βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης υποβάλουν ιστοσελίδα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου απαγωγέας

Αρχείο για τον Ιούνιο, 2011


Καθώς ο κόσμος κρασιού είμαστε πάντα μάθησης, αυτές οι συμβουλές είναι τόσο για αρχάριους όσο και εκείνων που έχουν ήδη δρομολογηθεί, είναι πιο έμπειροι.

  1. Ξεχωριστή οίνων με ποικιλία?
  2. Χωριστή από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δηλ., την ομαλή οίνους (γλυκά) σε μια ομάδα, σημαίνει ξηράνθηκε (demi-sec) από το άλλο, και ξηραίνεται σε τρίτη ομάδα?
  3. Αφαιρέστε τις ετικέτες από τις φιάλες ή να αποκρύψετε το όνομα του κρασιού, για να αποφευχθεί η εξωτερική επιρροή?
  4. Μεταξύ γευσιγνωσία κρασιού ή άλλο, μόνο το ψωμί (φρυγανισμένο κατά προτίμηση) και το νερό?
  5. Εάν λίγα κρασιά που πρέπει να δοκιμάσει, να πιείτε. Εάν πολλά, απλά να προσπαθήσουμε και να αποτινάξει το στόμα, έτσι ώστε η κατανάλωση αλκοόλ δεν επηρεάζει τη δίκη των τελευταίων κρασιά?
  6. Χρησιμοποιούν τον ίδιο τύπο του γυαλιού και την ίδια θερμοκρασία για όλους τους οίνους δοκίμασαν?
  7. Αφήστε το υπόλοιπο κρασί. Ανάμεσα στην πράξη της αγοράς του κρασιού και την πράξη της την γεύση, το προϊόν θα πρέπει να ξεκουραστούν, που βρίσκεται σε ένα αρκετά σκοτεινό, χωρίς μεταβολές της θερμοκρασίας, χωρίς κραδασμούς?
  8. Μην επιτρέπετε σε άλλους παράγοντες, η επίδραση δεν έχει φορούν άρωμα, και κυρίως δεν καπνίζουν. Κάντε δοκιμάζοντας ένα ευάερο δωμάτιο χωρίς έντονες οσμές ή τα αρώματα?
  9. Μην τρώτε πριν από την δοκιμή, ειδικά σοκολάτα ή αυγό με βάση τα δημητριακά, καθώς μεταβάλλει τη γεύση διαδικασία. Σοκολάτα, για παράδειγμα, με τη συνέπειά τους «έκλεισε» κατά τη διάρκεια μιας γεύση χρονικό πλαίσιο?
  10. Πηγαίνετε πρόθυμοι να κατανοήσουν την γεύση, και δεν διδάσκουν την επιφύλαξη, επιτρέπει τη ροή του κρασιού.

πηγή: eBand Δημοσιογραφίας μέσω του Blog Casa Pisani - Sommelier Manuel Luz

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Syrah σταφύλια, Shiraz και Petite Σειράχ; Με την πρώτη ματιά, φαίνεται να υπάρχουν διαφορές διαφορές μεταξύ τους για να είναι διαφορετικά ονόματα ή ορθογραφία για την ίδια ποικιλία των σταφυλιών.

Ο θρύλος λέει ότι η Shyraz αναπτύχθηκε αρχικά στην περιοχή του Σιράζ, η αρχαία πόλη της Περσίας, τώρα το Ιράν Αιώνες αργότερα που λαμβάνονται για την κοιλάδα του Ροδανού, η γαλλική ορθογραφία και την προφορά προσαρμοσμένο στη γλώσσα τους. Στην Αυστραλία σήμερα ο μεγαλύτερος και σημαντικότερος παραγωγός αυτού του στελέχους, διατηρεί την παράδοση της χρησιμοποιώντας το αρχικό του όνομα.

Παρά το γεγονός ότι την ίδια βοτανική ποιότητας, γαλλική Syrah και το αυστραλιανό Shiraz συνήθως αντανακλούν διαφορετικά στυλ της οινοποίησης. Τα Αυστραλίας εργασίες διεξάγονται κυρίως στις κοιλάδες του Clare, Barossa και McLaren, όπου το κρασί προέρχεται από το μεγαλύτερο πλούτο θερμότερα και ξηρότερα Valley Ródno. Αυστραλιανή οινοπαραγωγούς μερικές φορές κάνουν τη ζύμωση των σταφυλιών Shiraz στη δεξαμενή, πιο πρόωρα αφαιρέσετε φλούδες πρέπει, πριν ακόμα η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί. Το κρασί είναι ξηρό και στη συνέχεια τοποθετείται στο τέλος της ζύμωσης σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, όπου κόβεται πιο επιθετικά και αναπτύσσει περισσότερη πυκνότητα και τη δομή. Τέλος, το κρασί μεταφέρεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για να ολοκληρώσουν την ωρίμανση.

Σίγουρα δεν είναι το γαλλικό Syrah δείχνει έλλειψη ωριμότητας ή της περιουσίας, παρουσιάζει μια πιο terroir και τα διαφορετικά χαρακτηριστικά της Αυστραλίας.

Οι Γάλλοι προτιμούν περισσότερο φλοιό επαφής για να εξαγάγετε υψηλότερη περιεκτικότητα σε τανίνη σταφυλιών αντί τανίνες ξύλου. Οι παλαιωμένο σε δρύινα από τη δική του γη, να αποκτήσουν λεπτότητα και μια μαλακή amadeiramento που δεν κυριαρχούν σε γευστική εξέταση. Παραδείγματα είναι η ποιότητα και E.Guigal Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine.

Όλες οι χώρες που παράγουν προσπαθούν να καλλιεργήσουν Shiraz. Μερικά κρασιά είναι πραγματικά εξαιρετική. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ιταλία έχει επιτύχει εξαιρετικά αποτελέσματα σε μια περιοχή που δεν είναι παραδοσιακά ένας παραγωγός από εξαιρετικά κρασιά, όπως η Σικελία. Το μεγαλύτερο παράδειγμα είναι το εξαιρετικό κρασί που ονομάζεται Solinero με αλκοολικό τίτλο περίπου 15 °, έντονη αρωματική πολυπλοκότητα, λεπτό ξύλο, αλλά όχι κυρίαρχη, και μεγάλη δομή για μακροχρόνια φρουρά.

Χιλή παράγει την τρέλα Montes στο νέο Valle Apalta και EQ που παράγεται από το οινοποιείο Matetic Valley Del Rosario. Τόσο με περιεκτικότητα σε οινόπνευμα 14%.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Βόρειας Αμερικής Σιράζ είναι επίσης πολύ καλλιεργείται και παράγει κρασιά σας μείνει αξέχαστη. Τα πιο διάσημα κρασιά οινοποιούνται στο γαλλικό τρόπο του Ροδανού, και τα ονόματα των Araujo Syrah Νάπα, Arrwood Syrah, Syrah Phelbs Joseph ως παραδείγματα κατ 'ανώτατο όριο. Η οινοποιημένη με τον τρόπο Αυστραλίας παράγουν καλά κρασιά, όχι περισσότερο από το ίδιο ανάστημα.

Μια γενιά οινοποιών και έμπορος θεωρούν ότι ήταν μια Petite Syrah, το οποίο είναι περισσότερο ανεπτυγμένη στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, την ίδια Shyraz ή Syrah. Έρευνα που διεξήχθη από DNA Carole Meredith στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, έδειξε που σχετίζονται αλλά δεν είναι πανομοιότυπα. Αποδείχθηκε ότι ήταν η δευτερεύουσα Durif στέλεχος, που αναπτύχθηκε στη Γαλλία τη δεκαετία του 1880.

Η προέλευση των σταφυλιών Durif είναι γνωστή ως Peloursin. Είναι συγγενής του Syrah, αλλά η γενετική ταυτότητα μπορεί να αποδειχθεί μόνο μπορεί να αποδειχθεί μόνο με τεστ DNA. Αυτό το σταφύλι καλλιεργείται ευρέως στην Καλιφόρνια από τις αρχές του περασμένου αιώνα, και παράγει κρασιά από πολύ σκούρο χρώμα, τανίνες. Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται στις περισσότερες περιπτώσεις, όπως τα σταφύλια κομμένα να προσδίδουν χρώμα και τη δομή στο κρασί. Όταν χρησιμοποιείται για το κρασί της ποικιλίας, κρασί παράγει μακράς διάρκειας ζωής, αλλά χωρίς την πολυπλοκότητα και την ποιότητα του Syrah.

Συντάκτης: José Carlos Vieira

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Νομίζω ότι τώρα μπορώ να πω ότι από τότε που δοκίμασα όλα είπε Χιλής σήμερα σβούρας. Αυτή η εξοχική κατοικία στο νεότερο Chef Capixaba Anja Manuel, εγώ και δύο φίλοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το παχύ ζωμό. Για να συνοδεύσει την Chef ετοίμασε ένα όμορφο αρνί, Μαρόκου κουσκούς και πατάτες, τέλειο γάμο!

Η Vinedo Chadwick, βρίσκεται στο Puente Alto, στη νοτιοανατολική σύνορα του Σαντιάγο, κατά μήκος της βόρειας όχθης του ποταμού Maipo, στους πρόποδες των Άνδεων. Το 1945, Errazuriz Don Alfonso Chadwick, ο πατέρας του Eduardo Chadwick, σημερινός πρόεδρος της Viña Errazuriz, αγόρασε το ακίνητο είναι γνωστή ως Viña San Jose Tocornal. Αυτή η ιδιότητα των 300 στρεμμάτων στο Maipo Valley φυτεύτηκε σε ερυθρές ποικιλίες που παράγουν οίνους υψηλής ποιότητας που ήταν γνωστή στη Χιλή. Αργότερα, το 1967, πούλησε το ακίνητο σε Viña Concha y Toro.

Προσωπική Αξιολόγηση: ST (93 +)

Visual ανυπέρβλητα πρωτογενή αρώματα, γάλα, κομπόστα μαύρων φρούτων, cassis, το οποίο άνοιξε το χρόνο, πρόκειται για βανίλια, σοκολάτα, καρυκεύματα, κέδρου ... Ο ουρανίσκος έδειξε πολλή δύναμη, τη δομή, βελούδινες τανίνες, φρούτων υψηλής ποιότητας, ξύλινα τον τόνο με το τέλος αρκετά μεγάλη. Όμορφο κρασί, αντάξιο της ιστορίας του.

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

VCH03e

Ακολουθεί η σχέση των Ports σκόρερ στην ιστορία από το Wine Advocate / RP.

  • 1997 Quinta do Noval Nacional 100 pts
  • 1997 Quinta do Noval Vintage Port 100 pts
  • 1992 Taylor Fladgate Vintage Port 100 pts
  • 1994 Quinta do Noval Nacional 99 πόντους
  • 1963 Quinta do Noval Nacional 99 πόντους
  • 1966 Quinta do Noval Nacional 99 πόντους
  • 2000 Taylor Fladgate Vintage Port 98 pts
  • 2003 Taylor Fladgate Vintage Port 98 + πόντους
  • 1992 Fonseca Vintage Port 97 πόντους
  • 1994 Fonseca Vintage Port 97 πόντους
  • 1994 Taylor Fladgate Vintage Port 97 πόντους
  • 1990 Dow Quinta do Bomfim 96 πόντους
  • 1994 Dow Vintage Port 96 πόντους
  • 2003 Fonseca Vintage Port 96 + πόντους
  • 1963 Fonseca Vintage Port 96 πόντους
  • 1963 Graham Vintage Port 96 πόντους
  • 1985 Graham Vintage Port 96 πόντους
  • 1994 Graham Vintage Port 96 πόντους
  • 1997 Taylor Fladgate Vintage Port 96 πόντους
  • 1970 Taylor Fladgate Vintage Port 96 πόντους
  • 1977 Taylor Fladgate Vintage Port 96 πόντους
  • 2000 Cockburn Vintage Port 95 pts
  • 1983 Cockburn Vintage Port 95 pts
  • 2000 Fonseca Vintage Port 95 pts
  • 2003 Graham Vintage Port 95 pts
  • 1994 Quinta do Noval Vintage Port 95 pts
  • 1963 Taylor Fladgate Vintage Port 95 pts
  • 1991 Taylor Vintage Port Quinta de Vargellas 95 pts

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Τοποθετήστε ένα κατάστημα κρασί μπορεί να κοστίσει £ 1.000.000. Μάθετε πώς να μπει σε αυτόν τον τομέα με τον εμπειρογνώμονα κρασί και καθηγητής στο FGV-RJ Valdiney Ferreira.

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Ακολουθεί η σχέση της Χιλής Cabernet Sauvignon σκόρερ στην ιστορία από το Wine Advocate / RP.

  • 2006 Errazuriz Vinedo Chadwick 97 πόντους
  • 2007 Errazuriz Vinedo Chadwick 97 πόντους
  • 2003 Αλμαβίβα 96 πόντους
  • 2006 Concha y Toro Don Melchor 95 pts
  • 2005 Errazuriz Vinedo Chadwick 95 pts
  • 2005 Almaviva 95 pts
  • 2004 Concha y Toro Don Melchor 94 + πόντους
  • 2005 Concha y Toro Don Melchor 94 πόντους
  • 1997 Concha y Toro Don Melchor 94 πόντους
  • 2002 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 94 πόντους
  • 2007 Almaviva 93 + πόντους
  • 2004 Αλμαβίβα 93 πόντους
  • 2002 Αλμαβίβα 93 πόντους
  • 1999 Concha y Toro Don Melchor 93 πόντους
  • 2001 Concha y Toro Don Melchor 93 πόντους
  • 2003 Concha y Toro Don Melchor 93 πόντους
  • 2004 Errazuriz Vinedo Chadwick 93 πόντους
  • 2001 Almaviva 92 pts
  • 1996 Almaviva 92 pts
  • 2006 Almaviva 92 pts
  • Canepa Cabernet Sauvignon 2006 92 πόντους magnificum
  • 1995 Concha y Toro Don Melchor 92 pts
  • 2003 Errazuriz Don Maximiano 92 pts
  • 2001 Errazuriz Vinedo Chadwick 92 pts
  • 2006 Montgras Ninquen 92 pts
  • 2005 Porta Cima Limited Edition 92 pts
  • 1999 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 92 pts
  • 2004 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 92 + πόντους

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter


Ακολουθεί η σχέση του Carmenéres Χιλής σκόρερ στην ιστορία από το Wine Advocate / RP.

  • 2003 Carmine Terrunyo του Αμπελώνα Peumo Carmenere Pelmo 97 πόντους
  • 2005 Carmine Terrunyo του Αμπελώνα Peumo Carmenere Pelmo 97 πόντους
  • Terrunyo Peumo Vineyard Carmenere 2004 95 pts
  • Terrunyo Peumo Vineyard Carmenere 2006 Block 94 πόντους
  • 2005 Casa Silva Carmenere Micro Terroir 93 πόντους
  • Terrunyo Carmenere 2005 93 pts
  • 2005 Arboleda Carmenere 92 pts
  • 2005 J & F Lurton Alka 92 pts
  • 2005 Santa Rita Carmenere Pehuen 92 pts
  • 2008 Terra Noble Carmenere Ca2 Costa 92 pts
  • 2005 Casa Silva Carmenere Los Lingues Estate 91 pts
  • 2007 Concha y Toro Marques de Casa Concha Carmenere 91 pts
  • 2007 De Martino Carmenere Alto de Piedra 91 pts
  • 2006 Errazuriz Estate Carmenere Don Μέγιστη 91 pts
  • 2007 J & F Lurton Alka 91 pts
  • 2007 La Playa Axel Carmenere 91 pts
  • 2007 Montes Άλφα Carmenere 91 pts
  • Morande Carmenere 2007 Edicion Limitada 91 pts
  • 2008 Terra Noble Carmenere Ca1 Andes 91 pts
  • Συλλογή Undurraga Carmenere 2007 Ιδρυτή 91 pts
  • 2008 Gran Reserva Vina Ventisquero Quelat 91 pts

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter


Ακολουθεί η σχέση της Αργεντινής malbecs σκόρερ στην ιστορία από το Wine Advocate / RP.

  • 2006 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 99 πόντους
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Altamira 98 pts
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 98 + πόντους
  • 2008 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 98 pts
  • 2004 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 98 pts
  • 2005 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 98 pts
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 97 πόντους
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 97 + πόντους
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 97 πόντους
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 97 πόντους
  • 2007 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 97 πόντους
  • 2003 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 97 πόντους
  • 2007 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 96 πόντους
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador 96 πόντους
  • 2008 Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador 96 πόντους
  • 2004 Bodega Enrique Foster Υπεγράφη 96 πόντους
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 96 πόντους
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 96 πόντους
  • 2007 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 96 πόντους
  • 2006 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 96 πόντους
  • 2006 Vina Alicia Bud Μαύρο 96 πόντους
  • 2002 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 96 πόντους
  • 2005 Vina Cobos Marchiori Vineyard Bramare 96 πόντους
  • 2006 Vina Cobos Marchiori Vineyard Bramare 96 πόντους

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter

Εν μέσω είπε ως φίλος, binge όταν ανακοίνωσε μεγάλες κρασιά σερβίρονται, ένα άλλο καλοπροαίρετο φίλο αποφάσισε να θέσει τυφλή άλλο ένα μπουκάλι για την εξέταση της ομάδας. Λοιπόν, σε "προσωπική εκτίμηση μου" οίνος έδειξε καλά αναπτυγμένο, δείχνοντας αρώματα ενός καλού Μπορντό, καλό σώμα, ευρεία, ισορροπημένη, ώστε, I εγκριθεί. Εκτός αν η τιμή που δεν κάνω λάθος είναι στο εμπόριο από 160.00. Το κρασί ήταν τυφλός Βραζιλίας Καταιγίδες Premium 2007 ST (88), 100% Merlot, 12,6% alc, παράγει 700 φιάλες, η οποία εκπονήθηκε από τον Marco Danielle. Danielle είναι συνεχώς επιθέσεις από τους κριτικούς, λίγη αγάπη και άλλοι μισούν το στυλ του και τα κρασιά του.

Τώρα το τραπέζι σε ένα φίλο διαφώνησε και αισθάνθηκα ότι μυρίζει πολύ, λαμβάνοντας ακόμα και τον πιο προσοχή δεν μπορούσε να βρει. Δείτε την κριτική του στη συνέχεια.

MF άποψη: «Μυρίζει χυμό σταφυλιού". Και είχε. Κάποιοι στο τραπέζι διαφώνησε. Υπήρξε συζήτηση της σταθερής και εταζέρα. Αλλά όσο περισσότερο προσπαθούσα να καταλάβω τι άλλες μυρωδιές μεγαλύτερη προσοχή μου ήταν ακριβώς αυτή η δυσάρεστη μυρωδιά του χυμού σταφυλιών. Χειρότερη ήξερα ότι η μυρωδιά από άλλα καρναβάλια και sentenciei: "Εθνική κρασί!». Από τη μύγα. Καταιγίδες ήταν το 2007. Δεν λέω ότι κάθε εθνική άρωμα κρασιού έχει ότι foxy, αλλά έπινα πολλούς που έχουν και σίγουρα δεν είναι κάτι που με ευχαριστεί, γιατί, για μένα, αναφέρεται σε χαμηλής ποιότητας κρασί. Ίσως ρίχτηκε στα λιοντάρια να εξυπηρετούνται παράλληλα με το Chadwick ή ακόμη και με το VSC.

Word από συγγραφέα:

Πρώτο προϊόν που έχει σχεδιαστεί εργαστήριο με οινοποίηση 100% φυσικά φρούτα έξι χρόνια δοκιμών με επεξεργασίες χαμηλές εκπομπές SO2 (INS συντηρητικό 220), το κρασί αυτό δεν έχει λάβει οποιοδήποτε στάδιο SO2 στην οινοποίηση, εμπορική ή επιλεγμένων ζυμών. Ζυμώθηκε αυθόρμητα από άγριες ζύμες φυσικά χαρίσματα στο δικό σταφύλια τους. Ωστόσο, πληροφορείται ότι οι επιλεγμένων ζυμών που ενεργούν σε άλλες δεξαμενές στο περιβάλλον, είναι πιθανό να έχουν κάποιο βαθμό επιρροής σχετικά με τις άγριες ζύμες. Παρόλα αυτά, αυτό το κρασί είναι ο καρπός μινιμαλιστικό χτυπημένα σταφύλια, μόνο και τίποτα άλλο. Ποιοτικά, έδειξε συγκέντρωση, δύναμη, τη φυλή, την κλίση για τη μακροζωία και τη μεγάλη ersonalidade, που εκφράζει την πεμπτουσία του terroir με τη μέγιστη αγνότητα. Στις γευσιγνωσία, το κρασί είναι πιο κλασικό ανάμεσα σε τρεις νέες κυκλοφορίες, αναφερόμενος στην κορυφή Μπορντό, με αποχρώσεις του Priorat. Σχετικά με φυσικότητα, εδώ η επιτομή της προτεινόμενης «ριζοσπαστική αμπελουργία" λαχταρούσε σε αυτό το έργο. Εάν οι γαλλικές αλχημιστές κλήση από τα λίγα οινοποιοί που παράγουν οίνους χωρίς πρόσθετα θειώδη, αυτό το κρασί είναι η πέτρα πρώτος φιλόσοφος μας - μεταξύ πολλών άλλων να έρθουν, ελπίζω.

Ακολουθήστε τη ζωή Blog Living on Twitter