Оптимизация за търсачки представя уебсайт имейл аспиратор

Архив за юни, 2011


По света на виното ние винаги се учат, тези съвети са предназначени както за начинаещи, така и за тези, които вече започна, по-опитни.

  1. Отделни вина по сортове;
  2. Самостоятелните от съдържанието на захар, т.е., гладки вина (обикновен) в група, означава, суши се (полу-сек) един от друг, и се суши в трета група;
  3. Премахнете етикетите от бутилките или скриете името на виното, за да се избегне външно влияние;
  4. Между дегустация на вино или друго, само хляб (препечен предпочитане) и вода;
  5. Ако няколко вина, за да бъдат опитани, може да се пие. Ако много, просто се опита да изхвърли от устата, така че приемът на алкохол не засяга осъждането на последните вина;
  6. Използвайте същото стъкло и същата температура за всички вина вкуси;
  7. Нека останалото вино. Между акт за закупуване на вино и актът на дегустация, продуктът трябва да почива, намиращ се в един доста тъмно, без промени в температурата, без вибрации;
  8. Не позволявайте на други фактори, които не влияят на нашите да носят парфюм, и най-вече не пуша. Направи дегустация на проветриво помещение без силни миризми или парфюми;
  9. Да не се яде преди дегустация, особено шоколад или яйчна основа храни, тъй като те променят дегустация процес. Chocolate, например, от тяхната съгласуваност "затворен" по време, пъпки рамка вкус;
  10. Отидете готови да се захваща за дегустация, а не учат, без да се засяга, нека потокът вино.

източник: eBand журналистика направо Blog Casa Pisani - Сомелиер Manuel Luz

Следвайте Life Blog Living на Twitter

Каква е разликата между Syrah грозде, Шираз и Petite Сира? На пръв поглед изглежда, че няма разлика в разликите между тях за това, че различни имена и правопис за същия сорт грозде.

Легендата разказва, че на Shyraz разработена първоначално в района на Шираз, древния град на Персия, днешен Иран Векове по-късно отведен в долината на Рона, Френската правопис и произношение приспособена към техния език. В Австралия днес най-големият и най-важният производител на този щам, в крак с традиции в употребата на оригиналното си име.

Въпреки, че е на едно и също качество на ботаниката, френски Сира и австралийски Шираз обикновено отразяват различни стилове на винопроизводството. Австралийските операции се провежда основно в Glens на Clare, Бароса и Макларън, когато виното идва от най-голямата богатство по-топло и по-сухи Valley Родно. Австралийските винопроизводители понякога правят ферментацията на Шираз грозде в резервоара, по-преждевременно отстраняване пилинг трябва, дори преди ферментацията е завършена. Виното е сухо и след това се поставя в края на ферментацията в американски дъбови бъчви, където нарязани по-агресивно и се развива повече плътност и структура. Накрая виното се прехвърля на френски дъб, за да завършите съзряване.

Разбира се, не на френски Syrah показва липса на зрялост или богатство, представлява повече тероар ​​и различните характеристики на Австралия.

Французите предпочитат по кората контакт за извличане на по-висока съдържание на танин от грозде вместо дървесен танини. Възможно ли е отлежало в дъбови от земята си, да придобият деликатност и мека amadeiramento че не преобладават в вкусови изпит. Примери за това са качеството и E.Guigal Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine.

Всички страни производителки се опитват да култивират Шираз. Някои вина са наистина изключителни. Заслужава да се отбележи, че Италия е постигнала отлични резултати в региона, които традиционно не е производител на чудесни вина, като Сицилия. Най-големият пример за това е изключително вино нарича Solinero с алкохолно съдържание от около 15 °, силен ароматен сложност, деликатно дърво, но не преобладава, и голяма структура за сериозни охрана.

Чили произвежда лудост Montes в новата Valle Apalta и EQ произведено от винарна Matetic Valley Del Rosario. Както с алкохолно съдържание от 14%.

В Съединените щати на Северна Америка Shiraz също е много отглежда и произвежда вина незабравим. Най-престижните вина се винифицира до френския начин на Рона, както и имената на Araujo Syrah Напа, Arrwood Syrah, Syrah Phelbs Joseph като примери максимално. The винифицира с начина Australian произвеждат добри вина, не повече от един и същи ръст.

A поколение винари и дилърски помислих, че е Syrah Petite, която е по-развит в Калифорния, САЩ, същото Shyraz или Syrah. ДНК изследване, проведено от Carole Мередит в Университета на Калифорния, показва, че са свързани, но не са идентични. Оказа се, че това е вторичен Durif щам, разработена във Франция през 1880-те.

Произходът на гроздова Durif е известен като Peloursin. Това е роднина на сира, но на генетичната идентичност може да бъде доказано само може да бъде доказано с ДНК-тестове. Това грозде е широко разпространена в Калифорния от началото на миналия век и произвежда вина от много тъмно оцветяване, твърди танини. Тя се използва и в повечето случаи като грозде, нарязани да придаде цвят и структура на виното. Когато се използва за сортово вино, вино произвежда дълъг живот, но без сложността и качеството на Syrah.

Автор: José Carlos Vieira

Следвайте Life Blog Living на Twitter

Мисля, че сега мога да кажа, че след като вкусих всички казаха чилийски днес Top му. Този ваканционен имот в най-новия Chef capixaba Anja Manuel, аз и няколко приятели имаха възможност да се насладите на тази дебела бульон. За да придружава Chef получава красива агне, марокански кус-кус и картофи, перфектна сватба!

The Viñedo Чадуик, се намира в Puente Alto, на югоизточната граница на Сантяго, по северния бряг на река Maipo, в подножието на Андите. През 1945 г., Errazuriz Дон Алфонсо Чадуик, бащата на Едуардо Чадуик, настоящ президент на Viña Errazuriz, закупили имот, известен като Viña San Jose Tocornal. Този имот от 300 хектара в Maipo Valley е засадена с червени сортове, произвеждащи вина на отлично качество, които са били известни в Чили. Късно, през 1967, той продава имота на Viña Concha Y Toro.

Лична оценка: ST (93 +)

Визуални непреодолими първични аромати, мляко, задушени черни плодове, касис, който бе открит във времето, става за ванилия, шоколад, подправки, кедър ... Вкусът показа много власт, структура, кадифени танини, плодове с високо качество, дървени определяш тона с края доста дълъг. Beautiful вино, достойно за неговата история.

Следвайте Life Blog Living на Twitter

VCH03e

Следва на връзката на пристанищата реализатори в историята от Wine Advocate / RP.

  • 1997 Quinta направя Noval Nacional 100 точки
  • 1997 Quinta направя Noval Vintage Port 100 точки
  • 1992 Taylor Fladgate Vintage Port 100 точки
  • 1994 Quinta направя Noval Nacional 99 точки
  • 1963 Quinta направя Noval Nacional 99 точки
  • 1966 Quinta направя Noval Nacional 99 точки
  • 2000 Taylor Fladgate Vintage Port 98 точки
  • 2003 Taylor Fladgate Vintage Port 98 + точки
  • 1992 Fonseca Vintage Port 97 точки
  • 1994 Fonseca Vintage Port 97 точки
  • 1994 Taylor Fladgate Vintage Port 97 точки
  • 1990 Dow Quinta направя Bomfim 96 точки
  • 1994 Dow Vintage Port 96 точки
  • 2003 Fonseca Vintage Port 96 + точки
  • 1963 Fonseca Vintage Port 96 точки
  • 1963 Graham Vintage Port 96 точки
  • 1985 Graham Vintage Port 96 точки
  • 1994 Graham Vintage Port 96 точки
  • 1997 Taylor Fladgate Vintage Port 96 точки
  • 1970 Taylor Fladgate Vintage Port 96 точки
  • 1977 Taylor Fladgate Vintage Port 96 точки
  • 2000 Кокбърн Vintage Port 95 точки
  • 1983 Кокбърн Vintage Port 95 точки
  • 2000 Fonseca Vintage Port 95 точки
  • 2003 Graham Vintage Port 95 точки
  • 1994 Quinta направя Noval Vintage Port 95 точки
  • 1963 Taylor Fladgate Vintage Port 95 точки
  • 1991 Taylor Vintage Port Quinta де Vargellas 95 точки

Следвайте Life Blog Living на Twitter

Монтирайте магазин вино може да струва £ 1 милион евро. Научете как да се получи в тази област с вино експерт и преподавател в FGV-RJ Valdiney Ferreira.

Следвайте Life Blog Living на Twitter

Следва връзката на чилийски Голмайстори Каберне Совиньон в историята на Wine Advocate / RP.

  • 2006 Errazuriz Vinedo Chadwick 97 точки
  • 2007 Errazuriz Vinedo Chadwick 97 точки
  • 2003 Алмавива 96 точки
  • 2006 Concha Y Toro Дон Melchor 95 точки
  • 2005 Errazuriz Vinedo Chadwick 95 точки
  • 2005 Алмавива 95 точки
  • 2004 Concha Y Toro Дон Melchor 94 + точки
  • 2005 Concha Y Toro Дон Melchor 94 точки
  • 1997 Concha Y Toro Дон Melchor 94 точки
  • 2002 Santa Rita Casa Real Каберне Совиньон 94 точки
  • 2007 Алмавива 93 + точки
  • 2004 Алмавива 93 точки
  • 2002 Алмавива 93 точки
  • 1999 Concha Y Toro Дон Melchor 93 точки
  • 2001 Concha Y Toro Дон Melchor 93 точки
  • 2003 Concha Y Toro Дон Melchor 93 точки
  • 2004 Errazuriz Vinedo Chadwick 93 точки
  • 2001 Алмавива 92 точки
  • 1996 Алмавива 92 точки
  • 2006 Алмавива 92 точки
  • Канепа Cabernet Sauvignon 2006 92 точки magnificum
  • 1995 Concha Y Toro Дон Melchor 92 точки
  • 2003 Errazuriz Дон Maximiano 92 точки
  • 2001 Errazuriz Vinedo Chadwick 92 точки
  • 2006 MontGras Ninquen 92 точки
  • 2005 Porta Cima Limited Edition 92 точки
  • 1999 Santa Rita Casa Real Каберне Совиньон 92 точки
  • 2004 Santa Rita Casa Real Каберне Совиньон 92 + точки

Следвайте Life Blog Living на Twitter


Следва връзката на чилийски Голмайстори Carmenéres в историята от Wine Advocate / RP.

  • 2003 Carmine Terrunyo на Peumo Vineyard Карменер Pelmo 97 точки
  • 2005 Carmine Terrunyo на Peumo Vineyard Карменер Pelmo 97 точки
  • Terrunyo Peumo Vineyard Карменер 2004 95 точки
  • Terrunyo Peumo Vineyard Карменер 2006 Блок 94 точки
  • 2005 Casa Silva Карменер Micro Тероар ​​93 точки
  • Terrunyo Карменер 2005 93 точки
  • 2005 Arboleda Карменер 92 точки
  • 2005 J & F Lurton Alka 92 точки
  • 2005 Santa Rita Карменер Pehuén 92 точки
  • 2008 Terra Noble Карменер Ca2 Costa 92 точки
  • 2005 Casa Silva Карменер Los Lingues Estate 91 точки
  • 2007 Concha Y Toro Marques де Casa Concha Карменер 91 точки
  • 2007 De Martino Карменер Алто де Пиедра 91 точки
  • 2006 Errazuriz Estate Карменер Don Максимум 91 точки
  • 2007 J & F Lurton Alka 91 точки
  • 2007 La Playa Axel Карменер 91 точки
  • 2007 Монтес Alpha Карменер 91 точки
  • Morande Карменер 2007 Edicion Limitada 91 точки
  • 2008 Terra Noble Карменер СА1 Andes 91 точки
  • Undurraga Карменер 2007 Основател Collection 91 точки
  • 2008 Gran Reserva Vina Ventisquero Quelat 91 точки

Следвайте Life Blog Living на Twitter

Следвайте Life Blog Living на Twitter


Следва връзката на аржентинските Голмайстори Malbecs в историята, като адвокат Wine / RP.

  • 2006 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 99 точки
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Altamira 98 точки
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 98 + точки
  • 2008 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 98 точки
  • 2004 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 98 точки
  • 2005 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 98 точки
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 97 точки
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 97 + точки
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 97 точки
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 97 точки
  • 2007 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 97 точки
  • 2003 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 97 точки
  • 2007 Achaval Ferrer Malbec Finca Bella Vista 96 точки
  • 2004 Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador 96 точки
  • 2008 Achaval Ferrer Malbec Finca Mirador 96 точки
  • 2004 Bodega Enrique Foster Подписано 96 точки
  • 2004 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 96 точки
  • 2005 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 96 точки
  • 2007 Bodegas Catena Zapata Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard 96 точки
  • 2006 Bodegas Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino Vineyard 96 точки
  • 2006 Vina Alicia Bud Черно 96 точки
  • 2002 Vina Cobos Malbec Marchiori Vineyard 96 точки
  • 2005 Vina Cobos Marchiori Vineyard Bramare 96 точки
  • 2006 Vina Cobos Marchiori Vineyard Bramare 96 точки

Следвайте Life Blog Living на Twitter

На фона каза като приятел, склонност обяви, където големи вина се сервират, друг добронамерен приятел реши да постави сляпо още една бутилка за разглеждане на групата. Е, в "моята лична оценка" вино показа добре развита, показва аромати на добра Bordeaux, добро тяло, широк, балансиран, с цел, аз одобрена. Освен цената, която не се лъжа е на пазара от 160,00. Виното беше сляп бразилски Storms Premium 2007 ST (88), 100% Мерло, 12,6% алк, производство на 700 бутилки, изготвен от Marco Danielle. Даниел е постоянно атакуван от критиците, малко любов, а други мразят стила му и неговите вина.

Сега масата на приятел съгласни и смятат, че аз наистина мирише дори като най-голямо внимание не можах да намеря. Виж си мнение по-долу.

MF становище: "Мирише на гроздов сок!". И това трябваше. Някои на масата не се съгласи. Говореше се за стабилен и какво ли не. Но колкото повече се опитвах да разбера какво други аромати повече вниманието ми беше точно тази неприятна миризма на гроздов сок. Най-лошото аз знаех, че миризмата от други карнавали и sentenciei: "Национални дегустации на вина!". В движение. Storms беше 2007. Не казвам, че всеки национален аромат вино е, че Фокси, но аз пих много хора, които имат определено не и нещо, което ме радва, защото за мен се отнася до ниско качество на виното. Може би той е бил хвърлен на лъвовете трябва да бъде връчен заедно с Chadwick или дори с VSC.

Word от автора:

Първо продукт, предназначен семинар по производството на вино 100% натурален плодов от шест години на проучвания с разработки ниски SO2 (консервант INS 220), това вино не е получил нито един етап на SO2 при производството на вино, търговски или селектирани дрожди. Се ферментира спонтанно от диви дрожди природни дадености в собствените си грозде. Въпреки това, той е информиран, че селектирани дрожди, действащи в други резервоари в околната среда, е вероятно да имат някаква степен на влияние върху дивите дрожди. Все пак, това вино е плод минималистичен смачкани грозде, сами, и нищо друго. Качествено, показа, концентрация, сила, раса, професия за дълголетие и много ersonalidade, изразявайки квинтесенцията на тероара с максимална пуризъм. На вкус, виното е по-класически сред трите нови издания, позовавайки се на върха Bordeaux, с нюанси на Priorat. По отношение на естествеността, тук въплъщение на предложената "радикален лозарство" копнееше в този проект. Ако френските разговори алхимиците от малкото винопроизводители, които произвеждат вина без добавени сулфити, това вино е първата ни философски камък - наред с много други да дойдат, да се надяваме.

Следвайте Life Blog Living на Twitter