محرك البحث الأمثل يقدم موقع الويب مستخرج البريد الإلكتروني

الأرشيف ل يونيو، 2011


كما هو الحال في العالم النبيذ نحن نتعلم دائما، هذه النصائح تخدم كلا من المبتدئين والذين بدأت بالفعل، وأكثر خبرة.

  1. النبيذ منفصلة متنوعة.
  2. منفصلة لكل محتوى السكر، أي والخمور الناعمة (الحلوة) مجموعة والمتوسطة المجففة (ديمي ثانية) عن بعضها البعض، وتجفف في المجموعة الثالثة.
  3. خذ التسميات من زجاجات أو إخفاء اسم من النبيذ، لتجنب التأثير الخارجي.
  4. بين تذوق النبيذ أو غيرها، والخبز عادل (تفحم، ويفضل) والمياه؛
  5. إذا القليلة الخمور إلى أن ذاقت، ويمكن شرب. إذا كثيرين، مجرد محاولة في الفم ورميها بعيدا، حتى أن تناول كمية من الكحول لا يخل بمحاكمة من النبيذ الأخيرة.
  6. استخدام نفس النوع من الزجاج ونفس درجة الحرارة لجميع النبيذ تذوق.
  7. اسمحوا الوقوف النبيذ. بين الفعل لشراء الخمر وفعل تذوقه، والمنتج يجب أن يستريح، والكذب في مكان مظلم إلى حد ما، من دون تغيرات درجة الحرارة ودون اهتزازات.
  8. لا تدع عوامل أخرى تأثير، لا تستخدم العطور، وخصوصا لا يدخنون. جعل غرفة مهواة تذوق دون الروائح القوية أو العطور.
  9. لا تأكل قبل تذوق، وخاصة الشوكولاته أو الأطعمة المعتمدة على البيض، لأنها تغير من عملية تذوق. الشوكولاته، على سبيل المثال، في اتساق "وثيقة" لفترة من الوقت براعم الذوق.
  10. الذهاب استعداد لفهم في تذوق، وليس تعليم، دون المساس، والسماح للتدفق النبيذ.

المصدر: الصحافة eBand عبر مدونة كازا بيساني - الساقي مانويل لوز

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

ما هو الفرق بين العنب سيرة وشيراز ورشيق السيرة؟ للوهلة الأولى، يبدو أن هناك اختلافات الخلافات بينهما لكونها أسماء أو هجاء مختلفة لنفس متنوعة من العنب.

تقول الأسطورة أن Shyraz وضعت أصلا في منطقة شيراز، المدينة القديمة من بلاد فارس، والآن إيران. قرون اتخذت في وقت لاحق إلى وادي الرون، وتكييفها الفرنسيين الإملاء والنطق إلى لغتك. في أستراليا، والآن أكبر وأهم منتج هذه السلالة لا يزال تقليد باستخدام اسمه الأصلي.

على الرغم من كونه من نفس نوعية النبات، وسيرة الفرنسية وشيراز الأسترالي عادة تعكس أنماط مختلفة من صناعة النبيذ. بطولة استراليا يضع أساسا في كلير الوديان، باروسا وماكلارين، حيث تأتي الثروة من أكبر النبيذ الطقس أكثر دفئا وجفافا وادي Ródno. صانعي النبيذ الاسترالية تجعل أحيانا تخمير العنب شيراز في الخزان، وأكثر قبل الأوان إزالة جلود بد منه، حتى قبل أن يتم الانتهاء من التخمير. ثم يتم وضع النبيذ في التخمير الجاف أو النهائي في براميل البلوط الأمريكية، الذي يزيل أكثر عدوانية وأكثر كثافة المتقدمة والبنية. وأخيرا يتم نقل النبيذ البلوط الفرنسي لاستكمال النضج.

بالتأكيد يدل على سيرة الفرنسية هناك نقص في الثروة أو النضج، والمزيد من الميزات وTERROIR وخصائص مختلفة من استراليا.

الفرنسيون يفضلون الاتصال أكبر لحاء لاستخراج المحتوى العالي من التانين العنب، بدلا من العفص الخشب. تتراوح أعمارهم في البلوط أرضهم، لاكتساب حساسية وamadeiramento لطيف، لا يهيمن على اختبار الذوق. ومن الأمثلة على ذلك جودة، E.Guigal والتنسك لا شابيل Jaboulet في Aine بول.

كل الدول المنتجة في محاولة لزراعة شيراز. بعض جعل النبيذ بارزة حقا. ومن الجدير بالذكر أن إيطاليا حققت نتائج ممتازة في المنطقة لا تنتج عادة النبيذ كبيرة، مثل صقلية. أكبر مثال على ذلك هو النبيذ غير عادية تسمى Solinero من قوة الكحولية من حوالي 15 درجة مئوية، تعقيد العطرية مكثفة، الخشب دقيق، ولكن ليس لديها نفوذ، وهيكل كبير للحارس الطويل.

شيلي تنتج مونتيس الحماقة في فالي Apalta الجديد وEQ التي تنتجها Matetic الخمرة في فالي ديل روزاريو. على حد سواء مع محتوى الكحول 14٪.

في الولايات المتحدة الأمريكية شمال شيراز هو أيضا المزروعة جدا وتنتج النبيذ لا تنسى. النبيذ من أكبر الهيبة، وvinified بالطريقة الفرنسية من نهر الرون، وأسماء اروجو سيرة نابا، Arrwood سيرة، سيرة جوزيف Phelbs كحد أقصى الأمثلة. وvinified على الطريقة الأسترالية إنتاج النبيذ الجيد، وليس أكثر من نفس المكانة.

يعتقد جيل من صانعي النبيذ وتاجر كان رشيق سيرة، والتي وضعت أكثر في ولاية كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية، فقط Shyraz أو سيرة. بحث DNA الذي أجرته كارول ميريديث في جامعة كاليفورنيا، وأظهرت أنها ذات الصلة، ولكن ليست متطابقة. واتضح أنه من سلالة الثانوي Durif، وضعت في فرنسا في 1880s.

ومن المعروف أن أصل Durif العنب كما Peloursin. وهو قريب من سيرة، ولكن الهوية الوراثية يمكن ان يثبت فقط يمكن إلا أن يكون ثبت مع اجراء اختبارات الحمض النووي. ويزرع هذا العنب على نطاق واسع في ولاية كاليفورنيا منذ بداية القرن الماضي وتنتج النبيذ الملونة الداكنة جدا، العفص ثابتة. كما أنها تستخدم، في معظم الوقت، وقطع العنب لإضفاء اللون والهيكل لالخمور. عندما تستخدم للخمور الأصناف، وتنتج النبيذ عاش فترة طويلة، ولكن من دون تعقيد وجودة سيرة.

الكاتب: كارلوس خوسيه فييرا

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

أعتقد يمكنني القول الآن أن ذاقت بالفعل كل ما قيل اليوم التشيلي توب. وكان هذا منزل عطلة في أحدث الشيف كابيكسابا المطبخ أنجا مانويل ونفسي واثنين من أصدقائه الفرصة للتمتع بهذه صلصة سميكة. لمرافقة إعداد الشيف جميلة الضأن والكسكس والبطاطا المغربية، الزفاف المثالي!

يقع Viñedo تشادويك في بوينتي ألتو، الحدود جنوب شرق سانتياغو، على طول الضفة الشمالية لنهر ميبو، عند سفح جبال الانديز. في عام 1945، دون ألفونسو تشادويك Errázuriz، والد إدواردو تشادويك، الرئيس الحالي لفينيا Errazuriz، اشترى العقار المعروف باسم فينيا سان خوسيه Tocornal. زرعت هذا العقار 300 هكتار في وادي ميبو لأصناف الحمراء إنتاج النبيذ عالية الجودة التي كانت مشهورة في شيلي. وفي وقت لاحق، في عام 1967، باع جزءا من الملكية إلى فينيا كونشا ذ تورو.

التقيم: ST (93+)

البصري لا يمكن التغلب عليها، والابتدائي، والنكهات الألبان، مربى الفاكهة السوداء، كاسي، الذي افتتح مع مرور الوقت لتصل إلى الفانيليا والشوكولاته والتوابل والأرز ... والحنك وأظهر الكثير من الطاقة، وهيكل، العفص مخملي والفواكه ذات جودة عالية، والخشب وضع نغمة مع الانتهاء من فترة طويلة جدا. النبيذ جميلة، تستحق من تاريخها.

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

VCH03e

يتبع العلاقة بين موانئ الهدافين في التاريخ من قبل النبيذ المحامي / RP.

  • 1997 كينتا القيام نوفال ناسيونال 100 قرشا
  • 1997 كينتا القيام نوفال خمر بورت 100 قرشا
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1992 100 قرشا
  • 1994 كينتا القيام نوفال ناسيونال 99 نقطة
  • 1963 كينتا القيام نوفال ناسيونال 99 نقطة
  • 1966 كينتا القيام نوفال ناسيونال 99 نقطة
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 2000 98 قرشا
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 2003 98+ نقطة
  • 1992 فونسيكا خمر بورت 97 نقطة
  • 1994 فونسيكا خمر بورت 97 نقطة
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1994 97 قرشا
  • 1990 كينتا دو Bomfim داو 96 نقطة
  • 1994 داو خمر بورت 96 نقطة
  • 2003 فونسيكا خمر ميناء 96+ نقطة
  • 1963 فونسيكا خمر بورت 96 نقطة
  • 1963 جراهام خمر بورت 96 نقطة
  • 1985 جراهام خمر بورت 96 نقطة
  • 1994 جراهام خمر بورت 96 نقطة
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1997 96 قرشا
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1970 96 قرشا
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1977 96 قرشا
  • 2000 كوكبرن خمر بورت 95 نقطة
  • 1983 كوكبرن خمر بورت 95 نقطة
  • 2000 فونسيكا خمر بورت 95 نقطة
  • 2003 جراهام خمر بورت 95 نقطة
  • 1994 كينتا القيام نوفال خمر بورت 95 نقطة
  • تايلور Fladgate ميناء خمر 1963 95 قرشا
  • 1991 تايلور مزرعة Vargellas خمر بورت 95 نقطة

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

جبل متجر النبيذ يمكن أن يكلف 1000000 £. تعلم كيفية الوصول إلى هذا المجال مع الخبير النبيذ وأستاذ في FGV-RJ Valdiney فيريرا.

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

يتبع العلاقة الهدافين التشيلي كابرنيه في التاريخ من قبل النبيذ المحامي / RP.

  • 2006 Errazuriz Vinedo تشادويك 97 نقطة
  • 2007 Errazuriz Vinedo تشادويك 97 نقطة
  • 2003 Almaviva 96 نقطة
  • 2006 كونشا ذ تورو دون ميلكور 95 نقطة
  • 2005 Errazuriz Vinedo تشادويك 95 نقطة
  • 2005 Almaviva 95 نقطة
  • 2004 كونشا ذ تورو دون ميلكور 94+ نقطة
  • 2005 كونشا ذ تورو دون ميلكور 94 نقطة
  • 1997 كونشا ذ تورو دون ميلكور 94 نقطة
  • 2002 سانتا ريتا كابرنيه كازا ريال 94 نقطة
  • 2007 Almaviva 93+ نقطة
  • 2004 Almaviva 93 نقطة
  • 2002 Almaviva 93 نقطة
  • 1999 كونشا ذ تورو دون ميلكور 93 نقطة
  • 2001 كونشا ذ تورو دون ميلكور 93 نقطة
  • 2003 كونشا ذ تورو دون ميلكور 93 نقطة
  • 2004 Errazuriz Vinedo تشادويك 93 نقطة
  • 2001 Almaviva 92 نقطة
  • 1996 Almaviva 92 نقطة
  • 2006 Almaviva 92 نقطة
  • 2006 كانيبا كابرنيه magnificum 92 نقطة
  • 1995 كونشا ذ تورو دون ميلكور 92 نقطة
  • 2003 Errazuriz دون Maximiano 92 نقطة
  • 2001 Errazuriz Vinedo تشادويك 92 نقطة
  • 2006 MontGras Ninquen 92 نقطة
  • 2005 وحتى باب طبعة محدودة 92 نقطة
  • 1999 سانتا ريتا كازا ريال كابرنيه 92 نقطة
  • 2004 سانتا ريتا كابرنيه كازا ريال 92+ نقطة

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر


يتبع علاقة Carmenéres الهدافين التشيلي في التاريخ من قبل المحامي النبيذ / RP.

  • 2003 Peumo كارمين Terrunyo كارمينيري Pelmo فينيارد 97 نقطة
  • 2005 Peumo كارمين Terrunyo كارمينيري Pelmo فينيارد 97 نقطة
  • 2004 Terrunyo كارمينيري Peumo فينيارد 95 نقطة
  • 2006 Terrunyo كارمينيري Peumo فينيارد بلوك 94 نقطة
  • 2005 كازا سيلفا كارمينيري مايكرو TERROIR 93 نقطة
  • 2005 Terrunyo كارمينيري 93 نقطة
  • 2005 أربوليدا كارمينيري 92 نقطة
  • 2005 J & F Lurton ألكا 92 نقطة
  • 2005 سانتا ريتا كارمينيري Pehuen 92 نقطة
  • 2008 تيرا نوبل كارمينيري CA2 كوستا 92 نقطة
  • 2005 كازا سيلفا كارمينيري انجليس لينغ العقارية 91 نقطة
  • 2007 كونشا ذ تورو كارمينيري ماركيز كاسا دي كونشا 91 نقطة
  • 2007 دي مارتينو كارمينيري ألتو دي بيدرا 91 نقطة
  • 2006 Errazuriz كارمينيري دون ماكسيمو العقارية 91 نقطة
  • 2007 J & F Lurton ألكا 91 نقطة
  • 2007 لا بلايا أكسل كارمينيري 91 نقطة
  • 2007 مونتيس ألفا كارمينيري 91 نقطة
  • 2007 Morande كارمينيري Edicion LIMITADA 91 نقطة
  • 2008 تيرا نوبل كارمينيري CA1 الأنديز 91 نقطة
  • مجموعة 91 قرشا 2007 Undurraga كارمينيري المؤسس
  • 2008 فينا Ventisquero Quelat غران ريزيرفا 91 نقطة

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر


يتبع العلاقة الهدافين Malbecs الأرجنتين في التاريخ من قبل النبيذ المحامي / RP.

  • 2006 فينا كوبوس مالبيك Marchiori فينيارد 99 نقطة
  • 2004 Achaval فيرير مالبيك فينكا التاميرا 98 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2004 السلسله زاباتا الأرجنتيني فينيارد 98+ نقطة
  • 2008 Achaval فيرير مالبيك فينكا بيلا فيستا 98 نقطة
  • 2004 فينا كوبوس مالبيك Marchiori فينيارد 98 نقطة
  • 2005 فينا كوبوس مالبيك Marchiori فينيارد 98 نقطة
  • 2004 Achaval فيرير مالبيك فينكا بيلا فيستا 97 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2005 السلسله زاباتا الأرجنتيني فينيارد 97+ نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2004 السلسله زاباتا أدريانا فينيارد 97 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2005 السلسله زاباتا أدريانا فينيارد 97 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2007 السلسله زاباتا الأرجنتيني فينيارد 97 نقطة
  • 2003 فينا كوبوس مالبيك Marchiori فينيارد 97 نقطة
  • 2007 Achaval فيرير مالبيك فينكا بيلا فيستا 96 نقطة
  • 2004 Achaval فيرير مالبيك فينكا ميرادور 96 نقطة
  • 2008 Achaval فيرير مالبيك فينكا ميرادور 96 نقطة
  • توقيع 2004 بوديجا انريكي فوستر 96 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2004 السلسله زاباتا فينيارد Nicasia 96 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2005 السلسله زاباتا فينيارد Nicasia 96 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2007 السلسله زاباتا أدريانا فينيارد 96 نقطة
  • يستريحوا السلسله زاباتا مالبيك 2006 السلسله زاباتا الأرجنتيني فينيارد 96 نقطة
  • 2006 فينا أليسيا براعم الأسود 96 نقطة
  • 2002 فينا كوبوس مالبيك Marchiori فينيارد 96 نقطة
  • 2005 فينا كوبوس Marchiori فينيارد Bramare 96 نقطة
  • 2006 فينا كوبوس Marchiori فينيارد Bramare 96 نقطة

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر

وسط كصديق واحد، حفلة أعلن، حيث كان يقدم إليهم نبيذ كبيرة، قررت صديق آخر حسن النية لوضع عمياء زجاجة أخرى للمراجعة من قبل المجموعة. حسنا، في "تقييمي الشخصي" أثبتت النبيذ إعدادا جيدا، والتي تبين العبير من بوردو جيدة، هيئة جيدة، واسعة ومتوازنة، من أجل، وأنا وافقت. باستثناء السعر الذي لم أكن مخطئا يتم تسويقه من قبل 160.00. وكان أعمى النبيذ البرازيلي، العواصف بريميوم 2007 ST (88)، و 100٪ ميرلوت، 12.6٪ ALC، وإنتاج 700 زجاجات، عن طريق ماركو دانييل مستعدا. تعرضت لهجوم دانييل باستمرار من قبل النقاد، وبعض الحب وغيرها يكرهون طريقتك والخمور لها.

الآن على الطاولة صديق اختلف وشعر الروائح التي أنا حقا حتى وجود أكبر قدر من الاهتمام لا يمكن العثور عليها. انظر مراجعة أدناه.

الرأي MF: "هناك رائحة عصير العنب !!!". وكان ذلك. اختلف بعض على الطاولة. كان هناك حديث عن الأمور مستقرة وغيرها. ولكن بقدر ما حاولت أن أفهم ما النكهات الأخرى لفت انتباهي حقا هو بالضبط هذا رائحة سيئة من عصير العنب. أسوأ كنت أعرف أن رائحة الكرنفالات وsentenciei أخرى: "النبيذ الوطني !!!". على الطاير. وكانت العواصف في عام 2007. وأنا لا أقول أن جميع النبيذ المحلي ديه هذا رائحة ماكر، ولكن شربت كثير من الذين لديهم وهي بالتأكيد ليست شيئا يسعدني لأنه، بالنسبة لي، يشير إلى النبيذ منخفضة الجودة. ربما ألقي به طعاما للأسود يمكن أن تتحقق جنبا إلى جنب مع تشادويك أو مع VSC.

كلمة المؤلف:

أول ورشة عمل المنتج صمم تحت النبيذ 100٪ الطبيعية والفواكه من ست سنوات من التجارب مع التوضيحات SO2 منخفضة (حافظة INS 220)، وقد تلقى هذا النبيذ SO2 في أي مرحلة من مراحل صناعة النبيذ، أو اختيار الخميرة التجارية. تم المخمرة بشكل عفوي من قبل الطبيعي والبرية الخميرة الموجودة في العنب الخاصة بهم. ومع ذلك، يتم إبلاغها بأن الخمائر اختيار يتصرف في الدبابات الأخرى في البيئة، وربما يكون لها بعض درجة من التأثير على الخمائر البرية. ومع ذلك، هذا النبيذ هو نتيجة العنب الحد الأدنى سحقت، وحده، ولا شيء غير ذلك. نوعيا، وقد أثبتت التركيز، والطاقة، والعرق، واصفا طول العمر وersonalidade كبيرة، معربا عن جوهر من TERROIR مع أقصى قدر من الصفوية. في تذوق، هو النبيذ الأكثر كلاسيكية من الإصدارات الجديدة الثلاث، مشيرا إلى أفضل بوردو، مع الدير من الفروق الدقيقة. وفيما يتعلق الولادة، وهنا هو مثال للالمقترح "زراعة الكروم الراديكالي" كما هو مطلوب في هذا المشروع. إذا كان يسميه الفرنسيون من المستأجرين الكيميائيون النادرة التي تنتج النبيذ مع عدم وجود الكبريتيت وأضاف، هذا النبيذ هو الحجر الأول الفيلسوف لدينا - ضمن أشياء أخرى كثيرة قادمة، ونأمل.

اتبع مدونة المعيشة الحياة على تويتر