Gilberto Smaniotto následuje dne na den, jako to a které se nemohou slyšet maso.
Odborníci tvrdí, že: dobře udělal maso je zdravotní riziko.
Náš tým cestuje do Pantanal zažít bio masa.
Dejte nám vědět vegany. Výstřelek nebo životní filozofie? Proč se tolik lidí na místo jíst maso a vše, co pochází ze zvířat?
Přečtěte si, proč Argentinci říkají, že vepřové maso je afrodiziakum. A anglický hledat prasat v boji proti cukrovce. Zobrazí 16. 2010 chuť.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Gilberto Smaniotto následuje dne na den, jako to a které se nemohou slyšet maso.
Odborníci tvrdí, že: dobře udělal maso je zdravotní riziko.
Náš tým cestuje do Pantanal zažít bio masa.
Dejte nám vědět vegany. Výstřelek nebo životní filozofie? Proč se tolik lidí na místo jíst maso a vše, co pochází ze zvířat?
Přečtěte si, proč Argentinci říkají, že vepřové maso je afrodiziakum. A anglický hledat prasat v boji proti cukrovce. Zobrazí 16. 2010 chuť.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Gilberto Smaniotto následuje dne na den, jako to a které se nemohou slyšet maso.
Odborníci tvrdí, že: dobře udělal maso je zdravotní riziko.
Náš tým cestuje do Pantanal zažít bio masa.
Dejte nám vědět vegany. Výstřelek nebo životní filozofie? Proč se tolik lidí na místo jíst maso a vše, co pochází ze zvířat?
Přečtěte si, proč Argentinci říkají, že vepřové maso je afrodiziakum. A anglický hledat prasat v boji proti cukrovce. Zobrazí 16. 2010 chuť.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Gilberto Smaniotto následuje dne na den, jako to a které se nemohou slyšet maso.
Odborníci tvrdí, že: dobře udělal maso je zdravotní riziko.
Náš tým cestuje do Pantanal zažít bio masa.
Dejte nám vědět vegany. Výstřelek nebo životní filozofie? Proč se tolik lidí na místo jíst maso a vše, co pochází ze zvířat?
Přečtěte si, proč Argentinci říkají, že vepřové maso je afrodiziakum. A anglický hledat prasat v boji proti cukrovce. Zobrazí 16. 2010 chuť.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Gilberto Smaniotto následuje dne na den, jako to a které se nemohou slyšet maso.
Odborníci tvrdí, že: dobře udělal maso je zdravotní riziko.
Náš tým cestuje do Pantanal zažít bio masa.
Dejte nám vědět vegany. Výstřelek nebo životní filozofie? Proč se tolik lidí na místo jíst maso a vše, co pochází ze zvířat?
Přečtěte si, proč Argentinci říkají, že vepřové maso je afrodiziakum. A anglický hledat prasat v boji proti cukrovce. Zobrazí 16. 2010 chuť.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Včera odpoledne po návštěvě přátel na Starém Městě, jsem se zastavit v místním Harbour House obchodě. Vždycky jsem mluvit s vedoucí obchodu, Gil, jít do města, aniž by zaplatil daň na vašem obchodě žádná legrace. Tam vždy najít něco nového, a tentokrát tomu nebylo jinak. Kromě portugalského nefiltrované olivový olej vynikající kvality, byl jsem překvapen vidět sladké maďarské šumivé, v Torley Tokaji, nové pokud je mi známo. Chcete-li vidět, že svět vína nikdy vědět všechno, učíme se každý den. Přijít domů jsem se rozhodl připravit svačinu harmonizovat, Parma, hermelín a meruňkovou marmeládou (foto níže).

Chcete-li poznat historii vinařství a způsobu výroby všech svých vín pro přístup k webu:

Osobní hodnocení:

Jak můžete vidět na obrázku výše, zlatý vzhled, jemné perlením, která překvapuje hojnost pobytu na dlouhou dobu ve skle. V vůní našel trochu plachý, ukazuje mírné květinový. Vaše chuťové pohárky vyschnout startů, ukazuje dobré svěžesti, střední kyselost, končit s cloying sladkost ne si pamatovat ananas a med.

Harmonizace byl dobrý, ale myslím, že s ovocným salátem ukončit jídlo bude ještě lepší.

Cena: 65.00 - ST (87)

Sledujte blog žít život na Twitteru

Ochutnávka vína je výzkum a objevovat vlastnosti tohoto nápoje bohů a jejich potenciál lépe užít. Proto se některé podmínky musí být splněny. Jak víno ​​evokuje radost, není opilý v samotě a požadavky mají být sdíleny. Prvním požadavkem je volba členů. em relação ao vinho, isto é, que tenham conhecimentos técnicos do que vão avaliar e saibam o devido valor da obra de arte que têm às mãos. Tam je bezpodmínečně nutné, aby lidé měli spříznění s sebou a jak říkají Italové piacevoli na víno, to je, kteří mají technické znalosti, které budou posuzovat a znát správnou hodnotu umělecké dílo, které mají ruce.

Stručně řečeno, existují dva typy hodnocení, které se provádí na víně: objektivní a subjektivní. Čočka, používá odborných časopisech, degustátoři tým musí nejprve mít školení, zkušenosti a vývoj smyslových orgánů používat stejnou terminologii vyjádření organoleptických pocitů. V tomto případě jsme se porovnat ocenění uměleckého díla, ať už obrazové, literární nebo hudební. Možná se vám nelíbí, většina bude souhlasit, že styl, techniku ​​a cit, který umožňuje přenášet a katalogizovat jako ze série nebo lepší ilustrovat, můžete nelíbí poezii Fernando Pessoa, dostal mě přiznat, že byl velký básník.

V subjektivní ochutnávka se musíte rozhodnout, stejně jako nebo nelíbí některé vinařské a váš názor nemusí být nutně shodné s ostatními nadšenci. Například mám přednost vína z Rioja, kdy se ostatní lidé neradi. Jen pití různé víno ​​a vzdělávat své smysly se někdo stane dobrý degustátor. Úzký rozsah přednostně způsobuje deformaci chuti s názvem "rámování error". Jinými slovy, je člověk, stejně jako dřevitá a tříslovin chilských vín, a zjistíte, že všechny vína mají stejné vlastnosti, a když budete mít možnost vyzkoušet Valpolicella nebo Burgundska, najít je nevyvážená.

Místo konání degustace, musí mít dobré osvětlení přednostně před slunečním zářením, aby se zabránilo stíny nebo neonové lampy, které interferují s barevným přechodem a nuancemi reflexy. Některé lemované nebo mají lesy vyzařují pachy kryty je třeba se vyhnout. Angelin kámen použitý v prostředí, dekor zanechává nepříjemný a přetrvávající pach močoviny. Dokonce i účastníci by měli moderovat použití květinových parfémů a deodorantů.

Správná teplota vína a správná volba z křišťálového skla s dobrou kvalitou, výrazně pomáhají víno ​​vyjádřit.

Provzdušňování se používá ve většině mladých vín, je přenos láhve křišťálově karafy pro zvýšení vzduchu s styčné plochy rychle odstranit těkavých kyselin a víno ​​ukázat svůj čich a chuť plnost.

Dost dobrý pravidla. Užijte si víno ​​v nejlepším možným způsobem, Vyberte si svůj oblíbený a ne pozornost pravidel, která vyžadují.

Tim-Tim, salut, prosit ..........

Víno velmi šťastný - Carlos José Vieira

• Dr. Carlos José Viera, plastický chirurg, tvůrce první bratrstvo svatého Ducha vína Serenissima. Privilegované nos, zkušený, který učil, kolik vážím víno ​​a pochopit.
  

Sledujte blog žít život na Twitteru

S rostoucím různých olejů na trhu k dispozici, výběr se zdá složitý úkol. "Nejlepší způsob, jak poznat dobrý olivový olej je ochutnávka to."

V ochutnávka olivového oleje a některých chutí ukazují pozitivní aspekty dobrý produkt. Hořká ukazuje, že olej se extrahuje ze zelených oliv nebo splatnosti počátku. Ale sladká, hladká a příjemná chuť, je typické pro olej získaný z plně zralých oliv. Pikantní bere na vědomí, že olivy jsou ještě úplně zelený a byla přijata na začátku sezóny. Almond příchutě nebo "tráva", s více bylinné chuti, jsou rovněž považovány za dobré atributy.

Je dobré, aby přednost extra panenský, jehož kyselost je mezi 0% a 0,8%. Legitimní olej přináší žádná rozpouštědla ani chemikálie, to je jen Šťáva z oliv. Co se mění, je chuť, konzistenci, barvu nebo aroma. Více než polovina z kompozice je čistá mononenasycených mastných kyselin. Obsahuje také omega-3 a antioxidanty, zejména které využívá tepny. Za zmínku stojí i dobrou koncentraci vitamínu E, který pomáhá vybočuje z rizika nádorů.

Při nákupu věnujte pozornost následující:

- Jméno producenta, datum výroby a datum výrobku atd

- Kyselost: běžné oleje často nepřinášejí tyto cenné informace. Nejlepší oleje mají nízké kyselosti na 0,5%. Pokud jde o chuť, jsou "hot" v krku, ovocné (olivový) a mírně hořká.

- Balení: Ideální velikost je 500 ml. Je vědecky dokázáno, že menší láhve přízeň oxidaci. Ale problém s velkými balení je, že vydrží déle - a pak otevřete olej ztrácí vlastnosti.

- Crop: jen málo z nich má tyto údaje na etiketě. Pokud není uvedeno, že je důležité si uvědomit, datum výroby. Více svěží a mladistvý nejlepší. Olivový olej je špatná kvalita signálu, protože ztrácí aroma a chuť. Vypadni z produktů, které byly vyrobeny za více než rok a půl.

- Barva se mění v závislosti na typu olivového oleje a klimatických podmínkách. Na rozdíl od toho, co si mnozí lidé myslí, neznamená to, že více zeleně lepší kvality oleje.

- Pokud to není čistá, se smísí s rostlinným olejem a to je napsáno na etiketě, něco jako "složený z olivového oleje."

Existují tři typy:

- Extra panenský - až do 1% kyselosti
- Virgin - mezi 1,2% a 1,5% kyselosti
- Tenký Panna - 1,5% na 2,3%

Nejlepší oleje mají až 0,5% kyselosti.

Nízká kyselost, například ukazuje, že sběr a zpracování oliv byly dobře provedeny. Kyselost extra panenského olivového oleje (výsledek prvního lisování za studena z oliv a zachovaly nejlepší nutriční vlastnosti). Už panenský olivový olej (extrahované z zralých oliv a získal druhý lisování) je uveden spotřebovat co nejblíže k datu výroby. Dalším důležitým aspektem je hledat oleje, které byly baleny v místě původu. Když se to stane produkt má menší kontakt s kyslíkem, což zvyšuje jejich kvalitu. Další odkaz je usilovat o olivové oleje ze zemí stanovených výrobou vysoce kvalitní. Issac Azar stojí na rozdíl od Španělska, Itálie a Řecka, zboží z Turecka, Tuniska a Sýrie.

Zdroj: Kulinářský ročenka

Sledujte blog žít život na Twitteru

Zemědělská společnost Sossega majitel Monte do Pintor byla založena v roce 1991 a má za hlavní cíl výrobu a uvádění na trh vín.

První víno ​​vyrobené k tomuto datu společností roce 1993. V roce 1995 začal na trh regionální víno ​​se značkou Painter Hill.

Osobní hodnocení:

Víno koupil a ochutnat v restauraci ohništi na nedělní oběd ve starém městě-ES.

Vizuální hnědý, prořezávat vůně, vanilka, koření a starého dřeva. Vaše chuť je jemná, ovocná dochuť s dostatečnou kyselinkou, s třešničkou, která se nikdy necítil předtím v červené a dobrou vytrvalost. Ve věku 18 měsíců v dubových sudech.

Je to nepochybně poctivý a příjemné víno. Gratulujeme vinař David Patricio.

Harmonizace s tresky byla dobrá, ale s rajčatovou rýží výnosové zebra ... rajče kyselosti zlomil kouzlo vína.

Cena v restauraci R 59,00 dolarů.

Portugalsko - Alentejo - Aragonez, Trincadeira a kastelán - 14% Alc - ST (89+)

Sledujte blog žít život na Twitteru

Maso specialista István Wessel učí jehněčí recept na nedělní oběd. Podívejte se, jak příprava je jednoduché, podívejte se na video.

Složení: 2 Carrés celé jehněčí kosti s 8 každého, ½ šálku olivového oleje, ½ šálku červené víno, 2 lžíce čerstvého rozmarýnu polévka mlátili, 4 stroužky česneku, sůl a bílý pepř čerstvě mletý.

Sledujte blog žít život na Twitteru