optimització de motors de cerca que presenti lloc web Email Extractor

Arxiu per a novembre de 2010

Els enòlegs de Corts de Cim, Hamilton Reis i Hugo Almeida tenen les Corts de Cim Incognito 2008 el grup d'importador brasiler Celler Alentejo.

Ahir a la nit pensant en el que portaria més enllà del vermell per a la tradicional sopar de divendres amb els amics, vaig recordar que el vi dolç de Salton que havia comprat uns dies serà per "29.00" real. El meu únic error va ser no prenent els cecs, per evitar qualsevol perjudici, ja que a la taula estaven molt enòfils exigent amb referències es va determinar amb Tokaji, Sauternes & Cia Ltda.

Vaig tractar d'extreure de tots en la taula de la majoria de les seves opinions personals.

Una de les preguntes era si havia "chaptalización", afegint el sucre de canya o de remolatxa a la necessitat per tal d'elevar el grau alcohòlic del vi.

Més la pàgina web del celler diu que està fet amb raïms seleccionats de les millors vinyes del celler, en un perfecte estat de salut i maduresa. El most s'extreu, es va aclarir i parcialment fermentat en bótes de roure i ebri d'alcohol vínic. Roman en contacte amb els seus llevats per a un any. Després de ser un vi fortificat.


Bé, més al final de la història no hi havia unanimitat sobre la qualitat final del vi. Va mostrar una mirada bella, or brillant, aromes jenipapo, blat de moro dolç, púding de blat de moro, ametlles i ordi. El paladar mostrar una bona untuositat, acidesa una mica fora per la seva dolçor, no alcohol aparent, regust d'ametlla que persisteix a la boca durant molt de temps. Em va agradar molt aquest vi, sobretot amb aquest preu. Recomano a tots a prendre la prova i, si és possible comentar aquí sobre l'experiència personal.

Brasil - Salton - 100% Chardonnay - Temperatura Consumidor 6è - 8è - 15% alc - 500ml - ST (91+) - On troba a Vitória-ES: Supermercat Carone R $ 29,00


Després de Hong Kong, París, amb una parada des de cinc hores fins Roissy i París-Sao Paulo, més d'un dia i 10 hores de diferència de temps de vol, arribar a l'Hotel Mercure a Sao Paulo per anar a una volta amb el nostre distribuïdor pels vins biodinàmics fira, que va tenir lloc en un entorn meravellós.

Llàstima que el tipus INAO d'ulleres amb la calor i la humitat no són propícies per al plaer del gust, perquè alguns dels vins d'aquest "club" són molt bons. Molt bona.

El migdia dinar al dia següent en el "Churrasquería vent Haragano" carnívors ferotges Barbcue que els éssers humans poden ser utilitzats tan sovint com vulguin cada carn possible: carn de res, xai, pollastre, porc i fins i tot senglars. Vostè pot fins i tot tenir peix a la graella, salmó o cachama!


A la nit, gran presentació de Sommeliers i clients dels nostres distribuïdors preferents de 18 cultius Valandraud, 1992-2009, que encara està en el canó i que demostrarà que ell és millor que el 2010! 8 periodistes, Associació Brasilera de Sommeliers (ABS) i una dotzena de clients, a més d'alguns cellers a Espanya (la Rioja), Austràlia, Àustria i els membres de la Cambra de Porto, el nostre distribuïdor.


Perfecta organització i comentaris d'Andreas Larsson, millor sommelier del món el 2007.

Blanca Valandraud 2007: Murilo escoltar elogis per a St. Emilion i després, per tal, el més gran al més jove;

Valandraud 1992: Simplement impressionant harmonia, complexitat. La millor Bordeus en aquesta difícil època. En el seu millor moment (i jo)

Valandraud 1993: Menys madura, clàssic Bordeus, un sostre del garatge. Encara molt jove, esperar 5-10 anys per trobar el seu millor?

Valandraud 1994: Encara una collita difícil, ampolla plena, rica, plena de greix, menys auster del que esperava, és molt bo, probablement un dels dos vins de l'anyada de Bordeus. Prop del clímax.

Valandraud 1995: A mesura que el món del microcosmos vi sap l'èxit de 1995 pot estar plena, sensual, complex, va teclejar marge dreta, més temps davant d'ell. En qualsevol cas ja és tan bona per beure durant més de 10 anys. Va acabar primer a Bordeus en el remake de la Sentència de París pel Gran Jurat Européen.

Valandraud 1996: Gairebé Médoc, Bordeus, en un estil clàssic i encara agradable de beure. Un dels millors de 1996 de la marge dreta, però lluny dels millors en la marge esquerra.

Valandraud 1997: Paradoxalment més èxit que la verema 1996 segueix sent difícil, però n'aviosn aquesta bogeria anyades del segle. El bon vi, produint molt poc a causa de la selecció i que era bo.

Valandraud 1998: Sens dubte, segueix sent una de les millors collites de Bordeus aquest marge dreta molt reeixit (marge esquerra molt menys). 50% Cabernet Franc, Merlot 50% dóna Valandraud un original, però Déu i que és un vi complex, ric, aromàtic i deliciós per beure.

Valandraud 1999: Quan aquestes trufes, ric i complet, beuen ara sobre la taula. Aquest vi va passar durant la collita, plujós ingrat, probablement un dels vins més concentrats aquesta anyada.

Valandraud 2000: Perfecte, un nas exuberant, elegant, un dels menys concentrats Valandraud, em va semblar molt bo, posarà en marxa, és molt bon senyal.

Valandraud 2001: Molt jove Regout en 10 anys o més.

Valandraud 2002: Un dels nostres vins més concentrats, vintage oblidat avui a la vinya registre excel·lent, llarg final molt jove, negre i sedós.

Valandraud 2003: Ni una sola herba estrès obsolets o sequera d'aquest grans ampolles de la collita fabulosa falsa (Latour, Cos d'Estournel, Mondotte, etc ...). Una revisió en 10 anys com a mínim.

Valandraud 2004: Cada vegada que penso en aquest cultiu comença a obrir, s'ha de decantar aquest vi un dia d'antelació i se serveix a temperatura més alta. En una concentració extrema, bevent a antioxidant deshabilitat!

Valandraud 2005: Per fi una collita feliç el 2005, un dels grans de la verema, que es pot considerar "del segle". Molt bé, molt, molt jove en l'estat, la concentració, la dolçor, la complexitat, madures, raïm dolços, un futur molt prometedor. No ho poseu en una sèrie de vins clàssics ...

Valandraud 2006: L'inici del canvi d'estil. Encara més puresa, més femenina en aquest èxit de taquilla, l'encant i el poder en aquest vi molt jove.

Valandraud 2007: Sorpresa. Així que bé, fins i tot avui dia, que el treball al bosc, la maduresa, la fruita paga les proves d'aquesta època, que també ofereix, malgrat la seva reputació, els plaers tan bonic.

Valandraud 2008: envelliment molt clàssic, molt llarg (30 a 40 anys), serà una ampolla de referència, però per als pacients. Una gran collita en el millor sentit de la paraula. Rich, es va concentrar i amb tanins fins

Valandraud 2009 mostra presa de la bóta, sens dubte, el millor Valandraud des de la seva creació el 1991, mai haguéssim somiat amb aconseguir una història tan bonica i un gran 2009, per a l'any 2010, podem confirmar que "mai s'ha de dir mai!

Aquesta meravellosa raça, altament professional va ser capaç de convèncer als nostres amics brasilers qualitats de Valandraud, incloent la comparació amb el primer de 1855. Això ens porta bona sort en aquesta llarga història del primer Grand Cru Classé G ...

... Sue, és clar

Finalment, per primera vegada s'ofereix al tast professional, la nostra Fine Bordeus embotellada recentment i que, per Andreas Larsson serveix en gots ben ajustada, i després una cançó de Viking abans de beure ajuda a transportar en un frenesí digne d'una estrella.

Per: Jean-Luc Thunevin / Bloc: Full Cup

La prestigiosa marca francesa Rémy Cointreau va posar a la venda el seu negoci de xampany. Fortament afectat per la crisi econòmica, l'empresa va encarregar al Grup Crédit Agricole per iniciar el procés de venda de la divisió que inclou marques com Piper Heidsieck i Charles-Heidsieck. Hi ha, però, la indicació termini per a la culminació dels negocis o que estarà interessat.

Encara que les marques tenen un gran prestigi, el negoci de Rémy Cointreau xampany no pot arribar a les marques de guanys com Pernod Ricard, Moet Hennessy Louis Vuitton (LVMH), Laurent-Perrier Vranken-Pommery o. El 2009, la companyia francesa va reportar pèrdues de 4.000.000 €, seguit d'una reestructuració de Piper Heidsieck-que va portar a l'acomiadament de 45 persones. Només que aquesta unitat va ser valorada en 320 milions d'euros, però s'espera que sorgeixin grans distribuïdors interessats: la reestructuració realitzada al febrer encara està produint resultats i, tot i el prestigi d'aquestes marques, ni tan sols una empresa amb experiència en el mercat de les begudes com el Rémy Cointreau va aconseguir obtenir resultats, que anunciaven un treball difícil per al grup Crédit Agricole.

Cal recordar que el 2006, Rémy Cointreau la va fusionar totes les seves marques Champagne Piper-Heidsieck creant i Charles Heidsieck. Actualment, els resultats de la companyia han estat recolzats per les vendes de la marca de conyac Rémy Martin a Àsia. El mateix es va registrar el 2010 un increment del 20%.

Font: Decanter.com lloc web i Maria João de Almeida

 

Ingredients

1 ampolla de Sake, kiwi, maduixes, sucre i gel.

Preparació

Kiwi Caipirinha

Peleu el kiwi, tallar a daus, col·locar en un got, afegir dues cullerades de sucre, puré lleugerament amb una mà de morter, afegir dues dosis de Sake, afegir gel i Revuelva suaument.

Caipirinha de maduixa

Col·locar la fruita en un got, afegir dues cullerades de sucre, puré lleugerament amb una mà de morter, afegir dues dosis de Sake, afegir gel i Revuelva suaument.


La presidenta de l'Argentina, Cristina Fernández de Kirchner va signar un decret dimecres que formalitza el vi com "beguda nacional" del país.

Argentina és el cinquè major productor de vins, el novè major exportador i el setè major consumidor - cada persona beu una mitjana de 30 litres de vi, segons xifres oficials.

"És meravellós, perquè es podria pensar que es tracta d'un profund caràcter econòmic de l'activitat, però crec que té a veure amb la profunda cultura i la identitat d'un poble", va dir Cristina en la cerimònia que va fer l'anunci.

La indústria del vi argentí va rebre un impuls a partir del 2001, quan la crisi econòmica va provocar una forta devaluació de la moneda argentina, fent que els vins locals guanyar competitivitat en el mercat internacional.

"Primer van ser (les províncies de) Sant Joan i Mendoza que històricament hem identificat amb l'activitat, però avui tenim Salta amb el seu (raïm) Torrontés (...), Catamarca, i també vins patagònics", va dir el president.

Tradicionalment, l'Argentina es va dedicar a la producció de vins més barats i de menor qualitat, per al consum local, amb inversions baixes.

Però en la dècada de 1990, una època en què no hi havia paritat del tipus de canvi entre el pes i el dòlar, hi va haver una onada d'inversions en el sector i la superfície plantada de vinya per a fins de vi va arribar a ocupar més de la meitat de la superfície conreada.

Font: Diari Estat (Karina Grazina Informes)

Ahir a la nit es va obrir la www.winebar.br , el lloc de reunió més recent "virtual" de vi apassionat. Tenia juntament amb altres germans l'oportunitat de degustar els vins d'aquesta línia no havia conegut en vidre. Es tracta dels vins de Família Zuccardi que s'importen per www.ravin.com.br , un importador amb la samarreta de tots els projectes de qualitat relacionats amb el món del vi. Em va agradar el que he provat en general estan ben preparats i vins en sintonia amb la modernitat.

El Zuccardi és un celler familiar d'origen en 1963 i avui dirigit per José Alberto Zuccardi, fill del fundador Alberto V. Zuccardi. Situat a les vinyes de Mendoza a Vista Flores, Altamira, Maipú i Santa Rosa és reconeguda pels seus vins de qualitat excepcional i el seu compromís amb la qualitat i la innovació i el seu esperit apassionat dels seus productes es poden trobar ara en els principals mercats de tot el món.

Vins tastats:

Zuccardi Sèrie A Bonarda 2007 - Mendoza - 100% Bonarda - 13% alc - ST (86) - Importació de Ravin R $ 60,00

  • Vi elaborat amb raïm Bonarda que va arribar a l'Argentina amb els primers immigrants europeus a la fi del segle XIX. Raïm que en el cicle de maduració llarg, necessita molta calor per madurar.
  • Va resultar ser un vi agradable, afruitat, amb cos lleuger i molt fresc. El famós cost-benefici.

Zuccardi Sèrie Q CABERNET SAUVIGNON 2006 - Argentina - La Consulta i Tupungato, Mendoza - 100% Cabernet Sauvignon - 14% alc - ST (88) - Importació de Ravin R $ 105,00

  • El Cabernet Sauvignon mostrar nas complexa, notes balsàmiques, Xile amb matisos florals. Boca té bon cos, tanins madurs, acidesa equilibrada amb persistència mitjana.

Zuccardi ZETA 2006 - La Consulta i Tempranillo - Santa Rosa, Mendoza - Malbec i Tempranillo - 15% alc - ST (92) - Importació de Ravin R $ 229,00

  • Un vi indiscutible qualitat en què percep la diferència d'una prima vi. En nas apareixen aromes de coco, pruna, cedre, figues i la boca, de força combinats amb elegància ... una vellut.

Vins i Espelmes

Ets el tipus que li agrada cuinar, preparar el sopar, el tipus que li agrada impressionar, però no tenen espai a casa, té poc taula? Mira com refredar aquesta "suro-vela". Ella dispensa canelobre sobre la taula (és cursi com l'infern) i és molt més fresc que aquestes espelmes fetes a mà que el seu cosí fa i que mai usa. La solució és simple, una cera d'endoll que vostè posa a l'ampolla i llest! El joc amb 4 espelmes Vi Cork al Amazones , costa 6,99 $.

Font: Màrqueting Cuina

Què esperar dels vins que neixen de l'amor la cultura del vi d'una parella? Qualitat, és clar! Després de tot el que es fa aviat fructifica. I el que els propietaris María Olazábal-Sáenz i José Manuel Echeverría i cellerers de Celler converteixen en un somni possible, a partir de la primera collita el 2000, on el projecte Alzania va néixer a Los Arcos Terra Estella.

Avui en dia les exportacions Alanzia celler 70% de la seva producció de vins d'alta qualitat amb rendiment mitjà per hectàrea (4.600 lliures). L'objectiu és que no excedeixi el límit de 125.000 ampolles.

El celler produeix vins, així com un meravellós oli d'oliva amb 0,1 acidesa que ja es ven a la Cambra de Porto.

 

José Manuel Echeverría (Alzania) i Ariel Pérez (Sommelier Cambra de Porto)  

La Denominació d'Origen Navarra va complir 75 anys el 2008, on mostra clarament com a tot Espanya l'opció de la modernitat, deixant lada la rusticitat del passat.

Navarra té una situació única a la Península Ibèrica: la confluència dels climes atlàntics, continental i mediterrani. La proximitat del Golf de Biscaia, la influència dels Pirineus i la vall de l'Ebre bonança que permeti que aquesta diversitat climàtica. Més de 15.000 hectàrees de denominació d'origen es basen en tots els tipus d'ecosistemes i situacions de creixement: vessants, rius, altiplans, planes i defineix cinc àrees diferents de la producció: Muntanya Baixa, Valdizarbe, Estella, Alt Ribeira Ribeira i baixos.

Gardacho 2008 - 100% Garnatxa - de dos mesos en bótes de roure americà - R $ 76,00 - ST (86)

Més vi celler comercial, aromes de fruites vermelles, maduixes, violeta, boca mostrar un vi equilibrat i té un punt de frescor com a positiu.

Finca La Moneda Alzania 2005 - Tribunal de Merlot 60%, 30% Syrah, 10% Garnatxa. Malolàctica en vaixells francesos i 12 mesos de maduració de roure (60% francès, 30% americà i 10% de Rússia) - US $ 153,00 - ST (90)

Aquest vi ja mostra un salt de qualitat, mostrant bona complexitat en nas com en boca mostra bon cos, acidesa equilibrada, amb bona persistència.

Privat Alzania Selecció 2003 - Tribunal de Merlot 65% i 35% Ull de llebre. Fermentació vinificat i malolàctica en vaixells de roure francès - 14 mesos en vaixells francesos. Producció limitada a 4.000 ampolles - R $ 360,00 - ST (95+)

El campió de la nit al meu entendre, el nas meravellós, la manera que m'agrada ", empireumático" (rostit i fumat) torrat, fruita més mesurat amb una boca de greix, untuós, acidesa viva amb llarg retrogust. Passi a cegues per un Bordeus.

Alzania 21 del 10 De 2006 a 100% Syrah - 12 mesos en bótes de roure francès d'Allier - R $ 210,00 - ST (92)

Vi elaborat en honor del naixement de la seva filla en 2003, va mostrar aromes característics del raïm Syrah, pebre negre, fruita madura. El paladar com en l'altre sigui un vi molt ben elaborat.

Alzania Cuvée Plus 2005 - 100% del raïm Syrah varietal i la fermentació malolàctica en bótes franceses Troncais - 14 mesos en les mateixes bótes - R $ 480,00 - ST (92+)

Fet només en anys excepcionals, la producció limitada a 1.500 ampolles, és un vi de llarga guàrdia, complex, regalèssia, cuir, caça i quitrà molt. En boca confirma el nas amb fruita, tanins suaus amb un final llarg.

Aleixo plats de restaurant que harmonitzen amb els vins

Tots els vins estan disponibles per a la venda a la importació de Casa Port .


Els bons amics del matí, avui tindran la primera "virtual" degustació a www.winebar.com.br , directament des d'Argentina, on els nostres germans Daniel penjadors i Beto Duarte juntament amb l'enòleg del celler Zuccardi estarà al comandament de la degustació d'una simultània amb els col·legues del Brasil a través de vídeo i twitter. Will intercanviar les nostres impressions, en comentar els vins junts. Per a això, el Ravin (importador de Zuccardi aquí al Brasil) ha fet venir per les nostres llars. Hi haurà tres vins tastats: Zuccardi Sèrie A Bonarda, Cabernet Sauvignon Zuccardi Sèrie Q i Zuccardi Zeta.

com #winebar ao final da frase, relatando on-line suas impressões sobre os vinhos da Família Zuccardi. El Bloc Viure la Vida estarà participant en Vitória-ES, enviats per Twittertavaresgonalves amb #winebar el final de la frase, la presentació d'informes en línia de les seves impressions sobre els vins de la família Zuccardi.

Espero amb tothom a la xarxa !!!