8. Soutěž Effervescents du Monde se konala v Dijonu, Francii, mezi 17. a 19. listopadu udělil družstvu Garibaldi s jedinou zlatou medaili brazilského soutěže, stejně jako v letech 2007 a ​​2008. Nový maximální výsledek potvrzuje šumivé Muscat Garibaldi jako národní rekord ocenění ve své kategorii. Celkem 23 ocenění bylo 12 v roce 2009 a 11 v roce 2010, nebývalý počet v brazilském odvětví vína. Soutěž, která se domnívá, pouze vzorky šumivých, sešlo asi 100 zkušených soudců hodnotit více než 500 značek z 24 zemí, následující nástrahami ISO 9002.

V důsledku rostoucí a konstantní uznání svých produktů a to jak v domácím i mezinárodním trhu, Garibaldi Vinařství budou mít i další důvody k oslavě konce roku. Váš prodejní Muscat v roce 2010 dosáhl rekordní růst 50%, a nad celkovým průměrem trhu, který se hromadí částečné maxima 24,6% do října, podle brazilské Institutem vín (Ibravin). Obsahuje také překračuje původní odhady provedené Garibaldi, který se odhaduje 35% vyšší tržby v dubnu.

Zdroj: TEXT SOUTH PORADENSTVÍ (Service Tisková zpráva)

Francouzské víno ​​průmysl je dodržování ekologické vlny.

Po vyvolání organická vína, někteří výrobci se rozhodl patentovat sudy "šetrné k životnímu prostředí".

Novinkou vyžaduje méně duby a lze demontovat pro snadný transport.

V nedávné degustaci se konala v Wine Store Carone měli tu čest ochutnávky vínům italské víno ​​Terredora .

Terredora je víno, které přináší v názvu je důležitější: pozemek. Vinařství bylo založeno v roce 1978, kdy má 150 hektarů vlastních vinic.

Půda je hlína, jíl a vápenec. Počasí je velmi horké a suché s malými srážkami a distribuovaných v průběhu roku.

Vína ochutnali byly z oblasti Kampánie během římské říše, přesněji v blízkosti města Pompeje regionu, byl italský Bordeaux, protože tam byly umístěny nejlepší vinice Itálii, jak Surrentinum a Falernum, druhý slavný Opimiano , nejslavnější víno ​​víno ​​z římské Říše. Kraj byl zpustošen larvami Vesuvu v roce 79 nl, zastavení, pak její význam v italském odvětví vína. V současné době, i přes modernizaci, která byla děje, Campania také produkuje několik vína uznávané kvality.

Terredora Falanghina 2008 - Kampánie - Falanghina 100% - 14% alc - ST (89) - Cantu - R 60,00 dolarů

• Vinařství: Winemaking za studena macerací vybraných hroznů sklizených na začátku října, fermentaci řízenou teplotou.
  
• Zrání: v nerezových tancích pro udržení čerstvosti
  
• Osobní aktualizace: Vizuální světlé příchutě, tutti frutti, ananas a květinový evidentní. V ústech ukázal vyvážený obsah kyselin, krásné svěžest s průměrnou vytrvalost.
  

Aglianico Terredora - Terradora 2008 - Kampánie - Aglianico 100% - 14% alc - ST (90) - Cantu - R 65,00 dolarů

• Vinifikace: macerace hroznů při 24-25 ° C, ne více než 7 dní, jak získat dobrou extrakci barvy, aniž by přemáhat strukturu taninu a udržet dobrou aromatickou svěžest. Teplota řízené kvašení moštu.
  
• Zrání: odpočinek v nerezových tancích.
  
• Osobní aktualizace: Vizuální nahnědlá, vůně čokolády, švestek v sirupu glazurou. Myslel jsem, že nos bude sladké v ústech, se ukázala jako suché, kulaté třísloviny, kyselost volání jídlo s dobrou povrchovou úpravou.

Další krásná klasická španělská Rioja víno ​​ochutnal ve společnosti přátel. Tato láhev byla dárek od mé matky, která přinesla své nedávné cestě do Madridu. Nevím cenu tady v Brazílii, ale bylo tam 22 eur.

Bodegas Faustino je jedním z těch vinařství, které bojují proti stále dělá tradiční vína, protože Španělsko prochází proces modernizace, aby zajistily ekonomické zdraví jejich Bodegas tlačil kritiky, jako je RP a jako přítel většinu spotřebitelů na celém světě. Škoda, protože jsem vášnivý rustikálním stylu, a já doufám, že dokáže držet krok tradici.

Osobní hodnocení:

Tmavě hnědé vzhled, nádherné vůně stájí, pražení, dehet, uzené a sušené ovoce získal jeho 28 měsíců v dubovém sudu a další 4 roky v láhvi. V ústech hodně síly v kombinaci s elegancí, vyváženou kyselinkou, dochuť potvrzující nos a dlouhým závěrem.

Španělsko - Rioja - 90% Tempranillo, Graciano a Mazuelo 10% - 12,5% alc - ST (95) - R 22 dolarů eur

Chtěl bych povzbudit každého, aby následovat Blog žít život na Twitteru .

Další krásná práce z průzkumu pro Marcelo Copello usnadnit náš život v době nákupu. Tentokrát ochutnal a hodnotili 33 národní šumivé.

Ochutnávka byla organizována Ibravin / Vína z Brazílie se staly ve svém sídle v Bento Gonçalves. Tento závod si připomínáme 10. rok po sobě, že Marcelo posuzuje národní šumivé.

Z 33, 22 byly považovány za dobré, velmi dobré (88-89) nebo vynikající (90 bodů a výše) (85 - 87 bodů). Pojďme se podívat na světlech pod důkaz a obecného rámce poznámek.

BEST BRAZILSKÁ ŠUMIVÁ 2010

Casa Natura Valduga Gran Reserva 2004

TOP-10

Casa Natura Valduga Gran Reserva 2004

Jeskyně Geisse Terroir 2006

Jeskyně Geisse Nature 2008

Home Vaduga Sparkling 130

Home Premium Valduga Rosé Champagne Blush 2006

Salton šumivé 100 roků

Millesime Brut jádra 2009

Chandon Excellence

Bueno Cuvée Prestige, Ječné

Chandon Brut

Best Buy R 30 dolarů

Aurora Brut Chardonnay (26 liber, 40)

Best Buy R 40 dolarů

Home Valduga Sparkling Rosé Blush Premium 2006 (£ 37)

Best Buy na 50 dolarů

Chandon Brut (R $ 44)

1 - Natura Gran Reserva 2004 Home Valduga (£ 87). Vypracoval se chardonnay a pinot noir tradiční metodou, s 1,61 g na litr zbytkového cukru. Bright zlatá barva, Perlage Velké, bohaté a trvalé. Intenzivní aroma se spoustou kvasinek, vanilky, sladkého ovoce, bílé čokolády. Plné a smetanová chuť s dobrou přítomnost oxidu uhličitého v jazyce, označený kyselost, velmi dobře vyvážená, vynikající. Hodnocení: 91 bodů

2 - Jeskyně Geisse Terroir 2006 Vinařství Geisse (£ 105). Vyrobeno z 62% Chardonnay a 38% Pinot noir tradiční metodou, s 1 gram na litr zbytkového cukru. Intenzivní slámově žlutá barva se zlatými odlesky, velké perlením. Aroma uzavřený a strohý, čistý a elegantní s dobrou svěžestí, rady droždí, medu, briošky, zralé ovoce, vanilka, citron konfitem žluté, bílé čokolády. Chuť strukturované velkou kyselostí, krémová, hustá a velmi dlouhá, vyvážená a elegantní. Hodnocení: 90 bodů

3 - Jeskyně Geisse Nature 2008 Vinařství Geisse (£ 55). Vyrobeno z 70% Chardonnay a 30% Pinot noir tradiční metodou. Světle slámové barvy, výjimečné Perlage, malé, bohaté a trvalé. Intenzivní a velmi svěží vůně, citrus, citron, med. Chuť strukturované velkou kyselostí, suché, vážné, dobré smetanovosti a vyvážené. Hodnocení: 89 bodů

4 - Šumivé 130, Home Valduga (R $ 60). Vypracoval se chardonnay a pinot noir tradiční metodou, s 10 gramy na litr zbytkového cukru. Žluté světlo zlatý a světlý, velký Perlage, malé a bohatá. Aroma dobrého činu s dobrou složitosti, zralého ovoce, kandované ovoce, med, droždí, vanilky, medu. Chuť plná, krémová, s dobrou kyselinkou, dlouhá, už je výborný, ale myslím, že by to bylo tenčí a rovnovážného stavu s 1 nebo 2 gr cukru méně. Hodnocení: 88 bodů

5 - Šumivé Rosé Blush Premium 2006 Valduga dům (38 liber). noir a chardonnay s ninot (dominantní) tradiční metodou, s dávkou 8-10 g / l. Tangerine-barevné, s velkou perlením, malé a bohatá. Vůně elegantní a ovocná s dobrou obratností, medu, kandovaného ovoce, pražené, čerstvé červené ovoce. Chuť velmi krémová, dlouhá, dobře vyvážený, dobré složitost. Hodnocení: 89 bodů

6 - Šumivé Salton 100 lety, Salton (R 100 $). Vypracoval se chardonnay a pinot noir (dominantní) tradiční metodou bez dávkování, s 3 let autolýzy. Více zlaté barvy s velkým perlením. Intenzivní a svěží aroma, s briošky, mírné vanilky, citrusů, medu, ořechů. Intenzivní chuť, vysoká kyselost, musí stále vyvíjet v láhvi je nového. Hodnocení: 89 bodů

7 - Kernel Millesime Brut 2009 (£ 55). Vypracoval se chardonnay a pinot noir tradiční metodou, s 9 gramů na litr zbytkového cukru. Mezi slámové barvy a zlaté, s dobrou perlením, malé a bohatá. Intenzivní, ovocná vůně s vanilkou, ananasem. Krémová patra, dobré kyselost, cítí dávku cukru, dobře vyvážený, tak sladké v ústech, celkově velmi dobrý, jen jsem se snížit dávku na 1 nebo 2 gramů. Hodnocení: 88 bodů

8 - Excellence Chandon, Chandon Brazílie (R $ 83). Slámově žlutá s velkým perlením. Vůně velmi elegantní a dobře složitost, s vlašskými ořechy, med, kandované ovoce, konfitovaným citron žluté, karamelu. Chuť mírná a krémové, elegantní a vyvážená. Hodnocení: 88 bodů

9 - Bueno Cuvée Prestige, jádra (v hodnotě 67,20 amerických dolarů). Vyrobeno z 50% Chardonnay a 50% Pinot noir. Bright sláma se zlatými refleos, velké perlením. Intenzivní aroma citrusů, medu, ovocných džemů, ananas. Tělo patra, dobré krémovost, dobré kyselost, dobře vyvážený. Hodnocení: 88 bodů.

10 - Chandon Brut, Chandon Brazílie (R $ 44). Světlá slaměná, velký Perlage. Dobrý útok na nose, svěží a citronová. Mírné chuti a svěží, jemné, snadno styl pití, velmi dobře vyvážené. Hodnocení: 87 bodů

11 - Pizzato Brut (£ 40). Vypracoval se chardonnay a pinot noir tradiční metodou, s 8 gramů na litr zbytkového cukru. Intenzivní sláma, dobře Perlage, malé a bohatá. Aroma dobrého svěžest, květinové a citrusové plody s nádechem medu a opékané. Mírné a krémová chuť, dobře vyvážená s dobrou kyselinkou, střední perzistence. Hodnocení: 87 bodů

12 - Aurora Brut Chardonnay, Aurora družstvu (R 26,40 dolarů). Vyrobeno ze 100% Chardonnay metodou Charmat. Perlage velké velikosti, není příliš bohatá, ale dobrý útok. Voňavé aroma, květinová, ovocná, čisté a příjemné. Ochutnejte dobré tělo, dobrá smetanovost, dobrou kyselost, dávkování cukru se objeví trochu v ústech, velmi dobrý zůstatek, překrásná conjunto.Nota: 87 bodů

13 - Šumivé Brut, Campos de Cima (R 26,00 dolarů). Vyrobeno z 70% Chardonnay a 30% Pinot noir tradiční metodou, s 8,8 g na litr zbytkového cukru. Slámově žluté barvy s bohatou, malé a trvalé perlením. Čerstvá, čistá vůně, připomínající opékané, kandované ovoce, vanilka, briošky, zlato. Chuť plná, krémová, s dobrou kyselinkou, dobře přítomnost oxidu uhličitého v jazyce. Hodnocení: 87 bodů

14 - Jeskyně Perico Champenoise Brut (£ 45). Vyrobeno z 45% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot a 22% Chardonnay, tradiční metodou, s 6 gramy na litr zbytkového cukru. Perleage bohaté, malé a trvalé. Zlatá barva, zralejší aroma s více zralého ovoce, toasty, pečené jablko prvky (jako na závin), červeného ovoce, vanilky. Intenzivní chuť, intenzivní plynu v jazyce, označeno, plná a vyvážená kyselost. Hodnocení: 87 bodů

15 - Intuice Champenoise Brut Rosé, Fabian (£ 35). Vyrobeno z pinot noir, Cabernet Sauvignon a Merlot, tradiční metodou. Barva cibulové slupce. Intenzivní aroma, květinová, mátový připomínající cabernet sauvignon. Měkké patro, dobře vyvážený, svěží dávkování cukru se objeví v ústech, velmi dobrá. Hodnocení: 87 bodů

16 - Brut Champenoise, Fabian (£ 36). Vypracoval se chardonnay a pinot noir tradiční metodou. Golden sláma s dobrou perlením. Aroma kvasinek v přední části, ve stylu připomínajícím na šampaňské, toastový chléb, vanilka, karamel, intenzivní, zralé. Krémová patra, zbytkový cukr je si všiml, velmi dobré jen chybí trochu kyselosti / svěžesti. Hodnocení: 87 bodů

17 - Don Giovanni Příroda (AUD $ 50). Vyrobeno z 75% Chardonnay a 25% Pinot noir tradiční metodou. Zlatý žlutý vložen, velký perlením. Intenzivní a zralé aroma, připomínající vanilku, med, mango, ananas v sirupu, passionfruit želé, toastový chléb, máslo. Mastný a bohatý chuť, velmi zajímavé, stačí lepší kyselost, která by vám více svěžest a vytrvalost. Hodnocení: 86 bodů

18 - Villaggio Grando Brut 2010 (£ 34). Vyrobeno z 56% Chardonnay, 37% Pinot Noir a Pinot Meunier 7% na metodě Charmat. Slámově žlutou barvu se zlatými odlesky. Velká Perlage. Intenzivní ovocná vůně, se sladkým ovocem, vanilkou, toastový chléb, sladké květinové dotek připomínající muškátu. Chuť plná s dobrou kyselostí, sladkost vypadat a trochu bolí trochu rovnováhy. Hodnocení: 86 bodů

19 - Salton Evidence (£ 35). Vyrobeno z 70% Chardonnay a 30% Pinot noir tradiční metodou, s 7,3 g na litr zbytkového cukru. Slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky. Malé a bohatá Perlage. Aroma dobrého činu, ukazuje sladké ovoce, vanilka, briošky, med, citron. Chuť plná, svěží kyselinkou s dobrým útokem plynu na jazyku, dobré smetanovosti a dobře vyvážené. Hodnocení: 86 bodů

20 - Jeskyně Perico Brut (£ 38). Vyrobeno z 40% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot a 32% Chardonnay, metodou Charmat, s 9,2 g na litr zbytkového cukru. Perleage bohaté, malé a trvalé. Ovocná vůně s bylinným nádechem Cabernet Sauvignon, s nádechem medu a lesních plodů. Chuť plná, svěží kyselost, dobrou přítomnost plynu v jazyku, cítí dávku cukru. Hodnocení: 85 bodů

21 - Fausto Brut, Pizzato (£ 28). Vypracoval se chardonnay a pinot noir metodou Charmat, s 12 gramy na litr zbytkového cukru. Světle slámovou barvu, skvělý Perlage. Květinová a ovocná vůně s melounem a zralé hrušky, citron žluté, dotek zralé, jako Muscat. Patře s trochu více cukru, zabíjení trochu rovnováhy. Hodnocení: 85 bodů

22 - Marson Brut 2009, Cave Marson (£ 35). Vyrobeno z 85% Chardonnay a 15% Pinot noir tradiční metodou. Světle slámové barvy, s velmi dobrou perlením. Sladká a ne příliš čisté vůně, připomínající bílé čokolády, mech. Ochutnejte dobré tělo, dobrá kyselost, suché vážný styl odkazuje na Champagne, ale potřebují lepší rovnováhu. Hodnocení: 85 bodů

23 - Decima Gran Reserva Brut 2006 Piagentini (£ 35). Vyrobeno ze 100% pinot noir tradiční metodou, 24-30měsíc a 6-8 roky autolýzy gramů zbytkového cukru. Peach, bohatá malé Perlage. Intenzivní a sladká vůně, květinovými, okvětní lístky růží, aroma připomíná stylu Provence vzrostl, i když poněkud chybí v čistotou vůní. Chuť velmi svěžesti, dobré struktury, střední perzistence. Hodnocení: 84 bodů

24 - Šumivé Brut almužny, Lidio Carraro (£ 40). Světlá slaměná, jasný, dobře Perlage. Nos zpočátku uzavřen a neutrální, otevřel sklo, ukazuje citrus profil delicdo, s nádechem zeleného jablka, květinové, kandovaného ovoce, medu, droždí. Krémová chuť, sladkost se objeví dost na brut. Hodnocení: 84 bodů

25 - Gheller Brut Gold (R 36,00 dolarů). Vyrobeno z 80% Chardonnay a 20% Pinot noir tradiční metodou. Dobrý Perlage, žluté zlato na zatížené, označující věk nebo rzi. Nos potvrzuje mírný nádech rzi, která není vadná, zaklepat na dřevo. Plné patra, vysoká kyselost, cítí dávku cukru, budete potřebovat lepší rovnováhu. Hodnocení: 83 bodů

26 - Příroda Perini (US $ 70). Vyrobeno z 60% Chardonnay a 40% Pinot noir tradiční metodou, s 2 gramy na litr zbytkového cukru. Světlá slaměná, dobrá Perlage. Aroma málo intenzivní, téměř neutrální a chybí v definici a lepší čištění. Ochutnejte dobré tělo, dobrá kyselost, dobré vyvážení, s nádechem hořkosti na konci. Hodnocení: 81 bodů

27 - Monte Pascoal Brut, Basso Brothers (15,50 liber). Zpracoval s Chardonnay a Ryzlink rýnský kurzívou na způsobu Charmat s 8 gramů na litr zbytkového cukru. Světle slámovou barvu, Perlage velké velikosti, hojný. Sladká a svěží aroma, med, kandované ovoce, meloun hrušky, citrusy, dotek kompotu. Lehké a měkké patro, mírná kyselost, postrádá trochu svěžesti (více kyselin). Hodnocení: 80 bodů

28 - Šumivé Brut, dům Galiotto (9,50 liber). Vypracoval se chardonnay a pinot noir metodou Charmat, s 11 gramy na litr zbytkového cukru. Perlage velké a ne příliš bohatá. Krátce útoku na nose s citrusovou vůní, trochu převařené a nepříliš čisté a dobře definované. Krémová patra, ale postrádá rovnováhu a svěžest. Brzy. Hodnocení: 80 bodů

29 - Šumivé Malbec Rosé, Don Guerino (£ 22). Vyrobeno se 100% Malbec. Barva mezi cibulkou a cherry. Perlage vynikající, velmi malé. Sladká vůně, tutti frutti, džemy, med. Pasty chuť, trochu hrubé, s odsávacím příliš mnoho cukru a odešel, aniž by svěžesti. Hodnocení: 80 bodů

30 - Monte Pascoal Brut Rosé, Basso Brothers (15,50 liber). Vyrobeno ze 100% pinot noir metodou Charmat, s 10 gramy na litr zbytkového cukru. Barva kůže cibule, velký Perlage. Sladké aroma červených ovocných džemů, tutti frutti. Chuť cítí sladkost, která se zdá více než 10gr / l, a pokrývá málo ovoce a svěžest, chybí trochu rovnováhy. Hodnocení: 79 bodů

31 - Rio Sol Syrah Brut, ViniBrasil (£ 29). Vyrobeno ze 100% Syrah metodou Charmat. Barva je bílý papír. Různé vůně, která mi připomněla včelím voskem a vývar,. Mírná chuť s dobře vyslovoval pro brut sladkost, hořkost klíště po chuti. Mohli bychom indetificar žádný defekt v tomto víně, jako korek nebo Bretta, ale zdálo se špatnou láhev, protože šumivé Rio Sol obvykle lépe hodnoceny. Hodnocení: 78 bodů

Pokud hledáte pro perfektní víno, kanadská společnost naznačuje, že zapomenete ochutnávky a přejít k samotné víno. V pouhých šesti týdnů, můžete vytvořit, lahví a etiket mistrovské dílo.

Je dobré? Jsem zvědavý. Podívejte se na video a závěry si udělejte sami.

o Deus Baco me proporcionou mais esta grande experiência com este vinho “raro”. Po degustaci ročníky 1959 a 1975 mi Bacchus Bůh dal více tuto skvělou zkušenost s tímto vínem "vzácné". Důkaz byl ve společnosti přátel na večeři pátek, kdy v tento den bylo nad "Ygay" vyvinuly různé druhy vín v nich "dřevo" rok mého narození v roce 1973, můj přítel Anja, který bude komentář zde na tomto blogu tento týden.

Marqués de Murrieta vyrábí širokou škálu vín, jak červené a bílé, s Top "Ygay Castillo Gran Reserva Especial", který je jedním z nejoblíbenějších vín Rioja a autority. Je to směs tradiční Tempranillo, které po fázi několik let v amerických dubových sudech, leží dalších 5 let v lahvi před propuštěním na trh.

Osobní hodnocení:

Vizuální atijolado a jasné. Nos ukázal sušené ovoce, koření, staré dřevo a jemný květinový. V ústech potvrdila nos s kulatými taniny, dobrou kyselinkou a středně vytrvalost. Delikátní víno, které musí pochopit, že stejně jako styl a mají spoustu pozornosti. Dokonce si myslím, že je to víno, aby si sám bez konkurence, že v noci byl silný.

Španělsko - Rioja - Ygay Castillo Gran Reserva Especial Cosecha 1987 - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo a Graciano - 13% alc - ST (92) - Marcola Vinařství!

Marcos Bassi řemeslník hovězí vás naučí, jak vařit hovězí žebra pravdu. Podívejte se na video!

SOMMELIERE Eliana Araujo požaduje cyklu exkluzivní degustace v Burgundsku a Bordeaux Wine Skladem (Morumbi - SP). Degustace bude na showroomu s exkluzivní prostor pro 10 osob.

Pro ty, kteří ještě neznají vína stock , se zabývá dovozem a uvádění na trh s ušlechtilým provenience vín vyráběných podle tradičních vinařství ve Francii. Vína jsou 100% zamrazilo v celém procesu a firma se specializuje na mezinárodní logistiky auditu.

Rezervace 011 3074.3656 - Rua Pedroso Alvarenga 1284-6 ° - Itaim

www.winestock.com.br