В осмия конкурс Effervescents дю Монд проведе в Дижон, Франция, между 17 и 19 ноември, присъдена Cooperative Winery Гарибалди само злато бразилската конкуренция, както и през 2007 и 2008 година. Ново максимален резултат потвърждава пенлива Garibaldi Muscat като национален рекорд от награди в своята категория. Общо 23 награди са били 12 през 2009 г. и 11 през 2010 г., безпрецедентен брой на бразилския винарската индустрия. Конкурсът, който счита, само проби от пенливи, обединени около 100 опитни съдии, които да се оцени повече от 500 марки от 24 страни, след тежките условия на ISO 9002.

В резултат на увеличаване и постоянен признаване на своите продукти както на вътрешния и международния пазар, Гарибалди Winery също така ще има и други причини, за да празнуват края на годината. Вашият продажби Muscat през 2010 г. са достигнали рекордните растеж 50%, което е над средното за пазара като цяло, който се натрупва частична високо от 24,6% през октомври, според Wine институт бразилския (Ibravin). Сумата също надвишава първоначалните прогнози, направени от Гарибалди, който оценява 35% по-високи продажби през април.

Източник: Текст SOUTH КОНСУЛТАНТИ (Service Press Release)

Френско вино индустрия се придържа към екологична вълна.

След разработването на органични вина, някои производители са решили да патентоват барела ", отговорни за околната среда".

Новостта изисква по-малко дъбови дървета и може да бъде разглобен за по-лесно транспортиране.

В скорошно дегустация проведе в Wine Store Carone имах удоволствието да дегустация вина италианско вино Terredora .

Terredora е вино, което носи в името е по-важно: земята. Винарната е основана през 1978 г., където той има 150 хектара собствени лозя.

Почвата е глина, глина и варовик. Времето е много горещо и сухо с малко валежи и разпределени през годината.

Вината бяха опитани от региона Кампания по време на Римската империя, по-точно в близост до града на област Помпей, е италианската Бордо, защото там се намират най-добрите лозя в Италия, както и Surrentinum Falernum, последната архитектурно Opimiano, най-известното вино на Римската империя. Регионът е опустошен от ларвите на Везувий през 79 г., спря, след това неговото значение в италианския винарската индустрия. Днес, въпреки модернизацията, че е бил тук, Кампания също произвежда няколко вина, които притежават призната качество.

Terredora фалангина 2008 - Кампания - фалангина 100% - 14% алк - ST (89) - Канту - R $ 60,00

• Винопроизводство: винопроизводство чрез студено накисване на подбрано грозде, добито в началото на октомври, контролирана температура ферментация.
  
• Отлежаване: в съдове от неръждаема стомана, за да се запази свежестта
  
• Лично мнение: Визуални ярки аромати, тути фрути, ананас и флорални очевидна. В устата показа балансирана киселинност, красива свежест със средна устойчивост.
  

Алианико Terredora - Terradora 2008 - Кампания - Алианико 100% - 14% алк - ST (90) - Канту - R $ 65.00

• Винификация: мацерация на гроздето при 24-25 ° C, не повече от 7 дни, за да се получи добър добив на цвят, без да претоварваме структура на танин и поддържат добра ароматна свежест. Температура контролирана ферментация на мъстта.
  
• Съзряване: почивка в съдове от неръждаема стомана.
  
• Лично мнение: Visual кафеникава, с аромат на шоколад, слива в сироп глазура. Мислех, че на носа би било сладко в устата му, се оказа по-сухи, кръгли танини, киселинност, призоваващи хранене с добър финал.

Друг красив класически испански Rioja вино вкуси в компанията на приятели. Тази бутилка е подарък от майка ми, която е завела неотдавнашното си пътуване до Мадрид. Аз не знам цената тук, в Бразилия, но тя беше там за 22 евро.

Bodegas Фаустино е един от тези изби, които се борят все още вземане на традиционните вина, тъй като Испания е в процес на процес на модернизиране с цел да се гарантира икономическото здраве на техните Bodegas изтласкани от критиците като RP и като приятел на повечето потребители на земното кълбо. Жалко, тъй като аз съм страстен за рустикален стил и се надявам, че може да се справи традицията.

Лично мнение:

Тъмно кафяв поглед, прекрасни аромати на конюшни, печене, катран, пушени и сушени плодове, придобити в 28-месеца в дъбови барел и още 4 години в бутилка. В устата много енергия в съчетание с елегантност, балансирана киселинност, послевкус, потвърждаващ носа и дълъг послевкус.

Испания - Риоха - Темпранийо 90%; Mazuelo и Graciano 10% - 12,5% алк - ST (95) - R 22щатски долара евро

Аз ще насърчи всички да следват блога живея живота на Twitter .

Друга красива работа на търсене и проучване на Marcelo Копело да улесни живота ни в момента на покупката. Този път той вкуси и оценени 33 национален пенливо.

Дегустацията се организира от Ibravin / Вина от Бразилия са се случили в централата си в Bento Gonçalves. Това състезание се навършват 10-та поредна година, че Марсело оценява националната пенливо.

От 33, 22 са били счита за добра, много добра (88-89) или отлично (90 точки или по-горе) (85-87 точки). Нека да разгледаме основните моменти по-долу за доказване и общата рамка на бележки.

BEST БРАЗИЛИЯ ПЕНЛИВИ 2010

Casa Natura Valduga Gran Reserva 2004

The TOP-10

Casa Natura Valduga Gran Reserva 2004

Cave Geisse Тероар ​​2006

Cave Geisse Nature 2008

Начало Vaduga Sparkling 130

Home Premium Valduga Розе Champagne Blush 2006

Salton пенливи 100 години

Brut Millesime 2009 ядки

Chandon Excellence

Bueno Кюве Престиж, Белени

Chandon Brut

Best Buy To R $ 30

Aurora Brut Шардоне (£ 26, 40)

Best Buy To R $ четиресет

Начало Valduga Sparkling Розе Blush Premium 2006 (£ 37)

Best Buy $ 50

Chandon Brut (около $ 44)

1 - Натура Gran Reserva 2004, Home Valduga (£ 87). Разработен с шардоне и пино ноар по традиционен метод, с 1,61 грама на литър остатъчна захар. Bright златист цвят, Perlage Great, изобилие и упорит. Интензивен аромат с много мая, ванилия, сладки плодове, бял шоколад. Пълно тяло и крем небцето с добро присъствие на въглероден диоксид в езика, маркирани киселинност, много добре балансирано, отлично. Рейтинг: 91 точки

2 - Пещерата Geisse Тероар ​​2006 Winery Geisse (£ 105). Изработен от 62% Шардоне и 38% Пино Ноар по традиционен метод, с 1 грам на литър остатъчна захар. Intense сламено жълт цвят със златисти отблясъци, голяма Perlage. Aroma затворена и аскетичен, чист и елегантен, с добра свежест, нотки на мая, мед, бриош, зрели плодове, ванилия, лимон конфи жълт, бял шоколад. Taste структуриран по голяма киселинност, кремаво, гъста и много дълго, балансиран и елегантен. Рейтинг: 90 точки

3 - Cave Geisse Nature 2008 Winery Geisse (£ 55). Изработен от 70% Шардоне и 30% Пино Ноар от традиционния метод. Pale цвят на слама, изключителна Perlage, малки, богати и упорит. Интензивен и много свеж аромат, цитрусови плодове, лимон, мед. Taste структуриран по голяма киселинност, суха, сериозна, добра мекота и балансиран. Рейтинг: 89 точки

4 - Искряща 130, Home Valduga (около $ 60). Разработен с шардоне и пино ноар по традиционен метод, с 10 грама на литър остатъчна захар. Yellow светло-златист и светъл, страхотно Perlage, малки и изобилие. Аромат на добра престъпление с добра сложност, зрели плодове, захаросани плодове, мед, мая, ванилия, мед. НЕБЦЕТО плътен, кремаво, с добра киселинност, дълги, вече е отлично, но аз мисля, че ще бъде по-тънък и се уравновесява с 1 или 2 г захар по-малко. Рейтинг: 88 точки

5 - Вина Розе Blush Premium 2006 Valduga House (£ 38). Ноар и Шардоне с ninot (доминиращ) по традиционен метод, с доза от 8-10 г / л. Tangerine цвят, с голяма Perlage, малки и изобилие. Aroma елегантен и плодов с добра финес, мед, захаросани плодове, печени, свежи червени плодове. Вкус много кремаво, дълги, добре балансиран, добро сложност. Рейтинг: 89 точки

6 - Искряща Salton 100 години Salton (около $ 100). Разработен с шардоне и пино ноар (господстващо положение), като използвате традиционния метод без дозиране, с 3 години на автолиза. Повече златист цвят с голяма Perlage. Интензивен и свеж аромат, с кроасан, мека ванилия, цитрусови плодове, мед, ядки. Intense небцето, висока киселинност, все пак трябва да се развива в бутилката е нова. Рейтинг: 89 точки

7 - Kernel Millesime Brut 2009 (£ 55). Разработен с шардоне и пино ноар по традиционен метод, с 9 грама на литър остатъчна захар. Цветове между слама и златна, с добра Perlage, малки и изобилие. Intense, плодов аромат с ванилия, ананас. Creamy небцето, добра киселинност, се чувства дозировката на захар, добре балансирано, така сладко устата, като цяло много добра, аз просто се намали дозата до 1 или 2 грама. Рейтинг: 88 точки

8 - Excellence Chandon, Chandon Бразилия (около $ 83). Сламено жълт с голяма Perlage. Aroma много стилен и добър сложност, с орехи, мед, захаросани плодове, конфи лимонено жълто, карамел. Вкус мека и кремообразна, елегантен и балансиран. Рейтинг: 88 точки

9 - Bueno Кюве Престиж, Кръмб (R $ 67.20). Изработен от 50% Шардоне и 50% Пино Ноар. Bright слама със златни refleos, голяма Perlage. Интензивен аромат с цитрусови плодове, мед, конфитюри, ананас. Bodied небцето, добра мекота, добра киселинност, добре балансиран. Рейтинг: 88 точки.

10 - Chandon Brut, Chandon Бразилия (около $ 44). Light слама, страхотно Perlage. Добра атака на носа, пресни и лимонена. Мек вкус и свеж, мек, лесен стил пиене, много добре балансиран. Рейтинг: 87 точки

11 - Pizzato Brut (£ 40). Разработен с шардоне и пино ноар по традиционен метод, с 8 грама на литър остатъчна захар. Intense слама, добро Perlage, малки и изобилие. Аромат на добра свежест, флорални и цитрусови плодове с нотки на мед и препечен. Мека и кремообразна небцето, добре балансирано с добра киселинност, средно постоянство. Рейтинг: 87 точки

12 - Aurora Brut Шардоне, Aurora Cooperative Winery (R 26,40 щатски долара). Изработен от 100% Шардоне от метод Charmat. Perlage голям размер, не е много в изобилие, но добра атака. Ароматен аромат, цветен, плодов, чист и приятен. Вкус добро тяло, добра мекота, добра киселинност, дозата захар изглежда малко в устата, много добър баланс, красива conjunto.Nota: 87 точки

13 - Sparkling Brut, Кампос де Cima (R $ 26.00). Изработен от 70% Шардоне и 30% Пино Ноар по традиционен метод, с 8,8 грама на литър остатъчна захар. Сламено жълт цвят, с изобилие, малки и упорити Perlage. Fresh, чист аромат, напомнящ препечен, захаросани плодове, ванилия, кроасан, мед. НЕБЦЕТО Пълноценен, кремаво, с добра киселинност, добро присъствие на въглероден диоксид в езика. Рейтинг: 87 точки

14 - Cave Perico Champenoise Brut (£ 45). Изработен от 45% Каберне Совиньон, 33% мерло и 22% Шардоне, традиционен метод, с 6 грама на литър остатъчна захар. Perleage изобилие, малък и упорит. Golden цвят, по-зрял аромат с по-зрели плодове, Пликчета със сгряващо вещество, печени ябълки щрихи (като щрудел), червени плодове, ванилия. Intense небцето, интензивен газ в езика, маркирани, плътен и балансирана киселинност. Рейтинг: 87 точки

15 - Intuition Champenoise Brut Rosé, Fabian (£ 35). Изработен от пино ноар, каберне совиньон и мерло, традиционен метод. Цвят на лук кожата. Интензивен аромат, цветен, ментов напомня на каберне совиньон. Мекото небце и добре балансиран, прясна доза от захар се появява в устата, много добре. Рейтинг: 87 точки

16 - Brut Champenoise, Fabian (£ 36). Разработен с шардоне и пино ноар от традиционния метод. Golden слама с добра Perlage. Аромат на мая в предната част, в стил, напомнящ за шампанско, препечен хляб, ванилия, карамел, интензивен, зрял. Creamy небцето, остатъчна захар е забелязал, много добър просто му липсва малко на киселинност / свежест. Рейтинг: 87 точки

17 - Don Giovanni Nature (AUD $ 50). Изработен от 75% Шардоне и 25% Пино Ноар от традиционния метод. Golden жълт зареден, страхотно Perlage. Intense и зрял аромат, напомнящ ванилия, мед, манго, ананас в сироп, маракуя млечице, препечен хляб, масло. Мазни и богат вкус, много интересно, просто се нуждаят от по-добра киселинност, че ще ви даде повече свежест и постоянство. Рейтинг: 86 точки

18 - Villaggio Grando Brut 2010 (£ 34). Изработен от 56% Шардоне, 37% Пино ноар и пино Meunier 7% по метод Charmat. Сламено жълт цвят със златисти отблясъци. Great Perlage. Интензивен плодов аромат, с сладък плод, ванилия, препечен хляб, сладко цветен сензорен напомнящ на мускат. НЕБЦЕТО плътен с добра киселинност, сладост, се появява малко и да боли малко баланс. Рейтинг: 86 точки

19 - Salton Доказателство (£ 35). Изработен от 70% Шардоне и 30% Пино Ноар по традиционен метод, с 7,3 грама на литър остатъчна захар. Сламено жълт цвят със зеленикави отражения. Малък и обилен Perlage. Аромат на добра престъпление, което показва, сладки плодове, ванилия, кроасан, мед, лимон. НЕБЦЕТО плътен, свеж киселинност с добра газова атака върху езика, добра мекота и добре балансиран. Рейтинг: 86 точки

20 - Cave Perico Brut (£ 38). Изработен от 40% Каберне Совиньон, 28% мерло и 32% Шардоне, чрез метод Charmat, с 9,2 грама на литър остатъчна захар. Perleage изобилие, малък и упорит. Fruity аромат с тревисто докосване на каберне совиньон, с нюанси на мед и плодове. НЕБЦЕТО плътен, свеж киселинност, добро присъствие на газ в езика, се чувства дозировката на захар. Рейтинг: 85 точки

21 - Fausto Brut, Pizzato (£ 28). Разработен с шардоне и пино ноар от метод Charmat, с 12 грама на литър остатъчна захар. Pale цвят на слама, страхотно Perlage. Floral и плодов аромат с пъпеш и зрели круши, лимонено жълто, докосване на узрели, като Мускат. НЕБЦЕТО с малко повече захар, убивайки малко баланс. Рейтинг: 85 точки

22 - Marson Brut 2009, Cave Marson (£ 35). Изработен от 85% Шардоне и 15% Пино Ноар от традиционния метод. Pale цвят на слама, с много добра Perlage. Sweet и не много чист аромат, напомнящ бял шоколад, мъх. Вкус добро тяло, добра киселинност, суха сериозен стил се отнася до шампанско, но се нуждаят от по-добър баланс. Рейтинг: 85 точки

23 - Decima Gran Reserva Brut 2006 Piagentini (£ 35). Вкарани с 100% Пино Ноар по традиционен метод, 24-30 месеца и 6-8 години на автолиза грама остатъчна захар. Peach, изобилие от малки Perlage. Intense и сладък аромат, цветен, розови листенца, аромат ни напомня на стила на Прованс стана, въпреки че донякъде липсва в чистота в аромата. Вкус на оптимална свежест, добра структура, средно постоянство. Рейтинг: 84 точки

24 - Sparkling Brut милостиня, Lídio Carraro (£ 40). Light слама, светъл, добре Perlage. Nose първоначално затворена и неутрален, отвори стъклото, показвайки цитрусови профил delicdo, с едно докосване на зелена ябълка, цветен, захаросани плодове, мед, мая. Creamy вкус, сладост изглежда достатъчно за шампанско. Рейтинг: 84 точки

25 - Gheller Brut Gold (R $ 36.00). Изработен от 80% Шардоне и 20% Пино Ноар от традиционния метод. Добър Perlage, жълто злато претоварен, обозначаващ възраст или ръжда. Носът потвърждава, леко докосване на ръжда която не е станала дефектна, сензорен дърво. Full-плътен вкус, висока киселинност, се чувства дозировката на захар, имате нужда от по-добър баланс. Рейтинг: 83 точки

26 - Nature Perini (US $ 70). Изработен от 60% Шардоне и 40% Пино Ноар по традиционен метод, с 2 грама на литър остатъчна захар. Light слама, добро Perlage. Aroma малко интензивен, почти неутрално и лишена от чистота и по-добра дефиниция. Вкус добро тяло, добра киселинност, добър баланс, с едно докосване на горчивина в края. Рейтинг: 81 точки

27 - Monte Pascoal Brut, Basso Brothers (£ 15.50). Разработен с шардоне и ризлинг курсив при метод Charmat с 8 грама на литър остатъчна захар. Pale цвят на слама, Perlage на голяма площ, в изобилие. Sweet и свеж аромат, мед, захаросани плодове, пъпеш круши, цитрусови плодове, докосване на задушени плодове. Светлина и мекото небце, умерена киселинност, липсва малко свежест (повече киселинност). Рейтинг: 80 точки

28 - Sparkling Brut, House Galiotto (£ 9.50). Разработен с шардоне и пино ноар от метод Charmat, с 11 грама на литър остатъчна захар. Perlage голям и не е много в изобилие. Малко атакува по носа с цитрусови аромати, малко преварен и не е много чист и много добре дефиниран. Creamy небцето, но липсва баланс и свежест. Скоро. Рейтинг: 80 точки

29 - Sparkling Малбек Розе, Don Guerino (£ 22). Изработен от 100% Малбек. Color между лук и череша. Perlage отлично, много малък. Aroma Sweet, тути фрути, конфитюри, мед. Pasty вкус, малко груби, с екстракция твърде много захар и оставена без свежест. Рейтинг: 80 точки

30 - Monte Pascoal Brut Rosé, Basso Brothers (£ 15.50). Изработен от 100% Пино Ноар от метод Charmat, с 10 грама на литър остатъчна захар. Onion цвят на кожата, голяма Perlage. Сладък аромат на червени плодове конфитюри, тути фрути. Вкус усеща сладостта, която изглежда повече от 10гр / л, и обхваща малко плодове и свежест, липсва малко от равновесие. Рейтинг: 79 точки

31 - Rio Sol Syrah Brut, ViniBrasil (£ 29). Изработен от 100% Сира от метод Charmat. Цветът е бяла хартия. Different аромат, който ми напомни на пчелен восък и бульон,. Мек вкус, с добре изразена за Brut сладост, горчивина кърлеж след вкус. Бихме могли indetificar не дефект в това вино, като корк или Брет, но изглежда лошо бутилка, тъй като пенливо Rio Sol обикновено по-добре оценени. Рейтинг: 78 точки

Ако търсите за перфектния виното, канадска компания предполага, че забравяме дегустации и да преминете към самото вино. Само за шест седмици, можете да създавате, бутилка и етикет шедьовър.

Is е добре? Аз съм любопитен. Гледайте видеото и изготвя своите заключения.

o Deus Baco me proporcionou mais esta grande experiência com este vinho “raro”. След дегустация реколти 1959 и 1975 Bacchus Бог ми даде повече този голям опит с това вино "редки". Доказателството е в компанията на приятели на вечеря петък, когато този ден се оказа отвъд "Ygay" еволюира различни вина в тях на "Дърво" на година на рождения си ден през 1973 г., моят приятел Anja, който ще коментира тук, на този блог тази седмица.

Маркес де Murrieta произвежда гама от вина, както червени и бели, с вашия Top "Ygay Castillo Gran Reserva Especial", който е един от най-популярните вина Rioja и авторитет. Тя е смесица от традиционен Темпранийо, което след етап на няколко години в американски дъбови бъчви, лежи още 5 години в бутилка, преди да бъдат пуснати на пазара.

Лично мнение:

Visual atijolado и ясно. Nose показа, сушени плодове, подправки, старо дърво и мек цветен. Устата потвърди носа с меки танини, добра киселинност и среден постоянство. A деликатно вино, което трябва да се разбере, че като стил и имат много внимание. Аз дори мисля, че е вино, за да се насладите сами, без конкуренция, че нощта беше силен.

Испания - Риоха - Ygay Castillo Gran Reserva Cosecha Especial 1987 - Темпранийо, Garnacha, Mazuelo и Graciano - 13% алк - ST (92) - Marcola Winery!

Marcos Баси занаятчия говеждо ви учи как да се готви говеждо ребро истина. Гледайте видео!

The SOMMELIERE Елиана Араужо призовава за един цикъл ексклузивни дегустации в Бургундия и Бордо Wine състав (Morumbi - SP). Дегустациите ще бъдат на вашия Showroom с изключителен място за 10 души.

За тези, които са нови за Wine наличност , тя се занимава с внос и търговия с благороден произход на вина, произведени от по-традиционните винарни на Франция. Вината са 100% охладени по време на процеса и са се специализирали в международната логистика одит.

Резервации 011 3074.3656 - Rua Педросо Alvarenga 1284-6 ° - Itaim

www.winestock.com.br