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Archiv für September 2010

Im Jahr 2005 wurde das Land von Cebreros, Kastilien-León, Spanien, ein Projekt namens Zerberos Villa geboren, mit dem Gedanken, was die besten Trauben in Cebreros ihre Weine.
Im allgemeinen hat Cebreros zwei Arten von Erde, Sand Granit Ursprungs, Schiefer und Schiefer, die zwischen 750 und 800 Meter sind. Die alten Reben haben mehr als 90 Jahren, über Jahrhunderte alt sein. Die Garnacha Schiefer Weinberge sind seit fast 50 Jahren und einem Bauernhof von etwa 100 Jahren sind zwischen 850 und 900 Meter. Drei Betriebe: El Gato, El Galayo und La Movida.
Zerberos Villa verfügt über einen eigenen Weinkeller, der wird ihn nicht davon ab Abschluss einer sorgfältigen Arbeit, unter Beachtung der verschiedenen Terroirs von denen ihrer Garnachas verhindern. So werden die Weine in kleinen Edelstahltanks, mit modernen Techniken der alten Misch. Um die maximale Reinheit der Wein, der nicht gefiltert werden entsprechen.
Der Winzer Daniel V. Ramos studierte in Madrid, die neue Generation der großen spanischen Winzer, hat den Vorteil, dass sie zwischen der neuen und der alten Welt Wein und Reben angebaut, die Auswahl der besten aus beiden Welten, ihre Weine zu machen. Nach historischen Studien, arbeiten in ganz Spanien sah Zukunft in Garnacha Cebreros Weinberge, und beschloss, das Leben beginnen und die Geschichte mit Wein Zerberos und 7 Navas.

Idade das vinhas : mais de 70 anos – Uvas: 84% Sauvignon Blanc e 16% Albillo – 9 meses de carvalho francês – Não Filtrado -produção: 1.574gfs + 6 Magnuns – R$ 116,00 – Biodinamico – ST(90) Zerberos Viento Zephros 2008 - Spanien - Castilla y León - Alter der Reben: 70 Jahre - Trauben: 84% Sauvignon Blanc und 16% Albillo - 9 Monate des Französisch Eichen - ungefiltert Produktion: 1.574gfs + 6 Magnum-Flaschen - £ 116.00 - Biodynamische - ST (90)

  • Hergestellt aus Sauvignon Blanc und ein Teil der einheimischen Traubens Albilo, vergoren und in Eichenfässern für neun Monate, eine einzigartige Persönlichkeit. Hellgelb Aussehen, seine Aromen besser mit ein wenig heißer Temperatur angezeigt wird, zeigt toasty, floral, Zitronensäure. Im Mund gute Säure, cremige und eine gute Ausdauer. Gestern habe ich über die Geschichte von dem Etikett geschrieben, sehr interessant, durch den Wind gemacht .

Zerberos Pizarra 2006 - Spanien - Castilla y León - Produktion: 988 gfs und 15 Mgs - 12 Monate in Französisch Eichen - ungefiltert - 100% Garnacha - Weinberge im Alter von 50 - Daniel Ramos - R $ 264,00 gf - ST (95+ )

  • Die beiden Zerberos rote Linie zeigen deutliche Merkmale, Pizzara 2006 eine Kombination aus Kraft und Eleganz, Mintaromen, Lack und Beeren. Fat Mund, super samtig, gute Säure und einem sehr langen Abgang!

Idade das Plantas 100 anos – 100% Garnacha – 14 meses em Barrica francesa – Não Filtrado – Produção 1098 gfs 24 mags – R$ 379,00 gf – Produtor: Daniel Ramos – R$ 379,00 – ST(96+) Zerberos Arena 2007 - Spanien - Castilla y León - Alterswerk 100 Jahre - 100% Garnacha - 14 Monate in Französisch Barrica - ungefiltert - Produktion 1098 gfs 24 mags - R $ 379,00 gf - Hersteller: Daniel Ramos - R $ 379 00 - ST (96+)

  • Die Arena 2007 hat andere Aromen wie Humus, feuchte Erde, Himbeermarmelade gezeigt. Im Mund ist der Wein, der diesen ist die Balance, eine perfekte Stativ zwischen Tanninen und Säuregehalt Alkohol beeindruckt.

Diese Weine sind Teil des neuen Portfolio des Einfuhrhaus von Porto, und ist jetzt zum Verkauf.

Dieses Wochenende habe ich schmeckte noch eine Flasche Malbec 1999 Terrazas Terrazas de los Andes wurde vom Wine Spectator als einer der 20 Weingüter der Welt, Jahr für Jahr genannt, bietet eine gleichbleibend hohe Qualitätsweinen. Die Weinberge befinden sich am Fuße der Anden, wo jeder Sorte wird in idealer Höhe für eine optimale Entwicklung gewachsen. Die Weinberge werden mit Wasser aus dem Schmelzen der Anden bewässert. Dieser Wein ist jetzt mit dem Namen Afincado gemacht.

Persönliche Fragen:

Am 22. Juli, schmeckte ich die erste Flasche , die von seinem Freund Marcos Fonseca, der völlig anders diese Flasche in Frage gestellt wurde.

Für beste Kork wurde infiltriert und sogar mit Klinge entfernt alle gebrochen werden. In der Nase Aromen zeigte Schüchternheit bei der Aufdeckung wenig Obst, keine Evolution oder Komplexität. Am Gaumen begleitete den Mund, die zeigen, dass Flasche wenig Säure, ohne Charme, und ließ nur im Mund süß.

Argentinien - Mendoza - 1999 bis 13,5% alc - 100% Malbec - ST (87)

La Tour d'Argent (Silberturm) ist eines der ältesten Restaurants der Welt (1582 gegründet). Das Hotel liegt in Paris auf der Seine, dessen Haupthalle, die im sechsten Stock ist, gibt es eine wunderbare Aussicht auf den Fluss mit seinen berühmten Bateaux Mouches Boote und Kathedrale Notre-Dame. Die Einrichtung ist klassisch und elegant, und wenn Sie sich nicht an die Empfehlung zu gehen gut gekleidet (mindestens ein Blazer für Männer), fühlen sich bewegt; Die einzigen Ausnahmen waren ein paar Paare in Afrika und im Nahen Osten, die in Kostümen ihrer Länder wurden, aber mit dem elegantesten sicher (selten so kosmopolitisch).

Die meisten Spezialität des Restaurants ist die Caneton La Tour d'Argent (eine Art von Ente Innereien). Details (geheimen) die Vorbereitung dieses Ente, die von der Erschaffung der Vögel, in einer Eigenschaft des Restaurants bis ihre rituellen Abschluss in der Mitte des majestätischen Halle. Dieses Gericht wird in zwei Schritten serviert: zuerst kommt die Oberschenkel und Drumsticks mit einem Salat aus zarten serviert Blätter, dann die Brust mit au jus serviert und sang durch zarte aufgeblasen Chips begleitet. Seit 1890 wird die Schale fortlaufend nummeriert, und ich hatte das Privileg, mich mit der Nummer 1081530 im September 2009 begeistern.

Die Weinkarte, die wie eine Bibel schaut, wiegt 8 kg und verfügt über mehr als 400 Seiten und hat fast alle Französisch Klassiker, darunter auch einige Pflanzen, die selten sind. Auch gäbe es keinen anderen Weg zum Katalog einen Weinkeller mit über 400.000 Flaschen sein. Eine interessante historische Tatsache ist eine falsche Wand, die im Zweiten Weltkrieg gebaut wurde, um sich zu verstecken das kostbare Weinkeller der Nazis überfallen Paris.

Um das Ganze abzurunden, ist der Service einwandfrei: die Kellner haben Wärme und die Bereitschaft, ohne aufdringlich (perfekt!).

La Tour d'Argent stellt derzeit eine Wiederherstellungsarbeiten an Ihrem Bild, das ein wenig abgenutzt war auf eine Unterkunft Bühne in den letzten 15 Jahren. Nach drei Michelin-Sterne rühmen seit über 50 Jahren, geändert in 2 Sterne im Jahr 1996 und um 1 Stern im Jahr 2006 möchte ich, dass die Erholung zu wetten.

Und wenn Sie durch diese Erfahrung gehen wollen, machen Sie Ihre Reservierung im Voraus ( www.latourdargent.com ) und bereiten Sie Ihre Tasche, weil das Paar verbringt mindestens 300 Euro und den Wein, der ab 100 Euro geht nicht mitgezählt (bereits guter Wein), um ein paar tausend Euro (der Preis ist der Raritäten). Aber jeden Cent wert.

Und am Ende, wenn es durch die Erfahrung hingerissen, gehen Sie durch die Gänge, um das Restaurant zu verlassen, Sie erkennen, dass die Gemälde an der Wand sind Bilder von großer Berühmtheit (nichts mit den Instant-Berühmtheiten der modernen Welt zu tun), schon in diesem Restaurant begeistert . Nur um ein paar zu nennen: Theodore Roosevelt, Charles Chaplin, John Kennedy, Königin Elizabeth, Grace Kelly ... Es ist eine echte Tour durch die Geschichte der Menschheit.

Elcio Nagano / Die Online Leute

Portugal ist der bevorzugte Markt in Brasilien, um Öl zu kaufen. Nach dem Jahresbericht der Olive House, für das Jahr 2009, inländische Marken entfallen 52,2 Prozent der brasilianischen Einfuhren in Volumen und etwa 55,4 Prozent an Wert.

"Es bedeutet, dass Portugal weiterhin seine Exporte von höherer Qualität Öle daher mit höherem Mehrwert zu stärken und" liest das Dokument. Die Exporte stiegen um 4,3 Prozent im Volumen zwischen 2008 und 2009, aber der Wert sank aufgrund niedrigerer Preise. Mariana Matos, Generalsekretär der Olive House, sagt, dass Brasilien ist sich der portugiesische Produkt und der Wachstumstrend wird sich voraussichtlich fortsetzen. "Wir sind weit davon entfernt Ausschöpfung der Exportkapazitäten", sagt er.

Zwischen 2008 und 2009 stieg die Olivenöl portugiesischen Exporte aus 30.658.900 Tonnen auf 33.917.500. Nach Brasilien, sind die wichtigsten Ziele sind Angola, Venezuela und die Vereinigten Staaten. Angola ist in kontinuierlichem Wachstum seit 2005.

In den letzten zwei Jahren haben die portugiesischen Unternehmen der Branche haben die Aufmerksamkeit auf den Olivenhain konzentriert, erholt Jahren der Vernachlässigung. Nach monatelangen Verhandlungen mit dem spanischen SOS (Saludães Reis Besitzer), Sovena (Oliveira da Serra) hält nun fast 11 000 Hektar Olivenhainen und erhöhte Selbstversorgung. Die Übernahme von 5200 Hektar im Alentejo von 90 Millionen ist Teil des Projekts, alle Olivenwertschöpfungskette zu integrieren. Auf lange Sicht will das Unternehmen den Verkauf von Öl an Wal-Mart Riese, eine weltweite Marke von Olivenöl zu halten.

Quelle: Amts öffentlichen Portugal

2004 wurde 1 Chile

Viu Manent ist eine chilenische Weingut von der Familie Viu Besitz. Wurde 1935 gegründet, als die katalanische Einwanderer Miguel sah -García und seine beiden Söhne und Miguel Agustín See, gegründet Manent Bodegas in Santiago, Chile sah. Sie in Flaschen abgefüllt und verkauft Wein in den lokalen Markt im Rahmen der "Vinos Viu" Marke.

Saw 1 ist das Ergebnis der Arbeit von Männern und Weisheit der Natur, die sich freiwillig segnet einige ihrer Zyklen, mit außergewöhnlichen Bedingungen. Dieser einzigartige Wein wird aus Weinreben Centennial Malbec produziert. Ein würdiger Tribut an die Erinnerung an diejenigen gedacht, Don Miguel Viu Manent.

Persönliche Fragen:

Visuelle Rubin, komplexe Aromen von Vanille, Schokolade, Tabak und leicht würzig. Im Mund ein elegantes super Angriff, perfekte Balance zwischen Tanninen, Alkohol, Frucht, Säure mit einem langen und angenehmen Nachgeschmack. A vinhaço !!!

Saw 1 2004 - Colchagua - Chile - 14,5% Alc - 98% Malbec und 2% Cabernet Sauvignon - ST (95+)

Memorias 1999

Leider Mr. Valette starb, bevor die Ernte 1999 ist fertig. Die Familie Valette war auf die Herstellung von Bordeaux-Weine in Frankreich seit mehreren Generationen gewidmet worden. Akkumulieren tiefes Wissen über Weinbau, sein Sohn Jean-Paul Patrick Valette war treu Durchführung von Arbeiten in der Lage. Mit Ihrer Hilfe, viel für die Ernte 1999 ausgewählt produziert ein Produkt, dass der besten Rotweine aus Chile so weit übertroffen.

Persönliche Fragen:

Ein weiterer Beweis für die Langlebigkeit des südamerikanischen Weine. Die Memorias 1999 zeigte eine leicht entwickelt Farbe, offensichtlich Sediment, Chili Geschmack, Zeder und ein Licht Braten. Im Mund noch Tannin, leben, mittlere Säure, mit fruchtigen Nachgeschmack und guter Persistenz.

Chile - Maipo - Cabernet Sauvignon (CS) 60% / 40% Merlot - ST (90)

Das ist richtig, wird das Label Weißwein Spanisch Zerberos Viento Zephros mit dem Wind der Hilfe getan, bedeutet dies, dass keine der Markierungen der 1574 produzierten Flaschen gleich sind. Erstaunlich !!!

Der Winzer ist Daniel V. Ramos, Spanisch -australiano in Madrid, die neue Generation von großen spanischen Winzer, gebildet hat den Vorteil, dass sie zwischen der neuen und der alten Welt Wein und Reben angebaut, die Auswahl der besten aus beiden Welten zu machen seine Weine. Nach historischen Studien, arbeiten in ganz Spanien sah Zukunft in Garnacha Cebreros Weinberge, und beschloss, das Leben beginnen und die Geschichte mit Wein Zerberos und 7 Navas.

Die Zerberos Weingut Weine sind bereits in Brasilien zu verkaufen, ist Teil der Importeur Haus Porto-Katalog, zusammen mit einem anderen großen Welle der Spanier, die Möglichkeit, Geschmack hatte und auf dem Blog gesetzt morgen meine persönliche Meinung zur Kenntnis alles.

Château Montrose 2004


Das Château Montrose war Teil der Château Calon Segur bis zum neunzehnten Jahrhundert. Es war eine vergessene Ecke von Heather Rosa, genannt "lande d'Escargeon". In den späten achtzehnten Jahrhundert beschloss der Sohn von Calon Segur Besitzer, Théodore Dumoulin, die Land und Pflanze Reben auf sie zu löschen. Er war nicht falsch für die Wahl dieses Plans, in der Tat, diese 70 Hektar und hatte und hat ein einzigartiges Potenzial. Eigentlich bietet das Château Montrose Weine mit Regelmäßigkeit Außergewöhnliches. So verkaufte er das Château Calon-Ségur, aber beschlossen, den Montrose Handlung, die in zweiten "Cru Classé" 1855 kam danach viele Besitzer gelungen halten. Jeder hat das Schloss und seine Anlagen verändert, aber immer in dem gleichen Geist, die Verbesserung der das einzigartige Potenzial von Montrose. Martin Bouygues und Olivier sind die derzeitigen Eigentümer der Fläche.

Persönliche Fragen:

Visuelle schwarz, stabile Röstaromen, mit einem herrlichen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt Kraft und Eleganz, samtigen Tanninen, gute Säure, fruchtigen Nachgeschmack und einen langen Abgang.

Château Montrose 2004 - St Estèphe, Frankreich - 13% Alc - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot - ST (94 ++)

Clos Apalta 2004

Seit seiner Einführung im Jahr 1997 hat Clos Apalta viel Aufmerksamkeit erhalten. Produziert in begrenzten Mengen aus Obst in Weinbergen der Casa Lapostolle Apalta, einer zunehmend genannt Region "Pomerol" Chile, dieses Top-Cuvée, einer Mischung aus Merlot, Carmenere und Cabernet Sauvignon, Petit Verdot wachsen, gewann er mehrere Internationale Preise und Auszeichnungen. Der Prozess der Schwerkraft in den neuen Keller, beginnt mit der Hand - abgeholt und 100% hand stammten Frucht, die zerkleinert und natürlich nach unten übergeben, um die Fermentation. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern, die jeweils einem bestimmten Teil des Apalta Trauben entspricht, so dass die Persönlichkeit des "Terroir" in jedem Fall gestärkt werden. Zwei Jahre des Alterns kommt in zwei U-Bahn-Fass Kellern, die die ideale Luftfeuchtigkeit und ein natürlich kühle Umgebung. Die Weine werden dann in Flaschen abgefüllt und oder auf den Markt gebracht oder geschickt, um die Weinbibliothek auf der tiefsten Ebene U-Bahn zu verbinden.

Persönliche Bewertung:

Diese Flasche Clos Apalta wurde weitgehend in Frage gestellt. Zuerst das intensive krautigen und seine Gleichgewichtsstörung mit Alkohol ließ etwas in der Schüssel. Weitere mit dem Steak, meiner Meinung nach war es das beste Match des Abends. Der Gaumen zeigte eine sehr samtige Textur, feste Tannine, ein Wein, der Sie darauf, Zeit-Flasche wird genug Freude bringen wird.

Clos Apalta 2004 - Colchagua, Chile - 14,8% Alc - 84% Carmenere-Merlot und 16% Cabernet - ST (91+)

Living Life freut sich, den Namen des bereitzustellen (a) Glück (a), die die dritte Flasche Wein Förderung, die eine Flasche Wein Top der Woche im September zieht nahm.

Wir gratulieren zum Capixaba Mariana Lima Kinderbetten 30 Jahren.

Sie wurde gezogen und gewinnt das dritte Flasche, Antiyal - 2007 - Unentschieden 17/09 bis 24/09.

Sehen ihre Antworten:
Was ist Ihre Präferenz, Old World oder New World: New World
Was ist wichtiger, Eleganz und Leistung:? Hängt vom Motiv!

Sei nicht traurig, wenn Sie nicht, weil wir noch eine weitere Flasche entfernt, in diesem Monat.

Kurzbeschreibung der Flasche die nächste Ziehung:

* 3 Valandraud - Unentschieden 25/09 bis 02/10.