I 2005 lander i Cebreros, Castilla y Leon, Spanien, blev født et projekt kaldet Zerberos Villa, med tanken om at afspejle det bedste af Cebreros druer i deres vine.
Generelt Cebreros har to typer jord, sand oprindelse granit, skifer, skifer, og som er mellem 750 og 800 meter. De gamle vinstokke har mere end 90 år, er ved at være hundrede år gammel. De Garnacha skifer vinmarker er næsten 50 år og en gård på omkring 100 år, er mellem 850 og 900 meter. Tre gårde: El Gato, El Galayo og La Movida.
Zerberos Villa har sin egen vinkælder, som ikke forhindrer ham i at fuldføre et minutiøse arbejde, overholdelse af de forskellige terroirs fra deres garnachas. Således er de vine, fremstillet i små rustfri ståltanke, blande den gamle med moderne teknikker. For at overholde den maksimale renhed af vin, som ikke er filtreret.
Den vinmager Daniel V. Ramos dimitterede i Madrid, den nye generation af store spanske vinproducenter, har den fordel, at vokse op mellem den nye og gamle verden vin og vin, vælge det bedste fra begge verdener til at gøre deres vine. Efter de historiske studier, der arbejder i hele Spanien oplevede fremtid i Garnacha Cebreros vinmarker, og besluttede at starte liv og gøre historie med vin Zerberos og 7 Navas.

Idade das vinhas : mais de 70 anos – Uvas: 84% Sauvignon Blanc e 16% Albillo – 9 meses de carvalho francês – Não Filtrado -produção: 1.574gfs + 6 Magnuns – R$ 116,00 – Biodinamico – ST(90) Zerberos Viento Zephros 2008 - Spanien - Castilla Y Leon - Age of vinstokke: over 70 år - Druer: 84% Sauvignon Blanc og 16% Albillo - 9 måneder i fransk eg - ufiltreret-produktionsanlæg: 1.574gfs + 6 Magnums - DKK 116.00 - Biodynamisk - ST (90)

• Lavet med Sauvignon Blanc og en del af den indfødte drue Albilo, ældet og gæret på egetræsfade i ni måneder, viser en unik personlighed. Lysegul udseende, dens aroma synes bedre med lidt varmere temperatur, viser toasty, Blomster, citrus. I munden god syre, salvelsesfulde og en god persistens. I går jeg indsendt om historien om sin etiket, meget interessant, der udføres af vinden .
  

Zerberos Pizarra 2006 - Spanien - Castilla Y Leon - Produktion: 988 GFS og 15 MGS - 12 måneder i fransk eg - ufiltrerede - 100% Garnacha - Vineyards i alderen 50 - Daniel Ramos - R $ 264,00 gf - ST (95 + )

• De to Zerberos røde linje viser forskellige karakteristika, Pizzara 2006 en kombination af kraft og elegance, mynte aromaer, lak og bær. Fat mund, super fløjlsagtig, god syre og en meget lang eftersmag!
  

Idade das Plantas 100 anos – 100% Garnacha – 14 meses em Barrica francesa – Não Filtrado – Produção 1098 gfs 24 mags – R$ 379,00 gf – Produtor: Daniel Ramos – R$ 379,00 – ST(96+) Zerberos Arena 2007 - Spanien - Castilla Y Leon - Age of Plants 100 år - 100% Garnacha - 14 måneder på fransk Barrica - ufiltreret - Produktion 1098 GFS 24 blade - R $ 379,00 gf - Producer: Daniel Ramos - R $ 379 00 - ST (96+)

• The Arena 2007 har vist andre lugter som humus, våde jord, hindbær marmelade. I munden den vin, der imponerer disse er balance, en perfekt stativ mellem tanniner og surhed alkohol.
  

Disse vine er en del af den nye portefølje af den importerende hus Porto, og er nu til salg.

Denne weekend jeg smagte en anden flaske Terrazas Malbec 1999. Terrazas de los Andes blev navngivet af Wine Spectator som en af 20 vingårde i verden, år efter år, giver ensartet høj kvalitet vine. Vinmarkerne er ved foden af Andesbjergene, hvor hver sort dyrkes i ideel højde for optimal udvikling. Vinmarkerne er vandet med vand fra smeltning af Andesbjergene. Denne vin er lavet nu ved navn Afincado.

Personlig vurdering:

Den 22. juli smagt den første flaske der blev lagt af ven Mark Fonseca, som var helt anderledes denne flaske pågældende.

For at starte proppen blev infiltreret og endda fjernes med kniv blev alle brudt. Næsen viser aromaer generthed afsløre lidt frugt, ingen evolution eller kompleksitet. På ganen fulgte munden, der viser, at flasken lidt surhed, mangler charme, og efterlod kun sødt i munden.

Argentina - Mendoza - 1999 til 13,5% alc - 100% Malbec - ST (87)

Det vigtigste specialitet af denne restaurant er Caneton La Tour d'Argent (en slags ænder indmad). Detaljerne (hemmelige) udarbejdelsen af denne duck lige fra oprettelsen af fuglen, i en ejendom af restauranten indtil dens rituelle afsluttet i midten af majestætiske hall. Denne ret serveres i to trin: først kommer lår og underlår serveret med en salat af spæde blade, så brystet serveres med au jus og sang ledsaget af fine udstoppede fries. Siden 1890 er fadet nummereres sekventielt, og jeg var så privilegeret at glæde mig med nummeret 1.081.530 i september 2009.

Vin listen, som ligner en bibel, vejer 8 kg og har over 400 sider, og har næsten alle de franske klassikere, herunder nogle afgrøder, der er meget sjældne. Der vil også være en anden måde at katalogisere en vinkælder med over 400.000 flasker. Et interessant historisk kendsgerning var den falske mur, der blev bygget under Anden Verdenskrig, for at skjule den dyrebare kælder af nazisterne invaderede Paris.

For at fuldende, tjenesten er upåklagelig: tjener har varme og parathed, uden invasiv (perfekt!).

La Tour d'Argent i øjeblikket gør et opsving arbejde på dit billede, som var en smule slidt, på grund af en bolig fase i de sidste 15 år. Efter sportslige trestjernede Michelin i over 50 år, ændret til 2 stjerner i 1996 og til 1 stjerne i 2006. Jeg vil vædde dette opsving.

Og hvis du ønsker at gå gennem denne erfaring, at reservere på forhånd ( www.latourdargent.com ) og forberede din lomme, da parret tilbringer mindst 300 euro ikke tælle den vin, der går fra 100 € (der er Vin) til et par tusinde euro (er prisen på sjældenheder). Men hver en øre værd.

Og i sidste ende, når henrykt ved oplevelsen, du gå gangene at forlade restauranten, du indse, at malerierne hængende på væggen er billeder af stor berømthed (intet at gøre med instant berømtheder i den moderne verden), allerede henrykt over denne restaurant . For at nævne et par eksempler: Theodore Roosevelt, Charles Chaplin, John Kennedy, dronning Elizabeth, Grace Kelly ... Det er en rigtig gåtur gennem menneskehedens historie.

Elcio Nagano / Online mennesker

Portugal er det foretrukne marked i Brasilien for at købe olie. Ifølge den årlige rapport fra Olive House, for 2009, indenlandske mærker tegner sig for 52,2 procent af importen fra Brasilien i volumen, og omkring 55,4 procent i værdi.

"Det betyder, at Portugal fortsætter med at styrke sin eksport af højere kvalitet olie, og derfor med større merværdi," lyder dokumentet. Eksporten steg 4,3 procent i volumen mellem 2008 og 2009, men værdien faldt som følge af lavere priser. Mariana Matos, generalsekretær for Olive House, siger, at Brasilien anerkender den portugisiske produkt, og der forventes tendensen fortsat vækst. "Vi er langt fra udtømt eksport kapacitet", sagde han.

Mellem 2008 og 2009, olie portugisiske eksport steget fra 30.658.900 tons til 33.917.500. Efter Brasilien, de vigtigste destinationer er Angola, Venezuela og USA. Angola er i stadig vækst siden 2005.

De sidste to år de portugisiske virksomheder i sektoren har sat fokus på olivenlund, inddrive års forsømmelse. Efter måneders forhandlinger med den spanske SOS (Saludães Rice ejere), Sovena (Oliveira da Serra) har nu næsten 11 hektar olivenlunde og øget selvforsyning. Købet af 5200 hektar i Alentejo med 90 mio EUR er en del af projektet indarbejde al oliven værdikæden. På lang sigt er det selskab, der sælger olie til Wal-Mart gigant ønsker at afholde et verdensomspændende varemærke af olivenolie.

Kilde: Official offentlig Portugal

Viu Manent er en chilensk vingård ejes af Saw familie. Den blev grundlagt i 1935, da den catalanske indvandrer Miguel så -García og hans to sønner Miguel Agustín og se, Manent grundlagde Bodegas så i Santiago, Chile. De aftappet og solgt vin på det lokale marked under overskriften "Se Vinos" mærke.

Saw 1 er resultatet af mænds arbejde og visdom af naturen, som frivilligt velsigner nogle af deres cykler, med usædvanlige forhold. Denne unikke vin er produceret af vinstokke Centenario Malbec. En værdig hyldest til mindet om dem, der udtænkt, Don Miguel Viu Manent.

Personlig vurdering:

Visuel rubin, komplekse aroma af vanille, chokolade, tobak og lys krydderi. I munden en elegant super angreb, perfekt balance mellem tannin, alkohol, frugt, syreindhold med en lang og behagelig eftersmag. En vinhaço !!!

Saw 1 2004 - Colchagua - Chile - 14,5% Alc - 98% Malbec og 2% Cabernet Sauvignon - ST (95 +)

Desværre Mr. Valette døde før 1999-høsten er klar. Det Valette familie var blevet dedikeret til produktion af Bordeaux-vine i Frankrig i flere generationer. Akkumulere dyb viden om vindyrkning, hans søn Jean-Paul Patrick Valette, var i stand til at gøre et job trofast. Med din hjælp, masser udvalgt til 1999-høsten producerede et produkt, der oversteg de fineste røde vine fra Chile hidtil.

Personlig vurdering:

Yderligere bevis for levetiden af sydamerikanske vine. Den Memorias 1999 viser en svagt udviklet farve, tilsyneladende sediment, chili smag, cedertræ og en let ristning. I munden stadig garvesyre, levende, surhed gennemsnittet, med frugtagtig eftersmag og en god vedholdenhed.

Chile - Maipo - Cabernet Sauvignon (CS) 60% / 40% Merlot - ST (90)

Det er rigtigt, er etiketten hvidvin spanske Zerberos Viento Zephros gjort med hjælp af vinden, betyder det, at ingen af etiketterne af flasker produceret i 1574, er de samme. Awesome !!!

Den vinproducent er Daniel V. Ramos, spansk -australiano dannet i Madrid, den nye generation af store spanske vinproducenter, har den fordel, at vokse op mellem den nye og gamle verden vin og vin, vælge det bedste fra begge verdener til at gøre sine vine. Efter de historiske studier, der arbejder i hele Spanien oplevede fremtid i Garnacha Cebreros vinmarker, og besluttede at starte liv og gøre historie med vin Zerberos og 7 Navas.

De Zerberos vine fra er nu tilgængelige i Brasilien til salg, en del af Import House Port katalog, sammen med en anden belastning af store spanske, at jeg havde mulighed for at smage og sætte på bloggen i morgen min personlige mening til viden om ali.

Château Montrose var en del af Château Calon Segur indtil det nittende århundrede. Det var en glemt hjørne af Heather Pink, kaldet "countries d'Escargeon". I slutningen af det attende århundrede, søn af Calon Segur ejer, Théodore Dumoulin, besluttet at rydde jorden og plante vinstokke på det. Han var ikke forkert til at vælge denne plan, i virkeligheden er disse 70 hektar og havde og har et enestående potentiale. Faktisk Château Montrose tilbyder vine med regelmæssighed ud over det sædvanlige. Så han solgte Calon-Segur Chateau, men besluttede at holde Montrose plot, hvilket var anden "cru classe" i 1855. Derefter har mange ejere lykkedes. Hver har ændret slottet og dets faciliteter, men altid i den samme ånd, forbedre den unikke potentiale Montrose. Martin Bouygues og Olivier er de nuværende ejere i området.

Personlig vurdering:

Visuel sort, stabile aroma af ristning, med en vidunderlig mineralsk baggrund. Ganen viste magt og elegance, fløjlsagtige tanniner, god syre, frugtagtig eftersmag og en lang eftersmag.

Chateau Montrose 2004 - St Estèphe, Frankrig - 13% Alc - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot - ST (94 ++)

Siden lanceringen i 1997 har Clos Apalta fået megen opmærksomhed. Produceres i begrænsede mængder af frugt dyrket på vinmarker Casa Lapostolle Apalta, en stadig kaldet område af "Pomerol" Chile, denne top cuvée, en blanding af Merlot, Carmenere og Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, vandt flere internationale priser og anerkendelser. Processen med tyngdekraften i den nye vingård begynder med hånd - plukket og hånd 100% de-stammede frugt, som knuses og naturligt gå ned til gæring. Gæringen foregår i små træfade, der hver svarer til en bestemt del af Apalta druer, så personlighed "terroir" skal styrkes i hvert enkelt tilfælde. To år på ældning sker i to underjordiske tønde kældre, der giver den ideelle luftfugtighed og et naturligt køligt miljø. Vinene bliver derefter aftappet og eller lanceret på markedet eller sendes til at deltage i vin-biblioteket på det dybeste niveau under jorden.

Personlig Rating:

Denne flaske Clos Apalta var bredt spørgsmålstegn. For det første tunge plantestoffer og deres uligevægt med lidt alkohol tilbage i skålen. Mere med bøf, efter min mening var det bedste match af natten. Ganen viste en meget fløjlsagtig konsistens, faste tanniner, en vinflaske sikkert med tiden vil bringe nok glæde.

Clos Apalta 2004 - Colchagua, Chile - 14,8% Alc - 84% Carmenere-Merlot og 16% Cabernet - ST (91+)

Living Livet er glade for at give navnet på (a) heldig (a) det tog den tredje flaske vin Promotion, der trækker en flaske vin Top en uge i September.

Lad os lykønske for Capixaba Mariana Lima Børneseng 30 år.

Hun blev trukket og vinde den tredje flaske, Antiyal - 2007 - 17/09 tombola til 24/09.

Se hendes svar:
Hvad er din præference, gamle verden eller New World: New World
Hvad er mere vigtigt, Elegance eller Power: afhænger af emnet!

Må ikke være ked af, hvis du ikke gjorde det, fordi vi stadig give væk mere 1 flaske, denne måned.

Kort beskrivelse af flasken næste trækning:

* 3 Valandraud - Uafgjort 25/09 til 02/10.