Ο αμπελώνας του Chateau Rauzan-Segla έχει 51 εκεί, με την επικράτηση του Cabernet Sauvignon (61%) και Merlot (35%), και 2% κάθε Cabernet Franc και Petit Verdot. Τα εδάφη είναι τυπικά Gunzian χαλίκι, καρποί συγκομίζονται με το χέρι, γλεύκους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία από ανοξείδωτο χάλυβα. Το κρασί περνάει στη συνέχεια σε βαρέλι, το 60% κάθε νέου τρύγου, μέχρι και είκοσι μήνες. Το τελικό προϊόν εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα. Το grand vin είναι Chateau Rauzan-Segla, οι 8.000 φιάλες που παράγονται ετησίως.

Γευσιγνωσία:

Μεταγγίζεται για δύο ώρες, πώμα σε άριστη κατάσταση. Φως κόκκινο χρωματισμό χωρίς εξέλιξη φωτοστέφανο και χωρίς να λεκάνη των ιζημάτων. Αρώματα δαμάσκηνα σε σιρόπι, μπαχαρικά, το φως γρασίδι, και μια μυριάδα των μυρωδιές που εναλλάσσονταν. Στο στόμα είναι πολύ κομψά ολοκληρωμένη αλκοόλ, τανίνες, εξαιρετική οξύτητα και μακρά επίγευση.

2EME cru classé Margaux (90WS και 88RP)? Margaux? 60% 40% Cabernet Sauvignon και Merlot? Γαλλία? ST95 +

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Forbes.com ακολουθεί τους 10 κορυφαίους προορισμούς των διεθνών κρασιών από τον Γιώργο Taber, συγγραφέας του βιβλίου «In Search of Bacchus: Περιπλανήσεις στον υπέροχο κόσμο του οινοτουρισμού".

1. Castello Banfi, Τοσκάνη, Ιταλία

Το οινοποιείο Banfi ξεκίνησε από τον John Mariani, ένας εισαγωγέας των αμερικανικών οίνων. Ένα από τα πιο όμορφα οινοποιεία στην Τοσκάνη, η οποία έχει ένα όμορφο κάστρο με δύο εξαιρετικά εστιατόρια, αίθουσα γευσιγνωσίας και κάβα επίσκεψη.

2. Montes, Colchagua Valley, Χιλή

Hills είναι ένα από τα καλύτερα γνωστούς παραγωγούς κρασιού της Χιλής, αλλά δεν έχει χάσει την εκκεντρικότητα του. «Είναι το μοναδικό οινοποιείο στον κόσμο, όπου τα κρασιά ηλικίας με Γρηγοριανό άσματα που παίζεται στο παρασκήνιο"

3. Ken Forrester, Stellenbosch, Νότια Αφρική

Stellenbosch θεωρείται μία από τις πιο όμορφες περιοχές κρασιού στον κόσμο με ένα μεσογειακό κλίμα και το τοπίο θυμίζει της Napa Valley, χωρίς τα πλήθη. Οινοποιός Ken Forrester έκανε αρκετά ταξίδια στην κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας, πριν από την εφαρμογή τις γνώσεις τους στο σπίτι τους στη Νότια Αφρική

4. Fournier, Μεντόζα, Αργεντινή

Το οινοποιείο είναι μόνο περίπου 10 μίλια από τις Άνδεις "στο παρασκήνιο, έτσι μπορείτε να δείτε τα χιονισμένα βουνά όλο το χρόνο», λέει ο Taber. Το οινοποιείο διαθέτει μοντέρνο σχεδιασμό, σχεδόν σαν ένα διαστημόπλοιο που προσγειώθηκε στην έρημο.

5. Leeuwin Estate, Μάργκαρετ Ρίβερ, Αυστραλία

Margaret River είναι πιο κοντά στην Σιγκαπούρη από ό, τι είναι η Μελβούρνη, γι 'αυτό είναι ένα μακρύ ταξίδι να πάρει εκεί. «Είναι μια μικρή σακούλα που κάνει μόνο εξαιρετικά κρασιά», λέει ο Taber. Ένα όμορφο τοπίο με τα παλιά δάση »είναι τόσο απομονωμένη, δεν είναι τόσο πολύ κόσμο -. Μπορείτε να πάρετε υπέροχη εξυπηρέτηση"

6. Felton Road, Central Otago, Νέα Ζηλανδία

Σχετικά νέα στο χώρο του κρασιού, Central Otago είναι επίσης η νοτιότερη περιοχή κρασιού του πλανήτη. Ορισμένες περιοχές, όπως η κοιλάδα Gibbston, είναι αισθητικά πιο ευχάριστο από ό, τι άλλες, όπως η περιοχή Bannockburn, τον χώρο του Felton δρόμου. Αλλά pinot noir superstars Otago, όπως Carrick, Mt. Δυσκολία Akarua και Felton Road στο Bannockburn είναι όλα εδώ.

7. YSIOS Bodegas La Rioja, Ισπανία

Η περιοχή έχει γίνει γνωστή τα τελευταία χρόνια, κάποιοι ήθελαν την αρχιτεκτονική του Frank Gehry. Bodegas Ysios, σχεδιασμένο από τον Santiago Calatrava, μοιάζει με τα βουνά που βρίσκονται ακριβώς πίσω από αυτό. "Κάνουν επίσης καλό κρασί"

8. Quinta do Vale, Portal Douro, Πορτογαλία

Την επίτευξη αυτού του οινοποιείου από την οδήγηση κατά μήκος στενά δρομάκια. Αν σχεδιάζετε να αποδεικνύεται περισσότερο από ένα ποτήρι κρασί, να εξετάσει τις δαπάνες το βράδυ. "Έχουν ένα ξενώνα ξενοδοχείο που έχει μια υπέροχη θέα"

9. Chateau Lynch-Bages, Μπορντό, Γαλλία

Μπορντό είναι γνωστή για την παραγωγή μερικά από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Αλλά μέχρι πρόσφατα, η περιοχή δεν έχει μια φήμη για την όμορφη θέα και ένα φιλικό τουριστική εμπειρία. Lynch-Bages προσφέρει τώρα ένα ξενοδοχείο, εστιατόρια και καταστήματα.

10. Peter Jakob Kuhn Oestrich, Rhein / Mosel, Γερμανία

Αυτό είναι ένα από τα πιο ρομαντικά μέρη του κόσμου, με θέα στο βουνό-top κάστρα και ένα κελάρι, άνετο. Μην αποθαρρύνεστε από τα καπάκια των μπουκαλιών κελάρι όλα αυτά, λέει ο Taber - τα κρασιά είναι καλύτερα τώρα και πιο συνεπής από ποτέ.

Η συνάντηση Wine www.encontrodevinhos.com.br πρέπει να συγκεντρώσει 20 εκθέτες στο χρυσό δωμάτιο ξενοδοχείου San Raphael, στο Σάο Πάολο. Σε μια άλλη εταιρική σχέση, επαναλαμβάνοντας την έκδοση της Συνάντησης Papodevinho πέρυσι και τώρα, σε συνδυασμό με την www.vinhosdecorte.com.br Daniel κούρνιες, ένα άλλο blogger πάθος για το κρασί.

Το ξενοδοχείο διαθέτει ένα κλιματιζόμενο δωμάτιο στον τελευταίο όροφο, με προνομιακή θέα της πόλης, 4 είδη ζυμαρικών και πολλά δεκτικότητα για τους επισκέπτες και τους επισκέπτες.
Πριν από την αποστολή την ίδια παρουσίαση εκδήλωση για τους εισαγωγείς και οι παραγωγοί έπρεπε δεκτικότητα incrível.Com βέβαιος ότι θα έχουμε περισσότερο κρασί σε σχέση με πέρυσι, όταν οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν περίπου 150 ετικέτες.

Συγχαρητήρια στους φίλους Beto Duarte και Daniel κούρνιες ακούραστη υποστηρικτές του κρασιού στη Βραζιλία. Το εισιτήριό μου έχει ήδη αγοράσει!

Η συνάντηση συμβαίνει κρασιά στις 5 Αυγούστου 15-22 ώρες, το Hotel San Raphael.Fone 11 91 08 57 81Largo το Arouche, 150
Πληροφορίες σχετικά με τα blogs www.papodevinho.blogspot.com , www.vinhosdecorte.com.br και www.encontrodevinhos.com.br
Τηλέφωνο 11 91 08 57 81

Οι περισσότεροι επισκεφθεί ένα εστιατόριο στο Σάο Πάολο, αυτή τη φορά ήταν ο Walter Mancini, Mancini Οικογένεια, η οποία είναι στην ουσία είναι μια ιταλική. Το όλο το δρόμο αναζωογονήθηκε, με πέτρινο δάπεδο. Πριν από δύο χρόνια, σε συνεργασία με την πόλη, πραγματοποίησε μια ολοκληρωμένη αναζωογόνηση της Avanhandava Street, η οποία βρίσκεται εστιατόρια. Ως εκ τούτου, στη συνέχεια, αυτό το γοητευτικό κέντρο του Σάο Πάολο, έχει γίνει ένα σημείο τουριστών, που χαρακτηρίζεται από το φαγητό, τη μουσική και την τέχνη.

Μόλις μπήκαμε στο εστιατόριο μας διέταξε να πάει στο τραπέζι των ορεκτικά, υπέροχα, νόστιμα ορεκτικά, κυρίως γεμιστό αγκινάρες και μοτσαρέλα με λιαστές ντομάτες. Η νύχτα ήταν ο ήχος της τζαζ με ένα πιάνο με ουρά. Η εξυπηρέτηση ήταν πολύ ωραίο και τον ασθενή.

Στη συνέχεια ξεκίνησαν για τα πιάτα, παρήγγειλα ένα ossobuco με σαφράν ριζότο και πολέντα, το οποίο έρχεται με ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το μυελό και ανακατεύουμε σε ριζότο (εικονίζεται παρακάτω), ο φίλος μου παραγγείλει μια σάλτσα ραβιόλια ντομάτες. Απλά χάσει είναι με τη σύζυγό μου, δεν είναι ανάξιο της εταιρείας του φίλου μου Wellington, το οποίο είναι πολύ καλοί άνθρωποι, περισσότερο .....

Τα πιάτα εναρμονίστηκαν με Coke Zero, γιατί μετά από 80 ημέρες ExpoVinis αποδείξεις γι 'αυτό, η κατάσταση ήταν δραματική για το συκώτι μου!

Εγκρίθηκε εστιατόριο!

Avanhandava δρόμο, 126 | Bella Vista | Σάο Πάολο
Επικοινωνία: 55 11 3258.8510 -

Χωρητικότητα: 153 θέσεις

Ώρες λειτουργίας: Κυριακή έως Τετάρτη από τις 12 π.μ. έως 01h. Πέμπτη από τις 12 ώρες για 02h. Παρασκευή και Σάββατο από τις 12 ώρες για 03h. Κουβέρ £ 9,00.

Valet £ 12,00.

Πρόσβαση για άτομα με ειδικές ανάγκες.
Δέχεται όλες τις πιστωτικές κάρτες, χρεωστικές κάρτες και εισιτήρια γεύμα.

Ουγγαρία Royal Tokaji εταιρεία σχεδιάζει να διπλασιάσει την παραγωγή ανοίγοντας ένα νέο οινοποιείο με μια επένδυση ύψους € 3.250.000 τον Σεπτέμβριο.

Το νέο εργοστάσιο θα αυξήσει την ετήσια παραγωγική ικανότητα από 30.000 έως 60.000, και θα επικεντρωθεί στην αύξηση του όγκου των ξηρών Furmint και οίνο όψιμου τρύγου, αντί της περιοχής στυλ υπογραφή Aszu.

Η αύξηση της παραγωγής, έχει ως στόχο να αυξήσει τις πωλήσεις στη μεγαλύτερη αγορά της, τις Ηνωμένες Πολιτείες, πέρα από το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη.

Πηγή:

Θα ήθελα να ενθαρρύνω όλους να ακολουθήσουν το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter .

Φίλοι, για το πρόσφατο ταξίδι μου στο Σάο Πάολο πήγε να επισκεφτεί ένα εστιατόριο με κρεατικά που δεν γνωρίζει ακόμη το Σαλοπέτα Grill.

Μια ομορφιά για εκείνους που είναι σαρκοφάγο ζώο σαν κι εμένα. Βρίσκεται στην διεύθυνση Avenida dos Bandeirantes, V. Ολυμπία.

Ένα πολύ προσεγμένο service, πάντα ένας σερβιτόρος σε κοιτάζω. Στο κρύο τραπέζι, το αποκορύφωμα, μια μεγάλη ποικιλία από θαλασσινά, σαλάτες και ορεκτικά. Φέτες χταπόδι είναι μοναδική. Οι μπριζόλες δεν έχουν μείνει πίσω, πολύ νόστιμο με μεγάλη παρουσίαση και την ποικιλία του χοίρου pururuca το ράφι του αρνιού, κόντρα για να μην αναφέρουμε ότι ήταν οι θεοί. Το οινοποιείο είναι ποικίλη, με αρκετές χώρες με τις τιμές που ταιριάζουν σε κάθε προϋπολογισμό κρασιά. Εγκρίθηκε!

Avenida dos Bandeirantes, 1001 - Vila Olimpia - Σάο Πάολο

3845 - 0299

www.jardineiragrill.com.br

Ήμουν στο κατάστημα χθες ENOTRIA, Praia do Canto, Vitoria-ES, να γευτείτε την βραβευμένα κρασιά του εθνικού κρασιού Villa Francioni, η οποία είναι πλέον αποκλειστικά στο Σώμα. Στα εγκαίνια παραβρέθηκαν φίλοι και νέους φίλους, Ademar Bermond, Sergio Zuliane, Roberto Λίμα, Luis Polese, Ορλάντο Καλιμάν, Χέντι Locatel, Gilberto Faria και ιδιοκτήτες καταστημάτων Massoni και Helio Santos Simey. Η συζήτηση ήταν πολύ φιλικό και ωραίο με όλους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την εγχώρια κρασί. Κρασιά εξέπληξε τους πάντες, για την εξαιρετική ποιότητα. Είναι εκπληκτικό, ο αριθμός των Βραζιλιάνων που δεν γνωρίζουν τα μεγάλα κρασιά της χώρας του.

Το Sauvignon Blanc από το οινοποιείο χαρακτηρίστηκε στην Descorchados οδηγό, σε 37 °, 50 στην κορυφή της λίστας των αυστραλιανών κρασιών της Νότιας Αμερικής σε καλύτερη θέση.

Ελήφθησαν δείγματα από Joaquim Tinto και της φήμης Villa Francioni Ροζέ, Sauvignon Blanc, Chardonnay, και Francesco Francioni Vila Tinto.

Προσωπικά Περιγραφή:

1 ° Villa Francioni Sauvignon Blanc 2008-13% - 100% Sauvignon Blanc

Φωτεινό πρασινωπό χρώμα, με αρώματα Κάχα, κομμένη χλόη και κάποιο φως ορυκτών. Στο στόμα έδειξε με καλή δομή, ισορροπημένη, καλή επιμονή.

2 ° Villa Francioni Chardonnay Παρτίδα II 2008-13% - 100% Chardonnay

Το καλύτερο κρασί του πίνακα, εντυπωσίασε όλους μια vinhaço!

Straw κίτρινο χρώμα, ισχυρή επίθεση άρωμα, που δείχνει μια πολυπλοκότητα των αρωμάτων, τοστ, μέλι, γλυκά του γάλακτος, το οποίο ήταν πλούσιο και συνεχίστηκε μέχρι τη λήξη της γευσιγνωσίας, δεν σταμάτησε να αυξάνεται. Το στόμα ήταν παχουλός, ευχάριστο, ισορροπημένο και μακρύ τελείωμα. Μεγάλη Εταιρεία για αστακό.

3η Joaquin Rose 2008 - 13,4% - Cabernet Sauvignon και Merlot - Ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα

Ζωντανό κόκκινο χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, με μεγάλο ισχυρό φρεσκάδα σας.

4 ° Joaquim Κόκκινο - Cabernet Sauvignon και Merlot - 13,6% - 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα

Ρουμπινί χρώμα, αναδίδει λεπτά αρώματα σανδαλόξυλου, δαμάσκηνου στόμα με γύρο, μέτριο σώμα και καλή επιμονή.

5 ° Francesco 2006 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah Malbec και - 13,8% - 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά

Σκούρο εμφάνιση με αρώματα δαμάσκηνου, cassis, κεράσι και μπαχαρικών. Στο στόμα, καλή δομή, μαλακό, ισορροπημένο, με καλή επιμονή.

6 Villa Francioni Tinto - Sauvigon Cabernet, Merlot, Cabernet Franc και Malbec - 13,3% - 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα

Visual φωτεινό rui, αρχική αρώματα σοκολάτας, μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων. Στόμα με βελούδινες τανίνες, ολοκληρωμένη αλκοόλ και μακρά παραμονή. Παρασκευάστηκε από επιλεγμένους αμπελώνες με τον καλύτερο, μακρά εκχύλιση, ο διαχωρισμός του τύπου και αφιλτράριστο οινοποιήσιμα σταφύλια.

Ιστορία:

Το Οινοποιείο Villa Francioni ιδρύθηκε στην περιφέρεια του Σάο Joaquim σε Santa Catarina, από τον κ. Manoel Dilar, που βρήκε μέσα από την αφοσίωση και σοβαρότητα ένα μονοπάτι για να είναι μια πολλά υποσχόμενη και αειφόρος σχεδιασμός.

Σήμερα Villa Francioni έχει πολλά βραβεία εκ νέου World γνώσεις, όπως δηλώνεται από την ισπανική κριτικός Jose Penin, ".... επιφανή υποκατάστημα της Medoc, Saint Emilion, την Τοσκάνη και τη Βουργουνδία. Θαύμα του φρέσκου, υψηλής και παρθένο σταφυλιών ικανή να παράγει τα καλύτερα κρασιά στην Βραζιλία. "

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η Villa Francioni είναι σήμερα ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της Βραζιλίας, που παράγει κρασιά διακριτικό και μοναδική ποιότητα.

Château Calon-Segur είναι 3ème Cru Classé βρίσκεται στο St Estephe. Το ακίνητο αποτελείται από έναν αμπελώνα 74 στρεμμάτων του Cabernet Sauvignon, Merlot και Cabernet Franc. Οι μοτίβο καρδιά αναγνωρίσιμα σήματα που προέρχονται από τον αρχικό ιδιοκτήτη, τον Marquis de Segur, ο οποίος είπε: "Η καρδιά μου ανήκει σε Calon", παρά την κατοχή ιδιότητες όπως Latour και Lafite. Από το 1894, το κάστρο ανήκε στην οικογένεια Gasqueton. Επιτυχής πρόσφατες χρονιές περιλαμβάνουν 1995, 1996 και 2000. Calon-Segur χαρακτηρίζεται από αξιοσημείωτη αντοχή του και συγκεντρώθηκε φρούτα.

Γευσιγνωσία:

Αποχύνεται επί δύο ώρες πριν με ένα πώμα 70% υγρό. Bright μοβ εμφάνιση, χωρίς ιζήματα μεταλλαγμένο άρωμα φραγκοστάφυλου, ψήσιμο, κρέας, δείχνει το μεγάλο μπαλκόνι από τα μεγάλα κρασιά διαφόρων γεύσεων, την κομψότητα και την ισορροπία με μακρύ τελείωμα.

Γαλλία - Άγιος Στέφανος - 50% Cabernet Sauvignon / 25% Merlot / 25% Cabernet Franc - 3ème cru classé - ST94

Ιδρύθηκε από τους Ιταλούς μετανάστες το 1905, αυτό το κρασί είχε μια μεγάλη αλλαγή το 1969, όταν εξαγοράστηκε από την οικογένεια Nieto Senetiner, να γίνει ένα από τα κύρια στοιχεία της Αργεντινής και να αποκτήσουν διεθνές κύρος. Ο Nieto Senetiner συνδυάζει άψογα την παράδοση και την καινοτομία, χρησιμοποιώντας την τελευταία γενιά των σύγχρονων τεχνικών οινοποίησης εξοπλισμού, μεταφράζοντας έτσι σε κρασιά τους κάτω από το terroir της Mendoza. Ένα από τα πιο δυνατά σημεία της εταιρείας είναι πως καλλιεργεί την ευγενή αμπέλια, παρέχοντάς τους όλες τις προϋποθέσεις για την παραγωγή φρούτων της υψηλότερης ποιότητας, που είναι απαραίτητες για την παραγωγή κρασιών με μεγάλη προσωπικότητα που βασίζεται.

Γευσιγνωσία:

Υπέροχες σκοτεινό βλέμμα, χωρίς σημάδια προόδου, αρώματα τοστ, ώριμα φρούτα, όπως μάνγκο, cassis και εξελίσσεται στο ψήσιμο. Στο στόμα μια αξιοζήλευτη δομή με ώριμες τανίνες και βελούδινη με ολοκληρωμένο αλκοόλ και μεγάλη επιμονή.

Αργεντινή - Agrelo, Lujan de Cuyo - Mendoza-100% Syrah (Αμπελώνες 30 έτη) - 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια - τρύγου 2002 - ST95