Vino Madeira je utvrđeno vino s visokim sadržajem alkohola proizvedeno na padinama i vinarije demarkiranog regije Madeira, pod iznimnim uvjetima okoliša koji pridonose prirodnih i ljudskih čimbenika. To je glavni proizvod gospodarstva Madeira i simbol Madeira svijetu.
Proizvodnja vina Madeira izrađena od Tinta Negra Mole grožđa predstavlja oko 90% od ukupnog broja, dok preostalih 10%, Sercial, Verdelho, Boal i malvazija, za fina vina, uglavnom namijenjen za starenje u gredica (starenje prirodan bačva bez pribjegavanja štednjaku), a kasnije prodao za bolje cijene. Sercial koja mora biti suha, srednje suh Verdelho, Boal srednje i slatka malvazija, kada je na tržište pod oznakom kaste, mora odgovarati sadržaju, odnosno su sorte.
Sve ove alkoholnih vina imaju stupanj u rasponu od 17 do 22 vol.% i sadržaj šećera između 0 i oko 150 grama po litri. Preostali šećer je rezultat prekida dafermentação alkohola dodatkom alkohola vina s najmanje 96,0%, u različitim vremenima fermentacije, ovisno o tome da li je potrebno suho ili slatko vino.
Madeira vino, vino za sve prigode, savršeno odgovara svečane i gostoljubiv sati, samo da bi jela manje pogoduje potrošnji, gdje su drugi spadaju, naravno, više sada. Vidjeti međutim kao predjelo i probavnog povlaštenu pozivu, mogu se naći u sljedećim kategorijama: struje, drvo bez pridjeva, Reserve, ili 5 godina, starih knjiga, vrlo star ili 10 godina, 15 godina, 20 godina, 30 godina i 40 godina, razlikuje od drugih, s rokom od žetve.
Budući da je utvrđeno vino je radna temperatura za Madeira Vino je vrlo važan element. Visoka temperatura pokazati samo mirise iz duha, a ne svi od karakterističnih okusima vina su objavljeni. Vijeća proizvođača općenito predstaviti u odnosu naljepnice uvijek treba uzeti u obzir. U principu, temperature više odgovarajuću uslugu uglavnom ovisi o njihovom stupnju slatkoće, dobi i kaste ili kaste koje je nastao. Općenito se preporučuje da služi na temperaturi između 13 i 14 godina za mlađe vina, dok stariji vina, zbog njihove veće složenosti, treba poslužiti na temperaturi koja varira između 15 ° C i 16 ° C.
Idealna Drvena vino stakla trebao imati više otvoren zdjelu sa stopalom, postaje sve zatvoreno na vrhu. Tek tada vino će imati više prostora za pokazati svoj buket i koncentrirati se na otvaranju šalicu njihovi najkompleksnijih i bogate arome. Šalica treba biti ispunjen do jedne trećine.
Od svih linija koje je privuklo moju pozornost bio je Justinos Boal 10 godina, gusta juha, engrachando šalicu, mirise cedra, bademe, duhana i čokolade. U dugom i ugodnom usta. To impotartado by Casa Flora po cijeni od 126,00 (vrijedi mnogo) ST (95 +)
