Madeira-Wein ist ein Dessertwein mit hohem Alkoholgehalt, auf der Piste und Weingüter in der abgegrenzten Region Madeira produziert, unter besonderen Boden- und Klimabedingungen für den Wettbewerb natürlichen und menschlichen Einflüsse. Es ist das Hauptprodukt der Wirtschaft der Autonomen Region Madeira und ein Symbol der Madeira weltweit.
Die Herstellung von Madeira-Wein aus Tinta Negra Mole Vielzahl Konten für etwa 90% der gesamten, die restlichen 10%, die Sercial, Verdelho, Boal und Malvasia, für erlesene Weine bestimmt, die im Allgemeinen Alterns Website (natürliche Alterung im Fass ohne Rückgriff auf den Herd) und später zum besseren Preisen verkauft. Die Sercial die trocken sein muss, mittel trocknen Verdelho, Boal lieblich und süß Malvasia, wenn sie mit der Bezeichnung der Sorte vermarktet, so muss mit dem Inhalt entsprechen, dh sind sorten.
Alle diese Weine einen Alkoholgehalt im Bereich von 17 bis 22 Vol%, einen Zuckergehalt zwischen 0 und etwa 150 Gramm pro Liter. Diese Restzucker ist das Ergebnis dafermentação alkoholische Unterbrechung durch Zugabe Weinalkohol mit einem Minimum von 96,0%, zu unterschiedlichen Zeitpunkten der alkoholischen Gärung, je nachdem ob Sie trockene und süße Weine erfordern.
Die Madeira Wine, Wein alle Gelegenheiten perfekt für festliche und gesellige Stunden, nur um Essen zu finden einen Moment weniger günstig, um ihren Verbrauch, wo andere mehr natürlich fallen. Wird jedoch als Vorspeise und Verdauungs privilegierte Berufung und kann in der folgenden Kategorien: Kette, Holz, ohne Adjektive, Reserve, oder 5 Jahre Alt, Buch, sehr alten oder 10 Jahre, 15 Jahre, 20 Jahre, 30 Jahre und 40 Jahren, abgesehen von anderen mit dem Erntedatum Anweisung.
Im Falle eines Likörwein Betriebstemperatur für den Madeirawein ist ein sehr wichtiges Element. Die erhöhte Temperatur zeigen nur die Aromen aus dem Alkohol und nicht alle die charakteristische Geschmack des Weines offenbart. Sollte immer berücksichtigt Beratung eingenommen werden von den Herstellern im Allgemeinen in einer gegen Etiketten. Im Allgemeinen sind die am besten geeigneten Betriebstemperaturen hängen hauptsächlich von deren Süßegrad, Alter und Kaste oder Kastenzugehörigkeit, die ihren Ursprung. Es ist in der Regel empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 13 und 14 für die jüngeren und älteren Erwachsenen dienen Weine Weine aufgrund seiner größeren Komplexität muss in einem Temperaturbereich zwischen 15 ° C und 16 ° C serviert werden
Das ideale Holz sollte Weinglas eine offenere Tasse mit dem Fuß zu haben, immer an der Spitze geschlossen. Erst dann wird der Wein wird mehr Platz haben, um ihre Bouquet zeigen und sich auf Öffnung Tasse ihrer anspruchsvollen und reichhaltigen Aromen. Die Tasse sollte zu einem Drittel gefüllt sein.
Von der Linie, was meine Aufmerksamkeit erregte war die Justinos Boal 10 Jahre, eine dicke Brühe, engrachando die Tasse, Zedernaromen, Mandeln, Tabak und Schokolade. In der langen und angenehmen Mund. Es impotartado von Casa Flora zum Preis von 126,00 (Penny) ST (95+)
