محرك البحث الأمثل يقدم موقع الويب مستخرج البريد الإلكتروني

أرشيف لديسمبر 2009

النبيذ لائحة النبيذ spactator في 55 مكان في عام 2009، وأظهرت جميع خصائص ريسلينغ جديدة، واضحة بصريا الأصفر مع العبير من الزهور والتفاح الأخضر والمعدنية مشرق. كان الحنك مع حموضة جيدة واستمرار المتوسطة. نبيذ صادقة.
ريسلينغ مجموعة متنوعة العنب الأبيض من كرمة العنب الاوروبي الأسرة، وأصله من الألزاس وفرنسا وألمانيا والنمسا المنطقة. تنتج النبيذ عالية الجودة. كما أن لديها مجموعة Rosea ريسلينغ كرمة العنب يسمى أكثر روسادا، وتستخدم في إنتاج يشرب الحليب.

متنوعة من الحموضة عالية وشخصية رائعة، ومتعلق بنهر الراين ريسلينغ، كما هو معروف، لديه أداء أفضل إذا لم يعالج في البلوط برميل. الخمور له والشيخوخة عامل المحتملة طويلة الأجل التي تضمن الحموضة حية ورائحة الفواكه. بالإضافة إلى ذلك، ريسلينغ متنوعة العنب لديه القدرة على التكيف كبيرة لالمناخات الحارة أو الباردة، ويجري أبرز في هذا الصدد أن استرلينيا. النتائج في النبيذ الغنية والحلوة عند عمل نوع من الفطريات النافعة في صناعة النبيذ، ودعا المعنقدة الرمادي، المسؤولة عن إنتاج ما يسمى ب "تعفن النبيلة".

Trimbach الفلسفة وستايل

عائلة يهتم شخصيا عن كل عملية، من الزراعة الى الحصاد وVINIFICATION لتعبئة الزجاجات.

وتقع جميع الكروم ميزون Trimbach حول ريبوفيل، حيث التربة هي المهيمنة في الحجر الجيري (ريبوفيل، hunawihr، في Bergheim، Rorschwihr، ريكويويهر وMittelwihr).
أنها تستفيد من مناخ الألزاس، وذلك بفضل لحماية جبال الفوج، الذي يحافظ المطر عادي.
كان Trimbachs دائما رؤية خالصة. لمدة 12 أجيال، وقد الأسرة المنتجة تنظيما صارما، وحياة طويلة والفواكه، أنيقة ومتوازنة الخمور الجافة: النمط Trimbach!
وTrimbachs ترك النبيذ الخاص بك في الزجاجات القديمة في الطابق السفلي لعدة سنوات قبل أن تطلق سراحهم في السوق، وخاصة بالنسبة للخمور كبيرة مثل ريسلينغ Cuvée فريدريك اميل.
ريسلينغ "Cuvée فريدريك اميل 'هو التوقيع النبيذ الأسرة. بل هو جاف، ريسلينغ المعدنية، والتي لا تزال وفيا لفلسفة الجمعية. قادمة من أرقى أنواع البن اوستربيرغ Geisberg واثنين من التربة الطينية، الحجر الجيري، فريدريك اميل ريسلينغ لديها امكانات كبيرة الشيخوخة.
البلد: فرنسا
المنتج: FE Trimbach
نوع من النبيذ: أبيض
المحاصيل: 2007
العنب: ريسلينغ
الكحول: 12٪
المنطقة: الألزاس
ST (89)

الليلة الماضية في الشركة من صديقي ماركوس فونسيكا، ملك فاصلة ونقطة، وتذوق النبيذ التي أعجب لنا، هو باد بوي 2005 جان لوك Thunevin. الوقت غير degustávamos النبيذ مع إيلاء الاهتمام الواجب. منطقة سانت إيميليو في فرنسا، قدمت مع نظرة أحمر مشرق مع العبير مسكر من الخوخ الناضجة، المحمص، وتلاحظ البلسم، الكافور. وهو الطعم لا يصدق على الحنك، لذيذ، العفص سمين لا يزال في التنمية، وأستطيع أن أقول أنه هو النبيذ الذي يثير أولئك الذين يحبون هذا الطعام الكامل في التاريخ. كما لقد نشرت قصارى جهدي من السنة، وأنا تصنيف هذا النبيذ كما دهشتي من العام مع الثناء. وأعتقد أنه يستحق ضعف ما يكلف 120 دولار.

Thunevin حطاب بالفعل، DJ، صاحب مطعم ومتجر النبيذ، يحلم صنع النبيذ. كما في كل رجل على وجه الخصوص، طاردت حلمه. شراء العنب وvinificando ولد في مرآب منزله في عام 1991 شاتو دو Valandraud. اكتسب 1.5 هكتار من الكروم، بعد تزايد إلى 4.5 هكتار. ولم يتوقف النمو، والانتشار إلى أجزاء أخرى من بوردو وروسيون. مبروك أجريتها ذلك!

باد بوي
البلد: فرنسا
Prudutor: Thunevin
المحاصيل: 2005
العنب: 95٪ و 5٪ ميرلوت كابيرنيت الفرنك
ALC: 14.5٪
المنطقة: شارع إيميليو
برميل: 14 شهرا في barriques الفرنسي الجديد
ST (92 +)
MF (90 +)

في الأسبوع الماضي، تعثر Enoblogs المدونين المشاركة في المرح التي اقترحت نخلق معا واشنطن بوست الكبرى النبيذ العالم!
أكثر من 30 أرسلت مناصبهم نتحدث عن أفضل شربوا الخمر في عام 2009.
وظيفة مليئة قصص والخمور الخاصة. تحقق من النتائج:

تذوق النبيذ في الغداء اليوم، المنطقة الاسبانية ريبيرا ديل دويرو، قدم مع نظرة داكنة مع النكهات اللحوم الحيوانية المختلفة، لا الفاكهة، وهي ليست في تيمبرانيلو بالاتصالات. كان الحنك العفص لينة ومتوسطة الحموضة، مع شخصية بما فيه الكفاية. وأعتقد أنه هو النبيذ ترضي قليلة، من خلال رستيكا بهم مميزة.
تيمبرانيلو مصنوعة من الكروم والعنب القديمة، والتي تحصد في مرحلة النضج الكامل ومتآكلة بعناية لفترة طويلة من الزمن. وقد تتراوح أعمارهم بين النبيذ لمدة ثلاث سنوات قبل أن كان في السوق، ويستريح لمدة 13 شهرا في البلوط الفرنسية والاميركية الجديدة.

بالاسيو كيمادو والخمرة بنيت مؤخرا مبنى، ويقع في أجمل بالاسيو كيمادو مزرعة، وهي ممتلكات الأسرة القديمة التي تمتد 4،000 فدان مخصصة لزراعة أشجار الزيتون والحبوب وتربية الماشية.

في التربة الطينية المحمر والمناخ الحار من المكان الأكثر مثالية لكروم العنب بالاسيو كيمادو. 100 هكتار من تيمبرانيلو، سره]، Garnacha، كابرنيه والكروم بيتي Verdot، وتنقسم إلى أربعة أجزاء هكتار. كل لديه الكثير ضوابط خاصة الفردية، وأنظمة الري والعلاجات اعتمادا على أصناف من الخمور التي نحاول الحصول عليها.

بالاسيو كيمادو ريزيرفا 2003

حصاد 2003
العنب: تيمبرانيلو 100٪
المنطقة: ريبيرا ديل جواديانا
الكحول: 12.7٪
ST (87)
السعر: 75.00

ألبيس 2003 ST (92 +)
كان لي دائما الفضول لتذوق هذا شيلي الأصيلة. كان الليلة الماضية في منزل صديق له انجا دوري. البرقوق تلطيخ يدل على تطور بالفعل على حافة الهاوية مع نغمات البرتقال. في الفم فإنه mosrou التانيك قليلا، طالبا المزيد من الوقت مع زجاجة ويلاحظ من الشوكولاته والنعناع. في مناقشتهم بالإجماع الجرف الحياة، والجودة!
بقيادة الأصدقاء اندرادي Weligton. 398.00 السعر
العنب:
75٪ كابرنيه
25٪ كارمينيري
وكان حصاد العنب في الأسبوع الأخير من شهر أبريل ومايو للنظر في استحقاق العفص القانون، سواء كابرنيه وكارمينيري. ويستخدم الكثير الصغيرة صناعة النبيذ دائما للكشف عن ميزات فريدة من نوعها لهذه التلال الكرم. بعد أن سحق العنب الخفيفة، مروا من خلال مبادل حراري ليكون النقع البارد لمدة عشرة أيام. تم تشغيل كل خزان مستقل لتحقيق هيكل أنيق وسلس. وقد تم التخمر في براميل البلوط الفرنسية Taransaud في 30-32 درجة مئوية لمدة 10-12 يوما. أحرز إعادة التجميع يد لاستخراج العفص الناعمة أثناء التخمير والتعطين خلال الفترة بأكملها كانت 30 يوما. يخضع التخمير malolactic في براميل البلوط الفرنسية الجديدة. مجموع برميل 18 شهرا من الشيخوخة.
تاريخ
في عام 1991، بعد مسيرة ناجحة للغاية من رجال الأعمال في القطاع الخاص التشيلي، حصلت أعمال إدواردو ماتي الحوزة انه سيعين حرس دي Pirque، في الجزء الجنوبي الغربي من Pirque، منطقة النبيذ المرموقة يقع في وادي ميبو. وشملت أهداف إدواردو ماتي إطلاق المشروع من قبو الرئيسية، وتوسيع وتحسين المزرعة الأصيلة الموجودة.
الملكية، التي تغطي الآن 600 هكتار - يصعد بلطف سفوح حافزا لجبال الانديز. هذه التلال، بين عامي 1992 و 1993، زرعت مائة وعشرين فدانا من مزارع الكروم، ومعظمها مع ريدز كابرنيه، ميرلوت وCARMENERE، شاردونيه واسترلينيا بلان والأبيض.

مارسيلو كوبيلو

يعرض بفخر الطبعة 9 من اختياره النبيذ السنوي. بالفعل في الهواء "توب 200 - أفضل من عام 2009".
قراءة في www.mardevinho.com.br/colunas/top-200-os-melhores-de-2009
مارسيلو كوبيلو
رئيس التحرير - مارس النبيذ
"الصحفي الأكثر تأثيرا النبيذ" (البرازيل) - فندق Meininger النبيذ الأعمال الدولية
والأحمر مكثفة، مع مسحة من الضوء الأحمر. المعقدة، والتوابل والفواكه الحمراء. A estrututado جيدا، وجولة والنبيذ لذيذ جدا. اشترى ل59.00 85.00. انها تستحق التدقيق بها.
تبدأ القصة في عام 1879 فالديفيسو الخمرة، وهي السنة التي تأسست دون البرتو فالديفيسو الشمبانيا فالديفيسو، أول منتج للمنزل الشمبانيا من تشيلي وجميع أنحاء أمريكا الجنوبية في وقت لاحق أكثر من مائة سنة، في أواخر 1980s، قدم دفعة جديدة للإنتاج التجاري من النبيذ الفاخر كما فالديفيسو الخمرة في Lontué بودجى لدينا في وادي كوريكو.

منذ ذلك الحين، وكان النبيذ فالديفيسو مهنة ناجحة جدا في الأسواق الرئيسية والحصول على أعلى الجوائز في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن هذه الإنجازات ليست هدفا في حد ذاتها، وإنما هي نتيجة السعي للخمور جودة مع طابع مميز وجذاب.

البلد: شيلي
المنطقة: وادي مولي
المنتج: فالديفيسو
العنب: Mourvedre 50٪ 38٪ Carignan سره] 12٪
الوقت برميل: 12 شهرا في البلوط برميل
ALC: 12٪
ST (89)

نادرا ما بخيبة أمل مع camenére مثل هذا، زيارة البلدة القديمة في PERIN السوبر ماركت حيث يعمل صديقي Laucimar، جئت عبر هذه الزجاجة وقالت لي يقودني جميلة مع المكالمات سلسلة خاصة، لا يمكن الوقوف عليه واشترى 75،00 ريال إلى معرفته. بعد فتح زجاجة ووضع وعاء ثبت مع اللون الأرجواني مشرق جميل، مع العبير نموذجي. حتى الآن جيد جدا، وكلما وضعت في فمك اشتعلت مع قسوة الذي ازعجني كثيرا. لا نوصي، حتى لو كان الثمن أن نفس النبيذ يقدم النبيذ مع أسعار trez مرات أصغر وجودة أفضل. وهنا ما سعيت في موقع كونشا ذ تورو:
تم إنشاء دوري الدرجة الاولى الايطالي Riberas لتطوير خط من النبيذ الممتاز، الذي هو السمة المميزة نضارة. أدى هذا البحث إلى زراعة الكروم على ضفاف الأنهار الرئيسية في الأقاليم المنتجة للنبيذ التشيلي الرئيسي.
كابرنيه ينشأ على ضفاف النهر Tinguiririca، THE Marchigüe؛ النهر CARMENERE Cachapoal، THE Peumo وسره] نهر Loncomilla، DO سان خافيير. أصناف أبيض، شاردونيه واسترلينيا بلان هي ضفاف النهر Itata، وشيلان ونهر Rapel، DO Colchagua، على التوالي.

مستجمعات المياه التي تشكل الأنهار الكبيرة بمثابة ممرات لمسح لالنسائم المحيط باردة تعمل على تلطيف درجات الحرارة اليوم وعلى الأرض.

بالإضافة إلى ذلك، أروقة مستجمعات المياه والمناطق المنخفضة حيث الهواء البارد يتراكم بين عشية وضحاها. وهذا يخلق معيارا الحرارية فريدة من نوعها، وتوفير رشقات نارية من نضارة للعنب ويعزز إلى حد كبير في تطوير أنبل خصائص العنب والنبيذ.

بشكل عام، الخمور الناشئة في مستجمعات المياه لديها درجة عالية من التطور العفص درجات الحرارة الطازجة في الليل لأنها تساعد على تشكل الجلود سمكا في العنب وبالتالي إمكانية أكبر لالعفص والفلافونيدات، وخاصة في حالة من النبيذ الأحمر.

رشقات نارية من نضارة إبطاء والسماح بقدر أكبر من السيطرة على عملية النضوج العنب. الروائح والنكهات لديها أعلى التعقيد، والتركيز، أناقة وشخصية، كما هو الحال عندما يتم السماح الأطعمة ل"يغلي" في المطبخ.

الظروف المناخية في هذه الممرات هي فريدة من نوعها في العالم تقريبا. "المناطق الساحلية للبحر المتوسط ​​لتغير المناخ" هو خاص جدا وتتميز مشرق، والأيام الحارة والليالي باردة، على وجه الخصوص، حتى في فصل الصيف.

ريبيرا ديل Cachapoal
CARMENERE 2007
صانع النبيذ: مارسيو راميريز
العنب: 90٪ كارمينيري، كابرنيه 10٪
ST (86)

المنطقة: Peumo كرم، الضفة الشمالية لنهر Cachapoal. THE Peumo Cachapoal ادي

التربة: ديب، اجتاحت التربة الطينية الطميية على جنبات النهر تشكلت من مواد الطمي أسفل النهر Cachapoal.

المناخ: البحر الأبيض المتوسط ​​مع موسم الجفاف الطويل، الذي درجات الحرارة في النهار الحار، وخصوصا في
خاضعة للإشراف الربيع والخريف من تأثير المجاورة Cachapoal نهر وبحيرة Rapel.

الحصاد: من 5 إلى 20 مايو 2007

الوقت برميل: 14 شهرا من الخبز المحمص المتوسطة البلوط الفرنسية والأمريكية

نظرا للحاكم الكسندر فرياس التالية بلدي آخر من أفضل النبيذ من عام 2009. والفكرة هي لنشر الأكبر في العالم جنبا إلى جنب مع جميع Enoblogs المدونين!
وقد ذاقت النبيذ في expovinhos الحدث في فيتوريا، جنبا إلى جنب مع رموز أخرى في العالم، كوبوس يونيكو، Ornellaia، بونتيه كانيت، لا كويفا كونتادور كان رائعا!
نبيذ استثنائية وجود محاصيل تعتمد إلى أن يتم إنتاجها، وهو غير متوافر في كل عام.
انه لامر رائع مقارنة مع الإنتاجات الفرنسية، وكان أول دفعة عام 1989.

الطرازات الأكثر تميزا من البيت الملكي لعام 1995 (أفضل من عام 2009) و 1997 و 1999، وذلك بسبب الطقس الحار والحرارة التي يفضلها نضج العنب المثالي.

ثمار البيت الملكي، يعتبر اللون الأحمر رمز، هي اليد التي تحصد من مزارع الكروم أكثر من 50 سنة، وضعه على 10 فدانا في Jahuel العليا في وادي ميبو، أنبل المحاصيل من كابرنيه.
3 طن من العنب في الهكتار الواحد، وصناديق 2.5 مليون التي تولد البيت الحقيقي مع 12 وحدة لكل منهما، يتم جمع وهما مفهوم "البوتيك" فيما يتعلق الحجم.

الحصاد في عام 1995، وتحديدا لحراسة أكملت 14 عاما في عام 2009، هو في ذروة للاستهلاك.
مصنوعة من العنب تحصد من مزارع الكروم أكثر من 50 عاما، والبيت الملكي في عام 1995 ولها لون روبي العميق مع بعض مسة البرتقال (atijolado)، وذلك بسبب الشيخوخة وأنقذ أكثر من عقد واحد.

والنبيذ مع تركيز كبير، البيت الملكي في عام 1995 يظهر مكثفة روبي اللون الأحمر مع البرتقالي أو انعكاسات atijolados.

العبير هي من الفاكهة الناضجة، والمربى. شيء من التوابل والأعشاب، بالإضافة إلى التحميص واضحة!

على الحنك، والمخمل، والحموضة كبيرة والعفص وتطورت، أي أعلى من خط!
كان هذا أفضل النبيذ بلدي من السنة!

رويال هاوس 1995
كابرنيه 100٪
ميبو
13.5٪ جيش تحرير الكونغو
R $ 440،00
95 RP
ST (97)

في ليلة 14/12 عقدت في فيل دو فين في فيتوريا، تحت قيادة Alvanir Denadai (البابا) وتياغو سواريس شخصية متعاطفة، ممثل Qualimpor التي تهم كينتا لا Crastro وEsporão إلى البرازيل، وتذوق اثنين من النبيذ مصانع النبيذ الخاصة بهم. كان تذوق أن تبقى في الذاكرة، والعديد من الأصدقاء، وخدمة مثالية والأطباق متناغم، ناهيك عن النبيذ. بعد كل شيء انها ليست كل يوم تحصل على تذوق الخمور من هذه النوعية. للحصول على فكرة لا كينتا جاء Crasto كرم جسر 2007 230 زجاجات فقط إلى البرازيل.

عقب استعراض الخمور المصنوعة في تسلسل تحتل المرتبة الثانية على الطاولة مع الأصدقاء أنجا مانويل، ماركوس فونسيكا، فلافيو وأنا Maraninchi.

1 مكان لا كينتا دا بونتي Crasto-كرم 2007 البرتغال دورو-ST (94 +)

مصنوعة من مزيج من العنب، واختيارها للحصول على أفضل جودة، 18 شهرا في البلوط جديدة، 15.5٪ جيش تحرير الكونغو. ثبت مع روبي البصرية الحمراء مع العبير من الفاكهة ودافء بشكل ممتع، متملق، جولة والجسم متوازنة. والمنسقة مع رف من البراندي الضأن والزعتر الطازج ترافقها parpadelle في الأعشاب والمكسرات وزبدة الكبر. 230 زجاجات إلى البرازيل!

وضع 2-كينتا لا Crasto ماريا تيريزا دورو البرتغال 2007 ST (93 +)

مصنوعة من أكثر من 30 أنواع مختلفة من العنب فاينز مع أكثر من 90 سنة من العمر، و 15٪ جيش تحرير الكونغو، الذين تتراوح أعمارهم بين 225 لتر في برميل في 9، 80٪ الفرنسية والأمريكية بنسبة 20٪ لمدة 20 شهرا. الأرجوان البصري مع العبير لا تزال مغلقة، مع أكثر الفم متجاوزا التوقعات، مكثفة وharmonionso. وكان المنسق ماجريت مع صلصة التمر الهندي مختومة مع سلطة الفاصوليا الباردة.

3-سبور اختيار مكان خاص Poetugal 2008 ST-ألينتيخو (92)

الأبيض المصنوع من العنب رائعة Semillon، Marsanne وRoussanne، 14٪ محتوى الكحول في converssa مع جيمس أبلغني أن الخمرة قد أخذ ببطء هذا الوقت برميل النبيذ، وعصا يمر aspesctos الفاكهة مثل هذا الذي قدم مع رائحة الكمثرى مكثفة، رائع، والدهون مع حموضة ممتازة. تم منسقة ثلاثية مع المأكولات البحرية وصلصة برافا الحبار، الجمبري المشوي بكين مع البطيخ والمحار صدفي.

4 مكان جائزة سبور 1-زمرة من oenophiles 2007 البرتغال ألينتيخو-ST (91 +)

كنت قد سمعت الكثير عن هذه النبيذ كبيرة، منحت من قبل زمرة المرموقة من oenophiles الينتيخو، أنتجت فقط في 3 الطرازات 1994 و 1998 و 2007. كان الفنان آنا Jotta البرتغال الشخص الذي وضعت تسمية هذه الجوهرة، التي أنتجت في طبعتين كل 3000 الزجاجات. العنب في هذا النبيذ هي اليكانتي Bouschet، Touriga ناسيونال، Touriga فرانكا وسره]. إذا قدمت مع تلوين البنفسج، العبير لطيف والفاكهة مكثفة، مع بعض الخضار. على الحنك كان جولة وسخية. ومواءمتها مع البرتغالي داك رايس.

5 مكان لا كينتا-Crasto خمر بورت 2004 ST (90 +)

مصنوعة من الكروم القديمة، الذين تتراوح أعمارهم بين في البلوط برميل مع 9000 لتر لمدة 2 سنة والمعبأة في زجاجات دون الترشيح. تلطيخ سوداء لا يمكن التغلب عليها، مع العبير من الفواكه الظلام قد حان. في الفم أثبتت بحزم وهيكل لتنسيق مع لاذع الشوكولاته مع الجبن الأزرق والنعناع جرانيتا.

6 مكان متألقة بروت ريزيرفا 2004 ST (86)

النبيذ الفوار المنتجة من أصناف العنب Verdelho وأنتاو فاز، قدم مع القش الأصفر البصرية، العبير الأزهار، مع نضارة جيدة والحموضة. كان واحدا منسقة شارك القد تمزيقه مع الزيتون الأسود في بطاقات SIM للالبطاطا الحلوة.

تهنئة الى هذا تذوق الرائعة التي تجعلنا أكثر سعادة متأكد!