sökmotoroptimering webbplats lämna e-extractor

Arkiv för december 2009

Vin är vinlista spactator i stället 55 2009, visade det alla kännetecken på en ny Riesling, visuell ljus gul med aromer av blommor, gröna äpplen och mineral. På gommen det var med bra syra och medel uthållighet. En ärlig vin.
Riesling är ett vitt druva av Vitis vinifera familj, ursprungligen från regionen Alsace, Frankrike, Tyskland och Österrike. Det producerar högkvalitativa viner. Det har också den typ Vitis Riesling Rosae, mer kalla Rosada druva, som används vid framställning av roséviner.

Olika hög syra och märkliga personlighet, Rhenish Riesling, som det kallas, fungerar bäst när det lämnas obehandlade ekfat. Hans viner har långsiktigt åldrande potential, en faktor som garanterar dig en levande syra och fruktig doft. Dessutom presenterar sorten Riesling druvan stor anpassningsförmåga till varma eller kalla klimat, är mest framträdande i detta hänseende att Sauvignon. Resultat i rika och söta viner när en gynnsam svamp åtgärder i vinframställning process, som kallas Botrytis cinerea, ansvarig för produktionen av "ädelröta".

Trimbach stil och filosofi

Familjen tar personligen hand om varje operation, från plantering till avverkning och vinberedning tappning.

Maison Trimbach vingårdar ligger alla runt Ribeauvillé, där jordar dominerar i kalksten (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr och Mittelwihr).
De gynnas av mikroklimatet i Alsace, tack vare de skyddande Vogeserna, vilket bevarar lågland regn.
De Trimbachs alltid haft en purist syn. För 12 generationer har familjen producerat torra viner noggrant strukturerade, lång livslängd och fruktig, elegant och balanserad: det Trimbach stil!
De Trimbachs lämna sitt vin i gamla flaskor i källaren i flera år innan du startar dem på marknaden, särskilt för de stora viner som Riesling Cuvée Frédéric Emile.
Riesling "Cuvée Frédéric Emile" är signaturen vin av familjen. Det är en torr och mineral Riesling, som fortfarande är sant att filosofin i församlingen. Kommer från Grands Crus Geisberg och Osterberg, två lera kalksten jordar, har Frédéric Emile Riesling en stor lagringspotential.
Land: Frankrike
Producent: FE Trimbach
Vin typ: Vit
Safra: 2007
Druvor: Riesling
Alkoholhalt: 12%
Region: Alsace
ST (89)

Igår kväll i sällskap med min vän Marcos Fonseca, kungen av kommatecken och punkt Vi smakade vin som imponerade oss, det är Bad Boy 2005 Jean Luc Thunevin. Tiden inte degustávamos ett vin med vederbörlig uppmärksamhet. Regionen St Emilion i Frankrike, som utförs med ljusa röda ögon, med berusande dofter av mogna plommon, rostat, balsamic anteckningar, eukalyptus. På gommen en otrolig smak, läckra, köttig med tanniner fortfarande under utveckling, kan jag säga att det är ett vin som väcker som gillar den här full av historia mat. Som jag skrivit mitt bästa av året, jag klassificera detta vin som min förvåning av året med glans. Jag tror att det är värt två gånger vad det kostar 120 dollar.

Thunevin har varit skogshuggare, DJ, krögare och vinbutik, drömt om att göra vin. Som någon speciell människa, jagade han sin dröm. Att köpa druvor och vinificando i sitt garage föddes 1991, Château de Valandraud. Förvärvade 1,5 hektar vingårdar, efter att ha ökat till 4,5 hektar. Och har fortsatt att växa, som sträcker sig till andra delar av Bordeaux och Roussillon. Grattis du fick det!

Dålig Pojke
Land: Frankrike
Prudutor: Thunevin
Safra: 2005
Druvor: 95% Merlot och 5% Cabernet Franc
Alc: 14,5%
Region: St Emilion
Barrel: 14 månader i nya franska fat
ST (92+)
MF (90+)

Förra veckan, bloggare från Enoblogs snubblade delta i det roliga som jag föreslog vi skapar tillsammans världens största vin Post!
Mer än 30 skickade sina inlägg talar om bästa vinet jag drack under 2009.
En post är full av berättelser och speciella viner. Kolla in resultaten:

Smakade vin vid lunch i dag, spanska Ribera del Duero i regionen, som utförs med visuell mörk, med olika djur kött aromer, utan frukt, som inte är común i tempranillo. På gommen var mjuka tanniner och medel syrlighet, med tillräckligt personlighet. Jag tror att det är ett vin som kommer att glädja några, för sin rustika egenskap.
Made Tempranillo gamla vinrankor, skördade vid full mognad och noggrant urlakade under en lång tid. Vinet har åldring under tre år innan han var på marknaden, vila i 13 månader på franska och ny amerikansk ek.

Gården Palacio Quemado, ett nybyggt hus, ligger i den vackra Palacio Quemado Chacara, en gammal släktgård som sträcker sig 4.000 hektar som ägnar sig åt odling av olivträd, spannmål och boskap.

Den röda lerjordar och varmt klimat mest perfekta platsen för vingården Palacio Quemado. 100 hektar Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot vinstockar, indelad i fyra delar hektar. Varje parti har särskilda enskilda kontroller, bevattningssystem och behandlingar beroende på de sorter av viner som vi försöker få.

Palacio Quemado Reserva 2003

Safra: 2003
Druv: Tempranillo 100%
Region: Ribera del Guadiana
Alkohol: 12,7%
ST (87)
Pris: 75.00

Albis 2003 ST (92+)
Jag hade alltid nyfikenhet att smaka denna fullblod chile. I går kväll vid väns hus Aldir det var min tur. Plum färg redan påvisa framsteg med orange toner på kanten. I munnen mosrou något garvsyra ber om mer tid flaska choklad och mynta anteckningar. Under diskussionen var enhällig ditt hållbarhetstid, kvalitet!
Taken by vän Weligton Andrade. Pris 398.00
Grape:
75% Cabernet Sauvignon
25% Carmenere
Druvorna skördades i den sista veckan i april och maj för att titta på de mognande rätt tanniner, både Cabernet Sauvignon och Carmenere. Små-lot vinframställning används alltid för att avslöja unika funktioner i denna vingård lutning. Efter druvorna krossades lätt, passerade de genom en värmeväxlare för att ha kalla maceration i tio dagar. Varje tank är oberoende lyckats nå en snygg och smidig struktur. Den alkoholjäsning gjordes i fat fransk ek Taransaud i 30-32 ° C i 10 till 12 dagar. Hand montering har gjorts till utvinning av mjuka tanniner under jäsning och maceration under hela perioden var 30 dagar. Genomgår malolaktisk jäsning på nya franska ekfat. Totalt 18 månader fat åldrande.
Historia
År 1991, efter en mycket framgångsrik verksamhet karriär inom den privata sektorn i Chile, affärsmannen Eduardo Matte förvärvat en fastighet han skulle namnge Haras de Pirque, i sydvästra delen av Pirque, ett prestigefyllt vinområdet ligger i Maipo Valley. Eduardo Matt mål ingår lanseringen av en stor vingård projekt, och expansion och förbättring av fullblod befintlig gård.
Fastigheten, som nu omfattar 600 hektar - klättrar försiktigt de lägre sluttningarna av en sporre för Anderna. Dessa kullar, mellan 1992 och 1993, etthundratjugo hektar vingårdar planterades främst röda Cabernet Sauvignon, Merlot och Carmenère, Chardonnay och Sauvignon Blanc och vitt.

Marcelo Copello

Presenterar stolt den 9: e upplagan av den årliga urval av viner. Redan i luften "Top 200 -. 2009 Bästa"
Läs vidare www.mardevinho.com.br/colunas/top-200-os-melhores-de-2009
Marcelo Copello
Chefredaktör - Vin Sea
"Mest inflytelserik vin journalist" (Brasilien) - Meininger Wine Business International
En intensiv röd, med en färg, ljusröd. Komplexa, kryddor, röda frukter. En väl estrututado vin, rund och mycket smakrik. Köpt 85,00 per 59,00. Det är värt att kolla.
Historien om Valdivieso vingård börjar 1879, samma år som Don Alberto Valdivieso grundade Champagne Valdivieso, den första tillverkaren av champagnehuset Chiles och hela Sydamerika. Över hundra år senare, i slutet av 1980-talet, gav Om en ny push kommersiell produktion av fina viner som Valdivieso vingård, i vår bodega av Lontue i Curicó Valley.

Sedan dess Valdivieso viner hade en mycket framgångsrik karriär i stora marknader och få de största priserna runt om i världen. Men dessa resultat är inte ett mål i sig, utan snarare är ett resultat av sökandet efter kvalitetsviner med en distinkt och attraktiv etikett.

Land: Chile
Region: Maule Valley
Producent: Valdivieso
Druvor: Mourvèdre 50% Carignan 38% Syrah 12%
Barrel tid: 12 månader i ekfat
Alc: 12%
ST (89)

Ett par gånger var jag besviken med en camenére så här, besöker Gamla Stan Perin stormarknad där min vän arbetar Laucimar, kom jag över denna flaska och hon berättade för mig leder mig, vacker med särskild serie av överklaganden, jag kunde inte stå och köpte 75.00 reais veta. Efter att ha öppnat flaskan och satte koppen han visat med en vacker ljus lila färg, med typiska aromer. Hittills så bra, plus stoppar i munnen fångas med en råhet som brytt mig en hel del. Inte rekommendera det, även på det pris som samma vin presenteras viner prissatta Trez gånger mindre och bättre kvalitet. Här är vad jag sökte i Concha y Toro webbplats:
Serie Riberas skapades för att utveckla en rad utmärkta viner vars utmärkande är dess friskhet. Denna forskning ledde till plantering av vinstockar på stranden av de stora floderna i Chiles viktigaste vinproducerande regioner.
Cabernet Sauvignon kommer från floden Tinguiririca, DO Marchigüe; Carmenere från Cachapoal floden, DO Peumo och Syrah River Loncomilla, DO San Javier. De vita sorterna, Chardonnay och Sauvignon Blanc är floden Itata, DO Chillan och Rapel floden, DO Colchagua, respektive.

Vattendelare som utgör den stora handling av floder såsom topografi korridorer för svala havet vindar som måttliga temperaturer och dag på jorden.

Dessutom löpare vattendelare är låglandet där kall luft samlas över natten. Detta skapar en unik termisk mönster, vilket ger fräschör brister för druvor och avsevärt förbättrar utvecklingen av druv "ädlaste egenskaper.

Sammantaget har vin som produceras i avrinningsområden högt utvecklade tanniner svala temperaturer på natten eftersom de hjälper bildar tjockare skinn på bär och därmed en större potential för tanniner och flavonoider, särskilt när det gäller röda viner.

Färskhet brister sakta ner och ge mer kontroll över processen av mognaden av druvor. Dofter och smaker har större komplexitet, koncentration, elegans och personlighet, som när maten tillåts "koka" i köket.

Klimatförhållandena i dessa korridorer är nästan unik i världen. Den "Medelhavets kustområden till klimatförändringen" är mycket speciell och som kännetecknas av ljusa, varma dagar och svala nätter, särskilt, även på sommaren.

Ribera del Cachapoal
Carmenère 2007
Vinmakare: Marcio Ramirez
Druvor: 90% Carmenere, Cabernet Sauvignon 10%
ST (86)

Region: Peumo Vineyard, norra stranden av Cachapoal floden. DO Peumo Cachapoal Valley

Jord: Djup, de lera lerig jord i floden terrasser bildas av alluviala material svepte nedför Cachapoal floden.

Klimat: Medelhavet med en lång torrperiod, vars varm dag temperaturer, särskilt i
våren och hösten, är härdade genom påverkan av närliggande Cachapoal River och Lake Rapel.

Harvest: 5 maj till 20, 2007

Barrel tid: 14 månader medel toast franska och amerikansk ek

Med tanke på Frias Alexandre befälhavare följer mitt inlägg den bästa vin 2009. Tanken är att lägga den största i världen tillsammans med alla bloggare Enoblogs!
Vinet avsmakades i expovinhos händelse i Vitoria, tillsammans med andra ikoner i världen, Cobos Unico, Ornellaia, Pontet Canet, La Cueva räknaren var fantastiskt !!!
En röd som är beroende av extraordinära grödor som skall produceras, vilket inte är tillgänglig varje år.
Det är utmärkt jämfört med franska produktioner, den första omgången var 1989.

De viktigaste grödorna i kungahuset är från 1995 (Best of 2009), 1997 och 1999, på grund av det varma vädret och värme som gynnade den perfekta mognaden av druvorna.

Frukterna av kungahuset, anses vara en ICON röd, manuellt skördas från vinstockar över 50 år gamla, placerad på 10 hektar i Alto Jahuel, i Maipo Valley, den ädlaste skörd av Cabernet Sauvignon.
Skördas druvorna 3 ton per hektar, vilket genererar 2500 miljoner fall av riktigt hus med 12 enheter vardera, det vill säga begreppet "boutique" i förhållande till volymen.

Grödan 1995, särskilt med 14 års vakt färdig 2009, är på topp för konsumtion.
Tillverkad av druvor som skördats från vingårdar över 50 år, det kungliga hushållet 1995 har en mycket intensiv rubinröd färg, med orange rätt touch (atijolado), genom åldrande konto och sparat mer än ett decennium.

Ett vin med stor koncentration, det kungliga hushållet 1995 har en mycket intensiv röd rubinröd färg, med orange eller atijolados reflexer.

Dess doft är av mogna frukter, sylt. Något av kryddor och örter, förutom det uppenbara rostning!.

På gommen, sammet, bra syra och tanniner utvecklats, det vill säga en linje Top!
Detta var min bästa vin av året!

Casa Real 1995
Cabernet Sauvignon 100%
Maipo
13,5% Alc
R $ 440,00
95 RP
ST (97)

På natten av 14/12 hölls i Ville du Vin i Victoria, under befäl av Alvanir Denadai (påven) och Tiago Soares sympatisk figur, Qualimpor representant som betyder Quinta do Crastro och Esporão till Brasilien, provsmakning viner av sina två vingårdar. Det var en provsmakning hållas i minnet, många vänner, perfekt service, harmoniska rätter, att inte tala om viner. När allt kommer omkring är det inte varje dag som vinprovning viner av denna kvalitet. För att få en uppfattning Quinta do Crasto 2007 Bridge Vineyard endast 230 flaskor kom till Brasilien.

Efter översynen av sekvensen i vinet enligt rankningen görs vid bordet med vänner Anja Manuel Marcos Fonseca, Flavio Maraninchi och mig.

1st plats- Quinta do Crasto Vineyard Bridge 2007 Portugal Douro-ST (94+)

Tillverkad av en blandning av druvor som valts ut för sin bästa kvalitet, 18 månader i ny ek, 15,5% Alc. Han bevisade med rubinröd visuell, med aromer av frukt och rostat smetigt, rund och balanserad kropp. Det harmoniserade med ett rack av lamm till konjak och timjan eskorteras av färsk parpadelle i kryddsmör, nötter och kapris. 230 flaskor för Brasilien!

Andra plats-Quinta do Crasto Maria Tereza 2007 Portugal Douro-ST (93+)

Tillverkad Över 30 olika sorter av vinrankor med 90 års ålder, 15% alk, den 9: e åldrande i fat 225 liter 80% 20% amerikanska och franska för 20 månader. Visuell violett, med dofter fortfarande stängd, men med mun överträffade förväntningarna, intensiv och harmonionso. Det harmoniserade med Magret förseglade tamarind sås med kall sallad på bönor.

3:e plats-Esporão Privat Val 2008 Poetugal ST-Alentejo (92)

Underbar vit tillverkad av Semillon druvor Marsanne och Roussanne, 14% alkoholhalt i converssa med James informerat mig om att vinet gradvis ta fat vin den här gången, gå stick aspesctos frukt som detta som presenteras med en doft päron intensiv, underbart, fett med utmärkt syra. Var harmoniseras med skaldjur trilogi, den arga bläckfisk sås, Peking räkor med grillad melon och scalloped ostron.

4 rum-Spur 1 Brotherhood Tilldelning av oenophiles 2007 Portugal-Alentejo ST (91+)

Jag hade hört mycket om denna stora vin, delas ut av den prestigefyllda confraternityen av Enófilos Alentejo, producerade endast tre årgångar 1994, 1998 och 2007. Konstnären Ana Jotta Portugals var den som utvecklade etiketten denna juvel, som producerades i två upplagor 3000 flaskor vardera. Druvorna till detta vin är Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca och Syrah. Om presenteras med en violett färg, trevliga dofter och intensiv frukt med några grönsaker. Munnen var rund och generös. Det harmoniserade med portugisiska Duck Rice.

5 plats- Quinta do Crasto Vintage Port 2004 ST (90+)

Tillverkad av gamla vinstockar, lagras i 9000 liter ekfat i 2 år och flaska ofiltrerat. Coloring oöverstigliga svart, med mogna mörka fruktaromer. I munnen visade det sig ordentligt och struktur för att harmonisera med en choklad paj med ädelost och mynta Granite.

6 rum-Mousserande Brut Reserva 2004 ST (86)

Sparkling framställts av Verdelho och Antão Vaz druvsorter, som utförs med visuell halmgul, blommiga aromer, bra syra och friskhet. Var en harmoniserad samarbete strimlad torsk med svarta oliver i sötpotatis SIM-kort.

Grattis till denna magnifika provsmakning som gör oss mer nöjda säker !!!!!!