Архив за август, 2009
РАЗШИРЕТЕ VICTORY
25 септември
Norton лично: 125.87 от 87.80
Q мерло 95,00: 57,00 за
Prosseco Рустик: 78.00 за 45.00
www.expand.com.br
Вечеря хармонизиран Дон Жуан
25 септември
ЛУЧАНО VIAN, THE Дон Жуан
The Champanharia ще флейта на 28 септември, в 20 часа хармонизиран първата вечеря за 30 души, с присъствието на винопроизводителя Luciano Vian, винарната е Don Giovanni, Южен Country За вечеря Chefs Tubino Leonardo и Едуардо Рао подготвени менюто с предястия, две основни ястия и десерт хармонизирани с пенливо Charmat, Champenoise и мускат
Вечерята ще започне с хиляда листата на авокадо с босилек и чери домат конфи, хармонизирани с пенливо шампанско Stravaganzza Charmat. Първият горещо ястие на вечерта ще бъде трилогия от морски дарове (сьомга зъбен камък и краставици, миди с пяна на пенливо розе и миди в черупка с билково масло), хармонизирана с Don Giovanni Brut Champenoise.
Впоследствие, Leonardo Tubino ще представи патица конфи с картоф Galette бира черен сос, придружени от Olivier Anquier Brut Champenoise. Затварянето на нощта ще се сервира за десерт Trilogy ООН (блонди сладки, Черно сладки, чаша торта Chai), придружени от Don Giovanni Маскат.
Luciano Vian на винопроизводителя от 1991 г. насам, с участия на големи събития в района в страната, като за подбор на дегустатор на Национални прегледи вино 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, в Bento Gonçalves, от Международния конкурс Wine в Бразилия 2002 в Рио Гранде до Сул, както и участие в международни събития като дегустатор на Vinandino 2001 - Мендоса, Аржентина; дегустатор на Bacchus 2002 г. в Мадрид, Испания, и тази година беше на дегустатора Международен конкурс за вина в Гърция.
The Don Giovanni е традиционен вино инсталирани в Bento Gonçalves, Рио Гранде до Сул, който има ключова роля в икономиката на това място. Семейството винаги е имала традиция за работа с напитки. В "Granja" Don Giovanni е направена първата процесите на стареене в дъбови бъчви в Бразилия през 1972 година. Днес избата се ръководи от четвърто поколение, стремеж към директора André Dreher Джованини.
ВЕЧЕРЯ хармонизирани Champanharia ФЛЕЙТА - На 28 септември в 20 часа с вход, две предястия и десерт хармонизирани с Stravaganzza Charmat Brut, на Don Giovanni, Don Giovanni Brut Champenoise, Brut Champenoise Anquier Olivier и Don Giovanni Маскат. £ 120.00 на човек. Резервации: 3225-8833. Улица Elesbão Linhares, 52, Praia Do Canto.
Контакти за насрочване на снимката: Леонардо Ферер Glauco Tubino 8134-2525 или 8121-0045.
имейл: ; ; .
JJ VIINCENT Burgundy BLANC
25 септември
Режисьор: JJ ВИНСЕНТ
Държава: Франция
Регион: BURGUNDY
година: 2006
Тип: сухо бяло
Обем: 750 мл
Гроздова: Chardonnay
Температура на сервиране: 9-11 º
Алкохолно съдържание: 13%
Тяло: Medium
Съвет Guard: Готов за употреба
ST 88
Взети проби от 24/09/2009
Филе от Бордо!!
24 Септември
Port VINTAGE
24 Септември
Подложени на бъчва стареене за срок от две години и половина, а след това, отлежали в бутилки.
Техният потенциал за отлежаване е огромен така че е препоръчително гарда си за период, не по-малко от 3/4 години в бутилката. Виното трябва да се приема само след хранене и малки количества. Със застаряването на населението в бутилката става гладка и лъскав, изчезва постепенно първоначалното стягане. Придобива Следователно един балансиран аромат, сложен и много характерен. Реколта до няколко години в бутилката са свързани аромати на печене (шоколад, какао, кафе, пура кутия и др.), Аромати на подправки (канела, черен пипер, ...), а понякога и плодови аромати.
Port РЕКОЛТА
24 Септември
Вино с високо качество от една реколта. Отлежало в дърво за различни периоди от време, а не по-малко от 7 години.
Върху етикета, думата реколта винаги е последвано от съответната година, което бе счетено за изключително добра за производството на вина Tawny Port. Виното е на възраст около 12 години в дървени бъчви, светли цветове и разполага с кафеникаво златни, почти кехлибар. Вкусът на културата е много подобен на Tawny 10 или 20 години, но по-логично богат и елегантен.
По време на отлежаване в буре аромати млад, плодов и свеж, развива от оксидативен път, което води до един букет, че изважда на аромати на сушени плодове, аромати на печене, дърво и подправки. В процеса на стареене, ще увеличи гладкост, гости и сложността на букета. Цветът се обръща към жълтеникаво кафяв, отбелязвайки, дори зеленикаво в много стари вина. Вина, получени чрез смесване на висококачествено вино реколта няколко години, за да се получи допълнителни органолептични характеристики. Отлежало в дърво за различни периоди от време, в които на възраст са отбелязани върху етикета, отговаря на средните векове на различни вина, които участват в много и изразява характера на вино по отношение на характеристиките, предоставени от стареене в бъчва. По този начин, за вино, десет години разкрива цвят, аромат и вкус, характерен за вино, което остава в продължение на 10 години в бъчва. Тъй като датата вино реколта, има характерен букет окисление, което се превръща в аромат на сушени плодове, подправки и пържене, най-очевидни в по-старите вина. В устата, безалкохолни вина разкриват себе си и хармонично, с много устойчив аромат. The Colheita 1994 е символ за това, че са произведени в един от най-добрите години все за пристанищата.
Tawny възраст
24 Септември
LBV портвайн
24 Септември
РЕЗЕРВАЦИЯ Port вино
24 Септември