Nej, Alex Atala ikke stoppe med at spise bugs, uanset blid eller ej. Alex er en jæger. Det er morder, ingen medlidenhed, nej. Alle har set den camouflerede kok med pistol i hånden. Men som i dag, og den har en vinsmagning menu på DOM udelukkende dedikeret til grøntsager, som ved den måde, har intet at gøre med de vegetariske retter, der normalt finde byen fra hinanden. Det er en anden ting, en anden tur til værdiansættelser af brasilianske produkter. Kokken forklarer: "Hvad jeg foreslår er et måltid, ikke en livsstil."
Han siger, at en af årsagerne til, at ham til at forberede denne menu er, at når folk taler af brasilianske produkter sendes direkte til produkterne fra planteriget: cambuci, pennyroyal, Jambu, skamplet, kassava, blommetræer og andre frugter, knolde, mel, blade, krydderier og ingredienser, der føjes til listen over produkter fremstillet i Brasilien, der normalt befolker hovederne på dem, der kan lide at spise.
Den britiske Menu Plant vil ikke være demokratisk. Snarere er der Alex siger, at han vil vise sin facet som en diktator. "I denne menu ingen vil spørge om mulige begrænsninger mad," advarer han. Vil give eller tage. Efter alt, vegetar er en modig, radikal dyr. Må ikke spise okra? Azar!
Kokken sikrer, at denne menu ingen vil savne glæden ved kødet. Forklaret: med kombinationen af vegetabilske produkter, er det dedikeret til at udtrække flavours dyr fodre udelukkende fra land. For eksempel, med en kombination af citron, vandmelon, salt og brun-møtrik, siger han kan gengive smagen af østers. Har smag af kød kommer fra teknikker involverer grøntsager gløder, aske og røg.
For dem, der ønsker at dykke dybt ind i turen, der er flavored farvande, saft og frugt essenser såsom blommetræ, pennyroyal, hellig græs, blandt andre, som vil blive harmoniseret med vegetariske indstillinger. En anden mulighed er at harmonisere med naturlige og biodynamiske vine.
Den vegetariske menu er tilgængelig på frokost og middag - og bør stadig vinde to versioner. Er seks gange mere sød. Koster 120 dollar. Med vand og juice option op til 140 £. Men hvis du får i humør af naturlige vine, vil den endelige pris varierer afhængigt af etiketterne på det tidspunkt ...
DOM - R. Baron Capanema, 549, 3088-0761
KILDE
Han siger, at en af årsagerne til, at ham til at forberede denne menu er, at når folk taler af brasilianske produkter sendes direkte til produkterne fra planteriget: cambuci, pennyroyal, Jambu, skamplet, kassava, blommetræer og andre frugter, knolde, mel, blade, krydderier og ingredienser, der føjes til listen over produkter fremstillet i Brasilien, der normalt befolker hovederne på dem, der kan lide at spise.
Den britiske Menu Plant vil ikke være demokratisk. Snarere er der Alex siger, at han vil vise sin facet som en diktator. "I denne menu ingen vil spørge om mulige begrænsninger mad," advarer han. Vil give eller tage. Efter alt, vegetar er en modig, radikal dyr. Må ikke spise okra? Azar!
Kokken sikrer, at denne menu ingen vil savne glæden ved kødet. Forklaret: med kombinationen af vegetabilske produkter, er det dedikeret til at udtrække flavours dyr fodre udelukkende fra land. For eksempel, med en kombination af citron, vandmelon, salt og brun-møtrik, siger han kan gengive smagen af østers. Har smag af kød kommer fra teknikker involverer grøntsager gløder, aske og røg.
For dem, der ønsker at dykke dybt ind i turen, der er flavored farvande, saft og frugt essenser såsom blommetræ, pennyroyal, hellig græs, blandt andre, som vil blive harmoniseret med vegetariske indstillinger. En anden mulighed er at harmonisere med naturlige og biodynamiske vine.
Den vegetariske menu er tilgængelig på frokost og middag - og bør stadig vinde to versioner. Er seks gange mere sød. Koster 120 dollar. Med vand og juice option op til 140 £. Men hvis du får i humør af naturlige vine, vil den endelige pris varierer afhængigt af etiketterne på det tidspunkt ...
DOM - R. Baron Capanema, 549, 3088-0761
KILDE
