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無論最初發表於列居住生活|筆記本C2 +快樂&有限公司|學報公報

你可能已經聽說了很多關於單詞“風土”。 但是你可以設置呢? 該風土是團結,氣候,葡萄品種和人的工作地。 這些元素的組合是出生在每個葡萄園獨特的葡萄酒,分別代表了不同地區的個性 - 換句話說,它的身份。

所以,當有傳聞說風土的葡萄酒,基本上是定義一個酒表示一個地區或一個特定的葡萄園面積。 存在於這個世界,用他們的名字或原產地名稱(種植規則)很多酒,相互因為除了品種不同的組合,酒精含量和每公頃產量,土壤或氣候中,他們是不同的創建休假,在他們每個人,強烈的個性。

這就是為什麼Rioja(西班牙) - 基本準備與普蘭尼洛葡萄 - 或夏布利(法國) - 完全由霞多麗葡萄釀製的 - 都與同一品種產生了非常不同的葡萄酒,在世界其他地方。

在智利,雖然有修養的一些規則,十年之後,這個國家已經成為葡萄酒入站溢價的主要生產國。 是什麼吸引注意的是越來越多的生產在新發現的地點新的和有趣的葡萄酒酒莊。 在氣候寒冷的沿海地區,如卡薩布蘭卡,聖安東尼奧,Elqui和利馬里,一些酒廠準備優秀的長相思,非常礦物質和優雅的黑比諾。 在邁波,阿空加瓜,空加瓜和Cochapoal更多的溫帶地區,他們是專門從事芳香可口佳美娜。 而且,在智利南部比奧比奧,MALLECO和馬烏萊山谷酒莊正在證明,它們能產生獨特的黑比諾,霞多麗,也重塑了佳麗釀。

拉斐爾·普列托,頂級釀酒師的創造者 - 發言在這裡 - 並簽署智利葡萄酒指南,多年來評估,並遵循這些terrois的發展,管理,以確定他們的最好的葡萄來的名稱之一。 因此,創建的項目有​​遠見的葡萄酒,並邀請胡安·亞歷杭德羅·霍夫雷,評選最優秀的年輕釀酒師在智利在2014年與開發行的葡萄酒,可以前往款式,氣候和智利地區多樣性的目標,反映在玻璃,每個風土所提供的。 為了得到他們想要得到的赤霞珠葡萄直接從ALMAVIVA圖標在邁波山谷,種姓的搖籃葡萄園買了一個想法 - 和美娜來自卡薩拉波斯托勒,位於Peumo特殊的微型風土種姓在卡查波阿爾省谷。

我最近在淺月灣的老城區,在巴西行獨家進口商,以證明其整條生產線,其中包括其輸入酒(簡單),單版和特別版中,高層專用版和高級版。 尼斯和美食與葡萄酒質量好的X價格,其中emito在下一行個人意見。

有遠見的單版美娜2013 - R的39.90美元-在哪裡可以找到:葡萄酒Vix指數

  • 100%美娜,無木通道,顯示出清晰的視覺紅寶石,覆盆子香氣和光花香。 味道溫和,圓潤,證明比鼻子更具吸引力。

有遠見的單版赤霞珠2013 - R39.90美元-在哪裡可以找到:葡萄酒Vix指數

  • 100%的赤霞珠,而不通過木材,顯示出清晰的視覺紅寶石,紅色和黑色水果愉快的鼻子,輕觸摸辣。 口感清淡,新鮮,口味與強調的成果。

有遠見的葡萄酒特別版美娜2012 - R的59.90美元-購買地點:葡萄酒Vix指數

  • 100%Camenére,與約12個月在橡木桶中的葡萄酒,這有助於更多的結構和柔軟度酒,水果好存在的50%。

有遠見的葡萄酒特別版赤霞珠2012 - R59.90美元-購買地點:端口樓

  • 100%的赤霞珠,為約12個月,柔軟,圓形,水果和香料很好濃度在橡木桶的葡萄酒50%。

有遠見的民營版葡萄酒赤霞珠2012 - R的89.90美元-購買地點:端口樓

  • 85%的赤霞珠和品麗珠15%的傳球在新的法國桶。 漂亮,優雅,有黑色和紅色水果的筆記,和草藥。 平衡,柔和的單寧和悠長。

有遠見的葡萄酒高級版2012混合- R189.00美元-購買地點:端口樓

  • 80%的赤霞珠,20%來自卡蒙葡萄園Almaviva。 視覺暗石榴,櫻桃,李子,皮革觸感複雜的鼻子。 口感柔軟的攻擊,天鵝絨,確認鼻音符。 衛隊的酒。

交易會帶來國家大事的塞拉Gaucha,匯集了著名的廚師與實踐課對遊客開放,重點加強葡萄酒區

該ExpoBento 2015年將上演“直播表”,即沿巴西運行自2004年以來名廚匯集江湖enogastronomic事件。 作為一個真正的現實社論秀,他們的表現改裝的收入與該地區的形象,提供品嚐的市民參與的菜餚。 首次亮相在Rio Grande do Sul的,2015年的“表活'ExpoBento來加強當地美食公平升值的葡萄酒產地。 本次活動將在本圖貢薩爾維斯活動公園A廳舉行4,5和6月6日。

實踐課將是一個開放式的廚房,裝在酒莊,讓參觀的群眾與頂級廚師在一個真正的ENO-美食舞台上互動的區域。 這四個國家的廚師的名字已經證實:伊万Achcar(餐廳阿爾瑪,SP和行動中,GNT主角的廚師之一),靈光Bassoleil,YannCorderon(巴西,斯凱餐廳,SP的法國美食圖標之一) (法國廚師小酒館L'amitier,SP)和卡蒂婭巴博薩(最負盛名的和創造性的廚師今天里約熱內盧之一,做Aconchego卡里奧卡,RJ)。 與他們一起,其他11個地區的廚師將現場梅薩的一部分,加強食品和地區的人才在全國的事件。 該方案還包括品酒班,主席團普拉澤雷斯,里卡多·卡斯的主編。

逾千人可能參與提供80在每個15課。 但與觀眾的互動性將是永久性的,因為觀眾可以觀看現場直播類。 該項目是ExpoBento和表的樂趣之間的共同努力,活動期間將生產生活雜誌在人們面前,符合國家循環,並導致區域文化為整個國家。 報名是免費的,可四月份由網站時進行www.expobento.com.br 。

本屆博覽會正大力投資於該項目,並打算擴大在該事件的酒廠的存在。 ExpoBento 2015年Laudir邁克爾·皮科利總裁,凸顯了行業的公平的重要性。 “我們之所以選擇盒飯貢薩爾維斯的主題,有了它,賭的酒廠在時間空間的恢復。 由於這個問題的一個創新,該局現場接近了金鑰匙的主動權。“ 今年,公平的指導力度,增加參加酒廠的數量,把他們面對面與消費者的觀眾誰將會運行展館在11天左右公平的200,000人。

該行動的前面是項目的主任和葡萄酒之鄉,迭戈貝托里尼,誰在擴大,因為新項目的酒廠的成員認為。 “我們正在把這個國家最大的食品事件ExpoBento,將產生全國媒體,吸引公眾喜歡美食和精美的葡萄酒注意力的動作。 機會是獨一無二的,使房間為那些想成為誰更大膽和市場佔有率。“

葡萄酒行業在城市和它的國家舞台上的投影的發展具有重要作用。 負責每年都會吸引成千上萬的遊客,將葡萄酒旅遊已經收入生活的葡萄和葡萄酒的家庭的重要來源,再加上今天提供了一個不同的貿易服務網絡。 總統的產業中心,貿易和盒飯貢薩爾維斯服務(CIC / BG)的 - 博覽會啟動 - 萊昂納多·焦爾達尼,不僅支持的直接增益的酒廠,也是整個鏈受益於加強投資該部門。 “酒是我們的主要產品,是一種制度的吸引力和市場營銷。 從中,甚至在1967年,我市的窗口,並採取了全市創建新工作的直轄市,目前主要經濟體:家具及冶金“他說。

該局現場由Verallia巴西,蘭花麵粉,麵條和餅乾,Italínea計劃的家具,焦爾達尼旅遊,Ibravin,盒飯貢薩爾維斯大會堂,市旅遊局(Comtur酒店),SENAC BG,酒店聯盟,餐廳,酒吧贊助而類似(SHRBS) - 地區葡萄與葡萄酒台及南聖本圖此次推出的直播表和盛產葡萄酒的國家舉行3月5日,在盒飯貢薩爾維斯縣的大館,匯集政府,來賓,領導者。與業務部門和媒體。

超市周長為今天和明天準備,開始在18:30,為女性特殊的味道。 誰在普拉亞大馬塔店出現將有機會由主管銷售團隊,Amilton史密斯和埃利亞斯少年品嚐多種選擇的閃閃發光的紅葡萄酒。

本次活動旨在表彰女性提前由國際婦女節慶祝3月8日。

廚房地道,簡單,快速,而且重視口味和產品質量。 這是“Bistronomia”(+小酒館菜餚),學校隨後法國廚師弗朗索瓦Teissonnière的概念,他需要到Fuegos在西望洋花園,採取餐廳命令。 在總共70項,廚師已經更新了菜單的50%。 誰在那裡,您現在可以檢查的消息。

隨著首先,不同主菜的選擇 - 海鮮,雞肉和牛肉 - 和甜點是不同於傳統美食和攜帶觸摸的法國美食,廚師帶來了通過工作中取得的文化和小酒館的概念它的兩間餐廳在法國諾曼底地區,“樂Bougnat”和“樂Baligan”。 “我盡量選擇最好的產品,永遠新鮮,重量輕,使品質和香味能在每一道菜被察覺。 不同的是,我對產品非常尊敬:切,我存儲和準備的部分,簡化形式,以及所有可以通過那些誰測試我的作品被認為,“弗朗索瓦說。

帕爾馬鴨

對於菜單項,廚師帶來了一些新的功能,如刀削塞拉諾火腿麵包和橄欖油; 該肉餅木薯和布里奶酪辣椒果凍; 梨沙拉,熏肉,核桃和戈貢佐拉; 香菇和奶酪的營業額; 蘑菇,在松露油雞quenelle的velouté; 和科科特雞蛋,蘑菇和鵝肝。 除了這些選項,菜單中有一些創新的廚師,在這段時間裡,他花了Fuegos這裡創建:帕爾馬鴨 - 該菜單上是伴隨著甜瓜,香醋減少和吐司 - 鴨的鵝肝 - 伴隨敬酒。

菲力羅西尼

經典被保留溢價肉類的舊的菜單,例如,在安喬牛排,香腸牛排,肋等。 然而,安喬切割牛品種和牛,起源於日本,被認為是最美味的牛肉,面對這個世界而建,和脂肪比例較低。

雞松露油

廚師還創造了菜單,其中包括菜餚,如釀紅鯛魚和蔬菜在鹽殼烤鱈魚,伴隨著上燒烤,土豆大蒜,橄欖油和檸檬蔬菜上的“海味”部分。 在肉的菜部分,弗朗索瓦增加了兩個選擇:菲力金poivre,這可以有兩個客戶偏好的伴奏; 和菲力羅西尼,服務與鵝肝頂部,烤醬多汁的端口。 在麵食節,南瓜燴飯,布里和烤杏仁和奶油,韭蔥和胡蘿蔔面疙瘩是亮點。

釀紅鯛魚和蔬菜中的鹽殼

甜點的部分完全是新的,一個突出的部分,因為他是野獸糕點。 其中由廚師準備的美味佳餚是“Vacherin” - 一聲嘆息,由廚師準備的草莓和奶油香草冰淇淋 - 和梨弄碎,芒果,香草冰淇淋,也弗朗索瓦準備。 的甜品菜單選項全部八個有R $ 17.00的獨特價值。

點菜服務,將可以從週二至週日的午餐和晚餐。

Spécialité

由廚師在這個新Fuegos相結合的另一個新穎之處在於一個名為“Spécialité”與不同的菜餚,在逃離大維多利亞發現傳統美食節。 有些是廚師的特色菜和被列入Fuegos菜單中的菜餚:牛排豬檸檬,伴隨著奶油燴飯檸檬zester和abrobrinha燒烤; 鴨煨土豆安娜confites和蔬菜沙拉; 同時也將羊肉牛排與大蒜和迷迭香燴飯funghi。

執行菜單

除了點菜菜單,在Fuegos提供行政午餐,從週二至週五。 餐廳的​​工作​​有兩個選擇此菜單:傳統 - 與三個輸入選項,主菜和甜點 - 或複式主菜或主甜品,其中的廚師,是較好的選擇女性。 三個選項的值是R $ 45.00有兩個是38.00英鎊。 首先,執行菜單的選項將改變每兩個星期。

手術

該Fuegos是開放時間為週二至週日。 從週二至週五11h30到23h30上週六11h30到00h30,並從上午11:30到17個小時,只為午餐週日。

關於廚師

出生於蘇瓦西甦蒙特莫朗西,法國,弗朗索瓦Teissonnière是廚師28年。 在諾曼底,法國西北部度假勝地的歷史區域,他提前兩間餐廳:樂Bougnat - 你的財產的15年 - 和樂Baligan - 仍在他的命令。

FUEGOS - 美食燒烤金為首的法國廚師弗朗索瓦Teissonnière。 大道Anísio費爾南德斯·科埃略,88,西望洋花園,維多利亞。 電話:(27)3029-1813。 操作:週二至週五,從11h30到15:30午餐從18.30到23.30吃飯。 週六11h30到00h30和週日11h30至17小時。

2月26日上午,阿拉伯館聯交所宮,法官嚐到了在盲品評估的一個國際小組,共56葡萄牙葡萄酒 - 白色,紅色大方,預先選定由該雜誌的測試面板葡萄酒。 只有在葡萄牙“葡萄酒大師”,巴西迪爾塞烏維安納少年,在“葡萄酒大師”英國喬安娜洛克,法國雜誌“Gault Millau美食”,埃里克Riewer著名的葡萄酒編輯,經驗最豐富的葡萄酒評論家西班牙,何塞佩南,來自國家,如當然,葡萄牙德國,英國,西班牙,瑞典,丹麥,波蘭,巴西和品酒師組成的評審團。 這裡選擇:

第一強化葡萄酒/ JMF莫斯卡特爾去塞圖巴爾高級1911年,何塞瑪麗亞·豐塞卡,塞圖巴爾半島

1白葡萄酒/特別白橡樹農場,Sogrape,丹

1紅葡萄酒/男孩安東尼阿利坎特Bouschet 2012年,DA的Herdade Malhadinha,阿連特茹地區

2紅酒/ Malhadinha 2012年,DA的Herdade Malhadinha,阿連特茹

3紅酒/金塔谷D.瑪麗亞河葡萄園2012年,萊莫斯和範澤勒,杜羅

4紅酒/金塔做Ribeirinho貝瑞腳法2010路易斯·帕托,Bairrada的葡萄酒

5紅酒/ Terrenus儲備老葡萄樹2011瑞Reguinga,阿連特茹地區

6紅酒/搜索2012年,蘇珊娜埃斯特班,阿連特茹地區

7紅酒/安東尼阿德萊德費雷拉2010 Sogrape,杜羅

8紅酒/多納瑪麗亞陳酒2009年,胡里奧·巴斯托斯,阿連特茹

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不是每個作物表達的生產者在明尼蘇達州的慾望,雖然我們看全年的葡萄園,還取決於一個有利的環境。 畢竟,好的葡萄酒是工會與人的敏感度和專業知識的性質的結果。 今年,我再次在該地區的氣候不僅預期的葡萄收成在至少三個星期,但也贊成剛才葡萄的種植,生產的白葡萄酒和起泡葡萄酒使用,我們有最好的。 現在,在收穫期望結束圍繞內線,這取決於天氣情況在未來數天。 不管等待收穫,一些前往該地區,以考慮自然,品嚐當地的美食,享受良好的旅遊基礎設施存在。 因此分離酒廠,以及餐館和酒店的一些觀光建議。 看看下面的。

酒廠

在酒唐璜自然除草劑

唐璜

位於剛剛超過10英里盒飯貢薩爾維斯的,平托班代拉的地區,值得您預訂週末來參觀這家酒廠,其中有八個第四接收的葡萄酒愛好者和愛好者一般賓館。 在同一地點,1930年全年豪宅是一個餐廳,有多達60人被預訂的能力。 尤其是唐璜自然(不加糖),通過傳統的方法,並與酵母接觸24個月製備。

葡萄酒和唐璜INN - VRS 805 -阿馬德烏線(28),12公里處,平托班代拉-電話:(54)3455-6293 | www.dongiovanni.com.br

酵母菌工作瓶洞Geisse

洞穴Geisse

也安裝在平托班代拉4 KL唐喬萬尼,酒廠洞Geisse以其卓越的閃閃發光,時尚,其中得分最高的尊重國際社會的批評,傑西絲羅賓遜,對於巴西的起泡酒。 該酒莊為首的釀酒師馬里奧Geisse,兒童和卡洛斯Arbazua。 馬里奧抵達巴西在1976年的時候,他被聘為直接的酩悅香檳。 有一個真棒冷硬組織,在那裡他們成熟了閃閃發光的專門編寫的傳統方法。 尤其是洞穴Geisse Blnc相思。

洞Geisse -揚森線,S / N -電話:54 - 3455-7461和3455-7463 | 95700-000 -平托標誌-盒飯貢薩爾維斯地區- RS - www.vinicolageisse.com.br

在巴西驚人的明星的樣子

來自巴西明星

位於法利亞萊莫斯區,便當貢薩爾維斯,在525米的海拔,在寧靜統治一個神奇的地方,你可以考慮自然,酒廠星巴西是在明尼蘇達州一個旅遊景點。 的30噸葡萄的生產,只有一小部分進入自己的葡萄酒,約25萬瓶今年的發展。 有很大一部分是用於其他酒廠,如香檳,Valduga,其他公司之一。 它生產的白色,閃閃發光的美妙和好奇的紅為紅起泡酒(100%梅洛)和Dall'Agnol DMD,準備以同樣的方式為馬羅。 特別是油煙相思2014年100%的長相思6個月接受桶。

巴西明星- 431 - 4.2公里-法里亞-萊莫斯-盒飯貢薩爾維斯- RS -電話:(54)9924,016 /(54)3439.1089 - www.estrelasdobrasil.com.br

您的約翰Valduga和我的家人在你的酒窖,拉丁美洲最閃耀,容量由Champenoise酒店的方法來容納600萬瓶專用。

卡薩Valduga

一個在行業內巨頭,負責在巴西,Valduga村,是我市盒飯貢薩爾維斯的第一個葡萄酒旅遊綜合體。 你必須為那些誰是路過參觀,或者想留在葡萄園的山谷。 除了它的餐廳和旅館,複雜的有果汁,葡萄和果凍的工廠。 當不旅行,主人約翰Valduga親自歡迎遊客。 不要忘了品嚐STORIA,最好的紅葡萄酒之一,生產的葡萄梅鹿輒,也是它的波光粼粼的編制在不同的老化時間的傳統方法。

Leopoldina線-葡萄園谷-盒飯貢薩爾維斯RS -電話:(54)2105.3122 -傳真:(54)2105.3122 -網站: www.casavalduga.com.br

在開槽的酒園的喜悅

核心

與去年1200公頃葡萄園和12000000升上等葡萄酒,內核中的國家都有自己的葡萄園面積最大。 請求,並漫步於葡萄園,酒廠內部,其壯觀的品酒室,是享受週末和節假日的葡萄酒園,坐落在葡萄酒零售的背後一個龐大而美麗的綠化面積。 新奇有一個孩子的空間父母享受與玻璃的信心和起泡葡萄酒,加上花絮從一種未來“酒的卡車。”

RS 444公里21 -谷的葡萄園,盒飯貢薩爾維斯-電話(54)2102年至1540年 -網站: www.miolo.com.br

美味的肉醬玉米粥和奶酪的Osteria木製房

餐館

  • 卡薩帝保羅- www.casadipaolo.com.br
  • 木府- Leopoldina線- www.casavalduga.com.br
  • 餐廳山谷魯斯蒂科- www.vallerustico.com.br
  • 飲食店普里莫卡米羅- www.primocamilo.com.br
  • 飲食店及倉庫媽媽格瑪-


迷人的望廈賓館唐璜

住宿

  • 法里納公園酒店- www.farinaparkhotel.com.br
  • 酒店地處Laghetto維韋羅內本托- www.laghettoviveronebento.com.br
  • 葡萄酒溫泉酒店及公寓葡萄酒- www.spadovinho.com.br
  • 酒店Villa米凱隆- www.villamichelon.com.br
  • 望廈賓館卡斯特羅Benvenutti - www.pousadacastellobenvenutti.com.br
  • 望廈賓館唐吉奧瓦尼- www.dongiovanni.com.br

接受

聯賽感受公司在明尼蘇達州提供enoturísticos主題套餐,住賓館,酒店,旅遊和品嚐在幾個酒廠在該地區,以及在葡萄園統一課程和晚餐,野餐以及執行運輸。 這些包有從R $ 1,300.00每人包括住宿和服務的起始值。

昨天下午,我在新的位置(在那裡有阿根Parrila)位於Via克魯斯廣場,木塔斯,坎托海灘參加德爾米埔在瓦倫蒂娜餐廳入口美麗的品嚐西班牙葡萄酒,現在。 房子擅長意大利菜,用愛心做和品嚐廚師和老闆勞拉也是有品位的裝飾。 這是值得了解的。

提出的葡萄酒都在TILENUS線( www.tilenus.com )的釀酒師勞爾·佩雷斯的簽名和萊莎埃斯特法尼亞,相對較新的生產,其於1999年在別爾索,西班牙地區的基礎。 一般都很好說明為什麼他們在巴西的葡萄酒的巨大成功。 別爾索是DO(原產地面額),位於西班牙西北部,專門從事從門西亞和Godello的葡萄酒。 門西亞產生,常常比勃艮第紅葡萄酒優雅。 只有1%的%在西班牙所有的作物,但65%%的種植別爾索的。 在6個樣品測試5人的門西亞葡萄,以及Prietro Picudo葡萄品種本地還有西班牙的攻擊。


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成熟的果實,尤其是黑莓和覆盆子的香味提供。 口味清淡,新鮮,地球筆記,和觸摸礦物的。 一個簡單的飲酒用軟攻擊,以及集成的口味。

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一個誘人的,柔軟的,柔滑,酒體平衡具有極其生硬的鼻子燒便便,香草,再加上一個漂亮的成熟果實的音符。 顯然,更現代,也是面板的最佳買入,物超所值。

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視覺深紅寶石礦床懸架,地球,李子和紫羅蘭的鼻子。 在口,鼻確認加入礦物觸摸的音符。 簡樸,單寧然而,即使它已經年事已高。 需要食物和通風至少1小時,以展示自己的最好的。

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今年才剛剛開始,好紀念品收藏家已經有慶祝。 2015年,只有這兩個月已經公佈北方聯合巴西南部的近三新菜的餐館。 一月份的假期對於這些版本的額外的激勵,特別是對於那些接受了許多遊客,此時的家園。 通過匯集一組選定的非常不同的餐廳,廚房和高檔寶兒菜追憶永遠是吸引消費者,提供不同的烹飪風格,從意大利美食到現代,通過進口原料和很多巴西人。 大多數愛好者有爭議的,美好的回憶的菜是每個收藏家的獎杯。 採用優質陶瓷和裝飾具有獨特的手繪設計,這是理想的懸掛和暴露為一個框架。 在超過20年的HSLA已超過一百萬的菜餚。 了解更多關於該網站www.boalembranca.com.br 。

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