pag-optimize ng search engine isumite ang website email taga bunot

JHSF, isa sa pinakamalaking kumpanya ng real estate sa Brazil, inihayag sa isang pahayag sa Miyerkules (18) ang pagbili ng labintatlo restaurant Fasano sa ibabaw ng karapatan na gamitin ang trademark para sa pangkat na 53,000,000 reais. >

Mapaglakbay espasyo nagpapalaganap ng pagtikim at pagbebenta ng mga produktong mula sa walong Gawaan ng alak sa loob ng isang lalagyan. Ng ideya ay upang palawakin ang pagkilos sa iba pang mga kaganapan sa mga mahusay na kilusan ng mga tao

Magbigay ng access sa Brazilian alak para sa football tagahanga, ang isa sa mga postkard ng Porto Alegre, sa panahon ng World Cup. Sinuman ang pagpasa sa pamamagitan ng Pier Maua sa mga bangko ng River Guaiba, sa lugar kung saan ang mga aktibidad na nagaganap sa Fan Fest, ng pagkakataon na makatikim at bumili ng mga produkto mula sa walong Gawaan ng alak sa isang hindi karaniwang lokasyon. Ay Winebox Bistro, isang lalagyan na may kagamitan na nagbibigay-daan sa pagbebenta at pagtikim ng alak sa pamamagitan ng mga salamin.

Ang manager Promotion Ibravin Diego Bertolini ay nagpapaliwanag na ang konsepto ay upang magbigay ng pag-aalaga sa isang nakakarelaks at natatanging format. "Gusto naming kalasin ang pag-inom ng alak sa pamamagitan ng mga gawa sa salamin na nag-aalok ng mga produkto sa ibang lugar," sabi ni. Bertolini anticipates balak gawin ang mga proyekto sa iba pang mga kaganapan na nagdadala nang sama-sama malaking bilang ng mga tao. "Bukod sa pagiging isang natatanging puwang para sa mga taong mapaglakbay pagtikim ay isa pang channel para sa pagmemerkado Brazilian alak," kanyang pagbabalik-tanaw.

Isa sa mga tagalikha ng mga proyekto, ay nagpapaliwanag Adroaldo Schenini Moreira Sale sa salamin ay ginawa maaari sa pamamagitan ng Enomatic Wine, Italyano manufacturing kagamitan na nagbibigay-daan sa pagpapanatili at mga produkto ng air conditioning nang tama. "Ang customer ay may posibilidad upang tikman ang mga ito, piliin at pinahahalagahan iba't-ibang mga tatak at pagkatapos ay humiling ng isang bote upang gumawa ng bahay," siya ay nagpapaliwanag.

Gawaan ng alak naroroon sa Winebox Bistro

Bodega Czarbonay
Campos de CIMA
Home Valduga
Don Giovanni
Dunamis
Magbasa Carraro
Perini
Pizzato

Teksto orihinal nai-publish sa hanay ng Buhay ng Buhay | C2 + kasiyahan & CIA | Ang Journal pahayagan

Sa kabutihang-palad sa mga nakaraang taon ang alak ay nawala katangi-tangi produkto katayuan. Mga Alak na may mahusay na kalidad ay increasingly naa-access sa mga consumer, kung sino ang maaaring masiyahan ang mga ito sa restaurant o sa bahay, sa panahon ng pagkain o sa mga kaibigan, sa isang buhay na buhay at impormal na kapaligiran. Ang kinahinatnan ng supply at mga nakikitang pagtaas sa pagkonsumo ng inumin ay alinlangan sa paligid nito. Ngayon ang haligi naglalayong sagutin ang mga pinaka-madalas.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Winemaker, Sommelier at Oenophile?

Winemaker Ang ay responsable para sa produksyon ng alak, mula sa planting sa bottling. Ito propesyonal na gawain sa industriya (gawaan ng alak). Nagtapos sa isang degree. Ang Oenophile ay ang "kalaguyo" at "scholar" ng mga alak. Sommelier Ang gumagana sa mga restaurant, pagkuha ng responsibilidad para sa paghahanda ng mga listahan ng alak, sa opisina ng alak, mga sagot at nagpapahiwatig na alak para sa mga customer. Hindi may mas mataas na graduation.

Dahil ang alak ay kaya magkano ang mas mahal kaysa sa iba pang?

Ito ay isang complex na isyu, na nagsisimula sa ang paraan na kung saan ang gawaan ng alak ay nagsasagawa ng proseso ng produksyon nito mula sa planting sa bottling. Sa pangkalahatan, ang mga alak na ginawa mula sa mga ubasan sa napakababang kita, na gumagawa ng ilang mga kumpol ng bawat planta, na umaabot sa isang mataas na konsentrasyon ng mga ubas. Ang presyo at lokasyon ng lupa, ang paggamit ng oak barrels, ang oras ng alak gumugol ang pagkahinog ito ay isa ring kadahilanan na gumagawa ng alak ay mahal. Iba pang mga kadahilanan kasama ang saloobin ng mga mamimili, na sa pangkalahatan ay iniuugnay ang kalidad sa presyo, at mga kritikal na mga tala, na din gumagawa ng alak up ang presyo.

Ang mas lumang ang alak, ang mas mahusay?

Hindi -% 1 Only ng alak available sa edad na rin market. Para sa isang alak na maaari nagbabago pati na rin, ay dapat na magkaroon siya ng ilang mga ugali tulad ng mahusay na konsentrasyon ng tannins, kaasiman, nilalamang alkohol at kalidad ng mga i-crop. Sa pangkalahatan, milder alak ay may posibilidad na magtatagal mas kaunti, mas at mas matatag na kailangang magtagal nang mas matagal.

Tasa Ang ito ang almusal makapagpabago sa panlasa ng alak?

Oo - ang format at ang materyal (kristal) pakinabang baso ng mas mahusay na pang-unawa ng mga aromas at flavors ng alak, kaya gumawa magkano ang pagkakaiba. Mayroong ilang mga uri, ang ilang na-customize para sa mga tiyak na alak o isang partikular na rehiyon. Ang ISO ay ang perpektong salamin para sa pagiging ang taong mapagbiro, paghahatid para sa lahat ng uri ng alak.

Ano ang isang varietal alak?

Ito ay itinuturing na varietal ng wine kapag ito ay iguguhit up 100% mula sa parehong ubas, o hindi bababa sa 75-80%. Sa ibang mga kaso, ang iba pang mga 20-25% ay maaaring nabuo sa pamamagitan ng isa o higit pang iba't na hindi baguhin ang kanilang katayuan varietal.

Ano ang isang alak ng Hukuman o pagtitipon?

Pagputol ng alak, na tinatawag din ng Pranses, pagtitipon, ay ang bawat isa na ay inihanda na may hindi bababa sa dalawang iba't ubas sa mas mataas na mga sukat kaysa sa varietal. Halimbawa, 50%, 50%, 40% Cabernet, Malbec 30% at 30% Merlot.

Isda ay kinakain na may karne at white wine na may red wine.

Maaari kang pumili sa pagitan ng dalawang mga landas. Kung nagpasya ka para sa tradisyonal na para bagang misses o ay criticized. Ngunit maaari mong buksan ang panuntunang ito. Kaya, pagsamahin ang isang inihaw na isda na may liwanag, ang mga batang pula; o isang rib may isang matibay puti. Maging masaya!

Dapat na naka-imbak ang lahat ng mga alak na namamalagi?

Ang alak gamit ang mga tapon ay dapat na naka-imbak higa. Upang hindi nagsasabi ng totoo, ang likido ay nagpapanatili sa contact na may mga tapon, kaya pumipigil sa pagkatuyo at ang mga hindi gustong mga naka paggamit. Ang lahat ng taong may pasak tornilyo, o gawa ng tao, hindi dapat humiga, ngunit nakatayo.

Ano ang mga luha ng isang alak? Ano ang maaari nilang sabihin?

Binti o luha ng alak ay mga trademark sa mga paraan ng patak para sa dahan-dahan o mabilis na bumabagsak na, ang natitira sa tasa wall matapos na buksan ito sa pahanginan ang alak. Ang luha ay nagpapahiwatig ng konsentrasyon ng alak at lalo na ang alak at iba pang mga bahagi. Ang mas mataas na konsentrasyon ng alak, mas mataas ang konsentrasyon na nagiging sanhi ng luha (o patak) ay naayos na sa mga pader ng bowls at, upang maging mas siksik na mahulog nang mabagal.

Ano ang pagkakasunod-sunod ng mga serbisyo ng alak?

Ang isang sagradong patakaran ng serbisyo ay na dapat laging ihain alak sa pagpapataas ng pagkakasunud-sunod ng kahalagahan. Mga Pagbubukod, ang puting alak Hinahain bago pula. Karaniwan, magsisimula ka na may puti at sparkling na alak; pagkatapos noon; dumating ang mga rosas, pula at panghuli ang kendi.

Sa huling 29 Supermarket network Perim binuksan muli sangay nito sa Da Mata Beach, na may 2500 metro kwadrado at modernong istraktura at ang lahat ng na-renew.
Ang bagong tindahan ay may higit sa 20,000 mga item at tungkol sa 400 empleyado, at wine cellar na may higit sa 900 mga label magagamit sa 12 iba't ibang mga bansa, ang lahat ng mga mahusay na kalidad-presyo ratio upang umangkop sa paiba-ibang panlasa ng marunong makita ang kaibhan maios capixaba client. Gawaan ng alak Ang ay mayroon ding isang malawak na portfolio ng mga espesyalidad na beer ng ​​iba't-ibang mga nationalities. Ang responsibilidad ay hanggang sa Cellar Sommelier helium Massoni (99242-6483), ang aking mga kaibigan at propesyonal ng pinakamataas na kalidad.


Ang isang seleksyon ng mga alak na nakalista sa pamamagitan ng Helio Massoni, mag-sign ako sa ilalim.

Doña Paula Malbec Los Cardos, 2012 - Argentina - R $ 33.55

Limang Senses Reserva Malbec 2011 - Argentina - R $ 38.40

Vina Maipo Reserva Syrah 2010 - Chile - R $ 28.40

Family Leyendas de Gran Reserva CAB. Sauvignon - Chile - R $ 39.85

Kuyen Antyal 2011 - Chile - Mula $ 118 bawat R $ 69.90
(Magagamit mula sa 13/06)

Mandela House Ng Shiraz, 2012 - South Africa - R $ 50.00

Capaia 2009 Merlot / CAB - South Africa - R $ 94.40

Brunello Montalcino Caparzo 2006 - R $ 269.54

Syrah 2005 Tanging - Portugal - R $ 114.50

Chateau La Croix de Chantecaille 2008 - R $ 182.04

Special offer
- Tez Penalolen 2010 sa pamamagitan ng R $ 239.00 R $ 182.50

Ang mga resulta ng ika-11 Pambansang Gawad para sa mga masasarap na alak ng Brazil - Brazil Brussels World Contest 2014 ay inihayag sa Linggo gabi, sa panahon ng hapunan gaganapin para sa mga bisita sa Florianopolis sa Florianopolis. Ibinigay ng paligsahan Ang Medalya sa 45 na alak ipinasok. Malaking Gold Medalya ay 9, 24 Gold at 12 Silver. Ang mga label ng Rio Grande gawin Sul account para sa 62% ng winning na alak: Gauchos ay 28 alak na iginawad Medalya, kabilang ang 7 Grand Gold, 16 Gold at Silver 5 (tingnan sa ibaba at kumpletuhin ang kalakip na link). Punong-himpilan ng kumpetisyon ng estado Santa Catarina, sum 10 na alak kasama ang mga panalo, isa sa mga ito na may gintong Malaki, may 5 at 4 Gold sa Silver. Ang natitirang 7 ay conferred Medalya sa alak ng Pernambuco (4, pagiging isang Grand Gold at Gold) at Minas Gerais (3 Medalya, 2 ginto at isang silver).

Jurors (Brazilian at sa ibang bansa mga eksperto) tasted bulag at sa loob ng internasyonal na pamantayan pinagtibay ng Brussels World Contest (ang pinakamalaking kumpetisyon sa mundo), sa 3 at 4 ng Hunyo.

BIG Gold

  • Zanella Merlot 2011 - Winery Zanella
  • Home Valduga Roots 2010 - House Valduga
  • House tuyo Millesime 2010 Pedrucci - Winery Pedrucci
  • Valmarino Cabernet Franc 2011 - Winery Valmarino
  • Rio Sol Reserva 2011 - Santa Maria Winery
  • Point Nero tuyo - Domno ng Brazil
  • Perini Champenoise - Winery Perini
  • Cave 2010 tuyo Nature Perico - Perico
  • Chardonnay Reserve, 2012 - Venturini at Pupunta

Ginto

  • Home Valduga Leopoldina Chardonnay Gran NG 2012 - House Valduga
  • Perini Four 2009 - Perini
  • Perini Marselan 2010 - Perini
  • Venturini Cabernet Sauvignon Reserve, 2012 - Venturini at Pupunta
  • Campos de CIMA tuyo - Campos de CIMA Winery
  • Nature Dunamis, 2012 - Dunamis Alak
  • Salton Talento 2009 - Salton Wine
  • Home Geraldo tuyo 2013 - Geraldo Home
  • Casa Perini Prosecco tuyo Parallel 8 2011 Dunamis, 2012 - Perini
  • Home Pedrucci tuyo Tradisyunal - Winery Pedrucci
  • Bueno Bellavista Estate Noir Pinot, 2012 - karampot Wine Group
  • Kranz Merlot 2010 - Winery Kranz
  • Dunamis Kulay ng Merlot / Cabernet Sauvignon 2011 - Wine Dunamis
  • Stellato tuyo Rose, 2012 - Santo Winery Emilio
  • Katibayan Salton - Salton Wine
  • Prandus Villa Sea Breeze tuyo Tradisyunal - Villa Prandus
  • Monte Pascoal Chardonnay Dedicato, 2012 - Winery (Monte Pascoal)
  • Chardonnay Art, 2012 - Geraldo Home
  • Point Nero pagdiriwang Muscat - Domno ng Brazil
  • Nubio Sauvignon Blanc 2013 - Sanjo
  • Home Pedrucci Kalikasan - Winery Pedrucci
  • D'Lounge Chardonnay Alture, 2012 - D'Winery Alture

Pilak

  • Rio Sol Sparkling Muscat - Santa Maria
  • Kranz Cabernet Sauvignon 2011 - Winery Kranz
  • Guatambu trail Pampa Tannat 2013 - Guatambu
  • Vivere tuyo Champenoise - Pupunta at Venturini
  • Salton Marselan Malala / Teroldego 2011 - Salton Wine
  • Home Merlot Geraldo, 2012 - Geraldo Home
  • Sauvignon Rio Sol Cabernet, 2012 - Santa Maria
  • Suzin Cabernet Sauvignon 2009 - Winery Suzin
  • Nubio Cabernet Sauvignon 2007 - Sanjo
  • Maestrale Cabernet Sauvignon 2007 - Sanjo
  • Home Tradisyonal Art tuyo Rose Valduga 2013 - House Valduga
  • Mga misyon Muscat Sparkling 2013 - palikpik Winery

Apat na dekada, apat na iba't. Ang malaking pagtitipon ay ang resulta ng ang balanse sa pagitan ng alak ng vintage 2012: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tannat at 15% Nebbiolo. Resulta ng isang partikular na pag-aani na may mahigpit na pag-aalaga at pagiging sensitibo at diskarteng sa buong proseso ng pagbalangkas, ang Dal Pizzol 40 Taon ay isang makasaysayang halimbawa ng ang kumbinasyon ng kalikasan at kultura. "Kaya namin ang pinapayagan upang maniwala na alak na ito ay dumating upang ipagdiwang ang pagpasa ng 40 taon ng trabaho, dedikasyon at tiyaga ng isang pangkat ng mga tao sa paligid ng isang legacy ng henerasyon ay binasbasan ng layunin. Ngunit maaari rin ay inalisan ng malay-tao o walang malay-tao ng isang kultura na sinamahan ng tao dahil ang bukang-liwayway ng kasaysayan ng tao at na moderno, nagpapahayag ng ang konsepto na alak ay hindi lamang isang resulta ng mga produkto Ağrı-pagkain, ngunit isang kultural na produkto " Hina-highlight Dal Pizzol. 3520 mga bote ibinebenta sa isang solong lot sa sahig na gawa sa mga kahon na may apat na bote.


Winemaker Ang Dirceu SCOTTA, Rinaldo at Antonio Dal Pizzol (nakalarawan sa itaas)

Para sa mga CEO ng mga gawaan ng alak, Antonio Dal Pizzol din ang founder at kapatid na lalaki ng Rinaldo, alak ay regalo na ibabahagi. "Ano ang mga namin, kung saan kami ay nagmula sa, walk kami at gusto naming lahat na mag-umuugnay sa Dal Pizzol maaaring tasted sa bawat pagsipsip ng alak na ito. Magpabago namin sa teknolohiya at kaalaman, ngunit hindi isaisantabi ang matalino bokasyon na sinimulan ng paglalakbay na ito kasama ang pag-ibig sa pamamagitan ng pag-alam at paggawa. Ito ang aming pinaka-mahalagang asset, "sabi ni Antonio Dal Pizzol.

Winemaker para sa mga gawaan ng alak, Dirceu SCOTTA, bumuo at magdisenyo ang mga bahagi ng alak na ito ay isang bagay rewarding at sa parehong oras ang isang pangako ng pinakamataas na kahalagahan. "Tina-translate sa isang wine apat na mga dekada ng mga kuwento, pag-aaral, kultura, kapakumbabaan at kaalaman ay hindi madaling gawain. Ngunit tulad bawat alak ding anak, sinubukan kong lumikha ito at ipasa ito upang magkaroon ng isang mahabang buhay na puno ng mga tagumpay at mga nakamit. Ito ang alak Dal Pizzol 40 taon, "sabi ni alak ang winemaker ni, Dirceu SCOTTA.

Champagne Taittinger ipinapahayag ng isang espesyal na bote ng kanilang limitado edition para sa World Cup. Ito ang unang pagkakataon na Taittinger ay pinili ng FIFA upang ihain sa mga bisita sa VIP area.

Ang bote ay iniharap sa isang puting kahon na may golden footballs hologram. Kasama rin ang gintong label ng gamit ang tema ng football, at ang tropeo ng World Cup sa tuktok na label.

Taittinger ay isa sa mga ilang natitirang Champagne bahay na pinamamahalaan ng mga pamilya na pinangalanan sa mga label pa rin. Ang marka ng kadalisayan ng kanilang alak ay ang pangingibabaw ng Chardonnay sa cut, na nagbibigay ng maraming kagandahan at pagkapino.

Ini-import sa Brazil ay ginawa sa pamamagitan ng www.interfood.com.br , at ang average na presyo sa mga tindahan ay magiging R $ 250.00.

Upang igalang ang kasaysayan ng ating walang hanggang F1 kampeon Ayrton Senna, naglulunsad Moët limitado sa 41 mga bote Jeroboam (3 liters) ng champagne Moët & Chandon Imperial edisyon.

Ang bawat bote reproduces ang label na ito sa panahon, at pinagsasama-sa sikat na banda na pinalamutian ang mga bote ng Moët naroroon sa 41 na panalo Champion. Ang lahat ng ibebenta sa par halaga na US $ 10000000000, at nakalantad sa mga piling mga punto sa Brazilian capitals. Ang bawat site ay magkakaroon ng 01 mga bahagi magagamit. Sa Victoria ang lugar upang maging Hari ng mga Tindahan ng Wine, Annex kantina Bacco.

Increasingly ang umunlad lasa alak. Predilection na ito ay kamakailan strengthened sa pamamagitan ng ang Argentine pagtikim ng alak ng Bodegas Lopez Montchenot, nagkaroon ako ng pagkakataon na lumahok sa mga imbitasyon ng "Confraternity di Bacco", isa sa pinaka-kilala at iginagalang ang estado kabisera. Ang lugar para sa mga ito makasaysayang kaganapan ay ang mang-aangkat at shop "DOC Space", na kung saan ay sa gitna ng Pamimili Araw Sa pamamagitan ng Araw, Canton Beach, napapalibutan ng mga bar at restaurant na madalas na binibisita pa masyadong kaakit-akit at (Elesbão Linhares Street, Shop 23, telepono : 3,024.1222).


Confreres sa larawan: John Netto Gomes, Gabriel Lordello, Braz Zé Neto, Fabiano Lopes, Danilo Storari, Liemar Pretti, André Bourguignon, Pliny Ceolin, Thiago Rocha, Livy Bassani, Pero Paradise, Dalla Bernardina Felipe at ako, Silvestre Tavares.

Ang Lopez Montchenot bodegas, na tinatawag din Château Montchenot sa nakaraan, na matatagpuan sa Cruz de Piedra (Alto Valle del Rio Mendoza), Maipú, Mendoza, nagkaroon ng unang ani sa 1960. Rehiyon ay may pribilehiyo ang mikroklima, mainit at dry summers, may maaraw araw at malamig na gabi. Ang kapansin-pansin na thermal malawak papabor sa pagpapaunlad ng mga ubas, na umaabot sa isang mataas na kalidad.

Ang malaki 'paglukso pusa', na gawin ang mga alak mula sa gawaan ng alak na may isang estilo hindi mapag-aalinlanganan, ay ang proseso ng pagkahinog x kahoy. Binubuo ng isang hukuman ng Cabernet Sauvignon, Merlot at Malbec, may pamamayani ng dating, pag-iipon ay nangyayari sa Pranses owk barrels, kapasidad 5000-20,000 liters, kung saan nagbabago ang alak para sa 10 taon pagkamit ng isang kapansin-pansin na ang pagiging kumplikado ng flavors at aromas bago pagpunta sa merkado. Ang Montchenot appointed na 15 at 20 taong gulang 5 at 10 taon sa bote. Ang pag-aalay ng mga alak sa Brazil ay limitado. May ilang vintages magagamit sa www.winelands.com.br .

Ang laki ng kanyon ng baril nakakaimpluwensya sa kalidad ng mga alak? Ang mas malaki ang lalagyan, mas mababa timber contact na may mga alak at samakatuwid ay mas mabagal at mas mababa ang kanilang mga epekto sa panlasa ng mga inumin, na nagbibigay ng sapat na kagandahan. Malaking vats ng sampung libong liters higit na mas mababa impluwensiya sa bordalesas alak maliit 225 litro barrels (ang standard na pinaka-karaniwang ginagamit sa mundo ngayon).

Ano ang isang Vertical pagtikim • Isang vertical pagtikim ay kapag ilang vintages ng parehong wine ay napatunayan nang sunud-sunod. Sigurado ilagay sa mesa ng pagbibihis 50 ML ng bawat crop sa numerong bowls, karaniwang limang sa numero at alak ay karaniwang mayroon ang presensya ng "ekspertong" o tagagawa upang gabayan ang patunay. Ang mga tagasubok aralan technically bilang kundisyon ng klima ng bawat taon, ang teknikal na mga aspeto ng winemaking at pagtatanim ng ubas ay maaaring makaapekto ang aromas at flavors ng alak. . Maaaring huwag mag-patunay Ang mga pagkakaiba sa aroma at lasa ng isang crop sa isa pang kung saan ay naiimpluwensyahan din ng mga taon ng pag-iingat Hayaan ang alak tasted:


1976 Bodegas Lopez Montchenot

  • Nakamamangha kung gaano isang Argentine alak, 38, ay buhay at naroroon sa complex tala pa rin. Napakarilag orange halo ng paglaki ng brick. At na kumplikado. Aroma na kahawig ng katad, tabako, honey, pinatuyong prutas, tabako at mga ilaw balsamic ugnay. Medium-bodied panlasa, na may mahusay na pangangasim at balanse. Nakumpirma ang mga tala ng ilong. Lumaki Blind ipagsapalaran isang tradisyonal na Rioja. Tunay na masarap na bagay. Upang mag-imbak sa memorya.


1988 Bodegas Lopez Montchenot (Magnum -1.5 ML) | Espesyal na Edition 115 taon ng alak.

  • Ang higit pa sarado ang panel. Madilim prutas mahiyain gitna sinamahan ng isang bahagyang pahiwatig ng banilya. Sa panlasa, balanced na may bahagyang tagabukid tannins, tama pangangasim at magandang pagtitiyaga. Kailangan ng higit pang oras sa bote, upang makakuha ng pagiging kumplikado at kagandahan. May tiwala ako sa kanya - ;) .


1992 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 20 años

  • Ito differed mula sa iba sa pamamagitan ng kitang-kitang citrus fruit tala na nauugnay sa nakaraang lumang kahoy at pampalasa. Was napaka soft sa bibig, na may malambot na tannins, tama pangangasim at magagandang pagtitiyaga. Ang iba't ibang mga prutas at soft tannins iyong iba pang natitira sa akin na may flea sa kanyang tainga na may paggalang sa pag-iipon potensyal nito. Ang isang prompt at masasarap na alak sa sandaling ito.


1998 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 15 años

Brownish hitsura na may halo umunlad. Aromatikong alak din nagre-refer sa "tradisyonal Rioja", tala ng karne, mga lumang kahoy, honey, na sinamahan ng pinatuyong prutas at pampalasa. Ang panlasa ay nagpakita na isama, pa na may mahusay na pangangasim, tala na nagkukumpirma ang ilong, bilog, at may magandang pagtitiyaga. Lumaki nang mahusay. Lindão!


Montchenot 2002 (credit photo: Gabriel Lordello)

  • Itinanghal puro aroma may wet lupa, kahoy, kanela, mga nogales, toasted. Katawan panlasa, makinis, hinog tannins, elegante at balanseng medium. Kaaya-aya. Ang pakiramdam ay mahaba buhay.

Teksto orihinal nai-publish sa hanay ng Buhay ng Buhay | C2 + kasiyahan & CIA | Ang Journal pahayagan

Entres gaganapin Hunyo 21-22, ang Victoria ExpoVinhos - ika-6 na International Exhibition ng Victory Wine ay naging ang kabisera ng Banal na Espiritu sa pansin ng madla para sa connoisseurs ng inumin. Ang kaganapang ito, na inayos ayon sa Federation of Trade ng Estado ng Espirito Santo (ES-Fecomercio), nagdala-sama ng higit sa 60 exhibitors, kabilang ang mga importer, mga producer at mga distributor na nagkaroon ng tungkol sa 1,500 mga label, ang Convention Center, sa Santa Lucia.

Sa panahon ng dalawang-araw na makatarungan, binigyan pagtikim ng alak isang karamihan ng tao ng mga kalahok - sommeliers, importer, maraming alak mga propesyonal at mga consumer sa pangkalahatan, ang isang malaking sample ng kung ano ang available ngayon sa market capixaba, mga label at mga kumpanya na naghahanap ng mga kasosyo pamimili sa paligid, eyeing ang per capita consumption ng inumin sa estado, kung saan ayon sa mga organizers, ngayon ay mga third sa pambansang pagraranggo.

Sa nakatayo, ang ilan ay may presensya ng winemakers at may-ari gawaan ng alak, buong linya ng produkto, ang pinaka-basic sa mga pinaka-tapat, ay bukas sa pangkalahatang kasiyahan ng oenophiles. Ang iba't-ibang at ang mga pagpipilian ay kaya maraming mga kalahok ay mabigat sa kalooban na mag-iwan ng mga mahusay na hall bago tasting mga alak Alam nila lamang sa pamamagitan ng mga website, mga pahayagan at specialized magazine. Sa gayon maraming mga mahusay na mga tao nang sabay, ito ay posible pa rin upang ihambing ang iba't ibang mga producer sa parehong alak bansa, bukod sa lahat ng mga magagamit.

Sa gourmet kaganapan sa pampublikong Matitikman at dagdagan ang ilang mga produkto ng capixabas, at mga pagkaing hinanda ng mga mag-aaral ng University Center pagkain Vila Velha (UVV). Sa ilalim ng kinokontrol na chef Alessandro Eller risottos at pasta ay Hinahain ang iba't-ibang.

Sa tabi ng patas, iba't-ibang mga personalidad mabaging mundo ang isinagawa uusap sa masikip na kuwarto, na ipinapakita ang interes sa alak, talagang sa pamamagitan ng capixabas. Nag-aral ako ng dalawang napaka-kawili-wili.

Mateo Godoy, sommelier may karanasan sa Fasano Group at tagapamahala ng tubig distributor S. Pellegrino, Acqua Panna at Perrier, nagsalita sa "Ang Kahalagahan ng Tubig sa Pagkain at Bartending." Iyon ay malinaw na tulad ng alak, tubig ay dapat ding pinili upang samahan ang mga pagkain at iba pang inumin mula tumutugma sa pamantayan.

Nicolas R. Farias Torres, Nicolas Torres, Ambassador ng makapal na niyebe sa Latin America, at anak ng mahusay na winemaker Chilean Cecilia Torres (Santa Rita Winery), nagsalita sa paksa ang "Bagong Classics at lambak para sa Produksyon ng Mataas na Hanay ng mga alak mula sa Chile" . Nauunawaan ko na ang mga Brazilian na mamimili ay nagsisimula nagcha-charge bagong alak, iba't ibang, mas balanced na alak at mas na-load sa prutas at kahoy. Nangangailangan ito ng magandang bagong terroirs.

Ang Nangungunang Limang Award, inilagay sa sandaling muli magagamit sa merkado na may sertipikadong kalidad label 30 sa anim na mga kategorya: Red at White Old World, New World, Red at White, Sparkling at Dessert. Ang piniling mga label na ito ay ginawa sa pamamagitan ng 14 mga hukom (kabilang ang mga ito tagapamahala), sa isang bulag pagtikim. Ang resulta, tulad ng sa mga nakaraang taon, ay nai-publish bago ang simula ng kaganapan, na nagbibigay sa mga bisita upang maranasan ang alak may kumpiyansa sa parehong araw ng makatarungang. Tingnan ang kumpletong listahan ng mga Nangungunang Limang: http://www.vivendoavida.net/?p=33448 .

Nakumpirma award Ang kalidad ng ilang mga label, tulad ng mahusay na Chilean Casa Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2013 (Carone), £ 59, at QPA Portuges Touriga Nacional 2007 (DOC puwang), £ 168. Kabilang sa mga sorpresa, ang masarap na alak White Italyano Langue Monti Bianco DOC 2009 (Zanatta), US $ 85 at Brazilian sparkling wine, bahay Pedrucci Reserve tuyo (DZ Emporium), US $ 65.

Ang pambansang alak ay napakahusay kinakatawan sa Nangungunang Limang sa pitong mga label kasama ng 30 na nagwagi. Basso gawaan ng alak, na matatagpuan sa lungsod ng Farrukhabad, Serra Gaucha, spawned ang mga label Monte Pascoal Dedicato Champenoise (Perim) £ 62 Chardonnay Reserve 2012, R $ 55 at Cabernet Reserve 2012, US $ 55. Was din ang pamagat ng Brazil pinakamahusay na cost-pakinabang ng patas na may pulang Aurora Merlot Reserve 2012 (Carone), US $ 36.

Walang duda na ito ay ang pinakamahusay na edisyon ng kaganapan, at kung sino ay nagkaroon ng pagkakataon na lumahok, ay tiyak na kaliwa na may isang malawak na pangkalahatang-ideya ng mga alak na magagamit sa Espirito Santo at pambansang merkado. Binabati kita sa Vanderlei Martins at Elvecio Faé, ang dalawang haligi ng kaganapan.

Sa wakas, i-highlight bang makakuha ng ilang mga label para sa iyo ang mga mambabasa, ang aking mga paborito, na kung saan ay nagpakita ng kaibig-ibig sa mangkok. Kalusugan!

Ferrari tuyo - Italya - £ 199 - Carone (tel: 3,137.2844)

  • Italian sparkling maganda, kumplikado, toasty at mature, bagamat napaka-pino. Mahusay personalidad sa bibig na may hazelnuts at tinapay na tinapay, mag-atas, maayos at paulit-ulit.

Home Pedrucci tuyo Reserve - Brazil - £ 60 - DZ Emporium (tel: 3,062.7070)

  • Lasa napakabuti, sariwa at matindi, na nagpapaalala sa puting tinapay at magagaan na prutas. Ang panlasa ay mag-atas, maprutas at napaka Nagre-refresh. Mahusay highlight!


Monti Langue 2009 - Italya - £ 85 - Zanatta (tel: 3,026.6440)

  • Ang masaganang Italyano white wine na may tala ng peras, honey, lagyan ng pampalasa at mineral. Bahagyang mag-atas panlasa, may pinagsamang pangangasim at alak.

Papale 2009 Linea Oro - Italya - £ 210 - Alak at Delicias (tel: 32,357,013)

  • Luntiang prutas panlasa vanillic, mabilog at makinis guided sa pagtikim. Malala matapos, umaalis nang higit pa sa isang pakiramdam ng kakulangan. Nangungunang primitive!

Ventisquero Grey Single I-block ang Chardonnay 2009 - £ 99 - Carone (tel: 3,137.2844)

  • Malala aroma, bahagyang mag-atas, at prutas pati na rin inilagay kahoy. Panlasa na may mahusay na pangangasim, balanced sa buong lugar. Ang isang Chardonnay napakarilag!

Magsulong ng Red Book 2011 - Portugal - £ 89 - Ok Supermarket

  • Aromas ng hinog, black at red na prutas, na may tala ng toast at lagyan ng pampalasa. Ang panlasa ay mayaman, luntiang, kinukumpirma ang prutas inumin mula sa prutas, firm tannins at mahaba tapusin.