Ispazju itineranti jippromwovi tidwiq u l-bejgħ ta 'prodotti minn tmien fabbriki ġewwa kontenitur. Idea huwa li jespandu l-azzjoni għal avvenimenti oħrajn mal-moviment kbir ta 'nies

Jipprovdu aċċess għal inbejjed Brażiljan għall-partitarji tal-futbol, ​​wieħed mill-kartolini ta 'Porto Alegre, matul il-Tazza tad-Dinja. Kulħadd tgħaddi minn Pier Maua fuq il-banek ta 'l-Xmara Guaiba, fil-post fejn l-attivitajiet qed iseħħu l-Fan Fest, ikollhom l-opportunità li kampjun u jixtru prodotti minn tmien fabbriki f'post mhux tas-soltu. Huwa Winebox Bistro, kontenitur b'tagħmir li jippermetti l-bejgħ u b'togħma ta 'inbid mill-ħġieġ.

Il-maniġer Promozzjoni Ibravin Diego Bertolini jispjega li l-kunċett huwa li jipprovdi kura f'format rilassat u unika. "Aħna rridu li untangle-konsum ta 'l-inbejjed mill-prodotti li joffru ħġieġ f'post differenti," jgħid. Bertolini jantiċipa l-intenzjoni li jieħu l-proġett għal avvenimenti oħrajn li jiġbru flimkien għadd kbir ta 'nies. "Minbarra li huwa spazju uniku għall b'togħma itineranti hu kanal ieħor għall-marketing inbejjed Brażiljan," huwa ifakkar.

Wieħed mill-ħallieqa tal-proġett, Adroaldo Schenini Moreira jispjega Sale fuq il-ħġieġ huwa magħmul possibbli mill-Inbid Enomatic, apparat ta 'fabbrikazzjoni Taljana li jippermetti l-konservazzjoni u l-arja kundizzjonata prodotti b'mod korrett. "Il-klijent għandu l-possibbiltà li t-togħma minnhom, jagħżlu u japprezzaw marki varji u mbagħad jitlob għal flixkun biex jieħdu dar," huwa jispjega.

Fabbriki preżenti Winebox Bistro

Bodega Czarbonay
Campos de Cima
Home Valduga
Don Giovanni
Dunamis
Aqra Carraro
Perini
Pizzato

Test oriġinarjament ppubblikati fil-kolonna jgħixu l-ħajja | C2 + Pleasure & Cia | Il-Gazzetta Uffiċjali

Fortunatament fis-snin riċenti l-inbid tilef istatus ta 'prodott exquisite. Inbejjed ta 'kwalità kbira huma dejjem aċċessibbli għall-konsumaturi, li jistgħu jgawdu minnhom fir-ristoranti jew id-dar, waqt l-ikel jew mal-ħbieb, f'atmosfera vivaċi u informali. Il-konsegwenza tal-provvista u ż-żieda viżibbli fil-konsum tax-xorb dubji madwaru. Illum il-kolonna tfittex li twieġeb l-aktar frekwenti.

X'inhi d-differenza bejn Winemaker, sommelier u Oenophile?

Jipproduċi l-inbid huwa responsabbli għall-produzzjoni tal-inbid, mill-tħawwil għall-ibbottiljar. Dan atti professjonali fl-industrija (inbid). Bil-gradwazzjonijiet bi grad. Il Oenophile huwa l-"lover" u "scholar" ta 'nbejjed. Il-sommelier jaħdem fir-restoranti, teħid ta 'responsabbiltà għat-tħejjija tal-lista inbid, l-uffiċċju ta' l-inbejjed, tweġibiet u tindika inbejjed għall-klijenti. Mhux gradwazzjoni ogħla.

Minħabba l-inbid huwa daqstant aktar għaljin mill-oħra?

Din hija kwistjoni kumplessa, li jibda bil-mod li bih l-inbid tmexxi proċess ta 'produzzjoni tiegħu mill-tħawwil għall-ibbottiljar. B'mod ġenerali, dawn l-inbejjed huma prodotti minn vinji fid-dħul baxx ħafna, li jipproduċu clusters ftit kull impjant, jilħaq konċentrazzjoni għolja ta 'l-għeneb. Il-prezz u l-post ta 'l-art, l-użu ta' btieti tal-ballut, il-ħin l-inbid tonfoq maturazzjoni huwa wkoll fattur li jagħmel l-inbid hija għalja. Fatturi oħra jinkludu l-attitudni tal-konsumaturi, li ġeneralment jassoċja l-kwalità-prezz, u noti kritiċi, li wkoll jagħmel l-inbid l-prezz.

L-anzjani l-inbid, l-aħjar?

Nru - 1% biss ta 'l-inbejjed disponibbli fl-età fis-suq ukoll. Għal inbid li tista 'tevolvi kif ukoll, huwa għandu jkollu xi karatteristiċi bħall-konċentrazzjoni tajba ta' tannini, aċidità, kontenut tal-alkoħol u l-kwalità tal-wiċċ. B'mod ġenerali, l-inbid milder tendenza li jdumu inqas, u aktar robusti li jdum aktar.

It-tazza jkun innotifikat tbiddel it-togħma tal-inbid?

Iva - Il-format u l-materjal (kristall) benefiċċju tazza perċezzjoni aħjar ta 'l-aromi u togħmiet ta' l-inbid, sabiex jagħmlu differenza. Hemm diversi tipi, xi apposta għall-inbejjed speċifiċi jew reġjun partikolari. L-ISO huwa l-ħġieġ ideali talli kienet l-joker, li jservu għat-tipi kollha ta 'nbejjed.

X'inhu inbid ta 'varjetà?

Huwa meqjus li varjetali inbid meta hija ġiet magħmula 100% mill-istess għeneb, jew għall-inqas 75-80%. F'dan il-każ l-ieħor, l-ieħor 20-25% tista 'tiġi ffurmata minn varjetà waħda jew aktar li ma jbiddlux varjetali istatus tagħhom.

X'inhu l-inbid ta 'Qorti jew Assemblage?

Taqta 'inbid, imsejħa wkoll mill-Franċiż, assemblage, huwa kull wieħed li kien ippreparat mill-inqas żewġ varjetajiet ta' għeneb fi proporzjonijiet akbar mill-varjetà. Per eżempju, 50%, 50%, 40% Cabernet, Malbec 30% u 30% Merlot.

Ħut huwa jittiekel bil-laħam u l-inbid abjad b'inbid aħmar.

Tista 'tagħżel bejn żewġ mogħdijiet. Jekk inti tagħżel l-tradizzjonali bilkemm jonqsilha jew qed tiġi kkritikata. Imma inti jista 'jaqta din ir-regola. Allura, jikkombinaw ħut grilled bid-dawl, aħmar żgħażagħ; jew kustilja bi abjad b'saħħtu. Jkunu kuntenti!

L-inbejjed kollha għandhom jinħażnu tinsab?

L-inbejjed li jużaw l-sufra għandu jinħażen mindud. Sabiex jimteddu, il-likwidu jżomm kuntatt mal-sufra, b'hekk jiġi evitat nixfa u arja mhux mixtieqa. Kollha li għandhom kamin sufra, jew sintetiċi, m'għandhomx jimteddu, iżda wieqfa.

X'inhuma l-tiċrit ta 'l-inbid? X'jista jgħidu?

Riġlejn jew tiċrit ta 'inbid huma trademarks fil-forom ta' qtar jaqgħu bil-mod jew malajr, jitħalla fil-ħajt tazza wara ddawwar biex tqalleb l-inbid. It-tiċrita tindika l-konċentrazzjoni ta 'l-inbid u speċjalment l-alkoħol u komponenti oħra. L-ogħla konċentrazzjoni ta 'alkoħol, l-ogħla konċentrazzjoni li tikkawża tiċrit (jew qatriet) huma ffissati fuq il-ħitan ta' l-bwieqi u, b'mod aktar dens li jaqgħu bil-mod.

X'inhu l-ordni tas-servizz inbid?

A regola tad-deheb ta 'servizz huwa li l-inbejjed għandhom dejjem jiġu notifikati fiż-żieda ordni ta' importanza. Eċċezzjonijiet, l-inbejjed bojod huma servuti qabel Ħomor. Normalment, inti tibda bil-inbejjed bojod u frizzanti; wara; jidħlu l-ward, Ħomor u finalment il-kandju.

Fl-aħħar 29 Supermarkets netwerk Perim terġa 'tinfetaħ fergħa tagħha fi Da Mata Beach, bil 2500 metru kwadru u struttura moderna u kollha mġedda.
Il-maħżen ġdid għandha aktar minn 20,000 oġġetti u madwar 400 impjegat, u kantina inbid ma 'aktar minn 900 tikketti disponibbli fi 12 pajjiż differenti, li kollha proporzjon prezz-kwalità eċċellenti li suit gosti varji tal-għaqlin klijent Capixaba maios. L-inbid għandu wkoll portafoll estensiv ta 'birer speċjalità ta' diversi nazzjonalitajiet. Ir-responsabbiltà hija f'idejn il-kantina sommelier Elju Massoni (99242-6483), ħabib tiegħi u professjonali tal-ogħla kwalità.

A għażla ta 'l-inbejjed elenkati mill Helio Massoni, I jiffirmaw taħt.

Dona Paula Los Cardos Malbec 2012 - Arġentina - R $ 33.55

Ħames sensi Reserva Malbec 2011 - Arġentina - R $ 38.40

Vina Maipo Reserva Syrah 2010 - Ċili - R $ 28.40

Familja Leyendas de Gran Reserva Cab. Sauvignon - Ċili - R $ 39.85

Kuyen Antyal 2011 - Ċili - Mill $ 118 kull R $ 69.90
(Disponibbli minn 13/06)

Mandela House Of Shiraz 2012 - Afrika t'Isfel - R $ 50.00

Capaia 2009 Merlot / Cab - Afrika t'Isfel - R $ 94.40

Brunello f'Montalcino Caparzo 2006 - R $ 269.54

Syrah biss 2005 - Portugall - R $ 114.50

Château La Croix de Chantecaille 2008 - R $ 182.04

Offerta speċjali
- Tez Penalolen 2010 by R $ 239.00 R $ 182.50

Ir-riżultati tal-Premjijiet Nazzjonali 11TH għall Fine Inbejjed tal-Brażil - Brażil Brussell Konkors Dinja 2014 tħabbru fuq lejl il-Ħadd, waqt pranzu miżmuma għall-mistednin fil Florianopolis fil Florianopolis. Il-konkors taw midalji 45 inbejjed daħlu. Midalji tad-deheb kbar kienu 9, 24 Gold u 12 Silver. It-tikketti ta 'Rio Grande do Sul kont għal 62% tal-inbejjed rebbieħa: Gauchos kienu 28 nbejjed medalji mogħtija, inklużi 7 Grand Gold, 16 Gold u 5 Silver (ara hawn taħt u tlesti l-link mehmuża). Santa Catarina kwartieri ġenerali kompetizzjoni stat, somma 10 inbejjed fost ir-rebbieħa, wieħed minnhom bid-deheb Kbir, bi 5 u 4 Gold ma 'Silver. Il-bqija tas-7 ġew mogħtija midalji għall-inbejjed ta 'Pernambuco (4, tkun Gold Grand u Gold) u Minas Gerais (3 medalji, 2 deheb u fidda).

Ġurati (esperti Brażiljani u barranin) tasted blind u fi ħdan il-kriterji internazzjonali adottati mill-Contest World Brussell (l-akbar kompetizzjoni fid-dinja), fit-3 u l-4 f'Ġunju.

GOLD BIG

• Zanella Merlot 2011 - Winery Zanella
• Għeruq Home Valduga 2010 - House Valduga
• House Brut Millesime 2010 Pedrucci - Winery Pedrucci
• Valmarino Cabernet Franc 2011 - Winery Valmarino
• Rio Sol Reserva 2011 - Santa Maria Winery
• Punt Nero Brut - Domno tal-Brażil
• Perini Champenoise - Winery Perini
• Cave 2010 Brut Natura Perico - Perico
• Chardonnay Reserve 2012 - Venturini u Tmur

GOLD

• Home Valduga Leopoldina Chardonnay Gran TA 2012 - House Valduga
• Perini Erba 2009 - Perini
• Perini Marselan 2010 - Perini
• Venturini Cabernet Sauvignon Reserve 2012 - Venturini u Tmur
• Campos de Cima Brut - Campos de Cima Winery
• Natura Dunamis 2012 - Dunamis Inbejjed
• Salton Talento 2009 - Salton Inbid
• Home Geraldo Brut 2013 - Geraldo Home
• Casa Perini Prosecco Brut Parallel 8 2011 Dunamis 2012 - Perini
• Home Pedrucci Brut Traditional - Winery Pedrucci
• Bueno Bellavista Estate Pinot noir 2012 - Crumb Inbid Group
• Kranz Merlot 2010 - Winery Kranz
• Dunamis Color Merlot / Cabernet Sauvignon 2011 - Inbid Dunamis
• Stellato Rosé Brut 2012 - Santo Winery Emilio
• Evidenza Salton - Salton Inbid
• Prandus Villa Baħar Breeze Brut Traditional - Villa Prandus
• Monte Pascoal Dedicato Chardonnay 2012 - Winery (Monte Pascoal)
• Art Chardonnay 2012 - Geraldo Home
• Ċelebrazzjoni punt Nero Muscat - Domno tal-Brażil
• Nubio Sauvignon Blanc 2013 - Sanjo
• Home Pedrucci Natura - Winery Pedrucci
• D'Lounge Alture Chardonnay 2012 - D'Winery Alture

SILVER

• Rio Sol frizzanti Muscat - Santa Maria
• Kranz Cabernet Sauvignon 2011 - Winery Kranz
• Guatambu trails Pampa Tannat 2013 - Guatambu
• Vivere Brut Champenoise - Tmur u Venturini
• Salton Marselan Intense / Teroldego 2011 - Salton Inbid
• Home Geraldo Merlot 2012 - Geraldo Home
• Rio Sol Cabernet Sauvignon 2012 - Santa Maria
• Suzin Cabernet Sauvignon 2009 - Winery Suzin
• Sauvignon Cabernet Nubio 2007 - Sanjo
• Sauvignon Cabernet Maestrale 2007 - Sanjo
• Home Tradizzjonali Art Brut Rosé Valduga 2013 - House Valduga
• Missjonijiet Muscat frizzanti 2013 - Fin Winery

Erba 'snin, erba' varjetajiet. Dan assemblage kbir huwa r-riżultat tal-bilanċ bejn inbejjed ta 'l vintage 2012: 40% Merlot, Cabernet Sauvignon 30%, 15% Tannat u 15% Nebbiolo. Riżultat ta 'ħsad partikolari mal-kura rigoruża u sensittività u teknika matul il-proċess tal-abbozzar, il-Pizzol Dal 40 Years huwa eżempju storiku ta' din il-kombinazzjoni tan-natura u l-kultura. "Allura aħna huma permessi biex wieħed jemmen li dan l-inbid waslet biex tiċċelebra l-passaġġ ta '40 snin ta' xogħol, dedikazzjoni u l-perseveranza ta 'grupp ta' nies madwar wirt tal-ġenerazzjonijiet għan mbierka. Iżda tista 'wkoll konxja jew intilef minn sensih ta' kultura li jkun akkumpanjat bniedem mill-bidunett tal-istorja tal-bniedem u li moderna, jesprimi l-kunċett li l-inbid huwa mhux biss riżultat tal-prodotti agroalimentari, iżda prodott kulturali " jenfasizza Dal Pizzol. 3520 fliexken huma mibjugħa fil-lott wieħed fil-kaxxi injam ma 'erba' fliexken.

Jipproduċi l-inbid Dirceu SCOTTA, Rinaldo u Antonio Dal Pizzol (stampa hawn fuq)

Għall-CEO ta 'l-inbid, Antonio Dal Pizzol ukoll fundatur u brother ta' Rinaldo, inbid hija rigal li tkun maqsuma. "Dak li aħna, fejn aħna ġejjin minn, aħna mixja u rridu kulħadd li jirrigwardaw Dal Pizzol jistgħu jiġu tasted f'kull SIP ta 'dan l-inbid. Aħna innovazzjoni fit-teknoloġija u l-għarfien, iżda qatt ma twarrab il-vokazzjoni għaqli li bdew dan il-vjaġġ bl-imħabba billi jkun jaf u tagħmel. Dan huwa aktar assi preżjuża tagħna, "jgħid Antonio Dal Pizzol.

Winemaker għall-inbid, Dirceu SCOTTA, jiżviluppaw u disinn l-kompożizzjoni ta 'dan l-inbid hija xi ħaġa ta' sodisfazzjon u fl-istess ħin impenn ta 'l-ogħla importanza. "It-traduzzjoni fi nbid erba 'snin ta' stejjer, tagħlim, kultura, umiltà u l-għarfien hija biċċa xogħol faċli. Iżda bħal kull inbid huwa wkoll tifel, I ppruvaw biex joħolqu dan u jgħaddih li jkollhom ħajja twila sħiħa ta 'suċċess u l-kisbiet. Dan huwa l-Pizzol Dal inbid 40 sena, "tgħid inbid jipproduċi l-inbid, il Dirceu SCOTTA.

Champagne Taittinger ppreżentat flixkun speċjali ta 'edizzjoni limitata tagħhom għall-Tazza tad-Dinja. Hija l-ewwel darba li Taittinger ġie magħżul mill-FIFA li għandu jiġi nnotifikat lill-klijenti fl-oqsma VIP.

Il-flixkun huwa ppreżentat f'kaxxa abjad blalen tad-deheb hologram. Jinkludi wkoll tikketta deheb mal-football tema, u l-trofew tat-Tazza tad-Dinja fit-tikketta ta 'fuq.

Taittinger huwa wieħed mill-ftit djar Champagne fadal għadhom amministrati mill-familja msemmija fuq it-tikketta. Il-karatteristika ta 'l-inbejjed tagħhom hija l-predominanza tas Chardonnay fil-qatgħa, li jipprovdi ħafna eleganti u Finesse.

Importazzjoni lejn il-Brażil hija magħmula minn www.interfood.com.br , u l-prezz medju fil-ħwienet se jkunu R $ 250.00.

Biex tonora l-istorja ta 'eterna champion F1 tagħna Ayrton Senna, Moët tniedi limitat b'41 fliexken Jeroboam (3 litri) ta' xampanja Moët & Edizzjoni Chandon imperjali.

Kull flixkun jirriproduċi it-tikketta fil-ħin, u ġġib il-meded famuż li imżejjen l-fliexken ta 'Moët preżenti f'41 jirbaħ Champion. Kollha se jinbiegħu bil-parità kontabbli ta 'USD 10 biljun, u huma esposti f'punti magħżulin fid-kapitali Brażiljan. Kull sit se jkollhom 01 partijiet disponibbli. Fil Victoria-post li jkun King tal-Inbid Aħżen, Anness Cantina Bacco.

Dejjem l-inbejjed togħma evolviet. Dan favoriti ssaħħet reċentement mill-tidwiq inbid Arġentina tat Bodegas Lopez Montchenot, kelli l-opportunità li jipparteċipaw fuq stedina tal-"Fratellanza di Bacco", waħda mill-aktar magħrufa u rispettata l-kapital istat. Il-post għal dan l-avveniment storiku kien l-importatur u shop "DOC Space", li huwa fin-nofs ta 'Xiri Jum Jum Billi, Canton Beach, imdawwar mill-bars u ristoranti iffrekwentati pjuttost attraenti u (Street Linhares Elesbão, Shop 23, phone : 3024.1222).

Confreres fl-istampa: John Netto Gomes, Gabriel Lordello, Braz Zé Neto, Fabiano Lopes, Danilo Storari, Liemar Pretti, André Bourguignon, Pliny CEOLIN, Thiago Rocha, Livy BASSANI, Pero Paradise, Dalla Bernardina Felipe u I, Silvestre Tavares.

Il bodegas Lopez Montchenot, imsejħa wkoll Château Montchenot fil-passat, li tinsab fl Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), Maipu, Mendoza, kellu l-ewwel ħsad fl-1960. Ir-reġjun għandu mikroklima privileġġjat, sjuf sħan u xotti, ma ġurnata xemxija u ljieli kiesaħ. Dan amplitudni termali notevoli jiffavorixxu l-iżvilupp ta 'l-għeneb, tintlaħaq kwalità għolja.

Il-big "qattus leaping", li jagħmlu l-inbejjed minn din inbid ma 'stil visibbli, huwa l-proċess ta' maturazzjoni x-injam. Komposta minn qorti ta 'Cabernet Sauvignon, Merlot u Malbec, bl predominanza ta' l-ewwel, it-tixjiħ iseħħ fi btieti tal-ballut Franċiż, kapaċità 5,000-20,000 litru, meta l-inbid jevolvi għal 10 snin jaqla 'kumplessità notevoli ta' togħmiet u aromi qabel tmur għall-suq. Il Montchenot maħtur 15 u 20 sena l-età 5 u 10 snin fil-flixkun. L-offerta ta 'dawn l-inbejjed fil-Brażil huwa limitat. Hemm xi vintages disponibbli www.winelands.com.br .

Id-daqs tal-kanna jinfluwenza l-kwalità tal-inbid? L-ikbar-kontenitur, il-kuntatt injam t'isfel mal-inbid u għalhekk bil-mod u anqas hija l-effett tagħhom fuq it-togħma tax-xorb, li tipprovdi eleganti biżżejjed. Btieti kbar ta 'għaxart elef litri ħafna inqas influwenza fuq bordalesas inbid żgħar 225 btieti litru (l-aktar standard użat komunement fid-dinja llum).

X'inhu jduq vertikali • A jduq vertikali huwa meta diversi vintages ta 'l-istess inbid huma ppruvati sekwenzjalment. Huma mqiegħda fuq il-mejda dressing 50 ml ta 'kull wiċċ tar-raba fl skutelli numerati, normalment ħamsa fin-numru u l-inbejjed normalment ikollhom il-preżenza ta' "espert" jew il-produttur biex jiggwidaw il-prova. Il-testers tanalizza teknikament bħala kundizzjonijiet klimatiċi ta 'kull sena, l-aspetti tekniċi ta' l-inbid u l-vitikultura tista 'tinfluwenza l-aromi u togħmiet ta' l-inbid. . Il-prova tista 'tħossok-differenzi fil-aroma u t-togħma ta' wiċċ għall-ieħor li huma wkoll influwenzat mill-snin ta 'kustodja Ħalli l-inbejjed tasted:

1976 Bodegas Lopez Montchenot

• Amazing kif inbid Arġentina, 38, għadu ħaj u preżenti man-noti kumplessi. Sabiħ ħafna halo oranġjo briks evoluzzjoni. U li l-kumplessità. Aroma jixbħu ġilda, it-tabakk, għasel, frott imnixxef, tabakk u balsamic ħafifa. Medju bodi palat, bil aċidità tajba u l-bilanċ. Kkonfermat in-noti ta 'l-imnieħer. Periklu Blind a Rioja tradizzjonali evolviet. Ħaġa fin ħafna. Li jaħżen fil-memorja.

1988 Bodegas Lopez Montchenot (Magnum -1.5 ml) | Edizjoni Speċjali 115 sena ta 'nbid.

• L-aktar għalqet il-panel. Frott Dark nofs timid akkumpanjata minn ħjiel żgħir ta 'vanilla. Fuq il-palat, bilanċjat bil tannini kemmxejn rustic, aċidità korretta u persistenza tajba. Jeħtieġu aktar żmien fil-flixkun, biex jiksbu kumplessità u eleganti. I fiduċja lilu - .

1992 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 20 años

• Hija differenti mill-oħrajn b'noti prominenti ta 'frott taċ-ċitru assoċjati ma' l-injam qodma passat u ħwawar. Kien artab ħafna fil-ħalq, ma tannini artab, aċidità korretta u persistenza kbira. Dan il-frott differenti u tannini artab oħra tiegħek telqu lili ma 'briegħed fil-widnejn tiegħu fir-rigward tal-potenzjal tagħha li qed tixjieħ. A inbid pront u Delicious fil-mument.

1998 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 15 años

Ħarsa fil-kannella ma 'halo evolva. Inbejjed aromatiċi li jirreferu wkoll għall-"Rioja tradizzjonali", noti ta 'laħam, injam qodma, għasel, flimkien ma' frott imnixxef u ħwawar. Il-palat wera jintegraw, iżda ma aċidità tajba, noti li jikkonfermaw l-imnieħer, tondi, u ma 'persistenza tajba. Evolviet tajjeb ħafna. Lindão!

Montchenot 2002 (kreditu photo: Gabriel Lordello)

• Aroma kkonċentrat ppreżentati ma 'l-art imxarrba, injam, kannella, ġewż, mixwi. Palat Korp, bellusin, tannini misjur, medju eleganti u bilanċjat. Pleasurable. Il-sensazzjoni hija l-ħajja twila.

Test oriġinarjament ppubblikati fil-kolonna jgħixu l-ħajja | C2 + Pleasure & Cia | Il-Gazzetta Uffiċjali

Entres miżmuma 21-22 Ġunju, il ExpoVinhos Victoria - 6 Wirja Internazzjonali tal-Inbid Victory saret il-kapitali ta 'l-Ispirtu s-Santu fil-attenzjoni għall connoisseurs tax-xarba. L-avveniment, organizzat mill-Federazzjoni tal-Kummerċ ta 'l-Istat ta' Espírito Santo (ES-Fecomercio), laqqa 'flimkien aktar minn 60 esebituri, inklużi l-importaturi, produtturi u distributuri li kienu madwar 1,500 tikketti, il-Konvenzjoni Center, Santa Lucia.

Matul il-jumejn ġust, Inbid Ttiegħem taw folla ta 'parteċipanti - sommeliers, importaturi, ħafna professjonisti inbid u l-konsumaturi b'mod ġenerali, kampjun kbir ta' dak li huwa disponibbli llum fis-Capixaba suq, tikketti u kumpaniji li jfittxu l-imsieħba shopping madwar, eyeing il-konsum per capita ta 'l-xarba fl-istat, li skond l-organizzaturi, issa hija t-tielet fil-klassifiki nazzjonali.

Fil-Fiera, xi bil-preżenza ta 'jagħmlu l-inbid u s-sidien inbid, linji ta' prodotti sħaħ, l-aktar bażika l-aktar dedikati, kienu miftuħa għall-ferħ ġenerali ta 'oenophiles. Il-varjetà u l-għażliet kienu tant parteċipanti kienu lesti li jħallu l-sala kbira qabel iduqu dawn l-inbejjed huma kienu jafu biss mill-websajts, gazzetti u rivisti speċjalizzati. Ma 'nies tant tajba flimkien, kien għadu possibbli li wieħed iqabbel il-produtturi differenti fl-istess inbejjed ta' pajjiż, fost dawk kollha disponibbli.

Fil-każ Gourmet-pubbliku tista 'kampjun u jitgħallmu diversi prodotti capixabas, u platti ppreparati mill-istudenti tal-Università Center ikel Vila Velha (UVV). Taħt chef kkontrollati risottos Alessandro Eller u għaġin kienu moqdija varjata.

Flimkien mal-fiera, diversi personalitajiet dinja inbid organizzat taħdidiet ma 'kmamar iffullar, juru interess fl-inbid, definittivament mill capixabas. I attendew żewġ interessanti ħafna.

Matthew Godoy, sommelier b'esperjenza Fasano Grupp u maniġer ta 'distributuri ilma S. Pellegrino, Acqua panna u Perrier, tkellem dwar "L-Importanza ta' l-Ilma fl-Ikel u bartending." Kien ċar li bħal inbid, ilma għandhom ukoll ikunu magħżula biex jakkumpanja ikliet u xorb ieħor mill-kriterji li jaqblu.

Nicolas R. Farias Torres, Nicolas Torres, Ambaxxatur ta snowdrift fl-Amerika Latina, u iben jipproduċi l-inbid Ċilena kbira Cecilia Torres (Santa Rita Winery), tkellmet dwar is-suġġett "Classics ġodda u Valleys għall-produzzjoni ta 'inbejjed jvarjaw minn Ċili" . Nifhem li l-konsumatur Brażiljan jibda iċċarġjar inbejjed ġodda,, inbejjed iktar ibbilanċjati differenti u inqas mgħobbija fil-frott u l-injam. Dan jeħtieġ TERROIRS ġodda tajba.

Ħames Premju Top, imqiegħda għal darb'oħra disponibbli fis-suq mal-kwalità ċertifikata tikketti 30 f'sitt kategoriji: Aħmar u l-White Dinja Old, New World, ħomor u bojod, frizzanti u tad-deżerta. L-għażla ta 'dawn it-tikketti saret minn 14-imħallfin (inkluż din il-columnist), jduq blind. Ir-riżultat, bħal fis-sena ta 'qabel, ġie ppubblikat qabel il-bidu tal-avveniment, li tagħti viżitaturi l-opportunità biex dawn jesperjenzjaw l-inbejjed bil-kunfidenza fuq iż-żewġ ġranet tal-fiera. Tara l-lista sħiħa ta 'Top Ħames: http://www.vivendoavida.net/?p=33448 .

Il-premju ikkonferma l-kwalità ta 'xi tikketti, bħall-eċċellenti Ċilen Casa Del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2013 (Carone), £ 59, u QPA Portugiż Touriga Nacional 2007 (spazju DOC), £ 168. Fost il-sorpriżi, l-inbid Delicious DOC White Taljan Lingwa Monti Bianco 2009 (Zanatta), US $ 85 u nbid frizzanti Brażiljan, house Pedrucci Reserve Brut (DZ Emporium), US $ 65.

L-inbejjed nazzjonali kienu rrappreżentati ferm tajjeb fil-Top Ħames ma 'seba' tikketti fost 30 rebbieħa. Inbid Basso, li jinsabu fil-belt ta farrukhabad, Serra Gaucha, biedu t-tikketti Monte Pascoal Dedicato Champenoise (Perim) £ 62 Reserve Chardonnay 2012, R $ 55 u Reserve Cabernet 2012, US $ 55. Kien ukoll it-titolu tal-Brażil aħjar proporzjon spiża-benefiċċju tal-fiera ma Aurora aħmar Reserve Merlot 2012 (Carone), US $ 36.

Ebda dubju kien l-aħjar edizzjoni tal-avveniment, u li kellhom l-opportunità li jipparteċipaw, ċertament titħalla ma 'ħarsa ġenerali wiesgħa tal-inbejjed disponibbli Espírito Santo u s-suq nazzjonali. Prosit lil Vanderlei Martins u Elvecio Fæ, iż-żewġ pilastri tal-avveniment.

Fl-aħħarnett, I jenfasizzaw xi tikketti għalik qarrejja, Favourites tiegħi, li juru sabiħ fl-iskutella. Saħħa!

Ferrari Brut - Italja - £ 199 - Carone (tel: 3137.2844)

• Taljan frizzanti sbieħ, kumplessi, toasty u maturi, għalkemm ħafna raffinati. Personalità kbira fil-ħalq ma 'ġellewż u qoxra ħobż, krema, armonjuż u persistenti.

Home Pedrucci Brut Reserve - Brażil - £ 60 - DZ Emporium (tel: 3062.7070)

• Flavor tajba ħafna, frisk u intensa, fakkruha ħobż abjad u frott dawl. Il-palat huwa krema, frott u ħafna iġjeniċi. Great jenfasizzaw!

Monti Lingwa 2009 - L-Italja - £ 85 - Zanatta (tel: 3026.6440)

• A inbid abjad Taljan sinjuri man-noti ta 'ħawħ, għasel, ħwawar u minerali. Palat ftit krema, bil aċidità integrata u alkoħol.

Papale 2009 Linea Oro - Italja - £ 210 - Inbejjed u Delicias (tel: 32357013)

• Lush vanillic palat frott, b'togħma gwidata smin u bellusin. Finitura Intense, li jħallu sensazzjoni ta Trid aktar. Top primitive!

Ventisquero Grey Uniku Block Chardonnay 2009 - £ 99 - Carone (tel: 3137.2844)

• Aroma intensa, ftit krema, u l-frott kif ukoll mqiegħda injam. Palat ma 'aċidità tajba, ibbilanċjat madwar. A Chardonnay sabiħ ħafna!

Spur Red Book 2011 - Portugall - £ 89 - Ok Supermarket

• Aromi ta 'frott misjur, iswed u aħmar, man-noti ta' toast u ħwawar. Il-palat hija rikka, lush, jikkonferma l-compote frott, tannini ditta u finitura twil.

Ħafna mit-turisti li jaslu kuljum fil Buenos Aires għandu togħma tajba fil-laħam moħħ. Bbenefikaw minn razez ta 'bhejjem, u l-użu tal-grid, l-esperjenza karnivori hemm verament ħafna fit-togħma, li jagħmilha differenti minn dak li aħna użati biex hawn fil-Brażil.

Matul iż-żjara tiegħi Buenos Aires fuq stedina tal-inbejjed ta 'l-Arġentina kellhom l-opportunità li jiltaqa' La Cabrera f'Palermo Soho, restorant fejn inti tista 'tiekol wieħed mill-aħjar steaks ta' Buenos Aires.

Minbarra l-atmosfera charming u cozy, il-kwalità tal-qatgħat, kollha moqdija ma 'accompaniments varjetà tajba (insalata, ħobż, ħaxix, maxx, zlazi, pastinhas, patata, pickles) huma let xi ħadd sodisfatti.

Karatteristika oħra li tiddistingwi ta 'l-dar hija l-lista inbid, ma' varjetà wiesgħa ta 'tikketti u prezzijiet tajbin, li tikkawża li inti jarmonizzaw laħam tiegħek ma' nbid biex jaqblu. Kollha mill-inqas terz ta 'dak li huwa impost fil-Brażil. Madwar $ 50 a koppja, diġà ma 'nbid tajjeb.

Ħobż, grissini u insalata.

Il Morcillas famużi

Bandiola, majjal mmerraq.

Flett ma bacon, AFFF!

La Cabrera - Iż-żewġ indirizzi

Cabrera 5099 u 5127 - Palermo Soho

www.parrillalacabrera.com.ar