search engine optimization submit web email extractor

A Delicatessen e Adega DZ Empório, na Praia da Costa (Vila Vella), vai promover un curso básico de viños, na que os apreciadores da bebida interesados ​​na cultura que a envolve poderán adquirir coñecemento sobre as uvas, e os pasos de preparación e produción , ademais de nocións de harmonización e consellos sobre como elixir unha etiqueta. A clase, impartida polo profesor Franklin Martins está marcada para o día 21 de marzo, sábado, de 10 a 18 horas, na sala de degustación da tenda. O investimento é de 250 reais (por persoa). Máis información: tel: 3062.70.70

Con deseño innovador, a Clicquot Suitcase chega ao Brasil para impresionar os apaixonados pola marca. A embalaxe metálica, inspirada nunha pequena maleta de viaxe, é unha reinterpretación do viaxeiro chic. Unha maneira divertida, lixeiro e elegante para transportar o seu champagne Veuve Clicquot.

A alza "yellow Clicquot" en coiro, o coñecido símbolo do cometa da Veuve Clicquot e os detalles en amarelo garanten un encanto especial ao novo caso, que pode ser reutilizado cando desexa ou transformado obxecto de puro deseño para a decoración da súa casa, oficina ou de onde a creatividade levalo.

Ao abrir a deliciosa sorpresa: unha botella de Veuve Clicquot Yellow Label.

Prezo: R $ 355,00 (Caso Suitcase + botella de Veuve Clicquot Brut 750 ml)

SAC LVMH: (11) 3062-8388

Sabía que varias culturas cren en supersticións milenarias relacionadas ao viño?

Coñeza algunhas destas crenzas. Ao final, cada viño ten a súa historia:

En Italia, se alguén derramar viño, debe fregar un pouco do viño derramado detrás de cada orella. Esta superstición foi propagada na Roma Antiga. Críase que derramar o viño era sinal de mal presaxio.

En Varnhalt, en Alemaña, crese que as últimas uvas recóllense en cada estación deben traídas por un coche de bois, ou a colleita toda a tempada pode aceda.

Tamén en Alemaña, hai a crenza de que cando unha persoa morre, todo o viño na súa adega debe ser axitado o máis axiña posible.

En Rumanía é común derramar un pouco de viño no chan, para invitar os amigos que xa morreron para beber xunto aos que aínda viven.

No antigo Exipto, membros da realeza eran enterrados con cinco botellas de viño para que fosen levadas na vida despois da morte. Eles crían que o viño traería boa sorte nesta pasaxe e que o viño podería ser consumido no posible encontro do con outros membros da realeza.

En Lituania, existe a crenza de que, exactamente á medianoite na véspera de Nadal, a auga transfórmase en viño e os animais comezan a falar cando os humanos non están en torno a escoitar.

Nos casamentos xudaicos, é costume o noivo pisar en un vaso de viño, a fin de garantir un matrimonio feliz e próspero.

Algúns pescadores, en días de tormenta, teñen o costume de derramar viño no mar, pois consideran que isto pode calmar as augas.

Fonte: Grupo Miolo

O Aplicación Prezo de Rolla foi creado para axudar a atopar restaurantes que aceptan, mediante cobro ou non, que leve os seus viños. , com ele você pode verificar se há lugares perto de você, buscar lugares específicos, contribuir cadastrando a taxa de rolha (ou informando sobre rolha free) do local que você já conhece e também marcar seus locais favoritos. Dispoñible para iOS e Android , con el pode comprobar se hai prazas preto de ti, buscar lugares específicos, contribuír catastrándose a taxa de rolla (ou informando sobre rolla free) do lugar que xa coñece e tamén marcar os seus lugares favoritos.

O Espírito Santo Restaurante Week chega a 10ª edición suxerindo o tema da gastronomía saudable aos menús de 40 establecementos participantes. O festival gastronómico celebrarase entre os días 16 e 29 de marzo, cunha novidade na semana posterior ao remate. Por primeira vez aquí no Estado, os menús de promoción continúan polos días 30 de marzo ao 5 de abril, con exclusividade para clientes Banescard. Outra novidade da edición é a destinação das recadacións sociais, que por primeira vez serán entregadas á Santa Casa de Misericórdia de Vitoria, que destinará o valor para a área de atencións oncológicos. Cada menú vendido, o Restaurante Week recada R $ 1,00 de doazón.

Os menús contarán con dúas opcións de entrada, prato principal e sobremesa, por valor de R $ 37,90 no horario do xantar e R $ 49,90 na cea. Algúns restaurantes foron alén, como é o caso do Ristorante Valentina, que creou tres opcións de entrada, prato principal e de sobremesa, tanto no xantar como na cea. En total, o 10 ° Espírito Santo Restaurante Week conta con 474 opcións de combinacións de menús. Son 198 combinacións para o xantar e 276 para a cea.

Comme todo isto, unha vez máis o evento permite o capixaba viaxe pola gastronomía, xa que entre os seus 40 participantes hai casas con especialidades da cociña xaponesa, arxentina, brasileira, francesa, portuguesa, árabe, suiza, e italiana, que de novo é marca no evento, en total 12 establecementos con esa especialidade.

Ademais dos 26 restaurantes de Vitoria e 11 de Vila Vella, agora Serra, Colatina e Nova Venécia tamén contan con seus representantes no festival. Na Serra, o restaurante Casa de Mestre, en Manguinhos participa por primeira vez no evento. En Colatina, a participación é do Restaurante Drink e en Nova Venécia é o Don Benin. Por aquí, unha vez máis destácase o barrio de Xardín Camburi, que firma-se como un novo polo gastronómico. O circuíto do Espírito Santo Restaurante Week é aínda unha opción para reencher de sabor a Semana Santa para os que fan o xaxún de carne, xa que 35 dos 40 participantes ofrecen menús sen carne vermella ou vexetariano.

O tema leva os chefs a usar moita creatividade, mantendo o sabor e calidade sumados a un menú leve e saudable. Exemplo diso é o prato "tres mares", do restaurante Aldea da Illa, que leva tentáculos de polbo, bacallau e file de salmón, cenoria, brócolis e arroz sete grans; o menú do Le Méditerran conta con aneis de lura marinados ao aceite de oliva con pimentões vermellos servido con arroz á salsa de tomate aromatizado ao azafrán e chícharos frescas, a entrada do restaurante conta aínda cun petit gâteau salé, versión lixeira a tradicional bolinha francés , que é recheo con ragout levemente apimentado de tomate pelati e atún ao aceite de oliva extra virxe; no Aroeira Bistro e Almacén, un supremo de salmón á prancha con risoto aromático de xenxibre marinado en seiva cítrica de laranxa-da-China é destaque. O d'Ben elaborou unha sobremesa cero glute e cero lactosa chea de sabor, un shot de cuscús de castaña e ananás caramelado.

Todos os restaurantes e pratos -

O evento ten como obxectivo enaltecer o viño natural e os seus atributos, proporcionar o contacto directo con profesionais do mercado brasileiro e consumidores finais con expositores internacionais e promover o intercambio entre productores franceses e brasileiros.

As cidades sede, Río de Xaneiro e São Paulo, recibirán, durante un día enteiro de feira, sete productores franceses e seis brasileiros, todos de viño natural, os cales presentarán persoalmente seus viños. Na véspera realizaranse ceas con estes mesmos viños.

Nesa primeira edición, o evento fará homenaxe a Pierre Overnoy, productor emblemático da rexión do Xura, e personaxe histórico, aclamado pola súa importancia no escenario do viño natural en Francia e no mundo, que virá persoalmente dar a súa contribución ao mercado brasileiro do viño natural.

Produtores internacionais

  • Emmanuel Houillon e Pierre Overnoy - Domaine Houillon Overnoy
  • Jean e Agnes Foillard - Domaine Jean Foillard
  • Eric e Pfiferling - Domaine l'Anglore
  • Catherine e Pierre Breton - Domaine Breton
  • Sébastien Bobinet e Emeline Calvez - Domaine Sébastien Bobinet
  • Patrick e Mireille Meyer - Domaine Julian Meyer
  • Marcel Richaud - Domaine Richaud

Produtores nacionais

  • Marco Danielle - Tormentas
  • Mauricio Ribeiro - Vinhedo Serena
  • Lizete Vicari - Dominio Vicari
  • Eduardo Zenker - Arte da Viña
  • Marina Santos - Viña Unna
  • Luiz Henrique Zanini - Era dos Ventos

Cando e onde:

Río de Xaneiro

Cea harmonizado no Río de Xaneiro día 30/03/2015 coa presenza de produtores ás 20 horas no restaurante Casa Vieira Souto: Avenida Vieira Souto, nº 234 en Ipanema a R $ 300 por persoa.

Feira en Río de Janeiro día 31/03/2015 no restaurante Aprazível: Rúa Aprazível, 62 - Santa Tereza - das 13 ás 16 horas para profesionais do sector e das 16 ás 20 para o gran público a R $ 100 por persoa.

Compra aqui

Galicia

Cea Harmonizado en Galicia coa presenza de produtores día 1/04/2015 no restaurante Bravin - Rúa Mato Grosso, nº 154 na consolo a R $ 300 por persoa.

Feira en Galicia día 02/04/2015 no Espazo Colección Privada: Rúa Arthur de Azevedo, 51 en Piñeiros - das 13 ás 16 horas para profesionais do sector e das 16 ás 20 para o gran público a R $ 100 por persoa.

Compra aquí - http://www.blueticket.com.br/?secao=Eventos&evento=13771&obj=listagem-tipo

Profesionais principiantes poderán ter asesoramento de expertos no proxecto 'Dr. Wine '

Consolidado como o maior evento de viños de América Latina, o ExpoVinis Brasil chega á súa 19º ediçãoe promete, en 2015, reunir os principais players do sector vitivinícola, ademais de presentar as novidades do segmento e mediar grandes negocios. Para facilitar o acceso de quen visita e traballa durante a feira, aBTS Informa, organizadora do ExpoVinis, anuncia a apertura do acreditación para profesionais do setore para equipos de prensa que farán cuberta do evento, que pasa entre os días 22 e 24 de abril no Expo Center Norte.

O acreditación de empresas, entidades de clase, profesionais liberais / autónomos e institucións de ensino debe ser feito polo sitio www.expovinis.com.br na sección 'Acreditación'. Para os profissionaispré-acreditados ata o día 16 de marzo a credencial enviaráselle vía correo ao enderezo de catastro.

Equipos de prensa deben poñerse en contacto coa CH2A Comunicación por teléfono (11) 3253.7052 ou polo correo electrónico [email protected] para solicitar a acreditación.

O primeiro día do evento está dedicado exclusivamente a profesionais do sector e equipos de imprensa.Consumidores finais teñen acceso ao ExpoVinis os días 23 e 24 de abril a partir das 17 horas e en breve estará aberto a compra anticipada de entradas.

Consolidado como un punto de encontro dos profesionais nacionais e internacionais, en 2015 o ExpoVinis Brasil presentará, de novo, as tendencias e lanzamentos do mercado, ademais de discutir o sector nas agardadas conferencias e degustacións que forman parte da programación oficial que será divulgada aínda este mes.

Con foco nos profesionais principiantes ou que non teñan consultoría de expertos para montar unha carta de viños, en 2015 a feira trae unha novidade: o Dr. Wine, que posibilitará ao profesional marcar día e horario para presentar o seu menú dos asesores do evento, que darán consellos e suxestións para compoñer a carta de restaurantes, pizzerías e bares. A programación das reunións e os detalles para o encontro co Dr Wine estarán dispoñibles en breve na web do evento.

"Os profesionais que visiten a feira terán unha extensa carta de viños para degustar e a oportunidade de facer contacto con produtores e empresarios que visitan o Brasil en busca de novos negocios. Ademais, queremos enriquecer a experiencia dos profesionais que están empezando a actuar no sector, cumprindo un papel fundamental no evento, que é contribuír co crecemento e a profesionalización do segmento ", conclúe Ana Ishida, concerto manager do ExpoVinis Brasil.

O Winemaker da vinícola Bueno Wines, Roberto Cipresso, un dos máis respectados enólogos de Italia, estivo con Galvão Bueno en Candiota, na rexión da Campaña gaúcha, onde fica a vinícola Bellavista Estate, fundada polo presentador. O dúo foi revisar a calidade das uvas e iniciar vinificación da colleita 2015 dos viños da Bueno Wines, que deben chegar ao mercado a partir de 2016. Os viños son distribuídos pola Bueno Wines en todo o Brasil.

Situada en Bento Gonçalves (RS), Vale dos Vinhedos, a familia Valduga chama atención na produción de viños desde que chegou ao sur do país, vinda da Italia no século XIX. Pero foi cos seus espumantes, todo elaborados polo método champenoise, que gañaron fama. O inicio non foi fácil, a mediados de 1990 máis do 90% das botellas estouravam, en virtude do selado que era fráxil e non podía soportar a presión que se creaba no interior das botellas.

Tres xeracións despois, baixo o mando dos irmáns Erielso, Juárez e Xoán Valduga, a vinícola investiu en tecnoloxía e man de obra, gañando moita calidade e premios polo mundo. Hoxe ten a maior soto de espumantes de América Latina, onde poden ser acomodados 5 millóns de botellas, aínda que actualmente estea descansando por alí 1,8 millón.

A semana pasada, catro dos seus rótulos abriron con chave de ouro un magnifica degustación de Riojas antigos, sorprendendo a todos participantes. Vexan a miña opinión sobre eles:

Casa Valduga 130

Elaborado con uvas chardonnay e Pinot noir de colleitas especiais a través do método champenoise, permanecendo 36 meses en contacto coas leveduras. Visual amarela palla, con burbullas pequenas, en boa cantidade e persistencia. Aromas de excelente intensidade, destacando froitas brancas e florais. O padal presentou frescura, equilibrio, e notas que confirman o nariz. ST (91) - Prezo medio: R $ 90

Casa Valduga 60 meses Nature (sen adición de azucre)

Elaborado a través do método Champenoise, no cal os 60 meses en contacto coas leveduras. Visual amarela palla, con burbullas pequenas, en boa cantidade e persistencia. Aromas intensos, con leve pan tostado, froitas brancas e florais. O padal é rico e complexo, con capas de sabor e notas frutadas e minerais. ST (90) - Prezo medio: R $ 100

Casa Valduga 60 meses Extra-Brut

Elaborado a través do método Champenoise, no cal os 60 meses en contacto coas leveduras. Un espectáculo de cava na miña opinión. Moi próximo a un Champagne. Presentou unha cor ouro, Perlage delicado, fino, intenso e persistente. Aroma complexo, améndoas, Damasco, mel, pan tostado ... .O padal presenta excelente estrutura, cremosidade, mostrando-se bastante equilibrado e refrescante. ST (93) - Prezo medio: R $ 100

Maria Valduga Brut

Este espumante é unha homenaxe á matriarca da familia, Maria Valduga. Foi dela o soño de elaborar espumantes na Casa Valduga polo método champenoise, segundo a tradición da rexión de Champagne, en Francia. Elaborado con uvas seleccionadas Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), pasa polo menos 48 meses en contacto coas leveduras. Visual amarela palla, con burbullas finíssimas, en gran cantidade e persistencia. Nariz con aroma elegante e intenso, con notas de froitas en Caldas, pan torrado e padal deliciosamente cremoso, complexo e longo. ST (92) - Prezo medio: R $ 198

Publicación do crítico Patricio Tapia ea Inner Editora é un instrumento esencial de información sobre viños arxentinos, chilenos, uruguaios e, a partir deste ano, dos espumantes brasileiros

Publicación referencia no mundo dos viños de América do Sur, a Guía Descorchados, do crítico Patricio Tapia, será lanzado pola Inner Editora e Eventos o día 23 de marzo, en São Paulo. O evento acontece no Restaurante Praza San Lourenzo, na Vila Olímpia, recollendo prensa e produtores nunha gran degustación coa presenza confirmada de máis de 60 vinícolas chilenas, arxentinas, uruguaias e brasileiras. Profesionais (compradores, importadores, distribuidores, sommeliers) e enófilos poden participar no evento, que ten prazas limitadas e esixe inscrición previa [ver instruccións de abaixo]. "É o máis completo guía de viños sudamericanos xa elaborado", afirma o publisher da Inner, Christian Burgos.

Na súa 17ª edición, a guía trae notas de degustacións, harmonizações, presentación de vinícolas e rexións produtoras de Chile, Arxentina, do Uruguai e Brasil. En 2015, a publicación trae aínda unha novidade: a presenza de espumantes brasileiros. En decembro de 2014, o principal crítico de viños de América Latina, o chileno Patricio Tapia, valorou os espumantes brasileiros en visita ao Vale dos Vinhedos. "É probable que os espumantes brasileiros aínda sexan descoñecidos polo mundo. E isto é unha pena. A paisaxe da Serra Gaúcha, exuberante e dramática, esconde algúns dos mellores espumantes de Sudamérica. Burbullas que, en moi pouco tempo, tiveron un avance impresionante ", destaca Tapia, que demostrou 150 etiquetas nacionais.

Con alcance nacional e periodicidade anual, a publicación da Inner Editora é hoxe un instrumento esencial de información sobre viños para consumidores, lojistas e importadores. Cunha tirada de cinco mil exemplares, a guía trae un resumo das rexións vitivinícolas máis importantes de Chile, Arxentina, Brasil e Uruguai. Inclúe aínda a puntuación e a valoración dos viños seleccionados, ademais de guía de harmonización.

Para a súa composición, foron degustados viños de máis de 190 vinícolas chilenas, 150 arxentinas, 25 uruguaias e 15 brasileiras, obtendo uns 3 mil viños valorados por Patricio Tapia. Na edición anterior foron probados 2,5 mil viños. Para os amantes do mundo do viño, a Guía Descorchados estará dispoñible na tenda virtual da Revista Adega ( www.lojaadega.com.br ) e nas principais librarías do país, xa a partir de finais de marzo. A publicación tamén estará dispoñible para compra no evento.

Lanzamento da Guía Descorchados

Día: 23/03

Onde: Restaurante Praza San Lourenzo: Rúa Casa do Actor, 608 - Vila Olimpia, Galicia -SP.

- Xantar para a prensa e enólogos invitados a partir das 12h

- Degustación aberta das 16h ás 22h, recollendo os seguintes produtores: Norton, Tres 14 e Imperfectos, Concha y Toro, Doña Paula, Chakana, Maximo Boschi, Grupo Décima, Mauricio Lorca, Casarena, Vinícola Geisse, Casa Valduga, Miolo, De Martino , Zuccardi, Pizzato, Terranoble, Máis (Tupungato), Caliboro / Erasmo, Trapézio, Santa Rita, Zorzal Wines, gen Del Alma, Maquis / Calcu, San Pedro, Leyda, Tarapaca, Maitia, Cacique maravilla, Andes Plateau, Cousiño Macul, JA Jofre, Bodegas RE, Ventisquero, Santa Carolina, La Celia, Catena Zapata, Rep. De Chachingo, Aleanna, Andeluna, Tabalí, Los Toneles, Undurraga, Máis Tupungato, Familia Cassone, Dominio Del Plata e Bouza.

Seguen a continuación os enlaces a participación no lanzamento da Guía Descorchados:

- Profesional do Viño: inscrición gratuíta a través do enlace

- Consumo final: que comprar anticipadamente a Guía na tenda virtual da revista Adega):

- Dúbidas e outras informacións polo (11) 3876.8200 (ramal 34).