Za vas, ki so se začeli navigate globoke vode vina, pozorno preberite dragocene nasvete Emporium Richter , ki bo skrajšala svojo pot, da bi dobili največ užitek od tega čudovitega pijačo.
Preveč 1.Encher skodelico.
Ne zato, ker so nekatere sklede velik in vključuje veliko tekočine moramo postaviti celotno steklenico vina v notranjosti. Skodelica je težka, videz je slaba in je težko, da uživajo vino. Ponudite pravo količino pijače, ki bo zavrtite skodelico z lahkoto uživati vino z več užitka in kakovostjo.
2. Držite steklo s skledo.
Držite kozarec vedno s stebla, ne skledo (ali iz ozadja). Kozarec vina ima dolgo palico iz tega razloga. Ko držite kozarec z posodo (spodaj), toplina roko ogreje vino, poškodovanje pravilno delovno temperaturo.
3. Kupi vino samo z računom etiket.
Enostavno pravilo: ne soditi knjige po platnicah. Z drugimi besedami, ne kupi vino po njegovi etiketi. Včasih, preproste nalepke (in celo neprivlačno) krasijo steklenic čudovitih vin; drugi časi, lepa nalepka krasi malo zanimivo vina.
4. Pri jemanju isto vino.
Ena ne sme biti vezan na samo eno vrsto vina ali posebne sorte, ali le nekaj regij. Obstaja veliko vin, ki izhajajo iz tisoč različnih regijah in sort. Veliko užitkov, da je vino zagotavlja prihaja iz njegovih neskončnih možnosti. Vedno je nekaj novega in zanimivega, da razišče in uživajte.
5. Prvi preveč navezani na pravila klasičnih usklajevanje.
Obstajajo nekateri tradicionalni pravila za uskladitev med vina in hrane: rdeča vina z rdečim mesom in belega vina z morskimi sadeži. Te smernice so pomembne, vendar niso absolutne pravila. Torej ne smemo vedno držijo teh pravil. Kot je navedeno zgoraj, je radost v iskanju novih vin, ki išče nove priložnosti, da uživajo to čudovito pijačo, predvsem s spodbujanjem usklajevanja, ki izboljšajo lastnosti tako na vina in hrane. Torej, kaj je vreden vaš okus: če vam je všeč, da pijejo močne rdeče z lahkimi meso, potem naj bo tako.
6. Pitje prehitro.
Ta greh vsi delamo. Za to, da tako dobro, včasih pozabimo, da z vinom čas, ki ga potrebuje, da raste, bodisi v steklenici, je v skledo. Prav tako, včasih ne bomo posvečen vinu študijo, ki jo zasluži. Kdo je proizvajalec? Kadar je iz? Kaj se dogaja s to sorto grozdja? Kaj mi je všeč in kaj mi ni všeč, to vino? Kaj sem degustacije? Ta vprašanja nam lahko pomaga izvedeti več o vinu, dobili več dolgoročno in izboljšati naše znanje. Upočasnite in izvedeli več o vinu: ne pijte preveč hitro.
7. Analizirajte vino ob prvem požirku.
Prvi požirek vina, ki sommelier (ali natakar, ali sami), postavlja v svoji stekla pred serviranjem preostanek tabele, je zagotoviti, da je pijača dobra; Zato se pričakuje, da je ta postopek relativno hitro. Mnogi ljudje mislijo, da je ta trenutek za analizo pripornikov in zamudno vina, pravega degustacijo, s pripombami glede njegovih kvalitet. Vendar to ni namen prvega pijače služil. Cilj je le, ali je vino primerno (tj, če obstaja kakršna koli okvara, kot so težave v plutovine ali drugega jasno opazno napako). Previdni pri vdihavanju in hitra pijača zadoščajo za ta namen. Ne da bi opazil nobene očitne napake, bi moral biti eden dati soglasje k tistim, ki služijo vino, da nadaljuje s preostalim mizo storitev. Tako boste lahko poskusili vina s svojimi gosti, počasnih in globokih, kot si jo zasluži lepo vino.
