optimització de motors de cerca que presenti lloc web Email Extractor

Arxiu per a la 'Syrah' Categoria

Almaúnica 2012 Syrah, un vi negre elaborat amb les vinyes de la regió de la Vall (RS), on també surten alguns dels millors negres del Brasil, és el vi de la setmana. El celler Almaúnica ha estat la producció de grans vins, aquest Syrah com, rodó, suau i complex, passant per 18 mesos en bótes de roure, el que em va cridar l'atenció molt ben elaborat, no molestar la fruita. Els encantadors aromes, fruites negres i vermelles, caramel, xocolata, tabac, espècies i torrat. Seguit al mateix nivell a la boca. Sempre amb els matisos de la fusta i la fruita. Un vi de gran cos que no s'avorreixi i serveix per trencar el prejudici contra el vi brasiler. 56 £ On trobar: Emporio DZ (Vila Velha) - Telèfon: 3062-7070

L'importador de Portus, conegut en el mercat del vi per a la venda d'etiquetes portuguesos com Quinta da Bacalhôa i Romaneira, ha ampliat el seu catàleg. La novetat dels vins són vins italians Argiano, productor de Brunello di Montalcino, una de les marques més antigues de la regió i el primer a rebre el DOCG (Denominació d'Origen Controlada i Garantida) certificació.

Fundada el 1580, la Argiano italiana, situat a la regió de Toscana, va ser ordenat per la comtessa Noemi Marone Cinzano 1992 fins fa poc - març 2014 - després de la compra pel brasiler Andre Esteves, BTG Pactual. Amb 100 hectàrees de vinyes i oliveres, és un dels cellers més antigues de Montalcino, havent participat en la creació del Consorci Brunelllo.

Per mostrar les etiquetes, Roberto Rodrigues Jr (representant local - 98.168-1718 / des 99.874-2.727) es va reunir Carone Wine Store a Vila Velha, Espírito Sant, un grup harmonitzat de tendències recentment, amb tots els plats Xef Arlette, que fent amb èxit. Els vins impressionats per la gran qualitat, especialment per l'elegància, molt difícil de trobar últimament.


L'o Rosato 2009 - R $ 115: Aquest vi rosat coral tonalitat rosada, porta delicats aromes de cirera, maduixa i mora de vermell. En boca, confirma les impressions olfactives, amb excel · lent acidesa i frescor. Suau i agradable, propici per beure amb aperitius o com a acompanyament d'amanides i altres plats. Harmonitza perfectament amb marisc, peix i altres aliments tous. Produït amb el 100% de raïm Sangiovese. Encara que la vida de 5 anys va resultar extraordinàriament fresc. ST (88)

Carbassó farcit amb menta, ruca i formatge!

NC 2008 - R $ 130: NC, que en llatí significa únic i inconfusible, és un vi de gran personalitat, bon cos, amb tanins suaus i un final llarg. La barreja de Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Syrah (20%) i Sangiovese (20%) mostra la força de Cabernet Sauvignon, Merlot dolçor fent sòlid pont entre el caràcter terrenal raïm Sangiovese, i espècies, fruits vermells i negre de Syrah. ST (90)

Medalló de filet mignon acompanyat de mussolina Baroa i anacards


Rosso Di Montalcino 2010 - 130 £: Un vi de cos mitjà, bona concentració i color vermell robí intens. En boca és elegant, equilibrat amb sabors de fruites vermelles, violeta, mentol i de la terra. Un bon vi, suau i vellutat produït amb raïm Sangiovese. Pot ser harmonitzada amb carns vermelles, carn de vedella, pa torrat, formatge i pasta. ST (90)

Brunello Di Montalcino 2007 - 290 £: De intens color robí, aroma de fruites vermelles i flors, i un paladar que més elegant, diguem suau. Un Brunello provar-se a si mateix de genolls. Raïms: 100% Sangiovese ST (94).

Solengo 2008 - 460 £: Un vi amb caràcter cruixent, ben equilibrat i modern, amb una gran concentració. El seu color és intens amb un ram de fruites madures com el groseller negre i mora, amb rastres de roure torrat. Encanta d'estructura sedosa. Molt prima. Demana un glop rere l'altre. Varietats: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot i 25% Syrah ST (95 +).

L'importador Magnum va portar al Brasil enòlegs Rafael Tirado de Laberint vi xilè (a la foto a l'esquerra) i Meinard Bloem també el xilè Lagar de Bezana (a la foto a la dreta). La primera ciutat visitada va ser Victòria, i després serà Rio de Janeiro i São Paulo.

En el sopar celebrada pel Bristro Ville du Vin a Praia do Canto, enòlegs rebre formadors d'opinió per a la degustació, on els vins Sauvignon Blanc Laberint Ashes Barlovento 2011 es van presentar Laberint Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana allau i el Lagar de Bezana Edició Limitada Gran Reserva 2007 2007 Els vins van ser acompanyats per plats especials preparats pel xef del tomàquet com carpaccio de pop, steak tartare i Cuixa de xai confitat vi amb funghi risotto. L'harmonització dels plats amb els vins blancs i negres va ser perfecte! "Segon jo." Finalment, unes postres especial va ser servida: Panna Cotta de xocolata.

L'empresari i propietari de la importació, Rafael Zanette (foto dalt centre), també van assistir a l'esdeveniment i van brindar amb els convidats. Els vins estan ara disponibles a la botiga Ville du Vin.

Seguiu el meu qualificació personal a continuació:

Situat en pre Andes, a 600 metres, la vora del llac Colbún, aquest fantàstic projecte Rafael Tirado, un dels més famosos i respectats enòlegs xilens, és a 18 acres i una gamma de premis i reconeixements. El nom Laberint retrata les vinyes de Raphael, que van ser plantats en les corbes i les diferents direccions per aprofitar la diversitat de sòls i augmentar l'exposició. Amb que els raïms i els vins vénen en estructura i complexitat.

Laberint Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2.011-12,5% R $ 94,00 - ST (93) Aquest és un dels millors, o millor dit, de Xile Sauvignon Blanc que he provat fins ara. Ja havia provat la collita 2007, que va ser importat per la Cambra de Porto, encara tinc unes quantes ampolles i és molt viu da silva. Els actuals collita 2011 94 punts led (descorchados 2012), va mostrar les mateixes característiques, però amb una acidesa més pronunciada per l'edat. Groc verdós Visual, fa olor de jobo, herba llum i el fonoll. En boca és fresc, net i cítrics amb una mica de mineral i una textura inusual per a un Sauvignon Blanc.

Carpaccio de Pop x Sauvignon Blanc

Laberint Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - Aquest Pinot era la primera vegada que vaig provar. Apareix robí Visual clara, nas intrigant apareix una nota de fum, resina, danyant lleugerament la fruita. No obstant això el paladar hi va mostrar vi. Gran acidesa, generant molta frescor, fruita neta i fresca. El bon equilibri i una boca agradable final.

Steak Tartare x Pinot Noir

La història del celler Lagar de Bezana, es va iniciar als anys 90, quan l'empresari Ricardo Benzanilla empreses en el món de les vinyes i els vins. Tria un terreny situat en l'Alt Cachapoal, al peu dels Andes, 87 km al sud de Santiago. El clima temperat i la variació de temperatura entre el dia i la nit, vins especials s'originen, terroir únic. L'holandès que van anar a Xile amb 15 anys Meinard Bloem, fa un any l'enòleg del celler. Era la seva primera visita al Brasil.

Mill Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet i 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - R $ 62,00 - Lagar de Bezana Allau Gran Reserva de 2007 del 63% Syrah i 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - R $ 105,00 - Lagar de Bezana Edició Limitada 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

  • Sobre els vins del celler Lagar de Bezana, que es troba molt similar. Nas resinosa, amb notes de fruita en almívar negre, extracte i força alcohol. Tots amb 14.5%. Quan aquestes característiques indiquen almenys la primera ventilació d'1 hora, per eliminar la major part de l'alcohol. En segon lloc, tractar d'harmonitzar amb plats untuosos, amb suficient suculència. Un altre factor interessant i positiva és l'aparent longevitat d'aquests vins. Tenint en compte que l'alcohol és un component essencial en l'evolució d'un vi, a més dels tanins i l'acidesa, recomento, malgrat ja estar en una edat ja avançada, un bon celler vegada, escalfa !!! és lògic.

Cuixa de xai amb risotto funghi confit vi x vermells de Lagar de Bezana, perfecte, com he dit més amunt, necessita plats untuosos ... lol!

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook


Per Mark Fonseca - Louis Bernard Gigondas 2003-14%.

Informació contradictòria a la pàgina del productor, en el full de dades i el vi a l'etiqueta del darrere. El que és segur és que té en la seva casta majoria Garnatxa, seguit de Syrah, que poden o no Monastrell i Cinsault o Mourvèdre i Carignan.

Pel que llegeixo, el "noi" és un negociant que compra el raïm i l'elaboració del vi gairebé sense fusta, per conservar el caràcter de la fruita i, crec jo, per salvar un dindin.

Barreja de fruites negres i vermelles amb un estrebariazinha molt discret, una llum plena de fum i un Pimentinha tímid. El que realment destaca és la fruita, encara bastant ple en la part superior dels seus nou anys. En boca, un vi suau, amb tanins inofensius, correcta acidesa i persistència mitjana. Bon equilibri. Tot i la relativament jove fruita, no sé si l'estructura a un guàrdia de molt més temps. Si tingués una altra ampolla, beure en els pròxims dos o tres anys.

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook

Late dimarts va assistir a un sopar patrocinada pel duo dinàmic harmonitzat Heli Massoni i Simey Sants de Enotria, en col · laboració amb la importació de Vinci, restaurant regirat aquí a la capital de l'estat. Per presentar els vins va ser a representants de victòria de la importació, Rafael Porto i Possatti Ederson, que van donar el truc.

Filla del gran Nicolás Catena, el nom principal i més respectada del vi argentí, Laura Catena és coneguda arreu del món com un ambaixador del raïm Malbec. Va estudiar biologia a la Universitat de Harvard i la medicina a Stanford, però la medicina abandonat per dedicar-se a viniticultura al braç dret Cellers Catena Zapata pare de mitjans dels 90 a la vicepresidència i encara troba temps per executar els seus propis cellers, Luca (nomenat al seu fill del mateix nom) i La Posta.

Les belles vins Laura Catena

El menú va ser elaborat pel personal del restaurant es va moure, va manar Xef Ana Beatriz Seguchi, amb el Sommelier Enotria Heli Massoni. Va ser un espectacle de qualitat, on la cuina s'ha format una aliança amb els vins perfectes.

Plat: brie de or amb amanida i reduïda mandarina Mini - (Nota 1000)

Comencem la nit amb el Luca Chardonnay 2009 (raïms de Borgonya), R $ 149,00, ST (91). Va passar per 12 mesos en roure. Nas amb notes de pinya madura, la mantega, l'albercoc i mel. Paladar cremós, greix, amb gran acidesa suportar el pes, amb un final llarg. D'acord amb Robert Parker, aquest magnífic blanc és el candidat millor Chardonnay d'Argentina entra any rere any, havent guanyat 92 punts consecutius en la temporada 2009.

Plat: Gambetes amb salsa d'ostres i gingebre (picant)

Luca Pinot Noir 2009 (hort de raïm a la regió de França), (£ 149,00), ST (91). Aromes tradicionals de la cirera ,,, tanins suaus florals terrosos, bona acidesa, equilibrat. Suportat bastant bé plat picant. Rebut 93 punts de Robert Parker en aquesta temporada 2009, la qualificació més alta atorgada pel crític d'un Pinot Noir argentí!

Prato: Riso al Salt (cua de bou ratllat) - menjar de genolls!

Luca Laborde Doble Select Syrah 2009, R $ 142,00, ST (92). Pereix Visuals petroli, aromes de fruita madura, cuir i carn fumada, amb tocs torrats i espècies. En boca és de tanins rics, exuberants i ben estructurats, amb compota de fruita i pebre. Molt llarg i persistent.

Prato: Escalopa negre (carbó), amb churrasqueados verdures i puré de iuca. TOP

El quart curs es va harmonitzar amb els dos vins TOP del celler; PETÓ DE DANTE 2009 (homenatge a fill a través de Laura Catena), R $ 189,00, ST (94), un tall de Cabernet Sauvignon (45%) i Malbec (55%), amb raïms procedents de les vinyes de la Vall d'Uco 3 diferents, un Gualtallary amb 1.500 d'altitud. En el got mostra una elegància inusual, molt cremós, potent, un vinhaço vins argentins.

L'altre és el TOP LUCA MALBEC 2009 100% Malbec, 180,00 lliures, ST (91 +), de gran abast, mostra molta estructura, el greix, però amb un bosc independent que amaga la fruita, tant al nas ia la boca . Més esperem, crec que més aninhos una ampolla de 2 que la fusta s'integrarà.

Parfait de plàtan amb xocolata, per tancar la nit amb una dosi de glicolse!

RESTAURANT remenats - £ 259 Affonso Claudio lj 4 - Beach Corner - Vitória, ES | CEP: 29.055-570 - Tel: 3315.80.92

Enotria - Av Rio Branco, 1383 -. Praia do Canto - Vitória-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook

L'importador Capixaba
La Germanor promogut a la seu de ahir, 30 de juliol (dilluns), un tast amb 12 vins. L'esdeveniment va tenir com a objectiu el llançament oficial dels vins xilens en línia
François Lurton Hisenda Araucano , tot ordenat per sommleier Cleber Alves, que descriu una mica sobre l'importador i celler al vídeo de dalt.

El celler acaba de rebre el certificat de "vins biodinàmics", que no és més que el valor de la terra i la planta en el seu hàbitat natural, a través de la utilització de compostos minerals i preparats de plantes, animals i (part orgànica) en temps precisos, tenint en compte les influències astrals i cicles de la natura (part dinàmica).

La família Lurton té el vi en les seves venes: dos pares, germans, va generar un descens d'uns 15 productors, enòlegs, negociants, en poques paraules: una generació sencera dedicada al vi. Jacques i Francois, fills d'André Lurton, una llegenda a Bordeus. Sempre tenia idees revolucionàries per als estàndards conservadors francesos, experiment amb raïm no tradicionals cap a noves regions, la promoció de l'ús del tap de rosca, fer ús de disseny audaç barreja amb la cultura local per promocionar els seus vins. Va començar la seva carrera com a consultors, treballant a tot el món com enòlegs voladors. La seva experiència i contactes internacionals que van collir una idea interessant sobre la geografia de vins de diferents països, que a poc a poc va començar a celebrar la seva pròpia producció. Van decidir produir vins de qualitat, però assequible, utilitzant regions secundàries en augment a països com Xile, Argentina i Espanya, així com establir aliances amb productors a Uruguai, Austràlia i Portugal.

Crèdit de la foto de dalt: Arismario Oliveira

L'escalada de classe per avaluar vins: Permanent; Sidney Santiago, André Andrès, Leonardo Conick (propietari), I, Tom (restaurant Timoner) i el seu amic Assegut.; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Fae (director ExpoVinhos la Victòria), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves i Rafael Dies (espai DOC).

Els vins per copa sorpresos, sobretot presenta un cost benefici excel · lent, amb preus que van des 29,00-329,00. El més destacat al meu entendre era amb els vins més barats, ja que el més car tenien l'obligació de ser bo. Desembre 4 vins classifiquen com "bo i barat".

Kawin Vi Blanc Sauvignon Blanc 2011 - Xile - 100% Sauvignon Blanc - Vall Central (Vall de Casablanca, Curicó i Lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Bé i barat"

El millor benefici nit cost x, aquest SB mostrar el recipient típic d'aromes de fruites tropicals i un lleuger herbàcia. En boca és afruitat, acidesa equilibrada lleuger i refrescant. Un vi fàcil de beure i entendre la seva proposta. Gran compra.

Vi Blanc - Sauvignon Blanc araucà 2011 - Xile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Vall - Vall de Colchagua - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Aquest altre 5% que SB és fermentat en barrica, era més tímid al nas, menys exuberant que la primera. En boca és, més característiques, minerals menys afruitat cremós, bon balanç, bona acidesa i un final agradable.

Blanc GRAN vi araucà CHARDONNAY 2007 - Xile - 100% Chardonnay - Vall de Colchagua - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

El Chardonnay mostrar que tast "encant", groc mirada de l'or, clares, brillants i aromes molt intensos, que recorda a la mantega de les crispetes de blat de moro, mel, albercoc, vainilla. El gust i grassoneta, fruitós, bona acidesa, sinó que van pecar en l'equilibri, la fusta podrien tenir menys atenció, es va amagar una mica de fruita. Una qüestió de gust personal.

Kawin Vi Negre Cabernet Sauvignon 2010 - Xile - 100% Cabernet Sauvignon - Vall Central - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Va venir al servei de la seva proposta, la llum, afruitat, sense més pretensions, excel lent opció per al partit.

Vi CABERNET SAUVIGNON RESERVA araucà 2009 - Xile - 100% Cabernet Sauvignon - Vall de Colchagua - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Bé i barat"

CS ia la reserva shows major complexitat, aromes de pebre acabat de moldre negre, fruites negres i vermelles. Boca va mostrar tanins ferms, bon cos, afruitat i acidesa adequada. Una gran opció per a una barbacoa.

Vi araucà RESERVA 2010 Carmenere - Xile - 100% Carmenere - Vall de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Bé i barat"

El Carmenere també em va agradar, notes típiques del pebre, espècies i fruites vermelles. En boca és afruitat, de bon cos, bona acidesa i bona persistència.

Vi PINOT NOIR RESERVA araucà 2010 - Xile - 100% Pinot Noir - Vall Central - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Molt madura maduixa, grosella i cirera. Paladar fresc, de cos lleuger, fàcil de beure i agradable.

Fum Vi Blanc 2008
- Xile - 95% Pinot Noir i Syrah 5% - Lolol Valley - 15.5% - R $ 109,00 - ST (90)

Més restringida al nas, però amb un deliciós i cremós, amb gust de fruita, fusta molt ben situada, equilibrada i un llarg final de boca.

Araucà Wine Reserva Syrah 2011 - Xile - 100% Syrah - Vall de Colchagua - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Bé i barat"

Molt bon vi, molt rodó, a punt, docinha fruita, un veritable "vi femení."

Vi CLOS DE Lolol 2009 - Xile - 38% Carmenere, el 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Valley - 18 mesos en bótes de segon ús - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Aquest tribunal tenia notes d'anís, flors i fruits vermells. En boca té bon cos, tanins fins, bona acidesa i bon final persistència.

Vi negre Cabernet Sauvignon GRAN araucà 2009 - Xile - 100% Cabernet Sauvignon - Vall de Colchagua - 18 mesos en bótes (70% noves, 30% segon ús) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

La primera nota al nas era d'oliva negre ade, que dissipa l'obertura d'un munt de fruita, prunera, guaiaba i un fons de vainilla. En boca és dens, bona acidesa, creant un ambient agradable, afruitat, lleuger frescor mineral, amb un final agradable.

Vi ALKA Carmenère 2009 - Xile - 100% Caemenére - Vall de Colchagua - 18 mesos en bótes de roure - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

Amb l'obligació de ser bo, Alka, el TOP del celler, va presentar notes exuberants al nas, cafè torrat, caixa de cigars, de fusta, fruits vermells i vainilla. En boca confirma la qualitat i les notes del nas, molt cremós, afruitat, equilibrat, necessitant uns quants anys en ampolla per mostrar una major complexitat. Bell vi!

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook

Donar proseguimento la columna "bo i barat", parlo avui d'un vi negre francès elaborat productor Chapoutier, Syrah i Garnatxa, que no passa a través del canó, Marius rouge 2010 Les seves pròpies vinyes estan ubicats dins de la IGT Pays d'Oc, Llenguadoc Rosselló.

Llenguadoc Rosselló és el productor més important de Vin de Pays (VDP) de França, amb el 80% del total. Molt s'etiqueta sota la denominació regional Vin de Pays d'Oc i altres amb noms dels districtes locals. Els estàndards d'impressió de dades variables són menys estrictes que els de AOC, permetent enòlegs facció vins varietals de ceps no tradicionals i es barregen amb raïms autòctons i internacionals. L'estat de VDP dóna més reconeixement que el nivell de vin de table bàsica. Gairebé tots estan fets d'una barreja de cinc raïms clàssiques del sud, la barreja es regula per l'AOC. La Syrah, famosa a la veïna regió de la vall del Roine, s'està convertint cada vegada més popular; Mourvèdre i Carignan de, ens fan vins foscos, tànnics i picants. La Garnatxa i Cinsaut, es cultiven molt afruitat i fàcil.

Chapoutier és el nom més gran en el Roine. Michel Chapoutier és un dels majors productors de vi de França, triat diverses vegades enòleg de l'any per la Revue du Vin de França, va donar una nova dimensió als vins de la regió, arribant a la perfecció en les diferents denominacions del Nord i sud de. vinyes estan cultivats orgànicament i tenen baixos ingressos. El vi és un homenatge al seu avi, Marius.

Personal Avaluació: - França - Llenguadoc-Rosselló - Syrah i Garnatxa - ST (88) 13.5% - Importador Mistral - R $ 52,00

Com he dit anteriorment aquest vi no passa per la fusta que li dóna un, fruita fresca i neta. Visual robí d'intensitat mitjana, net i brillant. En els fruits vermells i negres del nas, el pebre negre, floral i un toc balsàmic llum. En boca és fresc, afruitat, de cos mig, equilibrat entre acidesa i contingut d'alcohol; tanins de bona qualitat suau. Acabar amb bona persistència. Bé val la pena conèixer.

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook

Produït només en els millors anys, el Vi de Alentejo Spur Private Selection 2008 vi negre envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès, seguit d'una altra etapa de 18 mesos en ampolla abans de sortir al mercat. El caràcter de l'anyada 2008 és el resultat de la frescor de la primavera, les condicions extremes de l'estiu i la selecció de varietats DOC Alacant Bouschet, Aragonés i Syrah. Gran part del mèrit per l'èxit d'aquest vi es deu al enòleg australià David Baverstock.

Personal d'opinió - Portugal - Alentejo - Alacant Bouschet, Aragonés i Syrah - ST (93) 14.5% - Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles 2012 Premi excel·lència- 2011 Wine Magazine

Intens, net i brillant granat Visual. Aromes inicials que recorden prunes en almívar, torrat, lleuger floral i un fons mineral meravellós. En boca és gras, elegant, bona acidesa i tanins estructurats, amb gran equilibri. Llarga persistència aromàtica, amb bona concentració de fruita. Els seus tanins fins i vius mostren la seva edat primerenca, en la creença en un gran potencial d'envelliment. Un vi que demana una tassa després d'una altra, no està cansat. La compatibilitat ideal es basen caça plats o formatges tous.

Seguiu el bloc de vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc Living la Vida a Facebook