Todos saben que a Cave Geisse é un dos máis respectados e recoñecidos productores de cava do Brasil e do Mundo. Pero poucos saben que agora asina un Champagne Premier Cru.

Na tarde dese sábado tiven o privilexio de probar de primeira man, sendo o primeiro blog a publicar unha opinión persoal sobre o primeiro lote do Champagne Cave Geisse Philippe Dumont Premier Cru, botella n º 00176 de 1500 producidas. Este Champagne é o resultado da colaboración entre dúas familias que comparten a mesma filosofía de traballo, a Dumont francesa e á Geisse brasileira.

O proxecto tivo inicio en 2007 cando os Geisse recibiron na súa vinícola, en Pinto Bandeira, o francés Philippe Dumont, propietario de algo máis de 5 hectáreas Premier Cru en Chigny-les-Roses - Reims, con máis de 300 anos de tradición na zona . Philippe quedou encantado coa calidade e estilo dos espumantes elaborados por Mario Geisse, e as afinidades en virtude da filosofía de traballo de ambas familias acabaron en unha invitación para que Mario Geisse fose elaborar o primeiro champagne con etiqueta brasileiro.

San 1.500 botellas, xa que o volume de produción nas terras con denominación Premier Cru é moi limitada e o valor das áreas con este nivel de calidade pode chegar a 1,5 millóns de euros por hectárea. Dos preto de 200 aldeas da Champagne, só 43 teñen dereito a utilización da denominación Premier Cru, designación concedida a pouquísimos produtores da rexión en función da alta calidade e da situación dos seus viñedos.

Valoración Persoal:
ST (93) - 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir - 12,5% - Produción por hectárea: 8000 kg - Colleita: Setembro - Método de elaboración: champenoise / Tradicional - Tempo de fermentación: Aprox. 180 días - Tempo de maduración: 36 meses - Graduación de Azucre: 12 gramos por litro - Produción: 1.500 botellas - R $ 290,00 en Vitoria.

• Visual amarelo palla clarinho, Perlage con burbullas pequenas, numerosas e de boa persistencia. O nariz presenta notas de brioches e panadaría dominando (sen tosta), froitas brancas, e un mineral moi destacado. O padal ten excelente acidez, encorpado, con boa concentración de froitas brancas, excelente persistencia e delicioso retrogosto, destacando as leveduras. Debe mellorar con máis algúns anos de adega. Un gran champagne, digno desa colaboración entre dous grandes produtores.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Líder do movemento garagista e alcumado por Robert Parker como o Bad Boy de Saint Emilion, Jean Luc Thunevin é un dos máis respectados vinicultores de Bordeaux. Os seus viños son aclamados constantemente polos críticos internacionais. Ten como icona, o Château de Valandraud , disputado por enófilos de todo o mundo, que xa tiven a oportunidade de probar. O Chateau foi promovido a Premier Grand Cru Clase B, agora en 2012.

Recentemente coñecín na copa o viño branco, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. Na maioría das colleitas, o corte usado é de 50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon. Se está a se pregunta por que nunca viu este viño, non está só. A produción é moi pequena. Normalmente só 3.000 a 4.000 botellas son producidas.

Valoración Persoal: ST (92) - Francia - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon - R $ 243,00 - Importadora Casa do Porto

Visual amarelo palla, aromas de froitas (Lima, pexego, pera), lixeiro amendoado e notas minerais. O padal é delicado, fino, levemente cremoso, excelente acidez, corpo medio, cun final de boca moi harmonioso, equilibrado, con retrogosto de pexego e mineral. O seu estadio en barricas por 12 meses mostra que a madeira non interferiu, reparto. Un branco de respecto que vai evolucionar moi ben, gañando complexidade.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Château du Cèdre está situado no corazón Cahors, Appellation d'orixine contrôlée (AOC) francesa coñecida por ser o berce da uva Malbec. Por alí, os seus viños deben ter como mínimo de 70% da Malbec, complementada por ata 30% Merlot e Tannat. A personalidade da Malbec de Cahors é expresada por viños bastante tânicos cando mozo, beneficiando o envellecemento, semellantes ás versións robustas dos viños de Burdeos.

A propiedade Château du Cèdre é orgánica, ningúns herbicidas son utilizados, non hai pulverización contra a podremia e só composto orgánico é utilizado. O viñedo está dividido en tres parcelas que compoñen os dous mellores tipos de solos atopados na rexión de Cahors. A maior parte de 12,5 ha ao leste cunha exposición sur-occidental é calcario e rochoso que contribúe para os niveis de calor e auga, producindo viños con taninos moi finos e moi longos. As outras dúas parcelas de 5,5 ha e 7,5 ha, ambos orientados a sur son cubertas con galets mesturados con area ferruginosa avermellada na superficie e barro con pedra de abaixo, os viños son máis fortes e máis alcohólicos.

Valoración Persoal:
Chateau du Cèdre Cahors Le Cèdre
2000 - ST (88) - 13,5%

Visual aínda moi escuro, non denotando ser un viño con máis de dez anos. Nariz intenso de froitas negras maduras, vainilla, coiro e un fondo terroso. O padal mostrou bastante corpo, taninos finos, acidez presente e equilibrada, dando un soporte salvador. Final persistente. Non é un viño que chega a encantar, porén mostra unha capacidade de envellecer moi grande.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Por Marcos Fonseca - Louis Bernard Gigondas 2003 - 14%.

Información conflito na páxina do produtor, na ficha técnica do viño e no contraataque etiqueta. O certo é que ten na Grenache súa casta maioritaria, seguida pola Syrah, podendo ter ou non Mourvèdre e Cinsault ou Mourvèdre e Carignan.

Polo que lin, o "cara" é un négociant que compra uvas e vinifica case sen madeira, para preservar o carácter da froita e, penso eu, aforrar un dindin.

Mix de froitas negras e vermellas cunha estrebariazinha ben discreta, un lixeiro esfumaçado e unha Pimentinha tímida. O que sobresae é realmente a froita, aínda bastante completa no alto dos seus 9 anos. Na boca, un viño suave, con taninos inofensivos, acidez correcta e persistencia media. Bo equilibrio. A pesar da froita relativamente novo, non sei se ten estrutura para unha garda moito máis prolongada. Se eu tivese outra botella, beberia nos próximos 2 ou 3 anos.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

publicada recentemente no blog, que mostra as vantagens de se associar nessa nova modalidade de compras, gerando a oportunidade de conhecer na taça, vinhos de várias uvas e países, denominações, alguns exclusivos, ampliando horizontes, melhorando assim a nossa litragem. Unha agradable sorpresa que recibín a través do Club de Viños Winelands, reforzando a crítica publicada recentemente no blog, que mostra as vantaxes de asociarse nesa nova modalidade de compras, xerando a oportunidade de coñecer en copa, viños de varias uvas e países, denominacións , algúns exclusivos, ampliando horizontes, que mellorará a nosa litragem.

Desta vez foi un viño branco de Borgoña sen paso por madeira, da denominación Xire Clessé (non coñecía), unha (AOC) para viño branco, que ten a chadonnay como a única uva permitida, situado na parte norte da subrexión Mâconnais . Non hai Premier Cru nesta AOC. Foi creada en 1999, cando esta área foi actualizado para ser unha denominación "separada - Mâconnais cru" semellante, por exemplo a Pouilly-Fuissé.

O viño degustado foi o LG Xire Clessé 2010, procedente de viñedos posúen idade entre 25 e 90 anos, onde o productor, Estate Laurent Gondard, fai cuestión de salientar que a colleita está feita no último momento posible para que as uvas están "super maduras "e poidan pasar ao viño maior riqueza e complexidade de aromas.

Valoración Persoal: ST (90) - Francia - Borgoña - Xire - Clessé - 100% Chadonnay - 13% - Club de Viños Winelands

Visual amarelo palla de media intensidade e brillante. Aroma con predominio mineral, mezclado con notas de froitas brancas, froitas tropicais e de herbas. Corpo medio, excelente acidez, xerando bastante frescor. Retrogosto confirma o nariz, con final agradable e de media persistencia.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Winston Leonard Spencer Churchill, máis coñecido como Sir. Winston Churchil, foi o máis famoso estadista británico, principalmente por ser o primeiro ministro do Reino Unido durante a Segunda Guerra Mundial e, segundo algúns, aclamado polo mundo democrático, como o gran condutor da campaña militar que derrotou Hitler.

Ademais de estadista, Winston Churchill era escritor. Recibiu o Premio Nobel de literatura en 1953, debido aos seis volumes da súa famosa obra "A Segunda Guerra Mundial". Acuñou varias frases que se fan soadas:

A desvantaxe do capitalismo é a desigual distribución das riquezas; a vantaxe do socialismo é a igual distribución das miserias.

O xornalista pregunta ao vello Churchill, aos 80 ou 90 e poucos anos ...

- Churchill, que o segredo desta lonxevidade?

- O deporte, meu querido, o deporte ... nunca o practiquei.

Ninguén pretende que a democracia sexa perfecta ou sen defecto. Tense dito que a democracia é a peor forma de goberno, salvo as demais formas que foron experimentadas de cando en vez.

Churchill era apaixonado por champagne, en particular polo da casa Pol Roger e o tomaba todos os días. Tiña unha boa relación con Odette Pol Roger, directora da famosa casa de Champagne. En 1944, foron presentados nun xantar na Embaixada Británica en París e, segundo a empresa, Odette foi unha mensaxería á Resistencia Francesa durante os anos de ocupación, polo que Churchill estreitou a relación coa Casa Pol Roger.

A Pol Roger fabricaba especialmente para el botellas de 500ml porque, segundo o primeiro ministro, "unha botella enteira (750ml) é moito para que eu beba só e media botella (375ml) é pouco para valer a pena escoitar a bronca que a miña muller vai me dar porque estou bebendo. 500ml é a cantidade perfecta! ".

Cando Churchill faleceu, en 1965, a casa Pol Roger prestou-lle unha homenaxe. Durante 25 anos, puxeron unha Tarja negra de loito en todas as botellas de champagne destinadas ao Reino Unido.

No Brasil, o Champagne Pol Roger Cuvée Sir Wiston Churchill Brut é importado pola Mistral e custa R $ 790,00.

Valoración Persoal:
ST (99) degustado no Encontro Mistral 2012

• O Assemblage é maioritariamente de Pinot Noir, complementado por Chardonnay. Selecciona-se só os mellores froitos, oriundos de viñedos en Vallée de la Marne e na Côte des Blancs. Este champagne permanece maturando nas sotos, en contacto coas borras dos levedos, por máis de 7 anos antes da degola.
• Visual amarelo de media intensidade, con burbullas minúsculas e numerosas; Perlage intenso e persistente. Nariz con notas tradicionais de brioche, fermento, froitas brancas, cítricas, con toques florais.
  O padal presenta gran corpo, excelente acidez, mousse fina e abundante. Equilibrado e suave, sen ningún amargor. Persistencia aromática é moi longa, con retrogosto de brioche, froitas cítricas e froitos secos. Un verdadeiro néctar dos deuses!

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Elaborado por un dos produtores máis respetado e famosos de Chateauneuf du Pape, Vincent Avril, do Clos des Papes, o seu viño de entrada Le Petit Vin d`Avril é unha mestura 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, collido a man, que non pasa por barrica. Que proveer é unha fusión de colleitas, sendo 2/3 da 2004 e máis 1/3 da colleita 2005. Outro destaque é o deseño da etiqueta, un regalo entre a parreira e o home.

Na etiqueta tamén se observa a descrición Vin de Table, que significa; viño francés común, que non ten indicación xeográfica a non ser Francia (Product of France), que representa o 55% da produción francesa. Pola lei, estes viños non poden indicar na botella unha variedade de uva ou colleita.

Valoración Persoal: ST (90) - Francia - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium importar - R $ 85,00

Visual Rubio, límpido e brillante, sen halo de evolución. No nariz presenta notas de froitas vermellas e un discreto floral. O padal é seco, bo corpo, excelente acidez, contido de alcohol equilibrado e taninos finos. O retrogosto confirma o nariz, con bastante froita e unha final persistente. Un viño delicioso, que non cansa o padal!

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Durante o ano 2011 o equipo editorial da revista valorou máis de 1000 champanhes que están dispoñibles no mercado. Na degustación, os criterios máis importantes foron calidade e á súa accesibilidade. Cando os resultados foron tabulados entre os 10 primeiros postos, moitos nomes coñecidos, pero o primeiro foi unánime, Taittinger Comtes de Champagne 2000. Fine Champagne Magazine é a única publicación internacional dedicada ao champaña.

Segue a lista: "100 mellores champanhes de 2012".

• Taittinger Comtes de Champagne 2000
• Taittinger Vintage 2004
• Louis Roederer Cristal Rosé 2002
• Don Pérignon Rosé 2000
• Don Pérignon 2002
• Bollinger Gran Année La Rosé 2002
• Laurent-Perrier Alexandra Rosé 1998
• Piper-Heidsieck Rare 2002
• Charles Heidsieck Brut Reserva NV
• Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995

O total das 100 Mellores "ranking" champanhes poden ser lidos en:

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Dando proseguimento á columna "Bo e barato", falo hoxe sobre un viño tinto francés elaborado produtor Chapoutier, castas Syrah e Grenache, que non pasa por barrica, o Marius rouge 2010. Os seus viñedos propios están localizados dentro da IGT Pays d'Oc, Languedoc Roussillon.

Languedoc Roussillon é o máis importante produtora de vin de pays (VDP) de Francia, con 80% do total. Gran parte é rotulada baixo a denominación rexional Vin de Pays d'OC e os demais con nomes de provincias locais. As normas de VDP son menos rigorosas que as de AOC, permitindo que os vinicultores machete viños varietais de cepas non tradicionais e mesturar con uvas autóctonas e internacionais. O estado de VDP confire maior recoñecemento do que o nivel básico vin de table. Case todos están feitos dun blend de cinco uvas sulistas clásicas, cuxa mestura é regulada pola AOC. A Syrah, famosa na rexión veciña do Val do Rhone, é cada vez máis popular; as catalás Mourvèdre e Carignan, fan viños escuros, tânicos e condimentados. A Grenache e Cinsaut, moi cultivada son frutadas e fáciles.

Chapoutier é o maior nome do Ródano. Michel Chapoutier, é un dos maiores enólogos de Francia, elixido varias veces enólogo do ano pola Revue du Vin de France, deu unha nova dimensión aos viños da rexión, chegando a perfección nas diversas denominacións do Norte e do Sur. Os viñedos son cultivados organismos e presentan baixos ingresos. O viño é unha homenaxe ao seu bisavô, Marius.

Valoración Persoal: ST (88) - Francia - Languedoc Roussillon - Syrah e Grenache - 13,5% - Importador Mistral - R $ 52,00

Como falei anteriormente este viño non pasa por madeira o que lle confire unha froita fresca e limpa. Visual Rubio de media intensidade, límpido e brillante. No nariz froitas vermellas e negras, pementa do reino, floral e un lixeiro toque balsámico. O padal é afroitado, fresco, medio corpo, equilibrado entre acidez e contido alcohólico; taninos macios de boa calidade. Final con boa persistencia. Vale moito a pena coñecer.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Establecida desde 1912 no corazón da área de Champagne, en Damery preto Epernay, J. de Telmont posúe 146 hectáreas (36 de seu propio viñedo), De Telmont ten unha fonte extraordinaria de uva de calidade procedentes das mellores terroirs, como Côte des Blancs e Vallée de la Marne. As uvas son a parte máis importante da Champagne. Así, DeTelmont se preocupa coa viña usando métodos de cultura ideal para crear unha harmonía e equilibrio entre a terra e as viñas.

Vinícola: J. De Telmont - País: Francia - Nome: Grand Reserve Brut - Uvas: 34% Chardonnay, 33% Pinot noir e 33% Pinot Meunier - Cor: Amarelo palla - Tipo: espumante - Apelación: Champagne - Media da idade dos viñas: 30 anos - Localización xeográfica: Champagne - Vinificación: Tradicional con temperatua controlada - Repouso: De 15 a 24 meses en botella - ALC: 12%

Importador: www.daconfraria.com.br

Site: http://www.champagne-de-telmont.com

Prezo: 190,00

Valoración Persoal: ST (90)

Visual amarela claro, burbullas pequenas en boa cantidade, con pequeno pegar. O nariz presenta notas características de pan torrado, fermento, pexego e améndoas. O padal mostrouse ben seco, acidez fantástica, bo corpo, retrogosto amanteigado, e longo final. Un Champagne con característica jovial.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter