Meus amigos, os chefs Emilio Farfan Recchia e Ivan Di Cesar (ex Argento Parrilla), coñecidos por exercitar como ninguén a gastronomía arxentina, decidiron virar empresarios. Abriron o La Dolina, un pequeno restaurante de ambiente simple e menú enxuto, onde terán a liberdade de practicar unha cociña máis autoral. As clásicas empanadas con salsa criollo gañaron destacado no menú con once tipos. A novidade está por conta dos Hermanos e Lomitos sandubas con toque casero, feitos con carnes á brasa. A casa tamén serve linguiça e carnes á Parrilla. Ao apaixonado polo viño, o servizo é de boa calidade. Copas apropiadas e unha ampla variedade de viños onde o cliente escolle na tenda ao lado, Zanata Wine Store, e paga prezo de andel. Se decide levar o seu viño de casa, a rolla custa 15,00 reais. E para que prefire unha cervexa, ten a Quilmes de 1 litro por 18,00 reais a botella.
Mira a danada da empanada listo, que beleza. Custa 4,50 reais e vén quentinha, acompañada de salsa criollo e con bastante recheo. Son servidas en tellas ... un verdadeiro encanto!
Así como as empanadas, penso a comida galiza. A fraldinha é super indicada, bastante suave e saborosa.
O lugar é simple: ten un balcón e unha mesa no salón, pero creo esas mesiñas na calzada son altamente indicadas.
---------------------------
Dirección: Av. Carlos Gomes de Sá, nº 730, tenda 8, fronte a pizzería do Bixiga - Mata da Praia. Vitoria / ES
Entrega: O servizo de entrega está prevista para inicio de decembro.
Horas de traballo: de martes a domingo de 18 a 0 h.
Teléfono: (27) 3207.7944 e 9274.6410
Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter
Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook
