Ang Tenuta San Guido, na gumagawa Sassicaia, ang Tuscan coast, ay ang isa na nagsimulang ilagay Italian wines na naka-highlight sa unang bahagi ng 1970. Ang unang inilabas komersiyal Sassicaia ang 1968. red na ito ay ginawa ng nakararami sa Cabernet Sauvignon sinundan sa pamamagitan ng maliit na porsyento ng Cabernet Franc. Ako kamakailan lamang ay nagkaroon ng pagkakataon na sample sa loob ng isang nakamamanghang panel Sassicaia 1990 makasaysayang ani sa Tuscany.

Sa mangkok, sa kabila ng hindi pagkakaroon na ang highlight ng gabi, ipinakita niya nakakagulat kapangyarihan, elegante at pagiging kumplikado (black prutas, katad, lupa, usok ...). Lalo na makinis texture, masigla acidity at dulo ng mahaba at masarap na bibig. ST (93+)

Ang Portus email, na kilala sa marketing ng alak market ng Portuguese label tulad ng Quinta da Bacalhôa at Romaneira, ay nadagdagan ang kanyang catalog. Bagong bagay o karanasan ay ang mga wines ng Italian wine Argiano, producer ng ​​Brunello di Montalcino, isa sa mga pinakalumang mga label ng rehiyon at ang unang upang makatanggap ng mga docg sertipikasyon (taguri ng kinokontrol na pinanggalingan at garantisadong).

Itinatag noong 1580, ang Italian Argiano, na matatagpuan sa rehiyon ng Tuscany, ay inutusan ng kondesa Noemi Marone Cinzano 1992 hanggang kamakailan - Marso 2014 - matapos ang pagbili sa pamamagitan ng Brazilian Andre Esteves, BTG Pactual. Sa pamamagitan ng 100 ektaryang ubasan at mga puno ng oliba, ito ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na wineries sa Montalcino, pagkakaroon ng lumahok sa paglikha ng Brunelllo Consortium.

Upang ipakita ang kanilang mga label, Roberto Rodrigues Jr (lokal na kinatawan - 98168-1718 / 99874-2727) natutugunan sa Carone Wine Store ng Vila Velha, Espírito Santo, ang isang grupo ng mga lider ng opinyon kamakailan lahat sangayon sa pinggan mula Chef Arlette, na Ito ay isang hit. Ang wines impressed sa pamamagitan ng mataas na kalidad, lalo na ang tikas, lubhang mahirap na makahanap kamakailan lamang.

L'o Rosato 2009 - R $ 115: Ito rose wine pink coral hue, nagdudulot ng mainam na aromas ng cherry, strawberry at pulang blackberry. Kinukumpirma panlasa Ang olpaktoryo impression, na may mahusay na pangangasim at pagiging bago. Banayad at kaaya-aya, na angkop na inumin na may appetizers o bilang isang saliw sa salads at iba pang mga entrees. Harmonizes may ganap na seafood, isda at iba pang mga ilaw na pagkain. Ginawa na may 100% Sangiovese ubas. Kahit pinatunayan napaka sariwang 5-taon na buhay. ST (88)

Pipino pinalamanan na may mint, arugula at keso!

NC 2008 - R $ 130: CN, na sa Latin ay nangangahulugang natatangi at hindi mapag-aalinlanganan, ay isang mahusay na pagkatao ng alak, magandang katawan, na may malambot tannins at isang mahabang matapos. Ang timpla ng Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Syrah (20%) at Sangiovese (20%) ay nagpapakita ng lakas ng Cabernet Sauvignon, Merlot ang tamis ng paggawa ng tulay sa pagitan ng pisikal na malakas na tampok ng Sangiovese ubas, at pampalasa, pula at itim na bunga ng Syrah. ST (90)

Medallion ng karne ng baka lomo sinamahan ng hilaw Baroa at cashew nuts

Rosso Di Montalcino 2010 - R $ 130: Isang medium lasa ng alak, magandang konsentrasyon at matinding mapula pulang kulay. Panlasa ay elegante, balanse sa pulang prutas flavors, violet, menthol at lupa. A nice, malambot at makinis na alak, na gawa sa mga Sangiovese ubas. Maaari sangayon sa pulang karne, karne ng usa, bruschetta, keso at pasta. ST (90)

Brunello Di Montalcino 2007 - R $ 290: Mula matinding kulay pula, aroma ng pulang prutas at floral, at na ang isang mas elegante lasa, sabihin uri. A Brunello upang patunayan sa kanyang mga tuhod. Mga ubas: 100% Sangiovese ST (94).

Solengo 2008 - R $ 460: Ang alak na may malutong modernong character, well balanced at may mahusay na konsentrasyon. Kulay nito ay napakatindi na may isang palumpon ng hinog na bunga tulad ng itim kurant at Blackberry, na may toasted oak katangian. Enchants ang seda istraktura. Very manipis. Siya nagtatanong para sa isang inumin-isa. Mga ubas: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot at 25% Syrah ST (95+).

Ang rehiyon ng Veneto, matatagpuan sa hilaga ng Italya, ay isa sa mga pinakamalaking exporters ng mga alak na bansa. Upang makakuha ng isang ideya, ang kanyang produksyon - tungkol sa 850 milyong litro - katumbas ng tatlong beses ang produksyon ng Brazil. Kabilang sa mga wines ginawa doon, ang ilan ay lubos na kilala dito: ang Prosecco, ang Soave, ang Bardolino at Valpolicella. Ngunit ang mga icon ay tinatawag Amarone della Valpolicella, Amarone o lamang.

Ang Consorzio Tutela Vini imbitasyon ng Valpolicella, ako ay sa lungsod ng Verona sa pagitan ng 22 at 29 ng buwan na ito na sumali sa mga Anteprima Amarone, katibayan ng crop 2010. Ako ay alam din ang ilang mga wineries at ang kanilang Produksyong. Ang tiyempo ay hindi maaaring mas maganda. Ang bagong crop iniharap sa mga eksperto mula sa buong mundo sa Palazzo della Gran Guardia naka Ipinagmamalaki ang taguri ng kinokontrol na pinanggalingan at garantisadong (DOCG), ayon sa atas ng ministeryo ng lokal na agrikultura. Ito upgrade denominasyon, na ang lahat ng Italian Nilalayon ng alak, ay nangangahulugan na ang kanilang mga label ay certified na ngayon sa alinsunod sa mga tuntunin ng produksyon, sanitary kondisyon at heograpikal na lokasyon, ang paglalagay sa kanila sa isang par sa dalawang iba pang mga icon ng bansa, Brunello at ang Barolo.

Heograpiya, lugar ng produksyon Valpolicella ay pareho Amarone: isang set ng mga burol sa hilaga ng Verona. Ang red wines doon ay nahahati sa limang antas: Classic Valpolicella, Valpolicella Superiore, Valpolicella Superiore Ripasso, Amarone della Valpolicella at Recioto della Valpolicella (dessert).

Varieties

Ang ubas na ginagamit din ang parehong. Ayon sa batas ng Italya, ay dapat na halos Corvina, Rondinella, Molinara at 14 mga uri sa mga maliliit na sukat. Ang unang (Corvina) ay nagbibigay ng kulay at ginhawa, ang pangalawang (Rondinella) istraktura at ang ikatlong (Molinara) pagdating sa acidity at katangian mapait touch. Sa kabila ng mga pagkakatulad, ang Valpolicella ay karaniwang isang liwanag at simple alak, na may isang average ng 12% ng alak. Ngunit ang Amarone ay isang naka-balangkas na alak na may nilalamang alkohol hanggang mula 14% (minimum legal na kinakailangan) upang 17%. Ang pagkakaibang ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng paraan ng produksyon, ibang-iba mula sa kung ano kami ay ginagamit upang nakakakita. Amarone ay ginagawa sa pamamagitan ng isang pamamaraan na tinatawag na appassimento. Sa lalong madaling panahon matapos ang pag-ani ng ubas, sa halip na ang mga bunga ay durog at fermented, tulad ng anumang iba pang mga talahanayan ng alak, sila ay inilagay sa kahon plastic o mats para sa hanggang sa limang buwan, hanggang sa maging sila "passificadas". Sa panahon ng proseso, ang mga ubas mawala ang tungkol sa 35% ng kanyang timbang, na nagiging sanhi ng pagkawala sa parehong proporsyon ng halaga ng alak, na nangangahulugan na ang presyo nito ay mataas. Sa dulo ng appassimento sa mga buwan ng Enero at Pebrero, ay nagsisimula sa panahon ng pagbuburo, may mahabang proseso pagkapagod kung saan ang mga ubas juice ay mananatiling sa contact na may balat, pagbabago ng mga antas ng asukal sa alak, upang magbigay ng dry, may bahagyang tira asukal nilalaman.

Barrels

Pagkatapos ng alak ay matured sa loob ng isang hanay ng mga 25 hanggang 48 na buwan, bilang nagpasya sa pamamagitan ng winemaker. Kahit na ang ilang mga producer na gamit ang mga maliliit at bagong bariles ay karaniwang ginagamit sa produksyon bariles ng 5 liters ng kahoy na ginamit, na tinatawag na "Botti", na nagbibigay ng mas maraming balanse. Pagkatapos ng alak ay nagpapahinga sa bote para sa 12 na buwan, bago maabot ang market. Ang resulta ay isang naka-balangkas, soft drink, na may buhay na buhay na acidity and sweet tannins. Ito ay halos isang port, ngunit walang ang pagdaragdag ng alak. Gayon pa man, ito ay isang mahusay na alak, at samakatuwid ay kailangang tasahin sa maligaya o pag-iisip na mga sandali.

Harmonisation ay ipinababatid ng mga malalaking rehiyon cheese grana padano, na may polenta sa maanghang na karne, salamis at hamon. Dahil sa iba't ibang mga heograpikal na posisyon, ang mga wines ay maaaring mag-iba sa estilo at kalidad. Bilis ng kamay ay upang tumingin sa label na makilala "Amarone Classic", na nangangahulugan na sa lugar ng Valpolicella, na kung saan ay karaniwang mas elegante at complex.

Alternatibong

Para sa mga taong gusto mong tikman ang Amarone ngunit sa tingin ng mahal, Mungkahi ko na naghahanap para sa mga Valpolicella Ripasso, refermentado para sa 15 hanggang 20 na araw na may ubas skin na ginawa ang Amarone. Recioto della Valpolicella naka docg, dessert, ay ginawa gamit ang parehong mga ubas ng Amarone, ngunit pagbuburo nito ay tumigil, umalis ang mga tira-tirang asukal sa alak. Puro at kumplikadong, na puno ng pinatuyong prutas, marami tannin at magandang acidity sa balanse ang tamis. Sinusuportahan ng 30 taon ng pag-iingat ng tahimik. Mahusay na may maitim na tsokolate kendi.

App na may mahalagang impormasyon

Para sa impormasyon sa wineries, tirahan at mga mapa ng lugar, may mga kritikal na mga application para sa iyo na magkaroon sa iyong smartphone. Ang mga ito ay: Valpolicella Wines, Strada Del Vino Valpolicella at Itinerari in Valpolicella.

Opisyal na pagbubukas

Patunay na kuwarto na may mga producer

Maganda at masarap na meryenda

Ang ilang mga pagbisita - Azienda Montresor

Sa Pranses pinanggalingan, sa panlabing-anim na siglo, ang ilan sa mga family lumipat sa Montresor Castle, Verona, na kung saan sila bumili ng lupa at nagsimula lumalaki ang kanilang mga ubasan. Kapag ang founder Giacomo Montresor, sa ikalawang kalahati ng ika-19 siglo, nagsimula ang pagbebenta ng alak kung saan ginawa niya sa kanyang pangalan, hindi ko maaaring isipin na ang isang siglo mamaya, sa kanyang wines ay dumating sa apat na sulok ng mundo. Ngayon, ang kanyang mga kahalili ay patuloy ang tradisyon na ito, pinagsasama-sama operasyon selection agrikultura, pag-iipon, bottling at pamamahagi. Azienda gumagawa Italian classics ng rehiyon Veneto, tulad Valpolicella, Amarone at Recioto.

Eduardo Montresor, ang kasalukuyang henerasyon ng pamilya.

"Botti" bilang sila ay tinatawag na Italyano bariles.

Isang magandang vertical kanyang Capital Crosara: 2000, 2005 at 2008. Very elegante, complex, ginawa na may mga natatanging mga ubas ng ari-arian.

Azienda Agricola Novaia

Ang ubasan ng Azienda Agricola Novaia ay nakatayo sa pagitan ng 250 at 300 metro sa ibabaw ng dagat, sa isang maliit na lugar ng 7 ektarya. Ang mga tradisyonal na pamamaraan sa pagtatanim ng ubas, ay halos ganap na papalitan sa pamamagitan ng tinatawag na sala-sala, isang pamamaraan na nagbibigay-daan sa isang pagpapabuti sa kalidad ng mga ubas, dahil sa isang mas mahusay na pagkakalantad sa sikat ng araw at ng isang mas mababang ani ng ubas bawat ektarya. Isa sa ilang mga organic na magsasaka sa Marano.

Varieties ng ubas ginawa ng Azienda Agricola Novaia ay: "mapagungol Veronese" (50%), "Corvinone" (30%), "Rondinella" (20%). Para sa mga tatlong uri ng nabanggit ay kamakailang idinagdag "Oseleta", na noon ay nawala sa panahon ng huling limampung taon sa isang makasaysayang hanay ng Valpolicella.

Gawaan ng alak ay naibalik kamakailan at renovated na pareho sa istraktura at mga kagamitan, na gumaganap na kaya ng isang "kasal" perfect sa pagitan ng nakalipas at sa kasalukuyan, sa pagitan ng tradisyon at teknolohiya.

Winemaker Marcello Vaona ng Novaya ay ang 4th na henerasyon ng pamilya.

Produkto: Amarone della Valpolicella Classico DOC "Selezione Court Vaona" - Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva "Le Balze" - Recioto della Valpolicella Classico DOC "Le Novaje" - Valpolicella Classico DOC Superiore "I Cantoni" - Valpolicella Classico DOC Superiore "Ripasso" - Valpolicella Classico DOC.

Cantina Valpolicella Negrar

La Cantina Valpolicella Negrar ay itinatag noong 1933 na may layuning itaguyod at pagbutihin ang kultura at produksyon ng mga maliliit na mga producer ng ubas Negrar Valley, ang puso ng mga Valpolicella Classico. Ngayon, ang namamahala sa mga kumpanya at mga coordinate ang mga gawain ng higit sa 200 mga producer ng alak para sa isang kabuuang 500 ektarya ng mga ubasan, na nagtuturo ng crop sa maximum na paggalang para sa kapaligiran, may espesyal na pansin sa pangangalaga ng biodiversity at bokasyon ng kanyang teritoryo at vines.

Ang mga ubas sa proseso apassimento.

Kahanga-hangang tanghalian na may magagandang pinggan at lahat Amarone ubas sa background ay nagpapatunay na kahon.

Pinatunayan namin sa kantina ng limang Amarones 2005 vintage Domini Veneti, isang C ada a Valpolicella Classico lambak.

Azienda Agricola San Felice

Azienda Agricola San Felice ay ipinanganak sa 1974, na binubuo ng mga kasapi ng Falezza Family, may-ari ng halos 12 ektarya ganap na nakatanim na may mga puno ng ubas Valpolicella Doc. Sa nakaraang taon, ang kumpanya ay nakuha bagong lupa nakatanim na may mga puno ng ubas sa Marcellise at Mezzane area sa lalawigan ng Verona . Photo itaas:

Annex ubasan host ang Azienda.

Isang pagtikim ng tatlong vintages ng Amarone iyong 2008/2009/2010. Ang highlight sa tasa ay noong 2010, mayroon na may status docg. Karamihan sa hinaharap maaga.

Azienda Agricola Rocca Sveva

Ang Cantina di Soave ay isang matulungin na itinatag sa 1898 sa pamamagitan ng 30 mga producer. Ngayon may mga 2,200 mga magsasaka, mga kasosyo, may 6000 acres at gumawa ng tungkol sa 30 milyong mga bote. Rocca Sveva ay isa sa kanyang mga kantina, na nakatuon top marks, na natatanggap ng ubas mula lamang sa itaas na 100 mga miyembro at mga ubasan.

Ang silong ng mga kabuuan ng isang lugar ng 2500 m2 ay ginagamit bilang bunkers sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Dalawang Ripasso Valpolicella 2007 at 2009 at apat na panahon ng Amarone- 2006/2004/2001/2000 - ang cup. Tunay na rin ginawa, balanced at malasa.

Azienda Agricola Corte Adami

Na isang maliit Azienda binata dahil 2004 vinificam ubas mula sa Castelcerino ng takot sa mga burol di Soave. Mapigil ang 36 ektarya ng mga ubasan, isang bahagi lamang, para sa pagsiguro na ang sukdulan pag-aalaga at pagproseso ng wine.

Ang mga ubasan tungkol sa 20 minuto drive mula sa punong-tanggapan.

Valpolicella Superiore Ripasso 2011 maganda, handa na para sa pagkonsumo.

Azienda Agricola Bertani

Bertani ay isang nangungunang tagagawa ng Amarone, at ang kanyang unang crop ng Amarone Bertani ay ginawa noong 1958. Ang punong-himpilan ay matatagpuan sa Grezzana, isang magandang village sa lambak Valpantena, bandang silangan ng Verona. Ito ay itinatag sa pamamagitan ng dalawang kapatid na lalaki Bertani, Giovan Battista at Gaetano, sa 1857. (Sa isang eksklusibong post sa lalong madaling panahon).

Grupo ng mga mamamahayag mula sa ilang mga bansa.

Barrels room

Pinatunayan namin ang tatlong mga ani ng kanyang Amarone 2005, 2006 at 1967 (kapani-paniwala).

Inimbitahan ng Consorzio di Valpolicella, Verona ngayon upang sumunod sa Italy upang dumalo sa ika-11 na edisyon ng Anteprima Amarone (2010), ang dakilang alak ng Veneto, na sa ilalim ng status docg (Kinokontrol at garantisadong Paniniwala ng Pinagmulan). Mananatili ako hanggang sa susunod na linggo ng pag-alam sa kanilang produksyon sa pamamagitan ng teknikal na mga pagbisita sa wineries, pumapasok sa lektura upang palalimin ang aking kaalaman ng alak industriya ng bansa at mga produkto nito.

Sundin sa pamamagitan ng instagramsilvestretg
ang biyahe. Sa Enero 31-publish ko sa Hanay Buhay ang Buhay + C2 Pleasure & newspaper Co 'Ang pahayagan ay isang bagay lamang.

Brunello di Montalcino Coldi Sole 2006 (375ml), 14% Visual garnet sa orange, malinaw at maliwanag na reflection. Sa ilong ay mahirap unawain tala nagpapaalala herbs, plum, cherry at isang napakabuti pino vanilla. Panlasa ay malambot, elegante, may malaking pagkakatugma sa pagitan ng pangangasim at nilalamang alkohol, kaunting lasang natira na nagpapatunay ng ilong. Long. Delicia! R $ 172 dito .

Muli natipon ang kapatiran Living Life upang tamasahin masasarap na alak pati na rin ng unang pagkain, na kung saan ay handa ng Chef opisyal ng grupo, Dr. Anja Almeida.

Ng lahat ng mga rehiyon ng Italya, sa isla ng Sicily ay ang isa na nagbago ang karamihan sa mga nakaraang dekada. Tatlumpung taon na ang nakaraan, ito ay lamang ng isang halos medieval lupain. Sa pagsasaalang-alang sa alak, nagkaroon ng Marsala, isang pangalan na alam ng lahat, ngunit walang isa ay uminom at din ang mabangong Moscato. Ngunit karamihan ng mga alak ay masama ang lasa. Ang pinakamahusay na ay nailipat na sa North, para sa timpla.

Ang kaligtasan ay isang panrehiyong programa pagpapaunlad at nakadirekta sa pamamagitan ng pagsasamoderno, at naging isang reference sa Italya. Bagong at malaking mga ubasan automated na supply kooperatiba na gumawa ng tama at modernong wines. 75% ng mga Sicilian wines ay puti, 80% ng kabuuang produksyon ay ginawa sa pamamagitan kooperatiba.

THE docg ni ay halos di-kaugnay doon, mas mababa sa 5% ay karapat-dapat. Subalit ilang taon na ngayon, ito ay malinaw na ang pagtaas ng kalidad ng mga alak, ng kakayahang gumawa ng napakahusay na mga alak at kahit mahusay.

Faro Palari 2,007-13.5%. - Marcos Fonseca Paglalarawan

• Ang kulay, ilaw at translucent, ito ay ang paglikha ng isang mahusay na pag-asa. Masarap ilong ng sariwang pulang prutas, pampalasa, Provencal herbs at kahoy halos hindi mahahalata, maganda ito crafted. Sa panlasa, isang eleganteng wine, may prutas magkahiwalay na tinutukoy ng magandang acidity, fine tannins at medium / long pagtitiyaga. Totoong bata, ngunit mayroon na matalo ng isang napaka-ikot ball. Beautiful.

Gulfi Nerobufaleffj 2007-14%. - 100% Nero d'Avola.

• Producer tagataguyod ng organic pagsasaka at malabanan ang mga tuntunin ng likas na winemaking, na may karagdagan sa maliit o ​​walang SO2: . Stage ng 18 buwan sa bariles ng 500 liters. Higit pang mga detalye dito: http: // www.gulfi.it/e_nerobufaleffj.html . Matinding ilong ng sariwang itim at pulang prutas, floral, discreet Vanilla at alak bahagyang nakausli. Sa panlasa, isang malakas, mulled alak, kinukumpirma ang punto ng alak nadama sa ilong na may walang anuman kundi agresibo tannins, balanced kaasiman at matagal matapos. Primary, mga pangangailangan ng panahon upang maisama ang alak at ang alak mula sa paggawa sa isang bagay na mas marangya, mas pino. Gayon pa man, tila na magkaroon ng isang-asa sa hinaharap.

Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2,007-13.5%.

• Nero d'Avola na may isang maliit na porsyento ng iba pang mga ubas. Ito ay isang lumang kakilala. Hindi pa ako ay lasing bilang kabataan, hindi rin dapat kaya pinatunayan lubos primary, na may itim na prutas sa harapan at isang liwanag balsamic dash likod ng itim na kurtina. Hihinto siya doon. Sa panlasa, sagana sa lasa at medyo monolitik. Tiyak lumiliko sa isang bagay na mas interesante sa 10 + taon, bagaman sa aking mga nakaraang karanasan palaging ako nadama na ang isang maliit na mas acidity ay magiging kapaki-pakinabang sa wine.

Sundin ang mga Blog Buhay Buhay sa Twitter

Masiyahan sa pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo 2009 Cocciapazza Torre dei Beati
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane adrano 2009 Villa Medoro
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2008 Illuminati
Montepulciano d'Abruzzo 2009 ko Vasari balbas
Montepulciano d'Abruzzo Cagiòlo Riserva 2009 kantina Tollo
Montepulciano d'Abruzzo 2008 Podere Castorani Castorani
Montepulciano d'Abruzzo spelt 2008 La Valentina
Pecorino 2010 Cataldi Madona
Tiberio Pecorino 2011
Trebbiano d'Abruzzo Masciarelli Marina Cvetic 2010
Trebbiano d'Abruzzo Vigna di Valle Reale Capestrano 2010
Trebbiano d'Abruzzo 2007 Valentini

Alto Adige

Valle Isarco Risling Kaiton 2011 - Kuenhof, Pedro at Brigitte Pliger, Bressanone
Valle Isarco Risling 2011 - Strasserhof, Hannes Baumgartner, Varna
Vinschgau Risling 2011 - Castel Juval, Martin Aurich, Castelbello
Vinschgau Risling 2011 - Falkenstein, Franz Pratzner, Naturno
Berg Risling 2011 - Ignaz Niedrist, Cornaiano
Pinot Bianco Sirmian 2011 - Cantina nals Margreid, Nalles
Pinot Bianco Anna 2011 - Tiefenbrunner, Cortaccia
Pinot Bianco Tecumseh 2010 - Castelfeder, egna
Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2009 - Cantina Terlan, Terlano
Pinot Grigio Galit 2011 - Cantina San Michele Appiano-
Pinot Grigio Windegg 2011 - Josef Brigl, Appiano
Valle Isarco Pinot Grigio 2011 - Köfererhof, Günther Kerschbaumer, Varna
Gew ¨ ¹ rztraminer Nussbaumer 2011 - Cantina Tramin, Termeno
Kastelaz gew ¨ ¹ rztraminer 2011 - Elena Walch, Termeno
Flora gew ¨ ¹ rztraminer 2011 - Cantina Girlan, Cornaiano
Valle Isarco Sylvaner praepositus 2011 - Abbazia di Novacella, Varna
Valle Isarco Veltliner 2011 - Röckhof, Konrad Augschöll, Villandro
Bianco 2011 - Baron Widmann, Cortaccia
S. Maddalena Antheus 2011 - Tenuta Waldgries, Christian Plattner, Bolzano
Meranese Schickenburg 2011 - Cantina Merano
Lagrein Riserva Taber 2010 - Cantina Bolzano
Lagrein Riserva abtei 2009 - Cantina Muri-Gries Monastery, Bolzano
Lagrein Riserva 2009 - Griesbauerhof, Georg Mumelter, Bolzano
Cabernet Sauvignon Kulay Römigberg 2008 - Alois Lageder Tenute, Magré
Cabernet Sauvignon Lafoa 2009 - Cantina Colterenzio, Cornaiano
Moscato Giallo Passito Serenade 2009 - Cantina Caldaro

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino Bramante 2007 - San Lorenzo
Brunello di Montalcino 2007 - Baricci
Brunello di Montalcino 2007 - Canalicchio di Sopra
Brunello di Montalcino 2007 - Le Chiuse
Brunello di Montalcino 2007 - Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Vigna Poggio Ronconi 2007 - Citille di Sopra
Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2007 - Le Ragnaie
Brunello di Montalcino Altero 2007 - Poggio Antico
Brunello di Montalcino 2007 - Fanti
Brunello di Montalcino 2007 - Val di Suga Tenimenti Angelini
Brunello di Montalcino Riserva 2006 - Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva 2006 - Capanna
Brunello di Montalcino Ugolaia 2006 - Lisini
Brunello di Montalcino Riserva 2006 - Caprili
Brunello di Montalcino Collezione Art 2006 - Donna Olga
Brunello di Montalcino Cerretalto 2006 - Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2004 - Tenuta Col d'Orcia

Campania

Ambruco Pallagrello Nero 2010 - Terre del Principe
Cilento Fiano Pietraincatenata 2010 - Maffini
Costa d'Amalfi gulo Bianco Fiorduva 2010 - Marisa Cuomo
Cupo 2010 - Pietracupa
Fiano di Avellino Vigne della Congregazione 2010 - Villa Diamond
Fiano di Avellino 2010 - Ciro Picariello
Greco di Tufo 2011 - Di Prisco
Greco Musc '2010 - Contrade di Taurasi
Montevetrano 2010 - Montevetrano
Sabbie di Sopra il Bosco 2010 - Nanni-magawa
Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2007 - Feudi di San Gregorio
Taurasi Poliphemo 2008 - Luigi Tecce
Taurasi Radici 2008 - Mastroberardino
Taurasi Renonno 2008 - Salvatore Molettieri
Taurasi Riserva 2006 - Di Meo
Taurasi Vigna Macchia dei goti 2008 - Antonio Caggiano
Terra di Lavoro 2010 - Galardi

Chianti Classico

San Giusto isang Rentennano - Chianti Classico 2010
Tenuta di Lilliano - Chianti Classico 2010
Badia isang Coltibuono - Chianti Classico Cultus Boni 2009
Val delle Corti - Chianti Classico 2009
Rocca delle Macie - Chianti Classico Riserva 2009
Brancaia - Chianti Classico Riserva 2009
Agricoltori del Chianti Geo - Chianti Classico Riserva 2009
Castello di Monsanto - Chianti Classico 2008 Cinquantenario
Castello di Albola - Chianti Classico Riserva 2008
Castello di Volpaia - Chianti Classico Riserva 2008
Fattoria Poggerino - Chianti Classico Riserva 2008 Bugialla
Castell'in Villa - Chianti Classico 2008
Lamole di Lamole Chianti - Classico Vigna Di Campolungo 2008

Emilia Romagna

Vigna del Cristo 2011 Cavicchioli
Lambrusco Sorbara del fondatore 2011 Chiarli
Lambrusco Reggiano Concerto 2011 Medici
Sangiovese superiore Ngayon 2011 San Patrignano
Sangiovese superiore Limbecca 2010 Francesconi Paolo
Marzieno 2008 Fattoria Zerbina
Sangiovese Riserva 2009 Redinoce Balia di Zola
Il Sangiovese Riserva 2009 Villa nakatira Trentola
Nicolucci - Sangiovese Riserva Vigna del Generale 2009 Casetto dei Mandorli
Sangiovese Riserva di i Probi 2009 Papiano Villa Papiano
Mantignano Vecchie Vigne 2008 Sangiovese Il Pratello
Albana di Romagna passito Riserva Regina di cuori 2009 Gallegati

IGT Prodotti nel territorio:
Carpineta Fontalpino - ba ut des 2010
Montevertine - Le Pergole Torte 2009
Tenuta di Nozzole - Il Pareto 2009
Isole e Olena - Cepparello 2009
Fontodi - Flaccianello 2009
Antinori - Tignanello 2009
Tolaini - Picconero 2009
Marchesi Mazzei - Mix 36 2008
Poggio Bonelli - Poggiassai 2008
Castellare di Castellina - I sodi di S. Niccolò 2008
San Felice - Vigorello 2008

Lombardy

Franciacorta tuyo Collezione Esclusiva 2004 Cavalleri
Franciacorta tuyo Nature 2008 Barone Pizzini
Franciacorta tuyo 2008 Berlucchi Cellarius
Franciacorta dosaggio Zero Francesco Iacono Riserva 2004 Villa Crespia - Fratelli Muratori
Franciacorta dosaggio Zero Gualberto Ricci Curbastro 2006
Franciacorta Extra tuyo 2006 Ferghettina
Franciacorta Gran Cuvée Pas Opere 2006 Bellavista
Franciacorta Pas Dose NM Cavalleri
Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2004 Ca' del Bosco
Franciacorta Satèn Soul 2006 Contadi Castaldi
Lugana Brolettino 2010 Ca' dei Frati
Lugana Fabio Contato 2010 Provenza
Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut 1870 Gran Cuvée Storica 2008 Giorgi
Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut Classese 2006 Monsupello
Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut More 2008 Castello di Cigognola
Oltrepò Pavese Pinot Nero Noir 2009 Tenuta Mazzolino
Sforzato di Valtellina Sfursat 5 Stelle 2009 Negri Nino
Sfurzat di Valtellina 2008 Rainoldi
Valtellina Superiore Riserva 2009 Dirupi
Valtellina Superiore Riserva 2009 Mamete Prevostini

Puglia

Es Primitivo di Manduria Doc 2010 – Gianfranco Fino
Selva Rossa Salice Salentino Rosso Doc 2009 – Due Palme
Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Doc 2009 – Polvanera
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Doc 2009 – Torrevento
Salice Salentino Doc Riserva 2009 – Cantele
Sierma 2009 – Carvinea
Old Vines 2009 – Morella
Torcicoda Primitivo del Salento 2010 – Tormaresca

75 vendemmie 2011 – Vinicola Palamà
Gioia del Colle Primitivo Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto 2009 – Nicola Chiaromonte
Salice Salentino Riserva 2009 – Leone de Castris
Nero 2009- Conti Zecca
Visellio 2010 – Tenute Rubino

Sardegna

Alghero Rosso Marchese di Villamarina 2007 – Sella & Mosca
Buio Buio 2010 – Mesa
Cannonau di Sardegna Dule Riserva 2009 – Gabbas
Cannonau di Sardegna Josto Miglior Riserva 2009 – Antichi Poderi di Jerzu
Capichera 2011 – Capichera
Carignano del Sulcis Is Arenas Riserva 2008 – Sardus Pater
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2009 – Cantina Santadi
Carignano del Sulcis Tupei 2010 – Cantina Calasetta
Carignano del Sulcis 2009 – 6Mura
Hortos 2008 Cantina – Dorgali
Surrau 2009 – Vigne Surrau
Turriga 2008 – Argiolas
Vernaccia di Oristano Riserva 1988 – Contini

Sicilia

Doc Etna bianco 2011 – Cottanera
Doc Etna Bianco A'Puddara 2010 – Tenuta di Fessina
Doc Etna bianco Quota 600 2010 – Graci
Doc Etna Rosso Santo Spirito 2010 – Tenuta delle Terre Nere
Etna rosso Archineri 2010 – Pietradolce
Doc Etna Feudo 2010 – Girolamo Russo
Doc Etna Rosso Cirneco 2009 – Terrazze dell'Etna
Contrada Porcaria 2010 – Passopisciaro
Saia 2010 – Feudo Maccari
Duca di Castelmonte Tripudium Rosso 2009 – Pellegrino
Noà 2010 – Cusumano
Cygnus 2010 – Tasca d'Almerita
Ben Ryè 2010 – Donnafugata
Ribeca 2010 – Firriato
Docg Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli '09 – Feudi del Pisciotto
NeroMaccarj 2008 – Gulfi
Chardonnay 2010 – Planeta
Chardonnay Grand Cru 2010 – Tenuta Rapitalà

Trentino

Riserva 2006 Balter, Graal Alte Masi Riserva 2005 Cavit
Aquila Reale Riserva 2005 Cesarini Sforza
Methius Riserva 2006 Dorigati
Metius, Perlé Nero 2006 Ferrari
Trento Mach Riserva Fondatore 2007 Istituto Agrario di San Michele
Riserva 2007 Letrari
San Leonardo 2007 Tenuta San Leonardo
Fratagranda 2009 Pravis
Ternet Schwarzhof 2010 Zeni.

*BONUS: I 3 Bicchieri 2013 delle Marche per la guida del Gambero Rosso

Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Ubaldo Rosi Riserva 2006 Colonnara
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Crisio Riserva 2010 Casal Farneto
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Il Cantico della Figura Riserva 2009 Felici Andrea
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico San Sisto Riserva 2009 Fazi Battaglia
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Stefano Antonucci Riserva 2010 Santa Barbara
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Capovolto 2010 La Marca di San Michele
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Pallio di San Floriano 2011 Monteschiavo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2010 Garofoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2010 Vallerosa Bonci
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne 2010 Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Vigna Novali Riserva 2009 Terre Cortesi Moncaro
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bucci Riserva 2009 Bucci
Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2010 La Monacesca
Barricadiero 2010 Aurora
Kurni 2010 Oasi degli Angeli
Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2009 Velenosi
Il Pollenza 2009 Il Pollenza

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Masiyahan sa pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook

Spumante ay ang Italyano salita para sa "sparkling"

Sa pamamagitan ng 1960, nagpasya industrial Lombardy malaki lovers Champagne upang makabuo ng kanyang sparkling. Sa oras na ang rehiyon ay mas mahusay na kilala para sa mga pang-industriya na aktibidad kaysa sa para sa kanyang wines. Ang pamumuhunan ay isang ubasan sa rehiyong Franciacorta, kung saan ang mga modernong canteen built, Pinautang winemakers pati na rin ang pagsasanay para sa mga bagong technicians. Kaya ipinanganak ang Franciacorta.

Kanyang ikalawang pagbuburo tumatagal ng lugar kinakailangan sa bote sa pamamagitan ng tradisyunal na paraan at hindi sa Cuba bilang ang pinakasimpleng sparkling. Ang nilalaman ng alak ay hindi bababa sa 11.5%. Ang bersyon Blanc de Blancs o Salen (Crémant), makuha lamang na may puting mga ubas at rosas na may hindi bababa sa 15% ng Pinot Noir. Ang Franciacorta safrado ay may 85% ng alak para sa kasalukuyang taon.

Ngayon, mga ubasan 1700 magbigay ng 10 milyong mga bote sa bawat taon. Higit demanding kaysa sa Champagne, naglilimita sa mga pangalan ng ani sa 9000 kg / ha at nangangailangan ng ripening sa bakuran ng hindi bababa sa 18 buwan. Huwag malito sa DOC Terre di Franciacorta, na gumagawa ng mga alak pa rin.

Personal Rating: ST (91) Tenuta Villa Crespia Franciacorta docg Dosagio Zero (Nature - upang 3grs ng asukal sa bawat litro) - ako ay hindi mahanap ang email sa Brazil o presyo nito. Ngunit kung ikaw ay makahanap ng bumili, ikaw ay mabigla.

Visual dayami dilaw na may discreet verdeal, maliwanag, masyadong maliit at maraming bula; malubha at persistent Perlage. Sa ilong nagtatanghal matinding lebadura aroma, hinog puting prutas, vanilla, toasted touches. Panlasa na may magandang katawan, magandang acidity, well balanced sa mga nilalaman ng alak. Lasang natira sa bibig ng lebadura at litson. Long at kaaya-aya.

Sundin ang mga Blog Buhay Buhay sa Twitter

Masiyahan sa pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook

Itinuturing ang pangalawang pinaka nakatanim ubas sa Italya, ito ay sa Piedmont, mas tiyak sa mga lugar ng ubas Asti at Alba Barbera na nakatayo sa labas.

Mayroong dalawang mga estilo Babera magagamit. Ang una, tradisyonal, ito ay may edad na sa barrels (malaking oak barrels, na humahadlang sa maliit, na nagbibigay sa halos walang kahoy lasa sa alak). At ang pangalawa ay mas naiimpluwensyahan ng oak, may edad na sa barrels (Pranses owk bariles ng 225 liters), ay karaniwang mas mahal.

Kahit na ang dalawang mga estilo ay mabuti, na may pagbubukod ng mga kurso, Mas gusto ko ang tradisyonal na estilo. Nakakakuha ako ng pagod ng mga alak ibinebenta ngayon, kahit na makilala na ang ilang Barbera may edad na sa barrels, tulad ng sa mga katanungan, paglipas ng 24 buwan sa owk barrels, ay kaaya-aya sa mangkok. Sa kabilang Barbera banda, ang isang pagkakaiba-iba ng pulang ubas na may isang di-pangkaraniwang katangian, para sa bahagya na naglalaman ng tannin, ay pabor at pupunan na may tannins ipinagkaloob sa pamamagitan ng mga yugto sa maliit na bariles.

Ipinahiwatig Harmonisation mga pinggan pasta, pizza at anumang iba pang mga sangkap ng pagkain sa pagkakaroon ng tomato sauce.

Personal Rating: ST (86) Vigne Dei Mastri Galileo Barbera D'Asti DOC 2007 - Italya - Piedmont - Barbera D'Asti - 24 buwan sa Pranses owk bariles - 14.5% - Wine Club winelands

• Ruby kulay, magandang intensity at puno ng tubig halo. Matinding aroma ng pulang prutas (prambuwesas), touches mineral, floral at banilya. Medium katawan, kilalang acidity at medium tanicidade. Mabango pagtitiyaga medyo magandang, na may ilang mga kahoy sa labi, hindi disproving ang huling set.

Sundin ang mga Blog Buhay Buhay sa Twitter

Masiyahan sa pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook

A grande vantagem de participar de jantares harmonizados promovidos por lojas, importadoras, vinícolas é a oportunidade que temos de conhecer em um só momento vários vinhos e estilos. Nessas aventuras podemos escolher o que mais nos agrada e o que cabe no nosso bolso .

Na noite de ontem tive mais uma dessas experiências com a prova de 5 vinhos da vinícola italiana Lionello Marchesi , em evento promovido pela importadora Da Confraria na loja de vinhos Ville du Vin aqui na capital capixaba. Por lá um vinho, o Rosso di Montalcino Coldi Sole 2008 surpreendeu chamando a atenção de todos pela grande complexidade e finesse , passando por cima de todos, inclusive do Brunello .

Rosso di Montalcino (“Tinto de Montalcino”) é um tipo de vinho italiano tinto produzido na cidade de Montalcino, uma fortaleza murada ao sul da área de Chianti. O solo da região é moderadamente arenoso, rico em calcário, envolto por solos vulcânicos. O clima é tipicamente mediterrâneo, com média anual de 700 mm de chuva.

Feito a partir da mesma uva ( sangiovese ), cultivada na mesma área de produção, o Rosso di Montalcino , a versão “ baby ” do Brunello di Montalcino , é um vinho mais barato e pronto para beber , com apenas um ano de amadurecimento em barricas. Diferente do seu primogênito, o Brunello, um vinho mais concentrado e tânico, que exige envelhecimento quando feito de modo tradicional e que beneficia-se com várias horas de aeração antes de ser servido. Ai mostra o porque do destaque do Rosso no evento.

Avaliação Pessoal: ST (93+) – Rosso di Montalcino Coldi Sole 2008 – Itália – Toscana – 100% Sangiovese Grosso – 14% – R$ 125,00 – Onde encontrar , aqui .

• Apesar de novo, apresenta um visual acastanhado com transparência, brilhante e lágrimas espessas e lentas. O nariz encanta pela intensidade aromática, figo, algum cítrico, especiarias doces, muita torrefação, um toque mineral terroso e de madeira (baunilha). O paladar apresenta corpo médio com boa acidez e taninos redondos, reunidos em ótimo equilíbrio. O retrogosto é de frutas e especiarias com boa persistência, levando a um final bastante agradável.
• Harmonização: massas com molhos à base de carne, salames e demais defumados, além de queijos meia cura e curados.

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Masiyahan sa pahina ng blog Buhay Buhay sa Facebook