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昔日的'赤霞珠'類別

旅遊,品味,尋求信息,這一直是我生命中的常數最近。 最近,我回到了盒飯貢薩爾維斯,美妙的地區中,我感覺非常好,我可以參觀一些酒廠還不知道。 第一站是在Pizzato,葡萄園的山谷,在那裡我是好心由弗拉維奧Pizzato,的酒廠合作夥伴之一接收。


Pizzato之初就等於在Serra Gaucha其他酒廠,與誰定居在該地區種植的第一批葡萄樹的意大利移民的到來。 在這種情況下,該公司的軌跡開始與安東尼奧Pizzato始發的到來,1880年在維琴察的意大利地區,在威尼托。 在他之後,這筆交易是由他的兒子喬瓦尼,爺爺普利尼奧Pizzato,養殖感動,除了葡萄酒,熱愛葡萄酒的激情。 他負責安裝公司 - 自20世紀60年代末 - 在葡萄園的山谷,並生產葡萄酒的商業規模。 這發生在1998年,兒子,弗拉維奧,弗拉維亞,簡和伊沃,開始畫Pizzato的標籤。 自那時以來,酒體呈現更好地組織和品質的葡萄酒,它的高調,梅洛驅動。


用傳統方法生產的閃閃發光


桶室


生產區

在嚐到了葡萄酒,我想所有的已經建立的DNA99和霞多麗(有,無木)DO(的葡萄園地谷面額)證實在杯子的質量。 儲量,如赤霞珠,Tannat,梅洛和阿利坎特Bouschet,感到驚訝。 由於福斯托線的標籤,與來自PIZZATO浮士德,位於兩個Lajeados,塞拉Gaucha,為福斯托香檳,半乾福斯托,福斯托赤霞珠和2011年的作物福斯托梅洛羅斯博士葡萄園的葡萄釀製而成,提請注意。 品嚐並得出了他們的結論。

訪問 - 每天從10H 17H到和週六,從上午10時至18pm公眾假期。 通過e-mail的詳細信息或通過電話:(54)3459.1155和(54)3055.0440。

該Portus酒店進口商,在市場營銷葡萄牙標籤,如大金塔Bacalhôa和Romaneira葡萄酒市場已知的,增加了其目錄。 新穎性,是意大利葡萄酒Argiano,布魯奈羅塔爾奇諾,區域和歷史最悠久的唱片公司率先獲得認證DOCG之一(控制原產地的面額和保證)生產商的葡萄酒。

公司成立於1580年,意大利Argiano,位於托斯卡納地區,是指揮伯爵夫人諾埃米馬羅內Cinzano 1992年到最近- 2014年3月-購買巴西安德烈·埃斯特維斯,BTG Pactual後。 擁有100公頃的葡萄園和橄欖樹,它是蒙塔爾奇諾最傳統的酒莊之一,曾參與創作Brunelllo財團。

為了展示他們的標籤,羅伯托·羅德里格斯JR(當地的代表 - 98168-1718 / 99874-2727)中Carone葡萄酒商店維拉威哈的,聖埃斯皮裡圖,一群意見領袖最近都來自廚師阿萊特,協調與菜​​餚來滿足,這是一個打擊。 以高品質,特別是優雅,很辛苦印象深刻的葡萄酒找最近。


L'Ø2009年羅薩托- R $ 115:這桃紅葡萄酒粉色的珊瑚色調,帶來了櫻桃,草莓,紅黑莓的香氣細膩。 口感確認嗅覺印象,具有優良的酸度和清新。 輕便舒適,適於飲用開胃菜或作為伴奏沙拉和其他主菜。 完美的和諧與海鮮,魚類等清淡食物。 生產用100%的桑嬌維塞葡萄。 雖然5年壽命顯著證明新鮮。ST(88)

西葫蘆薄荷,芝麻菜和奶酪餡!

2008 NC ​​- R $ 130:CN,這在拉丁文的意思獨特無誤的,是酒,好身材,與柔和的單寧和悠長的個性很好。 赤霞珠(40%),梅洛(20%),西拉(20%)和桑嬌維塞(20%)的共混物,顯示了赤霞珠,梅鹿輒的桑嬌維塞葡萄的泥土強大的功能之間做橋樑的甜頭的實力, 調料,西拉。ST紅色和黑色水果(90)

牛里脊勳章伴隨著薄紗Baroa和腰果


羅索塔爾奇諾2010 - R $ 130:中等酒體,良好的濃度和強烈的紅寶石色。 口感優雅,紅色水果味,紫羅蘭,薄荷,土平衡。 一個很好的,柔軟的天鵝絨般的葡萄酒,與桑嬌維塞葡萄生產。 可以用統一的紅色肉類,牛肉,麵包片,乾酪和麵食。ST(90)

布魯內洛塔爾奇諾日- R $ 290:從強烈的紅寶石色,紅色水果和花卉的香氣,和一個更優雅的味道,那種說。 一個布魯奈羅證明他的膝蓋。 葡萄:100%桑嬌維塞ST(94)。

2008年Solengo - R $ 460:葡萄酒有著清晰的現代特色,很好的平衡,並以極大的濃度。 它的顏色是激烈的花束成熟的水果,如黑醋栗和黑莓,與烤橡木特質。 附魔柔滑結構。 非常薄。 他問了一個又一個的飲料。 葡萄品種:45%赤霞珠,30%美樂和25%的西拉ST(95+)。

房子Umare套餐l為布宜諾斯艾利斯,裡面有一個小酒館名稱相同,其中在拉美50最佳餐廳之一所列的心臟美麗的復古精品。 這是設置為介紹和良好的巴塔哥尼亞葡萄酒證明我最近邀請各地阿根廷葡萄酒的國家旅行。


傍晚開始在巴塔哥尼亞的講座卡羅萊納州彼得,酒窖福美來施羅德的出口總監給出。

總之酒廠巴塔哥尼亞,位於相似之處30和40南之間和內烏肯和里奧內格羅的地區形成,景觀沙漠平原,乾旱 - 綠色只出現在由里奧內格羅,內烏肯河流的工會和灌溉領域Limary,出生在安第斯山脈。 該地區是非常寒冷,溫度範圍大,在20度左右,這有利於葡萄的成熟緩慢,並與大雨點小,這有助於水果理智。 有的幾乎百年葡萄樹共存的新工廠。 其中品種,不僅存在旗艦馬爾貝克,但黑比諾和品麗珠,已經很好地適應氣候株。 其葡萄酒留下深刻的印象非常優雅,香味豐富,口味以活潑的酸度,它給出了一個極好的陳年潛力。

在講座結束後跟同事之間帝都俄羅斯( www.didu.com.br ),貝托Gerosa( www.vinho.ig.com.br )和德科羅西( www.enodeco.com.br )的房間附件,在那裡我們有機會品嚐到各種標籤四大酒莊在該地區,溫貝托運河,Malma,鰭德爾世界報,Desierto和施羅德家庭。

  • 溫貝托·卡納爾黑皮諾2011 - ST(88)
  • 溫貝托·卡納爾老葡萄園馬爾貝克2011 - ST(87)
  • 溫貝托·卡納爾老葡萄園雷司令2013 -亮點- ST(90)

  • Malma黑皮諾2012 - ST(85)
  • Malma馬爾貝克家庭儲備2011 -亮點- ST(89)
  • 宇宙Malma馬貝克2009 - ST(87)

  • Bodefa鰭德爾世界報陳酒2012 - ST(86)
  • 酒窖鰭品麗珠2009 -亮點- ST(89)
  • 酒窖鰭德爾世界報特殊配方的2009 - ST(87)


  • Desierto 25霞多麗2012 - ST(86)
  • Desierto潘帕馬貝克2009 - ST(87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST(87)
  • Desierto 25赤霞珠日 -亮點- ST(91+)

  • Saurus桶發酵黑比諾2011 - ST(87)
  • Saurus桶Fernented馬貝克2012 - ST(89)
  • 家庭施羅德2009年的 -亮點- ST(90)

我們關閉了傍晚欣賞美麗的美食餐廳卡薩Umare,其主廚達里奧·蓋立特里,認為是局部引用。 他無論是在布宜諾斯艾利斯和聖保羅曾與弗朗西斯Malman,在其他知名人物美食。

全部詳細信息和聯繫酒店和小酒館,在這裡: http://casaumare.com/home/

上週六晚上,我參加了與美味的智利葡萄酒唐梅爾喬,巨大的頂部露酒廠,在新開的餐廳石窟燒烤(附近的談話),坎托海灘垂直品酒會,在我的老朋友,公司安雅·曼努埃爾馬科斯·豐塞卡和他們的妻子,與總是如此。

該酒廠幹露酒廠被認為是第二個最強大的葡萄酒品牌,在全球的智利葡萄酒的象徵,有16個獎項“年度最佳酒莊”,並在最負盛名的行業出版物的認可,具有很高的分數葡萄酒觀察家和葡萄酒倡導。

我們有機會品嚐葡萄酒2000年,2002年和2004年他最著名的葡萄酒,與恩里克Tirado的釀酒師作為。 在我看來,兩熟站了出來:2000年和2004年,更多的坦誠和平衡。

唐·梅爾喬2000 | 13.6%酒精| 100%赤霞珠| 8個月的法國橡木桶,70%第一次使用的和30%的第二次使用。

  • 儘管他的年齡,他是整個地活著。 香氣迷人,我喜歡的方式。 果已經離開現場,留下第三音符接任雪茄盒和焦油。 軟齶,中等酸度和良好的持久性。 盲目的風險是一個很好的波爾多。 我認為它不會演變。 注:92/100

唐·梅爾喬2002年| 14%乙醇| 96%的赤霞珠和4%的品麗珠| 8個月的法國橡木桶70%,第一次使用的和30%的第二次使用。

  • 最困難的作物評估。 香氣封閉,但與好口。 層次分明,功能強大,但還不足以去換。 它可能證明在未來。 注:88/100

唐·梅爾喬2004 | 14.5%的酒精| 94%的赤霞珠和6%的品麗珠| 8個月的法國橡木桶70%,第一次使用的和30%的第二次使用。

  • 在優秀時尚的高度。 香氣強烈,有柑橘(櫻桃),黑色和香料。 口感層次分明,優雅和強大。 確認鼻子筆記。 非常平衡。 注:94/100

由勒頓家族準備,極大的參考,當涉及到質量和創新,凱因,意思是“聚會”是赤霞珠與智利中央山谷,那裡的氣候有利於更好地成熟的葡萄的葡萄。 所提出的酒莊生產的葡萄酒的質量,價格實惠,採用二次地區呈上升趨勢,如智利被確認在碗裡。

凱因赤霞珠2010 - ST(86) -智利- 100%赤霞珠-中央谷地- 13%, - R的33.00美元
-進口商: 兄弟。

酒服你的建議,光,圓潤柔和。 黨或為那些日子,我們只能喝無重大造作,健康的好選擇!

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進口Magnun帶到智利葡萄酒的迷宮巴西釀酒師拉斐爾·蒂拉多(最左邊照片)和Meinard布勒姆也智利LAGAR德Bezana(上面右邊圖)。 第一城參觀了勝利,然後將是里約熱內盧和聖保羅。

在由Bristro威樂軒餐酒在此間舉行的晚宴做坎托,釀酒收到意見領袖品嚐它被提出迷宮長相思Cenizas巴洛文托2011年,迷宮黑比諾2010年,德LAGAR Bezana赤霞珠2008 LAGAR德Bezana葡萄酒Aluvión大儲備2007以及LAGAR德Bezana限量版2007年的葡萄酒,伴隨著由主廚番茄特色菜,如章魚生牛肉片,韃靼牛排和羊肉煨Pernil酒燴飯funghi。 菜餚用白葡萄酒和紅葡萄酒的協調是完美的!“第二個我”。 最後,一個特殊的甜點端上來:奶凍巧克力。

企業家和進口老闆,拉斐爾ZANETTE(中心上方圖),也參加了活動,並與敬酒的客人。 葡萄酒是在威樂軒餐酒商店提供。

請按照以下我個人的評價:

位於預安第斯山脈,海拔600米,距離湖利潤率Colbun,這個夢幻般的項目拉斐爾Tirado的,最有名的和尊重智利的釀酒師之一,擁有只有18公頃,一系列獎項和認可。 在迷宮的名字描繪拉斐爾的葡萄園,種植在曲線和不同的方向,採取土壤的多樣性優勢,增加陽光下暴晒。 因此,葡萄和葡萄酒獲得在結構和複雜性。

迷宮長相思Cenizas巴洛文托2011年12.5%R94.00美元 - ST(93)這是一個最好的,或者更好,長相思智利誰嚐到日期。 他已經嚐到了2007年葡萄酒,這是波爾圖的房子進口的,我還有幾瓶,是非常活躍。 目前作物在2011年花94分(Descorchados 2012),表現出相同的性能,但具有更明顯的酸度由年齡。 視覺蒼黃,生豬梅花的香味,光草和茴香。 口感新鮮,乾淨和柑橘,一些礦物質和一個不尋常的質感的長相思。

章魚卡爾帕喬x長相思

拉貝林托黑皮諾2010 - ST(90) - 13.5%, - R的120.00美元-黑這是我第一次嚐到。 視覺清晰的紅寶石,耐人尋味的鼻子出現一記煙霧,樹脂,毀壞一些水果出現。 然而,在味覺顯示,來了。 酸度大,產生很多新鮮,乾淨和新鮮水果。 良好的平衡,並最終嘴巴宜人。

韃靼牛排x黑比諾

酒廠LAGAR德Bezana的歷史,始於上世紀90年代,當企業家里卡多Benzanilla企業到葡萄和葡萄酒的世界。 我們選擇了位於奧拓Cachapoal土地,在安第斯山脈,聖地亞哥以南87公里的腳下。 氣候溫和,晝夜溫差變化,源於特殊的葡萄酒,獨特的風土。 誰去智利15年Meinard布勒姆,一年前該酒莊的釀酒師荷蘭。 這是他首次訪問巴西。

LAGAR德Bezana赤霞珠2008-85%赤霞珠,15%西拉 - 14.4%, - ST(88) - - [R62.00美元- 德LAGARAluviónBezana大儲備2007-63%的西拉和47%赤霞珠 - 14.5 % - ST(90) - - [R105.00美元- 德LAGAR Bezana限量版2007 - ST(90+) - 100%西拉- 14.5%, - R的145.00美元。

  • 從酒廠LAGAR德Bezana葡萄酒,我發現非常相似。 樹脂的鼻子,用黑色水果糖漿的筆記,而提取和酗酒。 所有與14.5%。 鑑於這些特徵表明在1小時內至少第一曝氣,以消除多醇。 其次,尋求協調與油膩的菜餚,用大量的多汁。 另一個有趣的因素,而積極的,是這些酒的明顯長壽。 考慮到醇是在葡萄酒的演進的重要組成部分,除單寧和酸度,recomento,儘管在已經高齡已經是,良好的地窖時間,加熱當然!!!。

羊肉煨的腿LAGAR德Bezana酒燴飯funghi x紅色,完美,正如我上面所說,你需要油滑的菜...笑!

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9月28日,我有幸以滿足有權在CIC巴西幾個標籤(產業中心,貿易和盒飯貢薩爾維斯服務)活動“回到巴西葡萄酒六十分鐘。” 儘管有很短的時間能證明仔細約10個標籤,其中Pizzato福斯托神韻特級珍藏日(13.5%),是一大亮點。

VERVE是拉美的想像,刺激詩人,演說家,藝術家; 風度,精神活潑。 葡萄酒是一個融合了赤霞珠,梅鹿輒和Tannat的。 成熟的法國橡木桶新的和用過12個月。

福斯托是參照地方,在明尼蘇達州,那裡的葡萄種植。 有16公頃,位於FAUSTO醫生卡斯特羅,二Lajeados(RS),也是在明尼蘇達州,由總部設在葡萄園谷50公里。

酒莊Pizzato 坐落在葡萄園(RS),在維琴察的意大利語區域開始於1880年由安東尼Pizzato始發谷,在威尼托。 那麼企業很感動,他的兒子喬瓦尼,爺爺普利尼奧Pizzato。 他負責安裝的公司,自20世紀60年代後期,葡萄園的山谷,並產生商業酒。 1998年,孩子弗拉維奧,弗拉維亞,簡和伊沃,開始創建Pizzato罰款標籤。

個人評價:ST(90) -福斯托Pizzato神韻特級珍藏日(13.5%) - R的50.00美元葡萄酒- -釀酒師弗拉維奧Pizzato

視覺密集紅寶石,深色水果,李子,甘草,香料,咖啡和烤橡木的強烈香味。 口感乾爽,柔軟,有良好的酸度,與酒精含量平衡,身體好,果香濃郁,單寧和良好的持久性。 一個美麗的國家紅,“平衡”,高興了我很多。

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週二晚出席一個晚宴統一由動態二人的Helio的Massoni和Enotria的Simey桑托斯贊助,合作與進口達芬奇在炒的餐廳,這裡的國有資本。 以目前的葡萄酒是進口,拉斐爾港和埃德森Possatti,誰給了工作的勝利代表。

偉大的鎖鏈尼古拉,阿根廷葡萄酒的主要和最受人尊敬的名字的女兒,勞拉鎖鏈被稱為世界各地作為大使的馬爾貝克葡萄。 他曾在哈佛大學和醫學生物學研究在斯坦福大學,但棄醫,全心投入在90年代中期右臂藏酒鎖鏈薩帕塔父親viniticultura在擔任副總裁,仍然抽出時間來經營自己的酒莊,盧卡(貢他的兒子同名)和La Posta酒店。

美麗的酒勞拉卡泰

菜單是由扭捏餐廳工作人員的發展,導致廚師安娜比阿特麗斯瀨口,與Enotria Helio公司的Massoni的侍酒師。 這是一個優質的展示,其中菜已形成了以葡萄酒完美的合作夥伴關係。

菜:迷你黃金布里沙拉和橘減少 - (注1000)

我們開始晚上用霞多麗盧卡日(勃艮第葡萄),R149.00美元,ST(91)。 他去了在橡木桶中12個月。 鼻子成熟的菠蘿筆記,黃油,杏和蜂蜜。 奶油味,脂肪,具有極大的酸度支撐重量,用悠長。 據羅伯特·帕克,這一高超白了就是來自阿根廷的最佳人選進入霞多麗在一年又一年,已經連續贏得了92分,在2009賽季。

普拉托:喀麥隆牡蠣和薑汁(辣)

盧卡黑比諾2009年(葡萄果園法國區),R $(149.00),ST(91)。 櫻桃,花卉,樸實,柔和的單寧,酸度適中,均衡的傳統風味。 他經受了足​​夠的辣菜。 他在這2009年收穫收到93分從羅伯特·帕克,授予一個關鍵阿根廷黑比諾的最高評價!

普拉托:笑人薩爾托(切絲牛尾) -吃你的膝蓋!

盧卡·拉沃爾德雙選西拉2009年,R142.00美元,ST(92)。 視覺亡油,成熟的水果香味,皮革和煙熏肉,用橡木和香料烤筆記。 口感豐富,鬱鬱蔥蔥的具有良好結構的單寧,具有水果拼盤和胡椒。 很長的和持久的。

普拉托:一片無骨肉黑(煤炭),與churrasqueados蔬菜和土豆泥木薯。 TOP

第四道菜是用統一的酒莊的兩個頂級的葡萄酒; 2009但丁BESO(名為勞拉鎖鏈手段的兒子後),R189.00美元,ST(94),切割赤霞珠(45%)和馬爾貝克 (55%)與合眾山谷三個不同的葡萄園,一個Gualtallary 1500高度。 在杯賽顯示了一個不同尋常的優雅阿根廷葡萄酒,很滑膩,功能強大,一是vinhaço。

另一種是TOP LUCA馬爾貝克2009年,100%馬爾貝克,R180.00美元,ST(91+),功能強大,顯示了很多結構,脂肪,但有一種超脫的木材,它隱藏在水果無論在鼻子和嘴 更多的我們等待,我覺得更多的是2 aninhos瓶裝這種木材將整合。

香蕉凍糕與巧克力,與glicolse劑量關閉夜晚!

RESTAURANT調整- R的阿豐索·克勞迪奧259 LJ 4 -歌唱海灘-維多利亞,ES | CEP:29055-570 -電話:3315.80.92

Enotria -馬路里奧布蘭科,1383 -坎托海灘-維多利亞- ES - 55(27)3345-8696 -

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下面直接從巴西南部的消息,今天談巴西的葡萄酒高科運動,以市場營銷和廣告的劑量,繼巴西和世界各地的趨勢。 在這種情況下,可以在視​​頻中可以看出,該酒採用的義務,有管理機構的標籤上聲明,並且是一個主要的觸摸,什麼是禁止,因為時尚。 標籤上寫著:如果你喝,去騎! 這當然是包含涉及機動車輛在巴西的事故率高的一個重要的建議。

葡萄園Routhier&Darricarrère羅薩里奧的創建do Sul的,在高卓地區活動由兄弟皮埃爾和讓丹尼爾Darricarrère -法國,烏拉圭提出的在2002年開始,來到巴西在70年代研究。

隨著種植項目柑橘,種植6公頃赤霞珠和霞多麗葡萄樹的了。

實現葡萄酒高科運動的潛力,Routhier家人決定在他們的激情走得更遠葡萄酒和監控Darricarrère家人在這個項目也是如此。

酒成本65.00和喜悅的杯子。 更多信息,請訪問http://www.redvin.com.br 。

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對於那些誰跟隨我的進化,老名酒激情的博客就知道了。 在該階段,它們表現出獨一無二的特性,單寧是圓形和花束的發展,越來越複雜。 這是很難知道球隊,合適的時候打開瓶蓋。 最近我已經嚐過和發展說簡單的葡萄酒讓我吃驚不少。 說完我感到高興的同時,或更多,偉大的酒莊的頂級葡萄酒。 一個這樣的經歷發生在本週末證明蒙特斯阿爾法赤霞珠1995年在其近18年來最高,他表現出的生命,並請我在碗裡能力。

在南美洲真正的經典,蒙特斯阿爾法是第一個主要智利紅,靈感來自於最好的波爾多葡萄酒。 它被評為“最佳智利波爾多”品醇客通過雜誌,並在質量相當於一個“中級酒莊”的價格三到四倍。

個人評價:ST(88) -當前作物的進口成交價為98.00雷亞爾米斯特拉爾

  • 在視覺上表現出非常atijolada顏色,鼻子香醋票據(松樹和雪松),丁香和煙熏光。 口感清淡,專為有一定乾燥,表明單寧仍然生存。 證實鼻子的筆記,用最終平均持久性。 現在還記得,一個良好的葡萄酒是,首先,你享受夠喝一種酒,因為酒的主要目的是為了帶來快感誰喝它的人。

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