Пошукова оптимізація веб-сайт уявити Email Extractor

Архів для 'піно нуар' Категорія

Бургундія приєднується п'ять регіонів, серед яких є Кот-д'Ор, "золотий схил." Готель розташований в південній частині Кот-д'Ор у Maranges найменування, з глинистих ґрунтах і вапняку Domaine Chevrot, конкретна власність під командуванням Пабло і Вінсент Chevrot, четвертого покоління родини. Там родина виробляє виноград, розвивається, дорослішає і пляшки всі свої вина, забезпечуючи повний контроль на всіх етапах. Підвал, де дубові бочки знаходяться в підвалі батьківського будинку, побудованого в 1798 році.

Середній вік лози 35 років, але деякі частини старше, близько 60 років. Любов до виноградники і вино, потрібно усвідомлення поважати землю та її терруар призвело Domaine Chevrot прийняти біологічні методи для виробництва сировини, зберігаючи землю, на здоров'я лози і, таким чином, забезпечуючи вино відмінної якості. У 2008 році вони отримали сертифікацію органічного землеробства для їх роботи і поваги за виноградниками.

Вино по келихах виявилося легко, бадьорість і силу. Прекрасний Піно Нуар з багатьма духів і ароматів, особливо відкритого і чистого фруктів (вишні та малини) і інтригуючим сирого м'яса. Смак показав багато свіжості, сили і елегантності. Насолода. Імпортер в Бразилії: www.magnumomportadora.com.br .

ST (90)

Будинок Umare отелення л красиво відновлено бутик в центрі Буенос-Айреса, в якому знаходиться бістро ж ім'я, у списку серед однією з 50 кращих ресторанів в країнах Латинської Америки. Це було місцем для презентації та докази хороших вин в Патагонії моєї недавньої поїздки по країні на запрошення Вина Аргентини.


Вечір розпочався з лекції з Патагонії даного Кароліна Петра, директора експорту Bodega Familia Шредер.

У підсумку виноробня Патагонії, розташований між паралелями 30 і 40 півдні і формується по регіонах Неукен і Ріо-Негро, краєвид пустельна рівнина, посушливий - зелений з'являється тільки в областях, зрошуваних Ріо-Негро, союз Неукен річок і Limary, народився в Андах. Регіон дуже холодна, з великим діапазоном температур, близько 20 градусів, що сприяє повільне дозрівання винограду, і з невеликим дощем, який допомагає фруктів розсудливість. Деякі майже столітні лози співіснувати з новими рослинами. Серед сортів, є не тільки флагманом Мальбек, але Піно Нуар і Каберне Фран, штами, які добре пристосувалися до клімату. Його вина враження з великою витонченістю, багатством ароматів, смаків з живою кислотністю, яка дає відмінну потенціал старіння.

Наприкінці лекції послідували серед колег Didu Росії ( www.didu.com.br ), Бето Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) і Деку Россі ( www.enodeco.com.br ) за номер в додаток, де ми мали можливість спробувати різні мітки чотири виноробних регіону, Умберто Canale, Мальме, фін дель Мундо, Desierto і Шредер родині.

  • Умберто Canale Піно Нуар 2011 - ST (88)
  • Умберто Canale Старий виноградник Мальбек 2011 - ST (87)
  • Умберто Canale Старий виноградник Рислінг 2013 - Highlights - ST (90)

  • Мальма Піно Нуар 2012 - ST (85)
  • Мальма Мальбек Сім'я Резервні 2011 - Highlights - ST (89)
  • Всесвіт Мальме Мальбек 2009 - ST (87)

  • Bodefa Фін-дель-Мундо Reserva 2012 - ST (86)
  • Винний льох Фін Каберне Фран 2009 - Highlights - ST (89)
  • Винний льох Фін-дель-Мундо Special Blend 2009 - ST (87)


  • Десьерто 25 Шардоне 2012 - ST (86)
  • Десьерто Пампа Мальбек 2009 - ST (87)
  • Десьерто 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Десьерто 25 Каберне Совіньон 2011 - Основні - ST (91+)

  • Saurus Бочка кисломолочних Піно Нуар 2011 - ST (87)
  • Saurus Бочка Fernented Мальбек 2012 - ST (89)
  • Сім'я Шредер S 2009 - Highlights - ST (90)

Ми закрили вечір, насолоджуючись прекрасний ресторан кухні Casa Umare, якого шеф-кухар Даріо Гуалтьері, вважається локальна посилання. Він працював з Френсісом Malman, серед інших відомих діячів гастрономії, як в Буенос-Айресі і Сан-Паулу.

Повна інформація та контакти Готель & Bistro, тут: http://casaumare.com/home/

Спочатку опубліковано текст в стовпці живого життя | С2 + Задоволення & Cia | Журнал вісник

Сьогодні колонка присвячена Піно Нуар, один з найважливіших і найстаріших у світі червоного винограду, закріплених у регіоні Бургундія у Франції своїми неймовірними вин. Він також відомий за його використання в підготовці шампанського.

Основною характеристикою є Pinot Noir елегантність. Як молода людина, касти є червоні фруктові смаки і м'які таніни і свіжі, з легкою текстурою, ніж ті, Каберне Совіньон, що робить його прийнятним і його ідеальним вино для літньої погоди.

У минулому, ті, хто вирішив вирощувати Піно Нуар за межами Бургундії були проблеми. Виноград важко рости, навіть у місця їх походження. Тим не менш, незважаючи на труднощі, завод завжди була спокуса. Це говорять продюсери нового світу. З часом, і зажадали технічні знання і відданість справі з боку виноробів, сорти винограду показали свою здатність адаптуватися, розвиваючи свої власні характеристики, з різними смаками, рівнем якості, здібності та продуктивності часу дозрівання.

Сьогодні ми вже можемо спробувати хороші Піно з різних регіонів світу, наприклад, Орегон і Каліфорнія, США, і таких країн, як Чилі, Аргентина, Уругвай, Новій Зеландії, Німеччині і навіть Бразилії.

Високий попит на вина Піно Нуар в Бразилії і в світі відбулося після виходу фільму "боком" у 2004 році на ділянці, депресивна людина намагається стати письменником. Зачарований вина Pinot Noir, він вирішує дати Мальчишник подарунок своїм кращим другом поїздку по Каліфорнії виноробства.

Спробував для цього шпальти міток всередині і за межами Бургундії, за ціною між R $ 60 і R $ 170. Наприкінці дегустації, у мене був великий сюрприз: вина не показують великої різниці в якості і, так, чітке розмежування стиль. Новий світовий показали живий фруктовий, часто нагадуючи стиглі гуави. Старий Світ, в свою чергу, представлені більш суворий характер і менш завантажений фруктами. Я пропоную, щоб узгодити м'яких сирів, лосося, тунця, телятини і піцу.

Вінсент Жірардін Santenay 2007 | Хороший баланс і концентрація, з червоними плодами, фіалки і світла сенсорний трав'янистих. Свіжий і збалансованим, з дуже танинами. Для тих, хто більше litragem. Де: Добре Супермаркет | R $ 176 | Франція

Domaine П'єр Андре Бургундія Піно Нуар Vieilles Вінь 2011 | Записки свіжих фруктів, полуниці та вишні, мінералів і бальзамічний. Ніжний і елегантний. Великий кислотність. Досить збалансованим. Де: Buywine.com.br | £ 99 | Франція

Буено Bellavista Державний Піно Нуар 2011 | вино коментатор Гальван Буено дуже висока, і в той же час елегантний, з фруктами, так як. М'які і шовковисті. Довгі обробка. Де: Карон | £ 65 | Бразилія

Матуа долині Піно Нуар 2011 | прекрасний приклад Нової Зеландії | Його інтенсивним ароматом нагадує червоних фруктів, малини та ожини (світло-землистий дотик). Ніжний, з фруктовими нотами, елегантні. Де: Вино Вікс | £ 65 | Нова Зеландія

Marichal Піно Нуар 2009 | Фруктовий, інтенсивний, приправлений спеціями. На смак, це показує, м'які таніни і злегка солодкий. Просто вино пити і насолоджуватися. Де: Enotria | R $ 75 | Уругвай

Доктор Послабте Вілла Вовк Піно Нуар Qualitätswein 2011 | Я спробував вперше, німецький Pinot. Мені подобається. Добре типовість. Аромат смачно, фруктовий і квітковий. Круглий, "гаряча", але не алкоголь. Де: Wine.com.br | £ 67 | Німеччина

Chilcas Піно Нуар Одномісний Виноградник 2011 | Овочі та фрукти дають дуже особливий колорит цього вина. Заповнює рот і залишає незабутнє і смачний присмак. Потужний, але не алкоголь і нудотним. Великий свіжості. Де: Buywine.com.br | Р $ 74 | Чилі

Винний льох Дель Fin Del Mundo заповідник Піно Нуар 2011 | Червоні фрукти і спеції (кориця). Смак оксамитовий, дуже стиглих фруктів та гуави. Листя смачний враження в рот. Де: Wine.com.br | Р $ 64 | Аргентина

Спочатку опубліковано текст в стовпці живого життя | Notebook Pleasure & Cia | Журнал Gazette

Дегустація вин, як правило, пов'язано з більш холодною сезону. Але це не заважає пити цінується влітку. Замість того, щоб більш насичений, прийшов у фотографію, світла і освіжаючого вина: ігристе, біле, рожеве і червоне вино, не проходячи через ліс.

У підвалах я пропоную вам вибрати ярлики для нових культур. Це буде більш кислотність, і, отже, більше свіжості. Не забудьте також перевірити вміст алкоголю. Чим нижче (13% ідеально підходить), тим нижче відчуття тепла. В цілому, літня вина легше пити і дешевше.

Так у вас є краще сприйняття ароматів і смаків, температура ключовим фактором. Якщо вино на смак дуже холодно, і скасував свої аромати, це робить більш очевидним почуття гіркоти і дубильні речовини для червоного. Він подається гарячим, алкоголь є більш помітним. У той час, відро льоду важливий аксесуар.

Ігристе (робоча температура від 6 до 8 С)

Незважаючи шампанське всесвітньо відомий і шанований, національного ігристе також є дивовижне свіжість.

Білий (Робоча температура 10º до 12ºC)

Індійський чилійського Совіньон Блан, Шардоне бразилейро, Вино Верде з Португалії, Аргентини Torrontes, французькою Мюськаде, легкий і освіжаючий. Враховуючи кислотність в якості вищої якості білого вина, завжди вибирають для нових культур.

Рожеве (робоча температура від 10 ° до 12 ° C)

Вони зроблені з виноградом і вініфіціруют з шкіркою на деякий час, тільки щоб виміряти колір напою. Результат ніжні вина, як білий, ароматичних, але з більш структури на небі, які дозволяють їм контролювати більше структуровані страви.

Червоне світло (температура 14º С)

Легкі червоні, хороша кислотність і низьке навантаження танін є найбільш підходящим. Наприклад, Піно Нуар, Гаморі, Темпранільо, Bonarda також хороші варіанти.

Адольфо Полотно Брют - Бразилія - R $ 33 - Космос Док

  • Яскраві світло-жовті візуальні, середні і дрібні бульбашки з хорошим постійністю. Аромати, що нагадують про закваску хліб, фруктові та квіткові. Небо показує середню бархатистість, хороші плоди, свіжий, інтенсивний і збалансованої кислотністю.

Castellroig Кава Брют суд - Іспанія - 74 £ - Гран Крю

  • Ігристе красивий іспанська, підготовлені з ріжучими винограду Макабео, Parellada, Xarello. Цитрусовий аромат з нотами яблука, груші та деякі тости і корисних копалин. Суха і структурований смак, великий кислотності і бархатистість.

Біле поле Герцог 2012 - Іспанія - £ 30 - Космос Док

  • Підготовлено з Viura винограду (80%) і Совіньон Блан (20%), являє собою візуальний солом'яно-жовтий із зеленим моменти. Blackberry свіжі фрукти, такі як яблуко і персик. Смак фруктовий і має збалансований і добре інтегрованою кислотністю.

Dadivas Піно Нуар 2012 - Бразилія - Р $ 42.90 - ОК Супермаркет

  • Обраний англійського журналу Decanter в якості одного з шести найкращих бразильських вин, Піно Нуар, а також велика ціна показує багато типовості зі стиглими червоними фруктовими нотами, з деякими нюансами квіткових. М'яке небо, свіжий і круглі. Просто вино пити і радувати.

Tapada зробити Фідальго Rose 2012 - Португалія - £ 35 - Карон

  • Ця мітка, високо оцінив в гонці, показав візуальний живий вишня, інтенсивний аромат, фруктовий, нагадує агрус. Він продовжував радувати в рот. Вона звернула увагу на великий кислотністю і свіжістю.

Пальміра Совіньон Блан 2012 - Чилі - £ 29 - Zanatta

  • Приємний аромат, цитрусові. Як відсутність трав'янистої. Смак легкий, з м'якою текстурою і хорошою кислотністю. Бути смак без серйозних претензій. Вино протягом дня в день.

Пальміра Шардоне 2012 - Чилі - £ 29 - Zanatta

  • Свіжий, життєрадісний, з нот білих фруктів, груша, персик, цитрусові та мінеральної світла. Смак м'який, з сьогоденням і збалансованою кислотністю. Інший вино повинні бути прийняті на пляж або басейн.

Crios Сусана Бальбо Торронтес 2012 - Аргентина - £ 46 - www.wine.com.br

  • Я не міг пропустити аргентинські Torrontes. Свіжий аромат з квітковими нотами типових з троянд і лічі. Смак легкий і свіжий, з м'якою текстурою, великий кислотності. Стильний і добре наполегливість.

Імпорту Magnun притягнуті до Бразилія виноробів Рафаель Тірадо чилійського вина Laberinto (крайній зліва на фото) і Meinard Блум також чилійського Lagar де Bezana (на фото вище правого краю). Перше місто відвідав Перемогу, і тоді буде Ріо і Сан-Паулу.

На вечерю, проведеного Bristro Ville дю Вин в Прая Canto, винороби отримали лідери громадської думки для дегустації вин, які були представлені Laberinto Совіньон Блан Cenizas Barlovento 2011 Лабіринт Піно Нуар 2010 Lagar де Bezana Каберне Совіньон 2008 Lagar де Bezana Aluvión Гранд Резерв 2007 року і Lagar де Bezana Limited Edition 2007. Вина супроводжувалися спеціальними стравами, приготованими шеф-кухарем помідор, карпаччо з восьминога, як біфштекс по-татарськи, і ягня конфі Pernil вина різотто з FUNGHI. Гармонізація страв з білими і червоними винами було прекрасно! ", Другий мені". Нарешті, спеціальний десерт подається: Панна Котта шоколад.

Підприємець і власник імпорт, Рафаель ZANETTE (на фото вище центру), а також взяли участь у заході та тости з гостями. Вина доступні в магазині Віллі Du Vin.

Дотримуйтесь мій особистий оцінку нижче:

Розташований в попередньо Анд, в 600 метрах над рівнем моря, поля Озеро Colbun, це фантастичний проект Рафаель Tirado, один з найвідоміших і шанованих чилійських виноробів, має тільки 18 га, а також ряд нагород і визнань. Назва Лабіринт зображує виноградники Рафаеля, які були посаджені в кривих та різних напрямків, щоб скористатися різноманітністю грунтів і збільшення перебування на сонці. Таким чином, виноград і вина отримати в структурі і складності.

Лабіринт Совіньон Блан Cenizas Барловенто 2011 року 12,5% R $ 94.00 - ST (93) Це один з кращих, або краще, Совіньон Блан Чилійський які спробували на сьогоднішній день. Він спробував вантажу 2007, який був імпортований в Будинку Порту, я досі кілька пляшок і дуже живий. Нинішній урожай в 2011 році прийняв 94 очок (Descorchados 2012), показали такі ж характеристики, але з більш вираженим кислотності за віком. Візуальні жовтий, свиней сливи аромати зеленуваті, світло-трава і кріп. Смак свіжий, чистий і цитрусові, з якоюсь мінерал і незвичайної текстурою для Совіньон Блан.

Карпаччо з восьминога х Совіньон Блан

Лабіринт Піно Нуар 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120.00 - Піно Це був перший раз, я спробував. ,,, Ушкоджуючи фрукти з'являється смоли Візуальний ясно рубін інтригуючим ніс з'являтися замітки диму. Однак на смак, показали, що прийшли. Великий кислотність, створюючи багато свіжості, чистоті і свіжі фрукти. Хороший баланс і остаточний приємно рот.

Стейк тартар х Піно Нуар

Історія виноробні Lagar де Bezana, почалося в 90-і роки, коли підприємець Рікардо Benzanilla підприємства в світі вин і вин. Ми вибрали земельних ділянок, розташованих в Альто Качапоаль, біля підніжжя Анд, в 87 км на південь від Сантьяго. М'який клімат і зміна температури між днем ​​і вночі, відбуваються спеціальні вина, унікальні терруара. Голландці, які вирушили в Чилі з 15 років Meinard Блум, рік тому винороб винзаводу. Це був його перший візит до Бразилії.

Lagar де Bezana Каберне Совіньон 2008-85% Каберне і 15% Сіра - 14,4% - ST (88) - Р $ 62.00 - Lagar де Bezana Aluvión Гранд Резерв 2007-63% Сіра і 47% Каберне - 14,5 % - ST (90) - R $ 105.00 - Lagar де Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+) - 100% Сіра - 14,5% - R $ 145.00.

  • На вин з винного Lagar де Bezana, я знайшов дуже схожі. Смолистий ніс, з нотами чорних фруктів в сиропі, а витягувати і алкоголіків. Всі з 14,5%. Враховуючи ці характеристики показують, принаймні, першого аерації 1 години, щоб усунути більшу частину спирту. По-друге, прагнути до гармонізації з єлейні страв, з великою кількістю соковитості. Ще один цікавий фактор, і позитивним, це очевидно довговічність цих вин. Враховуючи, що алкоголь є найважливішим компонентом в еволюції вина, на додаток до танинами і кислотністю, recomento, незважаючи на вже будучи в уже зрілому віці, добре підвал раз, нагрівається конечно !!!.

Нога ягняти конфі з вином різотто Funghi х червоних вин Lagar де Bezana, ідеально підходить, як я вже сказав вище, ви повинні єлейні страви ... LOL!

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Насолоджуйтесь сторінку блога живого життя на Facebook

Високий кут Кампос винний завод сімейний з більш ніж 150 років, відомий як "жіночої вина» за три власники жіноча і маючи більш ніж 50% рук в роботі, освіченої жінки. Знаходиться на сході Ріо-Гранде-ду-Сул кампанії, Itaqui (RS). Область пов'язана з 31 паралельно, уявної лінії, що перетинає таких країнах, як Австралія, Нова Зеландія, Південна Африка, Чилі та Аргентини, який вважається найбільш підходящим для посадки винограду, представляючи також певні кліматичні умови.

У пробували вина з виноробні на недавньої поїздки на південь, блискучий дзвінок Курси Екстра Брют подзвонив мені достатньо уваги. Він розроблений з Шардоне і Піно Нуар традиційним методом (CHAMPENOISE), де друга ферментація відбувається в пляшці.

Особиста оцінка: ST (90) - 12,5% - Шардоне і Піно Нуар - Р $ 35.00 - винзавод сайт ( ).

  • Візуальний солом'яно-жовтий з дрібними і стійкими бульбашками. Дріжджі аромати, мінеральна, з дотиками меду і сухофруктів. Елегантний і строгий. Смак з хорошим тілом і хорошою кислотністю. Збалансований. Довгі ароматичні наполегливість, з сухофруктами і дріжджів нот.

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Насолоджуйтесь сторінку блога живого життя на Facebook

На нещодавній зустрічі з виробниками Пінто Бандейра (RS), я мав можливість і привілей спробувати з перших рук, в компанії Даніеля Geisse і Abarzúa Карлос Espejo, запускає винзавод Печера Geisse: Печера Geisse Блан де Блан Брют Вінтаж 2009, Печера Geisse Блан де Нуар Брют Вінтаж 2009 року.

Заснована в 1979 році чилійський Маріо Geisse (Вих Chandon Бразилії), винний завод розташований в Пінто Бандейра (RS), яка має 76 га, з яких 23 є придатними для Шардоне і Піно Нуар вирощування. Регіон має хорошу термічну амплітуду вище (750 метрів) і холодніше, ніж в долині і виноградниках, з ідеальною сонячної позиції по виробництву вин.

У боротьбі з хворобами і шкідниками, методика, розроблена в Чилі компанії Лазо TPC (теплової Боротьба зі шкідниками) використовується, гаряче повітря реактивний машину, яка активує природні захисні рослин, зниження використання пестицидів.

Для тих, хто досі не знаю, ігристі вина, зроблені тільки з білим виноградом Шардоне званих Блан де Блан, білий білий. І Блан де Нуар, рідше, проводяться тільки з червоного винограду, як правило, Піно Нуар.

Ідеальний дегустаційний зал винзаводу Аврора, де були представлені продукти.

Випуск: Печера Geisse Блан де Блан Брют Вінтаж 2009 (12,5% спирту і 8,5 г цукру на літр), 100% Шардоне, був підготовлений традиційним методом (Champenoise), 28 місяців автолиза.

  • Візуальний зеленувато-жовтий з дрібними, численних і постійних бульбашок. Ніс з нотами сухофруктів, тропічний, квітковий, хлібобулочних і меду. Середній тіло, кислотність вражає, і дуже приємно бархатистість. Стійкі, ароматичні, представлені свіжість і тости ноти, без гіркоти.

Випуск: Печера Geisse Блан де Блан Брют Вінтаж 2009 (12,5% спирту і 8,5 г цукру на літр), 100% Піно Нуар, він був підготовлений традиційним методом (Champenoise), протягом 28 місяців в автолиза.

  • Візуальний середньої інтенсивності світло-рожевий з тонкою перлаж. Відкрити ніс з червоного і білого фруктів, квіткові штрихи і дріжджів. Структурована неба, дуже хороша кислотність і великий бархатистість. Ароматичні збереження хорошої інтенсивністю, залишаючи остаточне зовсім свіжий.

Capixabas незабаром може знайти магазин Ville дю Вин у Вікторії за ціною R $ 85.00 реалів пляшки.

* Їздив в Ріо-Гранде-ду-Сул на запрошення IBRAVIN до іншого виданню іміджевий проект.

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Насолоджуйтесь сторінку блога живого життя на Facebook

Пізно у вівторок взяв участь в узгодженій вечерю, спонсорований динамічного дуету Helio Massoni і Simey Сантос з Enotria, у партнерстві з імпортом Вінчі в Scrambled ресторані, тут, у столиці штату. Щоб уявити вино було у представників перемоги імпортує Рафаель порту і Едерсон Possatti, який дав роботу.

Дочка великого Ніколя Катена, головною і найбільш шанованих імені аргентинського вина, Лаура Катена відомий у всьому світі як посла для винограду Мальбек. Він вивчав біологію в Гарвардському університеті та медицини в Стенфордському університеті, але відмовився від медицини, щоб присвятити себе viniticultura в правій руці Bodegas Catena Zapata батька середині 90-х в якості віце-президента і ще знаходить час, щоб запустити свої власні виноробні, Лука (данина його син з таким же ім'ям) і Ла Пошта.

Гарний винний Лаура Катена

Меню було розроблено відбудувати співробітники ресторану, шеф-кухар призвело Ана Беатрис Сегучі, з сомельє Enotria Helio Массон. Це була якість шоу, де кухня сформувалася ідеальне партнерство з вин.

Блюдо: Міні-золотий брі з салатом і мандарина скорочення - (Примітка 1000)

Ми почали вечір з Лукою Шардоне 2009 року (виноградного Бургундії), R $ 149.00, ST (91). Він пішов протягом 12 місяців в дубі. Ніс з стиглий ананас записці, вершкове масло, абрикоса і меду. Вершковий смак, жиру, з великим кислотність витримати вагу, з довгим післясмаком. За словами Роберта Паркера, це чудове білий кандидат краще Шардоне з Аргентини входить з року в рік з, заробивши 92 очок поспіль у сезоні 2009 року.

Прато: Камерун устриці і імбирним соусом (гострий)

Лука Піно Нуар 2009 (виноград сад регіон Франції), R (149.00) $, ST (91). Традиційні ароматизатори вишні, квіткові, земляний, м'якими танинами, хорошою кислотністю і збалансованою. Він витримав достатньо гостре блюдо. Він отримав 93 балів від Роберта Паркера в цьому урожаю 2009 року, найвищий рейтинг присуджується критичної аргентинського Піно Нуар!

Прато: Сміх аль Сальто (подрібнені бичачих хвостів) - є коліна!

Лука Лаборду Двомісний Виберіть Сіра 2009, Р $ 142.00, ST (92). Visual perece petróleo, aromas de frutas maduras, couro e carne defumada, com notas de tostado de carvalho e especiarias. O paladar é rico, exuberante, com taninos bem estruturados, com fruta em compota e pimenta. Muito longo e persistente.

Prato: Escalope negro (no carvão), com legumes churrasqueados e purê de aipim. TOP

O quarto prato foi harmonizado com os dois vinhos TOP da vinícola; BESO DE DANTE 2009 (homenagem ao filho de meio de Laura Catena), R$ 189,00, ST (94) , um corte de Cabernet Sauvignon (45%) e Malbec (55%), com uvas vale do Uco de 3 vinhedos diferentes, um de Gualtallary com 1500 de altitude. Na taça mostra uma elegância incomum aos vinhos argentinos, muito cremoso, potente, um vinhaço.

O outro TOP é o LUCA MALBEC 2009 , 100% Malbec, R$ 180,00, ST (91+) , poderoso, mostra muita estrutura, gordo, porém com uma madeira destacada, que esconde a fruta tanto no nariz, quanto na boca. Mais vamos esperar, acho que mais uns 2 aninhos em garrafa essa madeira vai integrar.

Parfait de banana com chocolate , para fechar a noite com uma dose de glicolse!

MEXIDO RESTAURANTE - R Affonso Cláudio 259 lj 4 - Praia Canto – Vitória, ES | CEP: 29055-570 – Tel: 3315.80.92

Enótria – Av. Rio Branco, 1383 – Praia do Canto – Vitória-ES – 55 (27) 3345-8696 -

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook

Undurraga терруара Мисливець Піно Нуар 2010 Лейда тільки що виграв вищих нагород Decanter World Wine Awards, приймаючи звання "BEST IN SHOW" і був визнаний кращим
Піно Нуар в світі! Перевірте тут .

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Насолоджуйтесь сторінку блога живого життя на Facebook

"Шановні послідовники блог Життя Життя. У вересні я дебютуватиме новий стовпець в журналі Public покликання: «Серед вин і страв." І, звичайно, я не міг повідомити це вам.

Capeletti курка х Аврора Піно Нуар 2012 від 22.00 в чашці!

Нещодавно я отримав прес-служба бразильського вина Аврора, інформацію розуміючи, що його Сортові Pinot Noir 2012 реальний гондоли 22.00 вина в супермаркетах тут в VIX, виділявся, цитуються як тільки Піно Нуар з Бразилії ТОП 10 винних Зірки Лондонській Wine Fair (найбільший Wine Fair в Англії), опублікованих у журналі Decanter, генеруючих багато очікування.

Посилання якісного вина з Піно Нуар виноград Бургундія, де невеликі виноградники землі генерувати рідкісні скарби. Орегон, Каліфорнія, Нова Зеландія і Чилі також справити хороше Піно Нуар. Проте виробництво дуже обмежена, так як цей сорт досить властиво відносно клімату і грунту.

У Бразилії, Піно Нуар мав хорошу продукцію, але вже складному світі ваша продукція, уявіть собі, тут, з несприятливим кліматом. Крім того, хороші мітки Ріо-Гранде-ду-Сул, стан Санта-Катаріна також показує гарні результати.

Особиста оцінка:
Аврора Сортові Pinot Noir 2012 - Бразилія - Бенту Гонсалвеш - 100% Піно Нуар - 12% - Р $ 22.00 - ST (83)

  • Хоча очікування більше, ніж перше враження в чашці, я мав терпіння, і вино було поступово поліпшується, забезпечуючи те, що пропонується. Візуальний рубін середньої інтенсивності. Аромат, що нагадує кулю черрі зали, смак розбавляють, тонкий, освіжаючий кислотність, tanicidade та відповідного спирту, закінчуючи фруктами домінування, але досить короткі. Просто вино, підходить для вашого цінового діапазону. Тепер узгодження з Frago з Capeletti записці було 10 років, варто перевірити.

Дотримуйтесь блог жити життям на Twitter

Насолоджуйтесь сторінку блога живого життя на Facebook