optimizarea motorului de căutare site-ul prezinte email extractor

Arhiva pentru "Pinot Noir" Categorie

Visiniu se alătură cinci regiuni, printre care este Côte d'Or, "panta de aur." Situat în sudul Côtes d'Or în Maranges denumire, cu soluri argiloase și calcaroase este Domaine Chevrot, o proprietate special sub comanda lui Pablo și Vincent Chevrot, a patra generație a familiei. Nu familia produce struguri, dezvoltă, se maturizează și sticle toate vinurile sale, asigurând control deplin la toate etapele. Pivniță unde butoaiele de stejar sunt situate în subsolul casei familiei, construit în anul 1798.

Vârsta medie a viței de vie este de 35 ani, dar unele porțiuni sunt mai vechi, cu aproximativ 60 de ani. Dragostea pentru viile și vin, trebuie de conștientizare a respecta terenurilor și terroir sa dus Domaine Chevrot adopte metode biologice pentru producerea de materii prime, conservarea terenurilor, starea de sănătate a viței de vie și asigurând astfel un vin de o calitate excelenta. In 2008 au primit certificarea agriculturii ecologice pentru muncă și respectul pentru podgorii.

Vin de sticlă s-au dovedit ușor, vivacitate si putere. Un minunat Pinot Noir cu multe parfumuri si arome, in special fructele deschise și curat (cires si zmeura) si o carne cruda intrigant. Gust a arătat multă prospețime, putere si eleganta. Un deliciu. Importator in Brazilia: www.magnumomportadora.com.br .

ST (90)

Casă Umare hote l este un tip boutique frumos restaurată în inima Buenos Aires, care găzduiește un același nume bistro, enumerat printre unul dintre cele mai bune 50 de restaurante din America Latină. Acest lucru a fost setarea pentru prezentarea și dovada de vinuri bune din Patagonia călătoria mea recentă în întreaga țară invitat de Vinuri din Argentina.


Seara a inceput cu o prelegere pe Patagonia dat de Carolina Peter, director al exporturilor de Bodega Familia Schroeder.

În rezumat fabrica de vinuri Patagonia, situat între paralele 30 și 40 la sud și a format prin regiunile Neuquen și Rio Negro, peisajul este un desert simplu, arid - verde apare doar în zonele irigate de Rio Negro, unirea râurilor Neuquén și Limary, născut în Anzi. Regiunea este foarte rece, cu spectru larg de temperatură, în jur de 20 de grade, ceea ce favorizează maturarea lentă a strugurilor, precum și cu putina ploaie, care ajută bun-simț de fructe. Unele viță de vie aproape centenarului coexista cu plante noi. Printre soiurile, există nu numai pilot Malbec, dar Pinot Noir și Cabernet Franc, tulpini care au adaptat bine la climatul. Vinurile sale impresiona cu mare eleganta, bogatie de arome, arome, cu o aciditate plin de viață, care oferă o excelentă potențial de îmbătrânire.

La sfârșitul prelegerii a urmat între colegi Didu Rusă ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) și Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ) pentru o camera in anexă, în cazul în care am avut ocazia de a gusta diferite etichete patru vinarii din regiune, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto și Schroeder familie.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old îngust Riesling 2013 - Repere - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec Reserve Family 2011 - Repere - ST (89)
  • Universe Malma Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Franc Bodega Fin Cabernet 2009 - Repere - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / CSM / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Repere - ST (91+)

  • Saurus Barrel fermentat Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • Familie Schroeder S 2009 - Repere - ST (90)

Am închis seara se bucură de frumos restaurant cu bucătărie Casa Umare, a cărui Chef Dario Gualtieri, considerat o referință locală. El a lucrat cu Francis Malman, printre alte figuri bine-cunoscute gastronomie, atât în ​​Buenos Aires și São Paulo.

Detalii complete si de contact Hotel & Bistro, aici: http://casaumare.com/home/

Textul inițial publicat în coloana Life Living | C2 + Pleasure & Cia | Monitorul Journal

Coloană astăzi este dedicat Pinot Noir, una dintre cele mai importante și mai vechi în strugurii roșii mondiale consacrate în regiunea Burgundia din Franța pentru vinurile sale incredibile. De asemenea, este cunoscut pentru utilizarea sa în prepararea șampanii.

Principala caracteristica a Pinot Noir este eleganta. Ca un tânăr, castă are arome de fructe roșii și taninuri moi si proaspete, cu textură mai ușoare decât cele de Cabernet Sauvignon, ceea ce face gustoasă și vinul ideal pentru vreme de vară.

În trecut, cei care au decis să cultive Pinot Noir afara de Burgundia au avut probleme. Struguri este dificil să crească, chiar și în locul lor de origine. Cu toate acestea, în ciuda dificultăților, planta a fost întotdeauna o ispită. Că spune producătorii din Lumea Nouă. De-a lungul timpului, și-au cerut cunoștințe tehnice și dăruire de vinificatorii, soi de struguri a aratat capacitatea de a se adapta, dezvolta propriile sale caracteristici, cu diferite arome, nivelurile de calitate, capacitatea de performanță și timp de maturare.

Astăzi, putem gusta deja Pinots bune din diferite regiuni ale lumii, de exemplu, Oregon și California, Statele Unite ale Americii, și țări precum Chile, Argentina, Uruguay, Noua Zeelandă, Germania și chiar Brazilia.

Cererea mare pentru vinuri Pinot Noir în Brazilia și în lume au avut loc după lansarea filmului "Sideways", în 2004. În complot, un om depresiv încearcă să devină un scriitor. Fascinat de vinuri Pinot Noir, el decide să dea licență cadou parte cel mai bun prieten o excursie prin vinarii California.

Gustat pentru această coloană etichete în interiorul și în afara de Burgundia, la prețuri între R $ 60 și R $ 170. La sfârșitul degustare, am avut o mare surpriza: vinurile nu au arătat o mare diferență în calitate și, da, o distincție clară stil. Lumea Nouă a arătat un viu fructe, amintind adesea guava copt. Old World, la rândul său, a prezentat un caracter mai auster și mai puțin încărcat în fructe. Vă sugerez să armonizeze moale brânzeturi, somon, ton, carne de vițel și pizza.

Vincent Girardin Santenay 2007 | echilibru bun și concentrare, cu fructe roșii, violet și atingeți erbacee lumină. Proaspăt și echilibrat, cu tanini foarte rotunde. Pentru cei cu mai multe litragem. În cazul în care: Supermarket Ok | R 176 dolari | Franța

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Note de fructe proaspete, căpșuni și cireșe, minerale și balsamic. Delicat și elegant. Aciditate mare. Destul de echilibrat. În cazul în care: Buywine.com.br | £ 99 | Franța

Bueno Bellavista stat Pinot Noir 2011 | Comentatorul vin Galvao Bueno este intensă, și, în același timp elegant, cu fructe de atunci. Moale si matasoasa. Finisaj lung. În cazul în care: Carone | 65 £ | Brazilia

Matua Valley Pinot Noir 2011 | exemplu de Noua Zeelanda | aroma sa intensa amintește de fructe roșii, zmeură și mure (lumina atingere pământesc). Delicat, cu note fructate, elegante. În cazul în care: Vix vin | 65 £ | Noua Zeelandă

Marichal Pinot Noir 2009 | fructe, intens, asezonate cu condimente. Pe cerul gurii, se arată tanini moi și ușor dulce. Un vin ușor să bea și să se bucure. În cazul în care: Enotria | R $ 75 | Uruguay

Dr. Slăbiți Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | am gustat pentru prima dată, un Pinot german. Mi-a placut. Bine tipicitatea. Aroma gustoase, fructe și floral. Rotunde, "fierbinte", dar nu alcool. În cazul în care: Wine.com.br | £ 67 | Germania

Chilcas Pinot Noir Single Vineyard 2011 | Legume și fructe da o notă foarte special pentru acest vin. Umple gura și lasă un gust de durată și delicioase. Puternic, dar nu alcool și cloying. Great prospețime. În cazul în care: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserve Pinot Noir 2011 | fructe rosii si condimente (scortisoara). Gust catifelat, de fructe coapte și foarte guava. Lasă o impresie delicioasă în gură. În cazul în care: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Textul inițial publicat în coloana Living Life | Notebook Pleasure & Cia | Monitorul Journal

Degustarea este de obicei asociat cu sezonul rece. Dar acest lucru nu împiedică bautura este apreciat în timpul verii. În loc de mai corpolent, vin în imagine, lumina și vinul racoritoare: vinurile spumante, alb, roze și roșii fără a trece prin lemn.

În beciurile vă sugerez să alegeți etichete pentru noi culturi. Acestea vor fi mai aciditate și, în consecință, o mai mare prospețime. Nu uitați să verificați, de asemenea, conținutul de alcool. Inferior (13% este ideal), cea mai mică sentimentul de căldură. În general, vinurile de vara sunt mai ușor de băut și mai ieftin.

Astfel încât să aibă o percepție mai mare de arome și arome, temperatura este un factor cheie. În cazul în care vinul este gustat foarte rece, și-a anulat aromele sale, face mai evident sentimentul amar și taninurile pentru roșu. Se serveste cald, alcoolul este mai vizibil. La acea vreme, o găleată de gheață este accesoriu esențial.

(Temperatura de funcționare 6-8 C) spumante

În ciuda șampania este de renume mondial și venerat, spumante național dispun, de asemenea, o prospețime surprinzătoare.

Alb (temperatura de operare 10º la 12ºC)

Indian chilian Sauvignon Blanc, Chardonnay Brasileiro, Vinho Verde din Portugalia, Argentina Torrontes, Muscadet franceză, lumina si revigorant. Având în vedere aciditatea ca cea mai mare calitate a unui vin alb, mereu opta pentru noi culturi.

Rose (temperatura de funcționare între 10 ° C la 12º)

Acestea sunt realizate cu struguri și vinificati cu coaja pentru o vreme, doar pentru a măsura o culoare la băutură. Rezultatul este vinuri delicate, cum ar fi mai structură alb, aromat, dar cu privire la cerul gurii, care să le permită să monitorizeze feluri de mâncare mai structurate.

Lumină roșie (care funcționează 14º C Temperatura)

Rosu de lumină, aciditate bună și încărcare tanin reduse sunt cele mai potrivite. De exemplu Pinot Noir, Gamay, Tempranillo, Bonarda sunt, de asemenea, opțiuni bune.

Adolfo Canvas Brut - Brazilia - R $ 33 - Space Doc

  • Bule galben deschis strălucitoare vizuale, mijlocii și mici, cu persistenta bun. Arome care amintesc de pâine Aluat, fructe și florale. Palatului arată creaminess medie, roade bune, aciditate proaspata, intense și echilibrate.

Castellroig Cava Brut Court - Spania - £ 74 - Grand Cru

  • Un spumant frumos spaniol, preparat cu un struguri de tăiere Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Parfum de citrice cu note de măr, păr și unele prăjită și minerale. Palatului uscat și structurat, o mare aciditate și creaminess.

Alb Domeniul Duke 2012 - Spania - 30 de lire sterline - Doc Space

  • Preparat cu struguri Viura (80%) și Sauvignon Blanc (20%), prezintă un pai vizual galben cu reflexe verzi. Fructe proaspete, cum ar fi Blackberry mere și piersici. Cerul gurii este de fructe si are aciditate echilibrată și bine integrat.

Dadivas Pinot Noir 2012 - Brazilia - R 42.90 dolari - OK Supermarket

  • Ales de revista engleză Decanter ca fiind unul dintre cele mai bune șase vinuri braziliene, Pinot Noir, precum și de mare preț arată o mulțime de tipicitatea cu note coapte fructe rosii, cu unele nuanțe florale. Palatului moale, proaspăt și rotund. Un vin ușor să bea și să vă rog.

Tapada face Fidalgo Rosé 2012 - Portugalia - 35 de lire sterline - Carone

  • Această etichetă, extrem de apreciat în cursa, a aratat cires direct vizual, aromă intensă, fructe, coacăze amintind. El a continuat incanta in gura. Ea a atras atenția de mare aciditate și prospețime.

Palmira Sauvignon Blanc 2012 - Chile - 29 £ - ZANATTA

  • Aromă plăcută, cu citrice. Ca absența erbacee. Gust ușor, cu textură moale și aciditate bine. Pentru a fi gustat fără pretenții mari. Vin pentru a doua zi la alta.

Palmira Chardonnay 2012 - Chile - 29 £ - ZANATTA

  • Proaspete, vesel, are note de fructe albe, pere, piersici, citrice si lumina minerale. Gust ușoară, cu prezenta si aciditate echilibrata. Un alt vin să fie luate la plajă sau la piscină.

Crios Susana Balbo Torrontes 2012 - Argentina - £ 46 - www.wine.com.br

  • Nu puteam rata o Torrontes argentiniene. Aroma proaspata cu note florale tipice de trandafiri și lychee. Cerul gurii este lumina si proaspat, cu o textura moale, mare aciditate. Elegant și bine persistenta.

Importul magnun adus vinificatori Brazilia Rafael Tirado de Laberinto vin chilian (foto stânga departe) și Meinard Bloem asemenea chilian Lagar de Bezana (imaginea de mai sus marginea din dreapta). Primul oraș a fost vizitat Victory, iar apoi va fi Rio și Sao Paulo.

La cina deținute de Bristro Ville du Vin in Praia do Canto, vinificatorii primit liderii de opinie pentru degustare de vinuri care au fost prezentate Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007 și Lagar de Bezana Limited Edition 2007. Vinurile au fost însoțite de mâncăruri speciale pregatite de Chef de tomate, cum Carpaccio caracatiță, biftec tartar și miel confit vin Pernil risotto cu FUNGHI. Armonizarea preparate cu vinuri albe și roșii a fost perfect! ", A doua-mă". În cele din urmă, un desert special a fost servit: Panna cotta Chocolate.

Antreprenorul și proprietar de import, Raphael ZANETTE (imaginea de mai sus centru), a participat, de asemenea, la eveniment și prăjită cu oaspeții. Vinurile sunt disponibile in magazinul Ville du Vin.

Urmați evaluarea mea personală de mai jos:

Situata in Muntii Anzi pre, la 600 de metri deasupra nivelului mării, marjele Lake Colbun, acest proiect fantastic Rafael Tirado, unul dintre cele mai renumite și respectate vinificatorilor din Chile, are doar 18 de hectare și o serie de premii și recunoașteri. Numele Laberinto descrie vii Rafael, care au fost plantate în curbe și direcții diferite, pentru a profita de diversitatea solurilor și de a crește expunerea la soare. Astfel, strugurii și vinurile câștige în structură și complexitate.

Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2,011-12.5% ​​R 94.00 dolari - ST (93) Aceasta este una dintre cele mai bune, sau mai bine, Sauvignon Blanc chilian care au gustat până în prezent. El a gustat vintage 2007, care a fost importat de Casa de Porto, încă mai am câteva sticle și este foarte mult în viață. Actualul recolta din 2011, a avut 94 de puncte (Descorchados 2012), au arătat aceleași caracteristici, dar cu o aciditate mai pronunțată de vârstă. Vizuale verzui arome de prune galbene, porcine, iarbă lumina si fenicul. Cerul gurii este proaspăt, curat și citrice, cu unele minerale și o textură neobișnuită pentru un Sauvignon Blanc.

Caracatiță Carpaccio x Sauvignon Blanc

Laberinto Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R 120.00 dolari - Pinot Aceasta a fost prima data cand am gustat. Rubin vizuală clară,, rășină, deteriorarea unele fructe apare nasul intrigant apare o notă de fum. Cu toate acestea, în gust a arătat că a venit. Aciditate mare, generând multă prospețime, fructe curat si proaspat. Bun echilibru si o gura finală plăcută.

Biftec tartar x Pinot Noir

Istoria vinicole Lagar de Bezana, a început în anii '90, când antreprenorul asocierilor Ricardo Benzanilla în lumea de viță de vie și vinuri. Am ales un teren situat în Alto Cachapoal, la poalele Anzilor, la 87 km sud de Santiago. Clima blândă și variația de temperatură între zi și noapte, provin vinuri speciale, terroir unic. Olandezii care au mers la Chile cu 15 de ani Meinard Bloem, un an în urmă vinificator vinicole a. A fost prima sa vizită în Brazilia.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 - 85%, Cabernet și 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - R 62.00 dolari - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah si 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - R 105.00 dolari - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+) - 100% Syrah - 14,5% - R 145.00 dolari.

  • Pe vinuri din podgorie Lagar de Bezana, am găsit foarte asemănătoare. Nas rășinoase, cu note de fructe negre în sirop extrage destul și alcoolici. Toate cu 14,5%. Având în vedere aceste caracteristici indică cel puțin prima aerare de 1 oră, pentru a elimina o mare parte din alcool. În al doilea rând, să încerce să armonizeze cu bucate onctuos, cu o multime de suculență. Un alt factor interesant, și pozitiv, este longevitatea aparentă a acestor vinuri. Având în vedere că alcoolul este o componentă esențială în evoluția unui vin, în plus față de tanini și aciditatea, recomento, deși deja fiind într-o epocă deja avansat, un moment bun pivniță, încălzit desigur !!!.

Picior de miel confit cu risotto vin FUNGHI x rosu de Lagar de Bezana, perfect, așa cum am spus mai sus, aveți nevoie de preparate onctuos ... lol!

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook

Vinăria înaltă Angle Campos este o familie deținut cu peste 150 de ani, cunoscut ca un "vin de femei", timp de trei proprietari fiind de sex feminin și care au mai mult de 50% din corp la locul de muncă format din femei. Este situat în estul Rio Grande do Sul campaniei, Itaqui (RS). Regiunea este asociat cu 31 paralel, o linie imaginară care taie prin țări precum Australia, Noua Zeelandă, Africa de Sud, Chile și Argentina, care este considerat cel mai potrivit pentru plantarea struguri, prin prezentarea condițiilor climatice bine definite.

În termen de vinuri degustate la vinarie pe o excursie recenta la sud, cursurile spumante Up Extra Brut ma sunat suficientă atenție. Acesta este elaborat cu soiurile Chardonnay si Pinot Noir prin metoda traditionala (Champenoise), în cazul în care a doua fermentație are loc în sticlă.

Personal Rating: ST (90) - 12,5% - Chardonnay si Pinot Noir - R 35.00 dolari - site vinicole ( ).

  • Pai Visual galben cu bule mici și persistente. Arome de drojdie, minerale, cu accente de miere și fructe uscate. Elegant și auster. Palatului, cu corp bine și aciditate bine. Echilibrat. Persistența aromatică lung, cu note de fructe și drojdie uscate.

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook

Într-o întâlnire recentă cu producătorii de Pinto Bandeira (RS), am avut ocazia și privilegiul de a gusta din prima mana, in compania lui Daniel Geisse și Abarzúa Carlos Espejo, lansează crama Cave Geisse: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009, Pestera Geisse Blanc de Noir Brut Vintage 2009.

Fondată în 1979 de către chilian Mario Geisse (Ex Chandon din Brazilia), fabrica de vinuri este situat în Pinto Bandeira (RS), care dispune de 76 de hectare, din care 23 sunt potrivite pentru cultivarea Chardonnay si Pinot Noir. Regiunea are amplitudinea bun termic este mai mare (750 de metri) și mai rece decât Valea și viile, cu o poziție solară ideală pentru producția de vinuri.

În controlul bolilor și dăunătorilor, o tehnica dezvoltat in Chile de compania Lazo TPC (Thermal Pest Control) este folosit, o mașină cu jet de aer cald, care activează de aparare naturale ale plantelor, a scazut utilizarea pesticidelor.

Pentru cei care încă nu știu vinurile spumante face numai cu struguri albi Chardonnay sunt numite Blanc de Blancs, alb alb. Și Blanc de noirs, mai puțin frecvente, se fac numai cu struguri rosii, de obicei, Pinot Noir.

Sala de degustare perfectă de Aurora vinificatie, unde au fost prezentate produsele.

De presă: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alcool și 8,5 grame de zahăr per litru), 100% Chardonnay, a fost preparat prin metoda traditionala (Champenoise), 28 luni de autoliză.

  • Galben verzui vizual cu bule mici, numeroase și persistente. Nas cu note de fructe uscate, tropicale, floral, brutărie și miere. Corp mediu, aciditate este izbitoare, și o creaminess foarte frumos. Persistente, aromatice, prospețime prezentat și prăjită note, fără amărăciune.

De presă: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alcool și 8,5 grame de zahăr per litru), 100% Pinot Noir, a fost preparat prin metoda traditionala (Champenoise), timp de 28 luni în autoliză.

  • Visual mediu roz deschis intensitate cu Perlage bine. Deschis nas de fructe roșii și albe, atinge florale și drojdie. Palatului structurat, aciditate foarte bună și mare creaminess. Persistența aromatică de intensitate bună, lăsând-o finala destul de proaspete.

Capixabas poate găsi în curând Shop de Ville du Vin in Victoria la un preț de R 85.00 dolari reali o sticlă.

* Călătorit la Rio Grande do Sul, la invitația IBRAVIN la altă ediție de imagine Project.

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook

Marți seara a participat la un dineu armonizat sponsorizat de dinamic duo Helio Massoni și Simey Santos a Enotria, în parteneriat cu importul Vinci în restaurant Scrambled, aici, în capitala statului. Pentru a prezenta vinul era în reprezentanții victorie importatoare, Rafael Portul și Ederson Possatti, care a dat de locuri de muncă.

Fiica marelui Nicolas catena, numele principal și cel mai respectat de vin argentinian, Laura Catena este cunoscut în întreaga lume ca un ambasador pentru struguri Malbec. A studiat biologia la Harvard si medicina la Stanford, dar a abandonat medicina pentru a se dedica la viniticultura în brațul drept tatăl Bodegas Catena Zapata la mijlocul-90 în calitate de vicepreședinte și găsește încă timp pentru a rula propriile întreprinderi vinicole, Luca (tribut fiul său cu același nume) și La Posta.

Frumos Vinul Laura Catena

Meniul a fost dezvoltat de către personalul restaurant Tweaked, condus Chef Ana Beatriz Seguchi, cu somelierul de Enotria Helio Massoni. A fost un spectacol de calitate, în cazul în care bucătăria a format un parteneriat perfect, cu vinuri.

Dish: Mini Brie aur cu reducerea salata si tangerine - (Nota 1000)

Am început seara cu Luca Chardonnay 2009 (struguri de Burgundia), R 149.00 dolari, ST (91). A plecat timp de 12 luni în lemn de stejar. Nas cu note de ananas coapte, unt, caise si miere. Gust cremos, grăsime, cu mare aciditate susținerea greutății, cu un finisaj lung. Potrivit lui Robert Parker, acest alb superb este candidat mai bun Chardonnay din Argentina intra an de an, după ce a câștigat 92 de puncte consecutive în sezonul 2009.

Prato: Camerun la sos de stridii și ghimbir (picant)

Luca Pinot Noir 2009 (struguri livadă regiune din Franța), R $ (149.00), ST (91). Arome tradiționale de cires, taninuri, florale de pământ, moale, aciditate bună, echilibrată. El a rezistat destul de fel de mâncare picant. El a primit 93 de puncte, de la Robert Parker în acest seceriș 2009, cel mai mare rating acordat de o critică argentinian Pinot Noir!

Prato: Râsul al Salto (oxtail tocata) - să mănânce genunchi!

Luca Laborde Double Select Syrah 2009, R 142.00 dolari, ST (92). Piere vizuale ulei, arome de fructe coapte, piele și carne afumată, cu note prăjite de stejar si condimente. Cerul gurii este bogat, luxuriantă, cu taninuri bine structurate, cu compot de fructe și piper. Foarte lung și persistent.

Prato: negru escalope (cărbune), cu churrasqueados legume și piure cassava. TOP

Cea de a patra vasul a fost armonizată cu două vinuri de top de vinificatie; BESO lui Dante 2009 (numit după fiul mijloacelor de Laura Catena), R 189.00 dolari, ST (94), o reducere de Cabernet Sauvignon (45%) și Malbec (55%), cu vale UCO trei podgorii diferite de struguri, un Gualtallary cu 1500 altitudine. În cupa arată o eleganță neobișnuită vinurilor argentiniene, foarte cremos, puternic, un vinhaço.

Cealaltă este TOP LUCA Malbec 2009 100% Malbec, R 180.00 dolari, ST (91+), puternic, arată o mulțime de structuri, grăsime, dar cu un lemn detașat care ascunde fructele atât pe nas și în gură . Mai așteptăm, cred că mai mult de 2 aninhos îmbuteliate acest lemn se va integra.

Parfait de banane cu ciocolata, pentru a închide seara cu o doză de glicolse!

RESTAURANT optimizat - R Affonso Claudio 259 LJ 4 - Cantand Beach - Vitória, ES | CEP: 29055-570 - Tel: 3315.80.92

Enotria - Avenida Rio Branco, 1383 -. Canto Beach - Vitoria-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook

Undurraga Terroir Hunter Pinot Noir 2010 Leyda doar castigat Premii Decanter World Wine Awards maximă, luând titlul de "Best in Show" si a fost votat cel mai bun
Pinot Noir din lume! Verificați aici .

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook

"Adepții blog Dragi trăi viața. În luna septembrie voi fi debutat o nouă coloană în Jurnalul Public vocația: ". Printre vinuri și bucate" Și, desigur, nu am putut comunica asta.

Capeletti pui x Aurora Pinot Noir 2012 de 22.00 în cupa!

Recent am primit la biroul de presă al vinului brazilian Aurora, informatii realizând că sa soiurilor Pinot Noir 2012, un adevărat gondola 22.00 de vin din supermarketuri aici în VIX, s-au remarcat, fiind citat ca singurul Pinot Noir din Brazilia TOP 10 al Stelele vinul Târgului Wine Londra (cel mai mare targ de vinuri din Anglia), publicate în revista Decanter, generând mult anticipare.

Referința de vin de calitate cu struguri Pinot Noir este Burgundia, unde vii mici de teren genera comori rare. Oregon, California, Noua Zeelandă și Chile produc, de asemenea, un bun Pinot Noir. Cu toate acestea, producția este foarte limitat, deoarece acest soi este destul de ciudat cu privire la climă și sol.

În Brazilia, Pinot Noir a avut o producție bună, dar pentru lumea deja dificil productia, imaginați-vă aici, cu un climat nefavorabil. Pe lângă etichete bune de Rio Grande do Sul, starea de Santa Catarina este, de asemenea, arata rezultate bune.

Personal Rating:
Aurora soiurilor Pinot Noir 2012 - Brazilia - Bento Gonçalves - 100% Pinot Noir - 12% - R 22.00 dolari - ST (83)

  • Deși așteptarea este mai mare decât prima impresie in cupa, am avut răbdare, iar vinul a fost îmbunătățirea treptat, oferind ceea ce se propune. Visual rubin intensitate medie. Aroma amintind sali glonț cires, gust diluat, subțire, racoritoare aciditate, tanicidade și alcool adecvat, care se încheie cu dominația fructe, dar destul de scurt. Un vin simplu, potrivit pentru gama dumneavoastra de preturi. Acum armonizarea cu Frago de nota Capeletti a fost de 10, în valoare de verificat.

Urmați Blog trăiesc viața pe Twitter

Bucurați-vă pagina de blog trai viata pe Facebook