søkemotoroptimalisering hjemmeside sende email extractor

Arkiv for 'Pinot Noir' Kategori

Burgundy tiltrer fem regioner, blant disse er Côte d'Or, den "gyldne skråningen." Ligger i det sørlige Côtes d'Or i Maranges betegnelse, med leire jord og kalkstein er Domaine Chevrot, en bestemt eiendom under kommando av Pablo og Vincent Chevrot, fjerde generasjon av familien. Det familien produserer druer, utvikler, modnes og flasker alle sine viner, noe som sikrer full kontroll i alle ledd. Kjelleren der eikefat er plassert i kjelleren i familiens hjem, bygget i 1798.

Gjennomsnittsalderen på vinrankene er 35 år, men noen deler er eldre, med ca 60 år. Kjærligheten for vingårder og vin, trenger bevissthet til å respektere landet og dets terroir ledet Domaine Chevrot vedta biologiske metoder for produksjon av råstoff, bevare landet, helsen til vintreet og dermed sikre en vin av god kvalitet. I 2008 fikk de sertifisering av økologisk landbruk for sitt arbeid og respekt for vingårder.

Vin på glass viste seg lett, livlighet og makt. En nydelig Pinot Noir med mange parfymer og smaker, spesielt åpen og ren frukt (kirsebær og bringebær) og en spennende rått kjøtt. Gane viste mye friskhet, kraft og eleganse. En fryd. Importør i Brasil: www.magnumomportadora.com.br .

ST (90)

Huset Umare hote l er et vakkert restaurert boutique i hjertet av Buenos Aires, som huser en bistro samme navn, oppført blant en av de 50 beste restaurantene i Latin-Amerika. Dette var innstillingen for presentasjon og bevis på gode Patagonske viner i min siste tur over hele landet invitert av viner fra Argentina.


Kvelden begynte med et foredrag om Patagonia gitt av Carolina Peter, direktør for eksport av Bodega Familia Schroeder.

Oppsummert vingården Patagonia, som ligger mellom paralleller 30 og 40 sør og dannet av de regionene i Neuquen og Rio Negro, er landskapet et ørkensletten, tørre - grønn vises bare i områdene vannes ved Rio Negro, foreningen av Neuquén elver og Limary, født i Andesfjellene. Regionen er svært kaldt, med store temperaturområde, rundt 20 grader, noe som favoriserer den langsomme modning av druene, og med litt regn, noe som bidrar til frukten tilregnelighet. Noen nesten hundreårige vinstokker sameksistere med nye planter. Blant de varianter, er det ikke bare flaggskipet Malbec, men Pinot Noir og Cabernet Franc, stammer som har tilpasset seg godt til klimaet. Sine viner imponere med stor eleganse, rikdom av aromaer, smaker med en livlig syrlighet som gir en utmerket aldrende potensial.

På slutten av foredraget fulgte blant kolleger Didu Russian ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) og Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ) for et rom i anneks, hvor vi hadde muligheten til å smake på ulike etiketter fire vinprodusenter i regionen, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto og Schroeder Familie.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Høydepunkter - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec Family Reserve 2011 - Høydepunkter - ST (89)
  • Universe Malma Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Høydepunkter - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Høydepunkter - ST (91+)

  • Saurus Barrel Gjæret Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • Familie Schroeder S 2009 - Høydepunkter - ST (90)

Vi avsluttet kvelden nyter den vakre cuisine restaurant Casa Umare, hvis Chef Dario Gualtieri, regnes som en lokal referanse. Han jobbet med Francis Malman, blant andre kjente figurer gastronomi, både i Buenos Aires og São Paulo.

Fullstendig informasjon og kontakt Hotel & Bistro, her: http://casaumare.com/home/

Opprinnelig publisert tekst i kolonne Leve livet | C2 + Pleasure & Cia | The Journal Gazette

Dag kolonnen er dedikert til Pinot Noir, en av de viktigste og eldste i verden røde druer som er nedfelt i Bourgogne i Frankrike for sin utrolige viner. Det er også kjent for sin bruk i utarbeidelsen av champagne.

De viktigste kjennetegn ved Pinot Noir er eleganse. Som ung mann, har kaste røde frukt smaker og myke tanniner og frisk, med lettere konsistens enn de av Cabernet Sauvignon, som gjør det spiselig og sin ideelle vin for sommervær.

I det siste, de som bestemte seg for å dyrke Pinot Noir utenfor Burgund hadde problemer. Grape er vanskelig å vokse, selv i deres opprinnelsessted. Men til tross for vanskelighetene, plante det har alltid vært en fristelse. Som forteller New World produsenter. Over tid, og har krevd teknisk kunnskap og engasjement av vinprodusenter, druesort viste sin evne til å tilpasse, utvikle sine egne særtrekk, med forskjellige smaker, nivåer av kvalitet, ytelse evne og modningstid.

I dag kan vi allerede smake godt Pinots fra ulike deler av verden, for eksempel, Oregon og California, USA, og land som Chile, Argentina, Uruguay, New Zealand, Tyskland og til og med Brasil.

Den høye etterspørselen etter Pinot Noir viner i Brasil og i verden skjedde etter utgivelsen av filmen "Sideways" i 2004. I plottet, forsøker en depressiv mann til å bli en forfatter. Fascinert av Pinot Noir viner, bestemmer han seg for å gi utdrikningslag gave til din beste venn en tur gjennom California vinprodusenter.

Smakte for etiketter denne kolonne innsiden og utsiden av Burgund, priset mellom R $ 60 og R $ 170. På slutten av smaksprøver, hadde jeg en stor overraskelse: vinene viste ikke en stor forskjell i kvalitet og, ja, et klart skille stil. The New World viste en levende fruktig, ofte minner moden guava. Old World, i sin tur, presentert en mer asketisk karakter og mindre belastet i frukt. Jeg foreslår å harmonisere myke oster, laks, tunfisk, kalvekjøtt og pizza.

Vincent Girardin Santenay 2007 | God balanse og konsentrasjon, med røde frukter, fiolett og lett berøring urteaktig. Frisk og balansert, med svært runde tanniner. For de med mer litragem. Hvor: Ok Supermarked | R $ 176 | Frankrike

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Noter av frisk frukt, jordbær og kirsebær, mineraler og balsamico. Delikat og elegant. Stor surhet. Ganske balansert. Hvor: Buywine.com.br | £ 99 | Frankrike

Bueno Bellavista State Pinot Noir 2011 | Vin kommentator Galvao Bueno er intens, og samtidig elegant, med frukt siden. Myk og silkeaktig. Lang finish. Hvor: Carone | £ 65 | Brasil

Matua dalen Pinot Noir 2011 | fint eksempel på New Zealand | Hans intense aroma som minner om røde frukter, bringebær og bjørnebær (lys jordnær touch). Delikat, med fruktige og elegante noter. Hvor: Wine Vix | £ 65 | New Zealand

Marichal Pinot Noir 2009 | Fruktig, intens, krydret med krydder. På ganen, viser det myke tanniner og litt søt. En enkel vin å drikke og nyte. Hvor: Enotria | R $ 75 | Uruguay

Dr. Loosen Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | Jeg smakte for første gang, en tysk Pinot. Jeg likte. God typicality. Aroma velsmakende, fruktig og floral. Runde, "hot", men ikke alkohol. Hvor: Wine.com.br | £ 67 | Tyskland

Chilcas Pinot Noir Single Vineyard 2011 | Grønnsaker og frukt gir en helt spesiell touch til denne vinen. Fyller munnen og etterlater et varig og deilig ettersmak. Kraftig, men ikke alkohol og cloying. Stor friskhet. Hvor: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega del Fin del Mundo Reserve Pinot Noir 2011 | Rød frukt og krydder (kanel). Smak fløyelsaktig, veldig moden frukt og guava. Etterlater en deilig inntrykk i munnen. Hvor: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Opprinnelig publisert tekst i kolonne Leve livet | Notebook Pleasure & Cia | The Journal Gazette

Vinsmaking er vanligvis forbundet med kaldere sesongen. Men dette hindrer ikke drikke er verdsatt i sommer. I stedet for den mer fyldig, kommer inn i bildet, lett og forfriskende vin: glitrende, hvit, rosé og røde viner uten å passere gjennom tre.

I kjellere foreslår jeg at du velger etiketter for nye avlinger. Disse vil bli mer syre, og følgelig en større friskhet. Ikke glem å også kontrollere alkoholinnhold. Den nedre (13% er ideelt), desto lavere er følelsen av varme. Generelt sommer viner er lettere å drikke og billigere.

Så har du en større oppfatning av aromaer og smaker, er temperaturen en nøkkelfaktor. Hvis vinen er smakt veldig kaldt, og har kansellert sine aromaer, gjør det mer tydelig følelsen av bitterhet og tanniner for rødt. Det serveres varm, alkohol er mer merkbar. På den tiden, er en isbøtte viktig tilbehør.

Sparkling (driftstemperatur 6 til 8 C)

Til tross for champagne er verdenskjent og respektert, nasjonal glitrende har også en overraskende friskhet.

Hvit (Driftstemperatur 10º til 12 ºC)

Indian chilenske Sauvignon Blanc, Chardonnay Brasileiro, Vinho Verde fra Portugal, argentinske Torrontes, fransk Muscadet, lett og forfriskende. Vurderer surhet som den høyeste kvaliteten på en hvitvin, alltid velge nye avlinger.

Rosé (arbeidstemperatur mellom 10º til 12º C)

De er laget med druer og vinified med skallet for en liten stund, bare for å måle en farge for å drikke. Resultatet er delikate viner som hvit, aromatisk, men med mer struktur på ganen, noe som gjør dem i stand til å overvåke mer strukturerte retter.

Rødt lys (driftstemperatur 14ºC)

Lys rød, god syre og lav tannin belastning som er mest egnet. Eg Pinot Noir, Gamay, Tempranillo, Bonarda er også gode alternativer.

Adolfo Canvas Brut - Brasil - R $ 33 - Space Doc

  • Sterkt lys gul visuelle, mellomstore og små bobler med god utholdenhet. Aromaer som minner om surdeigsbrød, fruktig og floral. Ganen viser gjennomsnittlig creaminess, god frukt, frisk, intens og balansert syre.

Castellroig Cava Brut Court - Spania - £ 74 - Grand Cru

  • En glitrende vakker spansk, tilberedt med en skjære druer Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Sitrus duft med noter av eple, pære og noen ristet og mineral. Tørr og strukturert gane, flott syre og creaminess.

Hvit Feltet Duke 2012 - Spania - £ 30 - Space Doc

  • Utarbeidet med Viura druer (80%) og Sauvignon Blanc (20%), presenterer en visuell strå gul med grønne høydepunkter. Blackberry frisk frukt som eple og fersken. Ganen er fruktig og har balansert og godt integrert syre.

Dadivas Pinot Noir 2012 - Brasil - R $ 42,90 - OK Supermarked

  • Valgt av det engelske magasinet Decanter som en av de seks beste brasilianske viner, Pinot Noir, samt stor pris viser mye typicality med modne røde frukt notater, med noen blomster nyanser. Bløte ganen, frisk og rund. En enkel vin å drikke og å behage.

Tapada do Fidalgo Rosé 2012 - Portugal - £ 35 - Carone

  • Denne etiketten, skryt i løpet, viste visuell levende kirsebær, intens aroma, fruktig, minner stikkelsbær. Han fortsatte å glede i munnen. Hun trakk oppmerksomhet ved god syre og friskhet.

Palmira Sauvignon Blanc 2012 - Chile - £ 29 - Zanatta

  • Behagelig aroma, med sitrusfrukter. Som fravær av urteaktige. Smak lys, med myk tekstur og god syre. Å smakes uten store pretensjoner. Vin for dag til dag.

Palmira Chardonnay 2012 - Chile - £ 29 - Zanatta

  • Frisk, munter, og har noter av hvite frukter, pære, fersken, sitrus og mineral lys. Smak mild, med nåværende og balansert syre. En annen vin for å bli tatt til stranden eller bassenget.

Crios Susana Balbo Torrontes 2012 - Argentina - £ 46 - www.wine.com.br

  • Jeg kunne ikke gå glipp av en argentinsk torrontes. Frisk aroma med floral notater typisk for roser og litchi. Ganen er lett og frisk, med en myk tekstur, flott syrlighet. Stilig og god utholdenhet.

Import Magnun brakt til Brasil vinmakere Rafael Tirado chilensk vin Laberinto (helt til venstre bilde) og Meinard Bloem også chilenske Lagar de Bezana (bildet over til høyre kant). Den første byen ble besøkt Victory, og da vil være Rio og São Paulo.

På middag holdt av Bristro Ville du Vin i Praia do Canto, vinmakere fikk opinionsledere for å smake på vinene som ble presentert Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007 og Lagar de Bezana Limited Edition 2007. Vinene ble ledsaget av spesielle retter tilberedt av kokken Tomato, som blekksprut carpaccio, biff tartar og lam confit Pernil vin risotto med funghi. Harmonisering av retter med hvite og røde viner var perfekt! "Andre-me". Til slutt, en spesiell dessert ble servert: Panna cotta Chocolate.

Gründeren og eier av import, Raphael Zanette (bildet over i midten), også deltok på arrangementet og ristet med gjester. Vinene er tilgjengelige i Ville du Vin butikken.

Følg min personlige vurdering nedenfor:

Ligger i pre Andesfjellene, 600 meter over havet, Lake marginer Colbun, dette fantastiske prosjektet Rafael Tirado, en av de mest kjente og respekterte chilenske vinprodusenter, har bare 18 hektar og en rekke priser og utmerkelser. Den Laberinto navn skildrer Rafael vingårder, som ble plantet i kurver og ulike retninger, for å dra nytte av det mangfold av jord og øke soleksponering. Dermed druer og viner får i struktur og kompleksitet.

Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 til 12,5% R $ 94,00 - ST (93) Dette er en av de beste, eller bedre, Sauvignon Blanc chilenske som har smakt hittil. Han hadde smakt 2007-årgangen, som ble importert av House of Porto, jeg har fortsatt et par flasker og er veldig mye i live. Dagens avling i 2011 tok 94 poeng (Descorchados 2012), viste de samme egenskapene, men med en mer uttalt surhet etter alder. Visuelle grønnlig gul, hog plomme aromaer, lys gress og fennikel. Ganen er frisk, ren og sitrus, med noen mineral og en uvanlig tekstur for en Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Laberinto Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - Pinot Dette var første gang jeg smakte. Visual klart rubin,, harpiks, skade litt frukt vises spennende nesen vises et notat av røyk. Men i smak viste at kom. Stor surhet, genererer mye friskhet, ren og frisk frukt. God balanse og en endelig behagelig munnen.

Biff tartar x Pinot Noir

Historien til vingård Lagar de Bezana, startet på 90-tallet når entreprenør Ricardo Benzanilla ventures inn i verden av vinranker og vin. Vi valgte et land som ligger i Alto Cachapoal, ved foten av Andesfjellene, 87 km sør for Santiago. Det milde klimaet og temperaturen variasjon mellom dag og natt, stammer spesielle viner, unike terroir. Nederlenderne som dro til Chile med 15 års Meinard Bloem, et år siden den vingård vinmakeren. Det var hans første besøk til Brasil.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet og 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - R $ 62,00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah og 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - R $ 105,00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

  • På viner fra vingård Lagar de Bezana, fant jeg svært like. Resinous nesen, med noter av svart frukt i sirup heller trekke ut og alkoholikere. Alle med 14,5%. Gitt disse karakteristikkene indikerer i det minste første lufting av en time, for å fjerne mye av alkoholen. For det andre, søke å harmonisere med unctuous retter, med masse saftighet. En annen interessant faktor, og positiv, er den tilsynelatende lang av disse vinene. Tatt i betraktning at alkohol er en viktig komponent i utviklingen av en vin, i tillegg til de tanniner og syre, recomento, til tross for allerede å være i en allerede høy alder, en god kjeller tid, oppvarmet selvfølgelig !!!.

Lammelår confit med vin risotto funghi x rød av Lagar de Bezana, perfekt, som jeg sa ovenfor, må du unctuous retter ... lol!

Følg bloggen Living the Life on Twitter

Nyt den bloggsiden Leve livet på Facebook

The High Angle Campos vingård er et familieeid med mer enn 150 år, er kjent som en "kvinne vin" for sine tre eiere å være kvinne og har mer enn 50% av hånd-til-arbeid dannet av kvinner. Ligger i den østlige delen av Rio Grande do Sul Campaign, Itaqui (RS). Regionen er forbundet med 31 parallelle, en tenkt linje som skjærer gjennom land som Australia, New Zealand, Sør-Afrika, Chile og Argentina, som regnes som den mest hensiktsmessige for å plante druer, ved å presentere veldefinerte klimatiske forhold.

Innen smakt viner fra vingård på en siste tur til Sør, heter det glitrende Up Kurs Extra Brut meg nok oppmerksomhet. Den er utarbeidet med varianter Chardonnay og Pinot Noir etter den tradisjonelle metoden (Champe), hvor den andre gjæringen skjer i flasken.

Personlig vurdering: ST (90) - 12,5% - Chardonnay og Pinot Noir - R $ 35,00 - vingård hjemmeside ( ).

  • Visual strå gul med små og vedvarende bobler. Gjær aromaer, mineral, med innslag av honning og tørket frukt. Elegant og strenge. Gane med god fylde og god syre. Balansert. Long aromatisk utholdenhet, med tørket frukt og gjær notater.

Følg bloggen Living the Life on Twitter

Nyt den bloggsiden Leve livet på Facebook

I et nylig møte med produsenter av Pinto Bandeira (RS), hadde jeg muligheten og privilegiet å smake første hånd, i selskap med Daniel Geisse og Abarzúa Carlos Espejo, lanserer vingård Cave Geisse: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009, Cave Geisse Blanc de Noir Brut Vintage 2009.

Grunnlagt i 1979 av den chilenske Mario Geisse (Ex Chandon fra Brasil), er vingård ligger i Pinto Bandeira (RS), som har 76 hektar, hvorav 23 er egnet for Chardonnay og Pinot Noir dyrking. Regionen har god termisk amplitude er høyere (750 meter) og kjøligere enn dalen og vingårdene, med en ideell solar posisjon for produksjon av vin.

I kontroll av sykdommer og skadedyr, utviklet en teknikk i Chile av selskapet Lazo TPC (Thermal Pest Control) anvendes, kan en varm luftstrålemaskin som aktiverer den naturlige forsvar av planter, redusert ved bruk av plantevernmidler.

For de som fortsatt ikke vet de musserende viner laget kun med hvite druer Chardonnay kalles Blanc de Blancs, hvit hvit. Og Blanc de Noirs, sjeldnere, er laget kun med rød drue, vanligvis Pinot Noir.

Perfekt smaker rom av Aurora vingård, der produktene ble presentert.

Release: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alkohol og 8,5 gram sukker per liter), 100% Chardonnay, ble utarbeidet av den tradisjonelle metoden (Champe), 28 måneders autolyse.

  • Visual grønnaktig gul med små, mange og vedvarende bobler. Nese med toner av tørket frukt, tropisk, floral, bakeri og honning. Medium kroppen, surhet slående, og en veldig fin creaminess. Vedvarende, aromatisk, present friskhet og ristet notater, uten bitterhet.

Release: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alkohol og 8,5 gram sukker per liter), 100% Pinot Noir, det ble utarbeidet av den tradisjonelle metoden (Champe), for 28 måneder i autolyse.

  • Visuelt medium intensitet lys rosa med fint perlage. Åpen nese av røde og hvite frukt, blomster innslag og gjær. Strukturert ganen, veldig god syre og god creaminess. Aromatisk utholdenhet av god intensitet, og etterlater en endelig helt frisk.

Den Capixabas kan snart finne Shop of Ville du Vin i Victoria til en pris på R $ 85,00 reais en flaske.

* Reiste til Rio Grande do Sul på invitasjon fra IBRAVIN til en annen utgave av bilde Prosjektets.

Følg bloggen Living the Life on Twitter

Nyt den bloggsiden Leve livet på Facebook

Sent tirsdag deltok på en harmonisert middag sponset av den dynamiske duoen Helio Massoni og Simey Santos fra Enotria, i samarbeid med import Vinci i Egge restaurant, her i delstatshovedstaden. Å presentere vinen var i seiers representanter for import, Rafael Port og Ederson Possatti, som ga jobben.

Datter av den store Nicolas Catena, den viktigste og mest respekterte navn argentinsk vin, er Laura Catena kjent over hele verden som en ambassadør for Malbec druen. Han studerte biologi ved Harvard og medisin ved Stanford, men forlatt medisin for å vie seg til viniticultura i midten av 90-tallet på høyre arm Bodegas Catena Zapata far som visepresident og fortsatt finner tid til å kjøre sine egne vingårder, Luca (hyllest sin sønn med samme navn) og La Posta.

Den vakre vin Laura Catena

Menyen ble utviklet av forskjøvet restaurant ansatte, ledet Chef Ana Beatriz Seguchi, med Sommelier av Enotria Helio Massoni. Det var en kvalitet show, der maten har dannet et perfekt partnerskap med viner.

Dish: Mini golden brie med salat og mandarin reduksjon - (Note 1000)

Vi startet kvelden med Luca Chardonnay 2009 (drue av Burgund), R $ 149,00, ST (91). Han gikk for 12 måneder i eik. Nese med moden ananas notat, smør, aprikos og honning. Kremaktig smak, fett, med stor surhet å bære vekten, med en lang finish. Ifølge Robert Parker, denne flotte hvite er kandidaten beste Chardonnay fra Argentina går år ut og år inn, etter å ha tjent 92 sammenhengende poeng i 2009-sesongen.

Prato: Kamerun til østers og ingefærsaus (krydret)

Luca Pinot Noir 2009 (druer frukthage regionen i Frankrike), R $ (149.00), ST (91). Tradisjonelle smaker av kirsebær, floral, jordnær, myke tanniner, god syre og balansert. Han har tålt nok krydret rett. Han fikk 93 poeng fra Robert Parker i denne 2009 høst, den høyeste rating tildelt av en kritisk argentinske Pinot Noir!

Prato: Latter al Salto (strimlet oksehale) - for å spise knærne!

Luca Laborde Double Velg Syrah 2009, R $ 142,00, ST (92). Visuelle perishes olje, moden frukt aromaer, skinn og røkt kjøtt, med ristede toner av eik og krydder. Ganen er rik, frodig med godt strukturerte tanniner, med fruktkompott og pepper. Veldig lang og vedvarende.

Prato: escalope svart (kull), med churrasqueados grønnsaker og mashed kassava. TOP

Den fjerde fatet ble harmonisert med de to øverste viner fra vingården, BESO Dante 2009 (oppkalt etter sønnen til hjelp av Laura Catena), R $ 189,00, ST (94), et kutt på Cabernet Sauvignon (45%) og Malbec (55%) med Uco dalen tre ulike drue vingårder, en Gualtallary med 1500 høyde. I cupen viser en uvanlig eleganse til argentinske viner, veldig kremaktig, kraftig, en vinhaço.

Den andre er TOP LUCA MALBEC 2009 100% Malbec, R $ 180,00, ST (91+), kraftig, viser mye struktur, fett, men med en frittliggende tre som skjuler frukten både på nesen og i munnen . Mer vi vente, tror jeg flere en to aninhos Flaske dette treet vil integrere.

Banan parfait med sjokolade, for å lukke den kvelden med en dose av glicolse!

RESTAURANT forskjøvet - R Affonso Claudio 259 lj 4 - Singing Beach - Vitória, ES | CEP: 29055-570 - Tlf: 3315.80.92

Enotria - Avenida Rio Branco, 1383 -. Canto Beach - Vitoria-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Følg bloggen Living the Life on Twitter

Nyt den bloggsiden Leve livet på Facebook

Undurraga Terroir Hunter Pinot Noir 2010 Leyda bare vant Decanter verdens vin priser MAKSIMAL utmerkelser, tar tittelen "BEST IN SHOW", og ble kåret til den beste
Pinot Noir i verden! Sjekk her .

Følg bloggen Living the Life on Twitter

Nyt den bloggsiden Leve livet på Facebook

"Kjære blogg etterfølgere å leve livet. I september skal jeg debuterte en ny kolonne i Journal Public Vocation: ". Blant viner og retter" Og selvfølgelig jeg ikke kunne kommunisere dette til deg.

Capeletti kylling x Aurora Pinot Noir 2012 av 22,00 i koppen!

Recentemente recebi da assessoria de imprensa da vinícola brasileira Aurora , uma informação dando conta que o seu Varietal Pinot Noir 2012 , um vinho de 22,00 reais na gondola dos supermercados aqui em vix, se destacou, sendo citado como o único Pinot Noir brasileiro entre os TOP 10 do concurso Wine Stars da London Wine Fair (a maior feira de vinhos da Inglaterra) publicado na revista Decanter , gerando muita expectativa .

A referência de qualidade do vinho com a uva Pinot Noir é a Borgonha , onde pequenos terrenos de vinhedos geram tesouros raros. Oregon, Califórnia, Nova Zelândia e Chile também produzem um bom Pinot Noir. Porém, a produção é bastante limitada, pois esta variedade é bastante peculiar com relação ao clima e ao solo.

No Brasil a Pinot Noir tem tido uma boa produção, porém se no mundo já difícil o seu produção, imagine aqui, com um clima desfavorável. Além de bons rótulos do Rio Grande do Sul , o estado de Santa Catarina também vem mostrando bons resultados .

Avaliação Pessoal:
Aurora Varietal Pinot Noir 2012 – Brasil – Bento Gonçalves – 100% Pinot Noir – 12 % – R$ 22,00 – ST (83)

  • Apesar de a expectativa ser maior que a primeira impressão na taça, tive paciência, e o vinho lentamente foi melhorando, entregando o que se propõe. Visual rubi de média intensidade. Aroma lembrando bala halls de cereja , paladar diluído, magro , acidez refrescante , tanicidade e álcool adequado, finalizando com predomínio de fruta, porém bastante curto . Um vinho simples , adequado a sua faixa de preço . Agora a harmonização com o Capeletti de frago foi nota 10 , vale a pena conferir.

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook