otsingumootori optimeerimise veebilehel esitada e-eemaldi

Arhiiv 'Pinot Noir' Kategooria

Burgundia liitub viieks regiooniks, mille hulgas on Côte d'Or, "kuldne kalle." Asub Lõuna-Côtes d'Or in Maranges nimetus, savi pinnas ja lubjakivi on Domaine Chevrot, eriti vara alluvad Pablo ja Vincent Chevrot, neljanda põlvkonna pere. Seal pere toodab viinamarjad, arendab, küpseb ja pudelid kõik oma veine, mis tagab täieliku kontrolli kõikidel etappidel. Kelder, kus tammevaatides asuvad keldris pere kodus, ehitatud 1798.

Keskmine vanus viinapuud on 35 aastat, kuid mõned osad on vanemad, umbes 60 aastat. Armastus viinamarjaistanduste ja veini, on vaja teadlikkust austada maad ja selle terroir viinud Domaine Chevrot vastu bioloogilisi meetodeid tooraine tootmiseks, säilitades maa, tervis viinapuu ja tagades vein väga hea kvaliteediga. 2008. aastal said nad sertifitseerimise mahepõllumajanduse oma töö ja austus viinamarjaistandused.

Veini klaasi osutus kergelt, elavus ja võimu. Armas Pinot Noir paljude parfüümid ja maitsed, eriti avatud ja puhtad viljad (kirss ja vaarika) ja intrigeeriv toorest liha. Maitse näitas palju värskust, jõudu ja elegantsi. Rõõmu. Importija Brasiilias: www.magnumomportadora.com.br .

ST (90)

House Umare hote l on kaunilt restaureeritud boutique südames Buenos Aires, kus asuvad bistroo sama nime, mis on loetletud seas üks 50 parima restorani Ladina-Ameerikas. See oli paik esitlus ja tõendeid hea Patagoonia veinide minu hiljutine reis üle riigi kutsutud veinid Argentina.


Õhtu algas loengu Patagonia antud Carolina Peter direktor ekspordi Bodega Familia Schroeder.

Kokkuvõttes veinikelder Patagonia, asub laiuskraadide 30 ja 40 lõuna ja moodustub piirkondades Neuquen ja Rio Negro, maastik on kõrbes tasandikul, kuivad - roheline ilmub üksnes valdkondades niisutab Rio Negro, ametiühingu Neuquenin jõed ja Limary, sündinud Andes. Piirkond on väga külmad, suured temperatuuri vahemikus umbes 20 kraadi, mis soodustab aeglane valmimine viinamarjad, ja vähe vihma, mis aitab puu meelerahu. Mõned ligi saja viinapuude kõrvuti uute tehaste. Seas sordid, seal ei ole ainult lipulaev Malbec, kuid Pinot Noir ja Cabernet Franc, tüved, mis on hästi kohanenud kliima. Selle veinid muljet väga elegantselt, rikkust aroome, maitseid koos elav happesus, mis annab suurepärase vananemise potentsiaali.

Lõpus loeng järgnesid kolleegide seas Didu vene ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) ja Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ) jaoks ruumi lisa, kus meil oli võimalus maitsta erinevaid siltide neli veinimaja piirkonnas, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto ja Schroeder Family.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Vana Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Vana Vineyard Riesling 2013 - Highlights - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec Family Reserve 2011 - Highlights - ST (89)
  • Universe Malma Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Highlights - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Highlights - ST (91+)

  • Saurus Barrel Kääritatud Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • Pere Schroeder S 2009 - Highlights - ST (90)

Meil suletud õhtul nautida kaunist kööki restoranis Casa Umare, kelle Chef Dario Gualtierilt, peetakse kohaliku viidet. Ta töötas Francis Malman muu hulgas tuntud arvud kokakunsti nii Buenos Aires ja São Paulo.

Full üksikasju ja kontakt Hotel & Bistro, siin: http://casaumare.com/home/

Algselt avaldatud tekst veerus Elu Life | C2 + Pleasure & Cia | Journal Gazette

Veerus täna on pühendatud Pinot Noir, üks tähtsamaid ja maailma vanim punased viinamarjad sätestatud Burgundia Prantsusmaal oma uskumatu veine. Samuti on tuntud selle kasutamise ettevalmistamisel šampus.

Põhitunnuseks Pinot Noir on elegantsi. Kuna noormees, kastisüsteemi on punane puu maitsed ja pehme tanniin ja värske, kergem tekstuur peale Cabernet Sauvignon, mis muudab mokkamööda ja selle ideaalse veini suve ilm.

In the past, kes otsustas kasvatada Pinot Noir väljaspool Burgundia probleeme olnud. Grape on raske kasvada, isegi oma päritoluriiki. Vaatamata raskustele, taim on alati olnud kiusatus. See ütleb New World tootjad. Aja ja nõudnud tehnilised teadmised ja pühendumus veinivalmistajate, viinamarjasorti näitas oma võimet kohaneda, arendada oma eripärad, millel on erinevad maitsed, kvaliteet, sõiduomadused ja küpsemise aeg.

Täna võime juba maitse hea Pinots erinevatest maailma piirkondadest, näiteks Oregon ja California, USA, riigid nagu Tšiili, Argentina, Uruguay, Uus-Meremaa, Saksamaa ja isegi Brasiiliast.

Suur nõudlus Pinot Noir veinid Brasiilias ja mujal maailmas toimus pärast vabastamist filmi "Külili" 2004. aastal maatükk, depressiivne mees üritab saada kirjanik. Lummatud Pinot Noir veinid, ta otsustab loobuda bakalaureuse poole kingitus oma parima sõbra reis läbi California veinikeldreid.

Maitsnud seda tulbapealkirju seest ja väljast Burgundia, hind vahemikus R $ 60 ja R $ 170. lõpus degusteerimine, mul oli suur üllatus: veinid ei näidanud suurt vahet kvaliteediga ning jah, selge stiilis. New World näitas elavad mahlakas, sageli meelde küps guajaav. Vana Maailma omakorda esitatakse rohkem karm iseloomu ja vähem koormatud puu. Pakun, et ühtlustada pehmed juustud, lõhe, tuunikala, vasika- ja pizza.

Vincent Girardin Santenay 2007 | Hea tasakaalu ja keskendumisvõime, punaste puuviljade, lilla ja leebet kõrrelised. Värske ja tasakaalustatud, väga ümar tanniinid. Neile, kellel rohkem litragem. Kus: Ok Supermarket | R $ 176 | Prantsusmaa

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Märkused värsked puuviljad, maasikad ja kirsid, mineraalid ja balsamico. Õrn ja elegantne. Hea happesusega. Üsna tasakaalustatud. Kus: Buywine.com.br | £ 99 | Prantsusmaa

Bueno Bellavista riik Pinot Noir 2011 | vein kommentaator Galvao Bueno on intensiivne ja samas elegantne, puu, sest. Pehme ja siidine. Long lõpuni. Kus: Carone | £ 65 | Brasiilia

Matua Valley Pinot Noir 2011 | hea näide Uus-Meremaa | Tema tugev lõhn meenutab punane puu, vaarika ja muraka (valguse mullane touch). Õrn, mahlase, elegantne märkmeid. Kus: Vein Vix | £ 65 | Uus-Meremaa

Marichal Pinot Noir 2009 | Fruity, intensiivne, maitsestatud vürtsidega. On maitse, see näitab, pehme tanniin ja kergelt magus. Lihtne veini juua ja nautida. Kus: Enotria | R $ 75 | Uruguay

Dr Loosen Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | ma maitsnud esmakordselt, saksa Pinot. Mulle meeldis. Hea tüüpilisus. Aroma maitsev, mahlakas ja lilleline. Round "kuum", kuid mitte alkoholi. Kus: Wine.com.br | £ 67 | Saksamaa

Chilcas Pinot Noir Single Vineyard 2011 | Köögi- ja puuviljad annavad väga eriline touch see vein. Täidab suu ja jätab püsiva ja maitsva järelmaitse. Võimas, kuid mitte alkoholi ja imalmagus. Hea värskuse. Kus: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserve Pinot Noir 2011 | Red puuviljad ja vürtsid (kaneel). Maitse sametine, väga küpse vilja ja guajaav. Lehed maitsev mulje suus. Kus: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Algselt avaldatud tekst veerus Elu Life | Notebook Pleasure & Cia | Journal Gazette

Veini degusteerimine on tavaliselt seotud külmem aastaaeg. Aga see ei takista jook on teretulnud suvel. Selle asemel, et rohkem täidlane, sattuda pilt, kerge ja värskendav vein: vahuvein, valge, roosa ja punase veini läbimata puit.

Keldrites ma soovitan teil valida siltide uued kultuurid. Need on rohkem happesuse ja järelikult suurema värskuse. Ära unusta vaadata ka alkoholi sisaldus. Madalam (13% on ideaalne), seda madalam mõttes soojust. Üldiselt suvel veinid on lihtsam juua ja odavam.

Nii et teil on suurem taju aroome ja maitseid, temperatuur on võtmetegur. Kui vein on maitses väga külm, ja tühistas selle aroome, see teeb selgemaks tunne kibedust ja tanniinid punane. See on olnud kuum, alkohol on rohkem märgatav. Sel ajal, jäänõu on oluline aksessuaar.

Sparkling (töötemperatuur 6.-8 C)

Vaatamata šampanja on üle maailma tuntud ja austatud, riiklike vahuveini sisaldavad ka üllatav värskuse.

White (Töötemperatuur 10º kuni 12ºC)

India Tšiili Sauvignon Blanc, Chardonnay Brasileiro, Vinho Verde Portugalist, Argentiina Torrontes, Prantsuse Muscadet, kerge ja värskendav. Arvestades happesus kõrgeima kvaliteediga valget veini, alati valida uue kultuurid.

Rosé (töötemperatuur vahemikus 10º 12º C)

Need on valmistatud viinamarjadest ja veiniks koos koorega jaoks vähe aega, lihtsalt mõõta värvi juua. Tulemuseks on õrn veine nagu valge, aromaatsed, kuid rohkem struktuur maitse, mis võimaldab neil jälgida rohkem struktureeritud roogasid.

Punane tuli (töötemperatuur 14º C)

Light punased, hea happesuse ja madala tanniini koormus on kõige sobivam. Nt Pinot Noir, Gamay, Tempranillo, Bonarda on ka head võimalused.

Adolfo Canvas Brut - Brasiilia - R $ 33 - Space Doc

  • Bright helekollane visuaalne, keskmise ja väikese mulli hea püsivus. Aroome meenutab juuretisest leiba, mahlakas ja lilleline. Maitse näitab keskmist kooretaolisus head vilja, värske, tugev ja tasakaalustatud happesusega.

Castellroig Cava Brut Kohus - Hispaania - £ 74 - Grand Cru

  • Vahuveini ilus hispaania, valmistatud lõikamine viinamarjad Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Citrus lõhn noodid õuna-, pirni- ja mõned röstitud ja mineraalsed. Kuiv ja struktureeritud suulae, suur happelisus ja kooretaolisus.

Valge väli Duke 2012 - Hispaania - € 30 - Space Doc

  • Valmistatud Viura viinamarjad (80%) ja Sauvignon Blanc (20%), esitleb visuaalne õlgkollane rohelise tipphetki. Blackberry värsked puuviljad nagu õun ja virsik. Maitse on mahlakas ja on tasakaalustatud ja hästi integreeritud happesus.

Dadivas Pinot Noir 2012 - Brasiilia - R $ 42,90 - OK Supermarket

  • Valitud inglise ajakirja Decanter üks kuuest parimad Brasiilia veinid, Pinot Noir, samuti hea hinnaga näitab palju tüüpilisus küps punane puu märkmeid, mõned õie nüansse. Pehme suulae, värske ja ümmargune. Lihtne veini juua ja palun.

Tapada teha Fidalgo Rosé 2012 - Portugal - € 35 - Carone

  • See silt, väga kiitis sõidus näitas visuaalse live kirss, tugeva lõhnaga, mahlakas, meenutades karusmari. Ta jätkas rõõmu suus. Ta juhtis tähelepanu suure happesuse ja värskust.

Palmira Sauvignon Blanc 2012 - Tšiili - € 29 - Zanatta

  • Meeldiv aroom, kus tsitrusviljad. Nagu puudumisel kõrrelised. Maitse kerge, pehme tekstuuri ja hea happesusega. Et maitsta ilma suuremate pretensioonidega. Vein eest päevast päeva.

Palmira Chardonnay 2012 - Tšiili - € 29 - Zanatta

  • Värske, rõõmsameelne, funktsioonid märkmeid valge puu, pirn, virsik, tsitruselised ja mineraalide valgust. Maitse kerge, praeguste ja tasakaalustatud happesusega. Teine veini võtta randa või basseini.

Crios Susana Balbo Torrontes 2012 - Argentina - £ 46 - www.wine.com.br

  • Ma ei jäta Argentiina Torrontes. Värske lõhnaga õie märkmed tüüpiline roosid ja litši. Maitse on kerge ja värske, pehme tekstuuriga, suur happesus. Stiilne ja hea püsivus.

Importiva Magnun toonud Brasiilia veinivalmistajate Rafael Tirado Tšiili vein Laberinto (kaugele jäänud fotot) ja Meinard Bloem ka Tšiili Lagar de Bezana (pildil paremal serval). Esimene linna külastas Victory, ja siis on Rio ja Sao Paulo.

Õhtusöögi valduses Bristro Ville du Vin Praia do Canto, veinivalmistajate sai arvamusliidrid maitsmiseks veine, mis esitati Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 Laberinto Pinot Noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007 Lagar de Bezana Limited Edition 2007 veinid olid kaasas spetsiaalne valmistatud roogasid peakokk Tomat, nagu kaheksajalg carpaccio, steak tartar ja lambaliha confit Pernil veini risoto FUNGHI. Ühtlustamise tassi valge ja punase veini oli täiuslik! "Teine mina". Lõpuks eriline magustoit serveeriti: Panna cotta šokolaadi.

Ettevõtja ja omanik importiva Raphael ZANETTE (pildil keskel), samuti osales üritusel ja röstitud külastajate. Veinid on saadaval Ville du Vin poest.

Järgige minu isiklikku hinnangut allpool:

Asub eelnevalt Andes Mountains, 600 meetrit üle merepinna, Lake marginaalid Colbun see suurepärane projekt Rafael Tirado, üks kuulsamaid ja lugupeetud Tšiili veinitootjad, on vaid 18 hektarit ning erinevaid auhindu ja tunnustusi. Laberinto nimi portreteerib Rafael viinamarjaistandused, mis istutati kõverad ja erinevates suundades, ära muldade mitmekesisust ja suurendada päikese käes. Seega viinamarjade ja veini võita struktuur ja keerukust.

Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2.011-12,5% R $ 94,00 - ST (93) See on üks parimaid, või parem, Sauvignon Blanc Tšiili kes on maitsnud kuupäeva. Ta oli maitsnud 2007 vintage, mis impordib House of Porto, mul on veel paar pudelit ja on vägagi elus. Praegune põllukultuuri 2011. aastal võttis 94 punkti (Descorchados 2012), näitas, samad omadused, kuid tugevam happesuse vanus. Visual rohekaskollane, orikas ploom aroome, kerge muru ja apteegitill. Maitse on värske, puhas ja tsitruselised, mõned mineraal- ja ebatavaline tekstuuri Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Laberinto Pinot Noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - Pinot See oli esimene kord, kui ma maitsnud. Visual selge rubiin, intrigeeriv nina ilmumist teadmiseks suitsu, vaiku, kahjustades mõne puu paistab. Kuid maitse näitas, et tulid. Hea happesusega, tekitades palju värskust, puhas ja värske puuvilja. Hea tasakaal ja lõplik meeldivat suhu.

Praad Tartare x Pinot Noir

Ajalugu veinikelder Lagar de Bezana, algas 90. Kui ettevõtja Ricardo Benzanilla ettevõtmised maailma viinapuude ja veine. Valisime maa asub Alto Cachapoal, jalamil Andes, 87 km lõuna pool Santiago. Pehme kliima ja temperatuuri kõikumine päeva ja öö vahel, pärineb eriveinidele, unikaalne terroir. Hollandi kes läks Tšiilisse 15 aastat Meinard Bloem, aasta tagasi veinikelder on veinimeistri. See oli tema esimene visiit Brasiiliasse.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet ja 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - R $ 62,00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah ja 47% Cabernet - 14,5 % - ST (90) - R $ 105,00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

  • On veine veinikelder Lagar de Bezana, ma leidsin väga sarnane. Vaigused nina meenutav musta puu siirupis pigem ekstrakti ja alkohoolikud. Kõik koos 14,5%. Arvestades neid omadusi märgitakse vähemalt esimese aereerimine 1 tund, et kõrvaldada palju alkoholi. Teiseks eesmärgiks on ühtlustada rasvane roogi, rohke mahlasus. Teine huvitav tegur, ja positiivne, on ilmne pikaealisuse neid veine. Arvestades, et alkohol on oluline osa arengus veini, lisaks tanniinid ja happesuse, recomento vaatamata juba niigi kõrges eas, hea kelder ajal kuumutatakse muidugi !!!.

Lambakints confit veini risoto FUNGHI x punased Lagar de Bezana, täiuslik, nagu ma ütlesin eespool, peate rasvane nõud ... lol!

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook

Kõrge Angle Campos veinikelder on pereettevõte on rohkem kui 150 aastat, tuntud kui "naiste veini" oma kolme omanikud on naissoost ja millel on rohkem kui 50% käsi-to-töö moodustatud naised. Asub Ida Rio Grande do Sul kampaania, Itaqui (RS). Piirkonnas on seotud 31. Paralleelselt mõtteline joon, mis lõikab läbi riikides nagu Austraalia, Uus-Meremaa, Lõuna-Aafrika, Tšiili ja Argentina, mida peetakse kõige sobivam istutada viinamarjad, esitades täpselt määratletud kliimatingimused.

Jooksul maitsnud veine veinitehase viimastel reis Lõuna-, vahuvein Up Kursused Extra Brut helistas mulle piisavalt tähelepanu. See on välja töötatud koos sordid Chardonnay ja Pinot Noir traditsioonilisel meetodil (champenoise), kus teine ​​kääritamine toimub pudelis.

Isiklik Hinnang: ST (90) - 12,5% - Chardonnay ja Pinot Noir - R $ 35,00 - veinikelder kodulehel ( ).

  • Visual õlgkollane väike ja püsiv mullid. Pärm aroome, mineraal, mis puudutab mee ja kuivatatud puuviljad. Elegantne ja karm. Suulae hea keha ja hea happesusega. Tasakaalustatud. Long aromaatsete püsivust, kuivatatud puuviljade ja pärmi märkmeid.

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook

Hiljutisel kohtumisel tootjatega Pinto Bandeira (RS), oli mul võimalus ja au maitsta esimest poolt, seltsis Daniel Geisse ja Abarzúa Carlos Espejo, kaatrid veinikelder Cave Geisse: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 Cave Geisse Blanc de Noir Brut Vintage 2009.

Asutatud 1979. aastal Tšiili Mario Geisse (Ex Chandon Brasiilia), veinikelder asub Pinto Bandeira (RS), mis on 76 hektarit, millest 23 on sobilik Chardonnay ja Pinot Noir kasvatamine. Piirkonnas on hea termiline amplituud on suurem (750 m) ja külmem kui Valley ja viinamarjaistandused, kus ideaalne päikese positsioon veinide tootmiseks.

In kontrolli haigused ja kahjurid, tehnika arenenud Tšiili ettevõtte Lazo TPC (Thermal Kahjuritõrje) kasutatakse, kuum õhujuga masin, mis aktiveerib loomulikku kaitsevõimet taimed, vähenenud pestitsiidide kasutamisest.

Neile, kes veel ei tea, vahuveinid teha ainult valgete viinamarjade Chardonnay nimetatakse Blanc de Blancs, valge valge. Ja Blanc de noirs, harvem, tehakse ainult punase viinamarja, tavaliselt Pinot Noir.

Perfect degusteerimine tuba Aurora veinikelder, kus tooted esitatakse.

Release: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alkoholi ja 8,5 grammi suhkrut liitri kohta), 100% Chardonnay, valmistati traditsioonilisel meetodil (Champenoise), 28 kuu autolüüsil.

  • Visual rohekaskollane väike, palju ja püsiv mullid. Nina märkmeid kuivatatud puuviljad, troopilised, õie, pagari- ja mesi. Keskmise keha, happesuse on silmatorkav, ja väga kena kooretaolisus. Püsivad, aromaatne, esitatakse värskuse ja röstitud märkmeid, ilma kibedus.

Release: Cave Geisse Blanc de Blanc Brut Vintage 2009 (12,5% alkoholi ja 8,5 grammi suhkrut liitri kohta), 100% Pinot Noir, seda valmistati traditsioonilisel meetodil (Champenoise) 28 kuud autolüüsil.

  • Visual keskmise intensiivsusega heleroosa peene Perlage. Avatud nina punane ja valge puu, lille puudutab ja pärm. Struktureeritud suulae, väga hea happesuse ja suur kooretaolisus. Aromaatne püsimine hea intensiivsusega, jättes lõpliku üsna värske.

Capixabas võib peagi leida Shop Ville du Vin Victoria hinnaga R $ 85,00 reaal pudel.

* Sõitis Rio Grande do Sul kutsel IBRAVIN teise väljaande Pilt Project.

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook

Hiline teisipäeval käis ühtlustatud õhtusöök sponsoriks dünaamiline duo Helio Massoni ja Simey Santos Enotria koostöös importiva Vinci Segipaisatud restoran, siin riigi pealinnas. Esitada vein oli võit importiva, Rafael Port ja Ederson Possatti, kes andis tööd.

Tütar suur Nicolas Catena, pea- ja kõige kinni nime Argentina vein, Laura Catena on tuntud kogu maailmas suursaadik Malbec viinamari. Ta õppis bioloogiat Harvardi ja meditsiini Stanford, kuid loobus meditsiini pühenduda viniticultura aastal 90-ndate keskel parem käsi Bodegas Catena Zapata isa asepresidendina ning leiab endiselt aeg käivitada oma veinitootjate Luca (tribute Tema poeg sama nimega) ja La Posta.

Ilus veini Laura Catena

Menüü on välja töötanud Tweaked restorani töötajad tõid Chef Ana Beatriz Seguchi, kus Sommeljee Enotria Helio Massoni. See oli kvaliteet show, kus köök on moodustatud täiuslik partnerlus veine.

Dish: Mini kuldne brie salati ja mandariini vähendamine - (Märkus 1000)

Alustasime õhtul Luca Chardonnay 2009 (viinamarja Burgundia), R $ 149,00, ST (91). Ta läks 12 kuud tammevaadis. Nina küps ananass märkus, või, aprikoosi ja mesi. Kreemja maitsega, rasva, suure happesuse toetades kaal, pika järelmaitsega. Vastavalt Robert Parker, selle suurepärase valge on kandidaat parim Chardonnay Argentina siseneb aastal ja aasta läbi, olles teeninud 92 järjestikuse punkti 2009. aasta hooaeg.

Prato: Kameruni austrite ja ingveri kastmes (vürtsikas)

Luca Pinot Noir 2009 (viinamarjad Orchard piirkond Prantsusmaa), R $ (149.00), ST (91). Traditsiooniline maitsed kirss, õie, mullane, pehme tanniin, hea happesuse ja tasakaalustatud. Ta on talus piisavalt vürtsikas roog. Ta sai 93 punkti, Robert Parker seda 2009 koristust kõrgeima reitingu andnud kriitiline Argentiina Pinot Noir!

Prato: Naer al Salto (hakitud härjasaba) - süüa põlvi!

Luca Laborde Double Vali Syrah 2009 R $ 142,00, ST (92). Visual hävib õli, küpsed puuviljad aroome, nahast ja suitsutatud liha, röstitud märkmed tamme ja vürtsid. Maitse on rikkalik, lopsakas hästi struktureeritud parkaineid, puu kompott ja pipraga. Väga pikk ja püsiv.

Prato: Klipp must (süsi), kus churrasqueados köögiviljad ja hõõrutud maniokk. TOP

Neljas tassi ühtlustati kaks TOP veinid veinikelder; BESO Dante 2009 (nime poeg abil Laura Catena), R $ 189,00, ST (94), lõigatud Cabernet Sauvignon (45%) ja Malbec (55%) koos Uco orus kolm erinevat viinamarja viinamarjaistandused, Gualtallary 1500 kõrgusel. Karikasarjas näitab ebatavalisi elegants Argentina veine, väga kreemjas, võimas, üks vinhaço.

Teine on TOP Luca Malbec 2009 100% Malbec, R $ 180,00, ST (91+), võimas, näitab palju struktuur, rasva, kuid lahti puit, mis peidab puu nii nina ja suu . Mais vamos esperar, acho que mais uns 2 aninhos em garrafa essa madeira vai integrar.

Parfait de banana com chocolate , para fechar a noite com uma dose de glicolse!

MEXIDO RESTAURANTE - R Affonso Cláudio 259 lj 4 - Praia Canto – Vitória, ES | CEP: 29055-570 – Tel: 3315.80.92

Enótria – Av. Rio Branco, 1383 – Praia do Canto – Vitória-ES – 55 (27) 3345-8696 -

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook

Undurraga Terroir Hunter Pinot Noir 2010 Leyda just võitnud Decanter World Wine Awards SUURIM auhindu, võttes pealkirja "BEST IN SHOW" ja valiti parim
Pinot Noir on maailmas! Saate siin .

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook

"Kallis blogi järgijaid Elu Life. Septembris räägin debüteeris uus veerg Journal Public kutsumus: "Üks veine ja toite." Ja muidugi ma ei edastab selle teile.

Capeletti kana x Aurora Pinot Noir 2012 22.00 karikas!

Hiljuti sain pressibüroo Brasiilia veini Aurora, informatsioon aru, et tema Varietal Pinot Noir 2012 tõeline gondliga 22.00 veini supermarketites siin vix, silma, nimetas ainsa Pinot Noir Brasiilia TOP 10 Vein Stars of London Wine Fair (suurim veini õiglane Inglismaal) avaldatud Decanter ajakirjas, tekitades palju ootuses.

Viide kvaliteediga veini Pinot Noir viinamari on Burgundia, kus väikesed viinamarjaistandused maa tekitada haruldase aarded. Oregon, California, Uus-Meremaa ja Tšiili toodavad ka hea Pinot Noir. Kuid tootmine on väga piiratud, sest see sort on üsna omapärane seoses kliima ja pinnas.

Brasiilias, Pinot Noir on olnud hea toodang, kuid juba raske maailmas oma tootmise, kujutage siin, ebasoodsa kliima. Lisaks hea etiketid Rio Grande do Sul, Santa Catarina osariigi näitab ka häid tulemusi.

Isiklik Hinnang:
Aurora Varietal Pinot Noir 2012 - Brasiilia - Bento Gonçalves - 100% Pinot Noir - 12% - R $ 22,00 - ST (83)

  • Kuigi ootus on suurem kui esmamulje karikasarjas oli mul kannatlikkust, ja vein on aeglaselt paranemas, pakkuda, mida on pakutud. Visual keskmise intensiivsusega rubiin. Aroma meeldetuletamist bullet kirss saali, maitse lahjendatud, õhuke, värskendav happesus tanicidade ja sobivat alkoholi, lõpetades puu domineerimise, vaid pigem lühike. Lihtne vein, mis sobib oma hinnaskaalas. Nüüd ühtlustamine Frago of Capeletti märkus oli 10, tasub vaadata.

Jälgi blogi Elu Elu Twitter

Naudi blogi lehele Elu Life Facebook