บ้าน Umare Hote ลิตรเป็นโรงแรมบูติกการบูรณะอย่างสวยงามในหัวใจของอาเจนตินาที่บ้านชื่อเดียวกันกับร้านอาหารที่ระบุไว้ในหมู่หนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในลาตินอเมริกา นี่คือการตั้งค่าสำหรับการนำเสนอและหลักฐานของไวน์ Patagonian ที่ดีในการเดินทางครั้งล่าสุดของฉันทั่วประเทศได้รับเชิญจากไวน์ของอาร์เจนตินา


ช่วงเย็นเริ่มต้นด้วยการบรรยายใน Patagonia กำหนดโดยแคโรไลนาปีเตอร์ผู้อำนวยการของการส่งออกของโรงบ่มไวน์ชโรเดอเลีย

สรุปโรงกลั่นเหล้าองุ่น Patagonia ตั้งอยู่ระหว่างแนว 30 และ 40 ทิศใต้และที่เกิดขึ้นจากภูมิภาคของเนวเกนและริโอเนโกร, ภูมิทัศน์เป็นทะเลทรายธรรมดาแห้งแล้ง - สีเขียวจะปรากฏเฉพาะในพื้นที่ชลประทานโดยริโอนิโกรสหภาพของแม่น้ำNeuquénและ Limary เกิดในเทือกเขาแอนดี ภาคมีอากาศหนาวเย็นมากกับช่วงอุณหภูมิขนาดใหญ่ประมาณ 20 องศาซึ่งช่วยทำให้สุกช้าขององุ่นและมีฝนเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้มีสุขภาพจิตดีผลไม้ บางเถาเกือบร้อยปีอยู่ร่วมกับโรงงานใหม่ ในบรรดาสายพันธุ์ที่มีไม่ได้เป็นเพียงเรือธง Malbec แต่ Pinot Noir และ Cabernet Franc สายพันธุ์ที่มีการปรับตัวได้ดีกับสภาพภูมิอากาศ ไวน์ของมันสร้างความประทับใจให้กับความสง่างามที่ดีความมีชีวิตชีวาของกลิ่นรสที่มีความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาซึ่งจะช่วยให้ริ้วรอยที่มีศักยภาพที่ดีเยี่ยม

ในตอนท้ายของการบรรยายที่ใช้ในหมู่เพื่อนร่วมงาน Didu รัสเซีย ( www.didu.com.br ) Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) และเดโครอสซี ( www.enodeco.com.br ) สำหรับห้องพักใน ภาคผนวกที่เรามีโอกาสที่จะได้ลิ้มรสป้ายต่างๆสี่แหล่งผลิตไวน์ในภูมิภาค, อุมแบร์โต Canale, Malma, ฟิเดล Mundo, ชโรเดอ Desierto และครอบครัว

  • อุมแบร์โต Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • อุมแบร์โต Canale เก่าไร่องุ่น Malbec 2011 - ST (87)
  • อุมแบร์โต Canale เก่าไร่องุ่น Riesling 2013 - ไฮไลท์ - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec ครอบครัวสำรอง 2011 - ไฮไลท์ - ST (89)
  • จักรวาล Malma Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa ฟิเดล Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • โรงบ่มไวน์ Cabernet Franc Fin 2009 - ไฮไลท์ - ST (89)
  • โรงบ่มไวน์ฟิเดล Mundo พิเศษผสม 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto แปม Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto Cabernet Sauvignon 25 2011 - ไฮไลท์ - ST (91+)

  • Saurus ถังหมัก Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • ครอบครัวชโรเดอ S 2009 - ไฮไลท์ - ST (90)

เราปิดตอนเย็นเพลิดเพลินกับอาหารร้านอาหารที่สวยงาม Casa Umare ซึ่งเชฟริโอ Gualtieri ถือว่าอ้างอิงท้องถิ่น เขาทำงานร่วมกับฟรานซิส Malman หมู่ตัวเลขที่รู้จักกันดีอื่น ๆ อาหารทั้งในบัวโนสไอเรสและเซาเปาโล

และรายละเอียดการติดต่อของโรงแรมแอนด์บิสโทร, ที่นี่: http://casaumare.com/home/