Maison Umare hote l est une boutique magnifiquement restauré au coeur de Buenos Aires, qui abrite un bistrot même nom, classé parmi l'un des 50 meilleurs restaurants en Amérique latine. Ce fut le réglage pour la présentation et la preuve de bons vins de Patagonie dans mon récent voyage à travers le pays invité par Wines of Argentina.


La soirée a débuté par une conférence sur la Patagonie donnée par Caroline Peter, directeur des exportations de Bodega Familia Schroeder.

En résumé la cave Patagonie, située entre les parallèles 30 et 40 sud et formé par les régions de Neuquen et Rio Negro, le paysage est une plaine désertique, aride - vert apparaît seulement dans les zones irriguées par le Rio Negro, l'union des rivières Neuquén et Limary, né dans les Andes. La région est très froid, avec une grande plage de température, autour de 20 degrés, ce qui favorise la maturation lente des raisins, et avec peu de pluie, ce qui contribue à la santé mentale de fruits. Certaines vignes presque centenaires coexistent avec de nouvelles plantes. Parmi les variétés, il ya non seulement le fleuron Malbec, mais le Pinot Noir et Cabernet Franc, les souches qui ont bien adaptées au climat. Ses vins impressionnent avec beaucoup d'élégance, la richesse des arômes, saveurs avec une acidité vive, ce qui donne un excellent potentiel de vieillissement.

À la fin de la conférence suivie entre collègues Didu russe ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) et Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ) pour une chambre dans annexe, où nous avons eu l'occasion de goûter différents labels quatre établissements vinicoles de la région, Humberto Canale, Malma, Fin del Mundo, Desierto et Schroeder familiales.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Faits saillants - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Malbec Reserve Famille 2011 - Faits saillants - ST (89)
  • Univers Malma Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Franc Bodega Fin Cabernet 2009 - Faits saillants - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Faits saillants - ST (91+)

  • Saurus Barrel fermenté Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Saurus Barrel Fernented Malbec 2012 - ST (89)
  • Famille Schroeder S 2009 - Faits saillants - ST (90)

Nous avons fermé le soir en profitant du beau restaurant de cuisine Casa Umare, dont le chef Dario Gualtieri, considéré comme une référence locale. Il a travaillé avec Francis Malman, entre autres personnalités bien connues de la gastronomie, à la fois à Buenos Aires et São Paulo.

Les détails et le contact Hôtel & Bistro, ici: http://casaumare.com/home/