Scrivendo ufficiale il Lunedi affronta aspetti normativi, l'etichettatura, l'ispezione e la denominazione. Leader valutare i cambiamenti come positivi

La pubblicazione del nuovo decreto legge di regolazione del Vino il Lunedi (24), sulla Gazzetta Ufficiale (DOU) al n. 8198/2014 dovrebbe comportare una certezza giuridica e chiarire punti importanti per la produzione di vini, succhi di frutta, spumanti e derivati ​​del paese. La versione aggiornata affronta questioni quali la standardizzazione, l'etichettatura, l'ispezione, la designazione, la certificazione circa l'origine, tra l'altro. Un cambiamento importante è legato ai limiti della correzione - anche chiamato zuccheraggio - i mosti e il riconoscimento di nuove aree di produzione vinicola in 10 stati brasiliani (RS, SC, PR, SP, MG, ES, MT, GO, BA e PE ).

Secondo il consulente legale dell'Istituto Brasiliano del Vino (Ibravin), Kelly Bruch, il nuovo decreto è una chiara definizione di quali prodotti sono coperti dalla normativa: tutti i derivati ​​di uva e vino a venire da vino o uve in percentuale Oltre cinquanta per cento. "Salvo espressa per bibite e nettare, anche quando deve avere a spendere il 50% di succo d'uva", aggiunge.

Per il consigliere è stato un altro differenziale armonizzare gli standard di identità e la qualità dei vini complementari e scintillante come il contenuto di zucchero, equiparando queste regole del Mercosur. Da ora e andare a essere ufficialmente chiamato frizzante Natura, specificando gli indici di glucosio per litro per questa categoria e classificati come extra-brut, brut e demi-sec. A questo proposito sono stati anche regolati i livelli di zuccheri residui per i vini e il tipo morbido e asciutto in modo da tavola raffinato.

Kelly spiega che, per quanto riguarda l'emissione della Guida di traffico gratuito, l'obbligo è limitato ai vini e ai prodotti di uva e vino venduto sfuso. Il decreto stabilisce anche che è il Ministero dell'Agricoltura, Zootecnia e Alimentazione (MAPA) la responsabilità per l'impostazione standard per il trasporto del vino sfuso, vino dalla registrazione, e di avviare cause amministrative connesse ai reati di cui al Decreto del vino. "Ci sono stati cambiamenti nella legge che includono alcune pratiche già adottate dalla mappa," dice. "Abbiamo anche messo in chiaro la possibilità del Ministero stabilire partenariati con enti pubblici ed enti di delegare la realizzazione di alcune funzioni loro assegnate, ad esempio, lo schedario viticolo," spiega.

Semplificazione in Records

Per quanto riguarda la creazione e la registrazione del prodotto, il decreto stabilisce linee guida generali, lasciando fino a un atto amministrativo supplementare le norme più specifiche affermando che i documenti devono essere forniti, per esempio. Il periodo di validità dei record è stata mantenuta in 10 anni, ma il decreto stabilisce che ciò non costituisce un diritto acquisito, il produttore deve adeguarsi ogni volta che una nuova normativa viene implementata.

Un'altra innovazione è quello di permettere al produttore di bottiglia o sviluppare vino, spumante e derivati ​​di stabilimenti dell'uva e del vino in terza da un contratto di servizio. In questo caso, l'opzione per includere il nome del fornitore di servizi in etichetta, responsabilità di prodotto e garanzia che questi possono essere rintracciati è il produttore stesso.

Un elemento specifico che disciplina la registrazione dei produttori di vini e derivati ​​che non hanno formalizzazione individuale fatto stabilendo società cooperativa negli indirizzi generali per il loro funzionamento. Per il direttore esecutivo della Federazione delle Cooperative Cantine dello Stato di Rio Grande do Sul (Fecovinho), Hélio Marchioro, questa misura comporta la certezza del diritto per l'intero settore. "A partire da ora abbiamo un programma per lavorare con i regolamenti che ci hanno cercato per molto tempo", dice.

Etichettatura e zuccheraggio dei mosti

Per il direttore tecnico di Ibravin, Leocir Bottega, il decreto apporta importanti progressi per quanto riguarda i limiti di correzione del vino - noto anche come zuccheraggio dei mosti e sull'etichettatura. Bottega spiega che la nuova regola stabilisce orari per le date e il tipo di prodotti. Si è stabilito, per esempio, il tasso del 2% di alcol durante i quattro anni dopo la pubblicazione del decreto e l'1% dopo il quinto anno per i vini con una gradazione alcolica di 10 ° a 13 °, a base di vitis vinifera. Questa regola ha una laurea diverso quando applicato ai vini da tavola a base di ibrido e uva americana. In cambio, un articolo che prevede che, in circostanze eccezionali, la mappa potrebbe aumentare la correzione per un massimo di 3%, un tasso attualmente in vigore è stato creato.

Per quanto riguarda l'etichettatura, l'ordinanza adotta una definizione più dettagliata, affermando che tutte le parti dell'imballaggio o di qualsiasi materiale utilizzato, compreso di tenuta (tappi) sono intesi come etichetta. Inoltre, ha aggiunto alcuni elementi obbligatori, come ad esempio la classificazione dello stabilimento di industrializzazione, per quanto riguarda l'attività, l'avviso sentenza come stabilito nella normativa specifica, la data di scadenza e l'identificazione del lotto o della partenza. "Alcuni di questi elementi, anche se obbligatoria, non trovano in leggi e decreto del vino sparse. Un cambiamento importante è quello di richiedere le stesse regole anche importati ", dice Bottega. Inoltre, da ora in poi, sarà anche possibile regolare, attraverso l'istruzione normativa, l'uso delle qualitativa e Riserva e Gran Reserva in etichette nazionali.

L'annuncio della pubblicazione del Decreto è stata fatta dal presidente Dilma Rousseff durante la partecipazione all'apertura ufficiale del Festival nazionale dell'Uva a Caxias do Sul, Giovedi scorso (20). Tuttavia, la pubblicazione è stata effettuata ieri invece di Venerdì (21), in quanto è stato rilasciato. Il decreto regolamenta Legge Vino è un antico pretesa del settore, che è in attesa di pubblicazione dal 2008 Egli farà il dettaglio della Legge Vino n. 7678/1988, che è stato aggiornato nel 2004 con la legge n. 10.970, con l'obiettivo di ricercare l'armonizzazione della legislazione brasiliana del regolamento Wine Mercosur (GMC n. 45/96).