iskalnik optimizacija predloži spletno stran e-Ekstrakcijski

Arhiv za "cost-benefit" Kategorija

Besedilo prvotno objavljen v stolpcu Živeti življenje | C2 + Pleasure & Co | Journal Gazette

Danes stolpec je namenjen modri pinot, ki je eden od najstarejših in najpomembnejših rdečega grozdja na svetu posvečeno v regiji Burgundiji v Franciji, po svojih neverjetnih vin. Znano je tudi za uporabo pri pripravi šampanjce.

Glavna značilnost modrega pinota je elegance. Ko je mladi kasta ima okuse rdečega sadja in mehkimi tanini in sveža, s teksturo svetlejše kot cabernet sauvignon, zaradi česar je njihova vina okusna in primerna za poletno vreme.

V preteklosti so tisti, ki so se odločili za negovanje modri pinot zunaj Burgundije imel težav. Grape, je težko, da raste, tudi v matični kraj. Vendar pa je kljub težavam, rastlina pa je bila vedno skušnjava. Pravijo, da so proizvajalci New World. Daljšem časovnem obdobju, in so zahtevali tehnično znanje in predanost, s strani vinarjev, kasta je pokazala svojo sposobnost prilagajanja, ki razvija svoje značilnosti, z različnimi okusi, stopnja kakovosti, zmogljivost delovanja in čas zapadlosti.

Danes lahko že poskusili dobre Pinots iz različnih regij sveta, na primer, Oregon in Kalifornija, ZDA in države, kot so Čile, Argentina, Urugvaj, Novi Zelandiji, Nemčiji in celo v Braziliji.

Veliko povpraševanje po modri pinot vin v Braziliji in v svetu prišlo po izidu filma "Sideways" leta 2004 na parceli, depresivni človek poskuša postati pisatelj. Očaran modri pinot vina, se odloči oddati diplomo, da svojega najboljšega prijatelja na potovanje skozi kleti v Kaliforniji.

Okusili za to oznak stolpcev znotraj in zunaj Burgundije, ceno med 60 € in 170 £ na koncu degustacijo, sem imel veliko presenečenje: vina niso pokazali veliko razliko v kakovosti in, ja, jasno razlikovanje slog. New World je pokazala živahno sadno, pogosto spominjajo zrel guava. Old World, v zameno, predstavila bolj strog in manj obremenjuje sadja značaja. Predlagam, za mehki siri usklajevanje, losos, tuna, telečjega in pico.

Vincent Girardin Santenay 2007 | Dobro ravnotežje in koncentracijo, z rdečim sadjem, dotik vijolično in svetlo zelnate. Sveže in uravnotežena, z zelo mehkimi tanini. Za tiste, ki imajo več iztiskovalno taksi. Kje: Ok Hipermarket | 176 £ | Francija

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2011 | Bankovci sveže sadje, jagode in češnje, mineralov in balzamičnim. Nežen in eleganten. Velika kislost. Precej uravnotežena. Kje: Buywine.com.br | £ 99 | France

Bueno Bellavista država modri pinot 2011 | Vino komentator Galvão Bueno je intenziven in hkrati elegantno, s sadjem, kot je. Mehka in svilnata. Long konča. Kjer je: Carone | R $ 65 | Brazil

Matua Valley modri pinot 2011 | lep primer Nove Zelandije | Njena intenzivna aroma, ki spominja na rdeče sadje, maline in robide (blagim Zemljani dotik). Nežen, s sadnimi, elegantne not. Kje: Vinska Vix | R $ 65 | Nova Zelandija

Marichal Pinot Noir 2009 | saden, intenziven, začinjena z začimbami. V ustih ima mehke tanine in rahlo sladek. Enostavno vino piti in uživajte. Kje: ENOTRIA | $ 75 | Urugvaj

Dr Popustite Villa Wolf Pinot Noir Qualitätswein 2011 | sem poskusila prvič, v sivi Nemčiji. Všeč. Dobro tipičnost. Okusna aroma, saden in cvetlični. Okrogla, "vroče", ne pa alkohol. Kjer je: Wine.com.br | R $ 67 | Germany

Chilcas Enotni Vineyard Pinot Noir 2011 | Zelenjava in sadje daje zelo poseben pečat tega vina. Napolni usta in pusti trajen in okusno priokus. Močan, vendar ni alkoholik in cloying. Great svežino. Kjer je: Buywine.com.br | R $ 74 | Chile

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva modri pinot 2011 | rdeče sadje in začimbe (cimet). Žametno nebo, z veliko zrelih plodov in guave. Pušča vtis v ustih slastno. Kjer je: Wine.com.br | R $ 64 | Argentina

Kritik Joshua Greene, urednica ameriške revije Wine & Spirits naštela 50 najboljših Portugalska vina. To so:

  • Adriano Ramos Pinto Collection 2009, Red, Douro
  • Alliance, Quinta da Dona 2009, rdeča, Bairrada
  • Anselmo Mendes Vina, Contact, 2012, bela, zelena vino
  • Hiša Mouraz, Encruzado 2012, bela, Dan
  • Hiša Mouraz, ELFA 2010, Red, Dan
  • Casca Vina Mount Peel Malvazija 2011 White Ogrlice
  • Duorum Vina, Reserva Stare trte 2009, Red, Douro
  • Enoport United Vina Quinta do Boição Reserve, 2012, bela, Bucelas
  • Revelries iz Bacchus, Eye Foot Grand Reserve 2008 Red, Douro
  • Fonseca Vintage Port 2011
  • FTP Vina Quinta do žagali Reserva 2009, Red, Dan
  • Herdade de Vale čolnarjev Reserva 2008, Red, Alentejo
  • Esporão Reserva 2010, Red, Alentejo
  • Esporão 2012 Verdelho, Alentejo
  • Eminence 2010, bela, zelena vino
  • João Brito e Cunha, Quinta de S. José Touriga Nacional 2011, Red, Douro
  • Jorge Moreira 2010 Dust, Red, Douro
  • Jose Maria da Fonseca, Domingo Soares Franco Private Collection Moscatel Roxo 2012, P. de
  • Setúbal
  • Luis Pato Vineyard Pan 2009, Bairrada
  • Lusovini, Stone Prekliče izbor vinar leta 2010, Red, Dan
  • Madeira Wine Company, Blandy je Bual Harvest 1996 Madeira
  • Veliko Ravasqueira trto v Pomegranates 2010, rdeča, Alentejo
    Muxagat 2011, rdeča, Douro
  • Niepoort vina, Batuta 2010, Red, Douro
  • Niepoort vina, Vintage Port 2011 Douro
  • Quinta da Alorna, Eagle Portal 2009, rdeči, Tejo
  • Quinta da smirkovim papirjem, Arome pasme Trajadura Alvarinho 2012, bela, zelena vino
  • Quinta da Plansel, Marquis de Montemor Izbrano Harvest Touriga Franca 2010, rdeča,
  • Alentejo
  • Quinta Da Ponte Pedrinha Stare trte 2007, Red, Dan
  • Quinta da Sequeira Reserva 2008, Red, Douro
  • Petina Liquor Bágeiras 2009, rdeča, Bairrada
  • Petina Liquor Bágeiras 2004 bela, Bairrada
  • Kmetija Chocapalha Arinto 2011, bela, Lizbona
  • Kmetija Chocapalha 2008, rdeča, Lizbona
  • Kmetija GOMARIZ Avesso 2012, bela, zelena vino
  • Hall Farm House of Captain generalnega leta 2011, bela, zelena vino
  • Quinta do NOVAL 2008, Red, Douro
  • Quinta do Pinto Estate Collection 2011, Red, Swindon
  • Quinta do Portal Reserva 2008 Red, Douro
  • Četrtkova Sacred, Mutant 2007, Red, Douro
  • Quinta Seara d'Naročila TalentVs Great Choice 2010 Red, Douro
  • Rui Reguinga vinarstvo, Terrenus 2011 Alentejo
  • Secret Spot Vina, dolina Save Moscatel Galego 2012, bela, Douro
  • Sunny Alvarinho 2012, bela, zelena vino
  • Prvi sončni vinogradi, 2012, bela, zelena vino
  • Sogevinus Fine Wines, Burmester Tordiz 40 let, Tawny Port
  • Solar Bouças of Loureiro 2012, bela, zelena vino
  • Symington Family Estates, Graham za enotni Harvest 1969 Tawny Port
  • Vidigal Vina, Brutalis 2010, rdeča, Lizbona
  • Vino & Soul, Quinta da Manoella Stare trte 2010, Red, Douro

Besedilo prvotno objavljen v stolpcu Living Life | Notebook Pleasure & Co | Journal Ur

Degustacija vina je običajno povezana z najhladnejšem letnem času. Ampak to ne ustavi, pijača je užival v poletnih mesecih. Namesto, da bi bolj polnega okusa, vnesite sceno, svetlobo in osvežilne vina: peneče, bela, rose in rdeča vina, ne da bi šel skozi gozd.

V kleti predlagam izberete nalepke novih letnikov. To bo bolj kisla in zato večjo svežino. Ne pozabite, da preverite tudi vsebnost alkohola. Nižji (13% je idealno), spustite občutek toplote. Na splošno, poletnih vina lažje piti in cenejši.

Torej imate večjo percepcijo arom in okusov, temperatura je ključni dejavnik. Če je vino okusil zelo hladno, in je preklical svoje arome, naredi bolj očiten občutek grenkobe in taninov, v primeru rdeče. Če je topla, alkohol postane bolj opazna. V tistem trenutku, vedro ledu, je bistvenega pomena opremo.

(Temperatura Service 6 do 8 C) Sparkling

Kljub šampanjec je svetovno znani in cenjeni, nacionalni biser imajo tudi presenetljivo svežino.

White (service temperature 10 ° C do 12 ° C)

Indijski Čilski Sauvignon Blanc, Chardonnay brazilski, Vinho Verde s Portugalske, Argentine Torrontes, francoskem Muscadet, lahka in osvežilna. Glede na kislost kot višjo kakovost belega vina, se vedno odločijo za nove nasade.

Rosé (delovna temperatura med 10 in 12 ° C)

So obravnavani z grozdjem in predelan z lubjem na kratko, samo za merjenje barve na pijačo. Rezultat je občutljivo vina, kot belo, aromatično, vendar z več strukture na ustih, zaradi česar so sposobni slediti bolj strukturiranih jedi.

Rdeča luč (delovna temperatura 14 C)

Svetlobni rdeče, dobro kislost in nizko tanin obremenitev so najbolj primerni. Ex: Pinot Noir, Gamay, Tempranillo, Bonarda so tudi dobre možnosti.

Adolfo Torbe Brut - Brazilija - £ 33 - Doc Vesolje

  • Vizualne svetlo svetlo rumena, srednje in majhne mehurčke z dobro trpežnostjo. Arome, ki spominjajo na kisli kruh, sadne in cvetlične. Palate prikazuje srednje kremnost dobro Sadje, sveže, močno in uravnoteženo kislost.

Castellroig Cava Brut sodišče - Španija - £ 74 - Grand Cru

  • Lepo špansko peneče vino, narejene z rezom grozdja Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Citrus aroma z notami jabolka, hruške in nekaj opečeni in mineralov. Suha in strukturirano palate, velika kislost in kremnost.

Duke Field Bela 2012 - Španija - £ 30 - Doc Vesolje

  • Pripravljena z Viura (80%) in sauvignona (20%), grozdje predstavlja vizualno Slamnato rumena z zelenih odtenkov. Amora sveže sadje, kot so jabolka in breskve. Nebo je saden in je uravnoteženo kislost in dobro integrirani.

Darila Pinot Noir 2012 - Brazil - R $ 42,90 - OK Supermarket

  • Izvoljen v angleškem revije Decanter kot enega izmed šestih najboljših brazilskih vin, ta Pinot Noir kaže veliko ceno plus veliko tipičnost z notami zrelega rdečega sadja, z nekaj cvetličnimi niansami. Mehko nebo, svež in okrogla. Enostavno vino piti in prijeten.

Krijejo iz Fidalgo Rosé 2012 - Portugalska - 35 £ - Carone

  • Ta nalepka, zelo pohvalili na dirki pokazali vidni češnja živ, močno aromo, saden, ribez spominjanje. Nadaljevanje navdušenje v ustih. Drew pozornost velika kislost in svežine.

Palmira Sauvignon Blanc 2012 - Čile - £ 29 - Zanatta

  • Prijetna aroma, s citrusi. Pritožbe zaradi odsotnosti zelnate. Blag okus, z mehko teksturo in dobro kislosti. Treba okusili brez večjih pretenzij. Vino za vsak dan posebej.

Palmira Chardonnay 2012 - Čile - £ 29 - Zanatta

  • Sveže, veselo, ima note belo sadje, hruške, breskve, citrusi in mineralno svetlobo. Blag okus z uravnoteženo kislostjo in sedanjosti. Druga vina je treba sprejeti na plaži ali ob bazenu.

Susana Balbo Torrontés crios 2012 - Argentina - £ 46 - www.wine.com.br

  • Ni mogel zamuditi argentinski Torrontés. Sveža aroma, z značilnimi cvetličnimi notami vrtnice in liči. Okus je lahek in svež z mehko teksturo, veliko kislosti. Eleganten in dobro obstojnost.

Besedilo prvotno objavljen v stolpcu Living Life | Notebook Pleasure & Co | Journal Ur

Opredeliti kakovost vina, ni enostavno. Če pustimo ob strani politične korektnosti, v katerem prevladuje izraz "dobro vino je tisto, ki vam je všeč," morate izkušnje na pijači lahko bolje razumeli in cenili. Najpogosteje je ta dobiček znanja gre skupaj s spremembo okusa. Ko se zavedaš, manjša, lažja in uravnotežena vina porabiti bolj prijeten v skledo.

Vzamem ta koncept govoriti o izkušnjah, ki sem jih imel po okusu novih letnikov in sprošča Čilski De Martino kleti. Novice vinarja projekta Marcelo Retamal so bili nedavno v Victoria predstavila Export Manager Cristian Castro Ubal in predstavnikom države uvoznice v Decanter, Julio Antunes.

De Martino začel iskati nov slog v letu 2011, za seboj zapustili pritrjena na težke in lesne vin slike - ki zadovolji mednarodnih kritikov, kot so Robert Parker - sprejme slog sem omenil zgoraj, lažji in uravnotežena.

V praksi se ta sprememba začne z izbiro ustreznega terroir in vinogradu, ki uporabljajo samo divje kvasovke, ki se nahajajo v jagodnih kožic (odgovoren za fermentacijo isto), in žetev storiti prej. Tako pridobljene naravne kislosti in preprečuje dodajanje vinske kisline. Zato grozdja z visokimi vsebnosti sladkorja, ki jim omogočajo bolj alkoholne vina ukinejo. Vse, kar je naravno, kot je mogoče.

Ne z uporabo novih sodov (225 litrov) in postopno zamenjavo z avstrijskimi Foudres (kapaciteta 5.000 litrov) je še en dejavnik, ki vodi do ravnovesja. Kot je bilo že rečeno, bo večja posoda, manjši stik lesa z vinom ter manjše in počasnejše njen vpliv na okus napitka.

Vinotoč rešil Cinsault grozdja in uporabo amfore (tinajas), od grške vaze iz gline, ki se uporabljajo v preteklosti za shranjevanje neke vrste porabe. V vinarstvu, ti posoda ohrani prvotni značaj sadja, brez mask, kot se imenujejo mesne juhe skozi gozd.

Gallardia del Itata Cinsault Rosé 2012 | glasoval najboljši rose 2013 z Descorchados Guide. 100% Cinsault grozdje. Delicate nos, z rdečim sadjem in cvetlično noto. Velika kislost. Fantastic paella z morskimi sadeži. | Kje: DOC vesolje | R $ 65

Quebrada Seca Chardonnay Enotni Vineyard 2011 | Zelo aromatično (mineral), ima kremasto teksturo (maslen) in odlično obstojnost. Gre tudi z mastnih rib. Preživi 12 mesecev v starih francoskih hrastovih sodih. Kje: Ville du Vin | R 130 $

Cinsault Viejas Tanijas 2012 | 100% Cinsault, zori za sedem mesecev v glinenih amforah stoletja. Clean sadje, sveže. Združuje s praženo teletino z zelišči in začimbami, tuna na žaru, pečeno govedino in sirom srednje celjenje. | Kje: DOC vesolje | R 100 $

Legacy Carmenere Gran Reserva 2011 | Arome češnje, cassis, mete in začimb. Brbončice z dobrim telesom, sveže in drobnih trdnih, tanini. Gre tudi z jagnjetino (v različnih pripravkih) in trdih sirov. | Kje: Vinska Vix | R $ 83,70


Cabernet Sauvignon Enotni Vineyard Las Águilas 2010 | žametno nebo, z notami črnega in rdečega sadja, tobaka in balzamičnim. Tanini in živahno kislost. Združuje z ozdravljenim mesa in sirov. | Kje: DOC vesolje | R 130 $

Legado Syrah Gran Reserva 2011 | Tipični Syrah iz Čila, zori 14 mesecev v starih francoskih hrastovih sodih. Spice in temno sadje. Long. Gre tudi z mesom in težkimi omakami. | Kje: Klet Mariana in Carol | R $ 83

Armida 2008 | Za tiste, ki so ugotovili, da podjetje denar in okus, to je top of kleti. 100% Carmenere s staranjem potencial 20 let. Koncentracija in elegance iti z roko v roki. Uskladiti z divjačino. | Kje: Vinska Vix | R 350 $

Late Harvest Semillon 2004 Legacy (375ml) | desertno vino 100% Sémillon. Mastno palate, veliko sladkosti, neverjetno sveže. Zapiski iz suhega sadja, medu in pomarančno lupino. Divine, gre tudi z pecan pie. | Kje: Vinska Vix | R $ 80