поисковая оптимизация представить сайт Email Extractor

Архив для 'Summer Wine' Категория

Текст изначально опубликован в колонке жить жизнью | C2 + Pleasure & Ко | Журнал вестник

Сегодня колонка посвящена Пино Нуар, одной из старейших и наиболее важных красного винограда в мире освященный в Бургундии Франции, своими невероятными вин. Он также известен за его использование в подготовке шампанского.

Основной характеристикой Пино Нуар является элегантность. Когда молодой, каста имеет ароматы красных фруктов и мягкими танинами и свежим с текстурой легче, чем Каберне Совиньон, что делает их вина приемлемым и идеально подходит для летней погоды.

В прошлом, те, кто решил культивировать Пино Нуар пределами Бургундии были проблемы. Виноград трудно расти, даже в места их происхождения. Тем не менее, несмотря на трудности, завод это всегда было искушение. Скажите, что производителей Нового Света. Со временем, и потребовали технических знаний и посвящение со стороны виноделов, каста показал свою способность адаптироваться, развивая свои особенности, с разными вкусами, уровнем качества, способности производительности и времени погашения.

Сегодня уже можно попробовать хорошие Pinots из разных регионов мира, например, Орегон и Калифорния, США, и такие страны, как Чили, Аргентины, Уругвая, Новой Зеландии, Германии и даже Бразилии.

Высокий спрос на вина Pinot Noir в Бразилии и в мире произошло после выхода фильма "Боком" в 2004 году в заговоре, депрессии человек пытается стать писателем. Очарованный вин Пино Нуар, он решает отдать бакалавра своему лучшему другу поездку через виноделен Калифорнии.

Испытанный для этого столбца меток внутри и за пределами Бургундии, по цене от £ 60 и £ 170 в конце дегустации, у меня был большой сюрприз: вина не показывают большой разницы в качестве и, да, четкое различие стиль. Новый мир проявлял живой фруктовый, часто напоминая спелый гуавы. Старый Свет, в свою очередь, представил более строгий и меньшую нагрузку на фруктового характера. Я предлагаю для мягких сыров гармонизации, лосось, тунец, телятины и пиццы.

Винсент Жирарден Santenay 2007 | Хороший баланс и концентрация, с красными фруктами, прикосновение фиолетового и светло травянистых. Свежий и сбалансированный, с очень мягкими танинами. Для тех, кто имеет больше смещения такси. Где: Хорошо Гипермаркет | £ 176 | Франция

Domaine Pierre Andre Bourgogne Pinot Noir Vieilles Винь 2011 | Записки свежих фруктов, клубники и вишни, минералов и бальзамический. Нежный и элегантный. Великий кислотность. Довольно сбалансированный. Где: Buywine.com.br | £ 99 | Франция

Буэно Bellavista государственный Пино Нуар 2011 | Вино комментатор Galvao Буэно является интенсивным, и в то же время элегантный, с фруктами в качестве. Мягкие и шелковистые. Длительное послевкусие. Где: Carone | R $ 65 | Бразилия

Матуа Долина Пино Нуар 2011 | прекрасный пример Новой Зеландии | Его интенсивный аромат напоминает красных фруктов, малины и ежевики (мягким земляным ощупь). Нежный, с фруктовыми, элегантные ноты. Где: Вино Викс | R $ 65 | Новая Зеландия

Marichal Пино Нуар 2009 | фруктовый, интенсивный, приправленный специями. На вкус, она имеет мягкие танины и слегка сладкий. Просто вино пить и наслаждаться. Где: Enotria | $ 75 | Уругвай

Доктор Ослабьте Вилла Волк Пино Нуар Qualitätswein 2011 | Я попробовал впервые, Пино Германии. В избранное. Хорошо типичность. Вкусный аромат, фруктовый и цветочный. Круглый, "горячий", но не алкоголь. Где: Wine.com.br | R $ 67 | Германия

Chilcas Одноместный Виноградник Пино Нуар 2011 | Овощи и фрукты дают очень особый колорит этого вина. Заполняет рот и оставляет неизгладимое и вкусные послевкусие. Мощный, но не алкоголик и приторным. Великий свежесть. Где: Buywine.com.br | R $ 74 | Чили

Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Пино Нуар 2011 | Красные фрукты и специи (корица). Бархатное небо, с большим количеством спелых фруктов и гуавы. Листья впечатление во рту вкусный. Где: Wine.com.br | R $ 64 | Аргентина

Текст изначально опубликован в колонке жить жизнью | Notebook удовольствие & Ко | Журнал вестник

Дегустация вин обычно ассоциируется с самой холодной время года. Но это не мешает пить пользуются летом. Вместо того, чтобы более насыщенный, выйти на сцену, свет и освежающие вина: игристое, белое, розовое и красное вино, не проходя через лес.

В подвалы предлагаем вам выбрать ярлыки новых урожаев. Это будет более кислой и, следовательно, больше свежести. Не забудьте также проверить содержание алкоголя. Нижняя (13% идеально подходит), снизить ощущение тепла. В общем, летние вина легче пить и дешевле.

Так у вас есть больше восприятие ароматов и вкусов, температура является ключевым фактором. Если вино имело очень холодной, и отменить свои ароматы, делает более очевидным чувство горечи и дубильных веществ, в случае красного цвета. Если это подается горячая, алкоголь становится более заметным. В тот момент, ведро льда, важно аксессуар.

(Температура от 6 до 8 C служба) Игристое

Несмотря шампанское известна всему миру и почитали, национальный игристое также оснащены удивительную свежесть.

Белый (служба температура от 10 ° до 12 ° C)

Индийский чилийского Совиньон Блан, Шардоне бразильский, Вино Верде из Португалии, Аргентины Torrontes, французском Мюскаде, легкий и освежающий. Учитывая кислотность в качестве более высокого качества белого вина, всегда выбирают для новых культур.

Розовое (рабочая температура от 10 до 12 С)

Разработаны с виноградом и винифицируют с корой кратко, только для измерения цвет напитка. В результате тонкие вина, как белый, ароматических, но с дополнительной структуры на небе, что делает их в состоянии следовать более структурированные блюда.

Красный свет (рабочая температура 14 C)

Легкие красные, хорошая кислотность и низкая нагрузка танин являются наиболее подходящими. Пример: Пино Нуар, Гаме, Темпранильо, Bonarda также хорошие варианты.

Адольфо Сумки брют - Бразилия - £ 33 - Doc Космические

  • Визуальные яркие светло-желтые, средние и мелкие пузырьки с хорошим постоянством. Ароматы, напоминающие о закваске хлеб, фруктовые и цветочные. Небо показывает средний бархатистость, хорошие плоды, свежий, интенсивный и сбалансированной кислотностью.

Castellroig Cava Brut суд - Испания - 74 £ - Grand Cru

  • Красивый испанский игристое вино, изготовленное с разрезом винограда Макабео, Parellada, Xarello. Цитрусовый аромат с нотами яблока, груши и некоторые тосты и минерала. Сухая и структурированный вкус, отличная кислотность и бархатистость.

Герцог поле Белый 2012 - Испания - £ 30 - Doc пространство

  • Подготовлено с Viura (80%) и Совиньон Блан (20%), виноград представляет визуальное соломенно-желтый с зелеными оттенками. Amora свежие фрукты, такие как яблоко и персик. Вкус фруктовый и сбалансированной кислотностью и хорошо интегрированы.

Подарки Пино Нуар 2012 - Бразилия - R $ 42,90 - ОК Супермаркет

  • Избранный английского журнала Decanter в качестве одного из шести лучших бразильских вин, это Пино Нуар показывает большую цену плюс много типичности с нотами спелых красных фруктов с некоторыми цветочными нюансами. Мягкое небо, свежий и круглые. Просто вино пить и приятным.

Крытая от Fidalgo Rosé 2012 - Португалия - £ 35 - Carone

  • Эта метка, высоко оценил в гонке показал визуальный вишневый живой, насыщенный аромат, фруктовый, смородина вспоминая. Продолжение радуя во рту. Обратил внимание на большой кислотностью и свежести.

Пальмира Совиньон Блан 2012 - Чили - £ 29 - Zanatta

  • Приятный аромат, цитрусовые. Обращения отсутствии травянистых. Мягкий вкус, с мягкой текстурой и хорошей кислотностью. Чтобы быть на вкус без серьезных претензий. Вино в течение дня в день.

Пальмира Шардоне 2012 - Чили - £ 29 - Zanatta

  • Свежий, веселый, имеет ноты белых фруктов, груши, персика, цитрусовых и минеральной света. Мягкий вкус с сбалансированной кислотностью и настоящем. Еще вино должны быть приняты для пляжа или бассейна.

Сусана Бальбо Torrontés crios 2012 - Аргентина - £ 46 - www.wine.com.br

  • Не мог пропустить аргентинский Torrontes. Свежий аромат, с типичными цветочными нотами розы и личи. Вкус легкий и свежий, с мягкой текстурой, отличной кислотностью. Элегантный и хорошо настойчивость.

Текст изначально опубликован в колонке жить жизнью | Notebook удовольствие & Ко | Журнал вестник

Определить качество вина не легко. Оставляя в стороне политкорректность, в котором фраза преобладает "хорошее вино это тот, который вам нравится," нужен опыт напитку можно лучше поняли и оценили. Чаще всего, это усиление знаний идет вместе с изменением вкуса. Когда вы осознаете, меньше, легче и сбалансированные вина потратить более приятным в миску.

Я пользуюсь этой концепции говорить об опыте, что я должен был попробовать новые урожаев и высвобождает винодельню чилийского De Martino. Известие о винодел проекта Марсело Retamal были представлены недавно в Виктории менеджером экспорт Cristian Castro Ubal и представителем государства-импортера в графином, Хулио Antunes.

Де Мартино начал искать новый стиль в 2011 году, оставив после себя прикреплен к тяжелой и древесной вин картины -, которые удовлетворят международных критиков, как Роберт Паркер - принять стиль я уже упоминал выше, легче и сбалансированным.

На практике, это изменение начинается с выбора соответствующего терруара и виноградник, используя только дикие дрожжи, найденный в виноградной кожицы (ответственных за ферментации же), а урожай сделано раньше. Таким образом, достигается естественную кислотность и предотвращает добавление винной кислоты. Следовательно винограда с высоким содержанием сахара, что делает их более алкогольные вина отменена. Все как можно естественнее.

Не используя новые баррелей (225 литров) и постепенной замены австрийскими Foudres (емкость 5000 литров) является еще одним фактором, который приводит к сбалансировать. Как уже было сказано, чем больше емкость, тем меньше контакт древесины с вином, и ниже, и медленнее будет его влияние на вкус напитка.

Винодельня спас виноград Cinsault и использование амфор (Tinajas), от греческих ваз, изготовленных из глины, используемых в прошлом для хранения некоторых видов потребления. В виноделии, эти посуда сохранить оригинальный характер фрукта, без масок, как их еще называют отвары пройти через лес.

Gallardia дель Itata Cinsault Розовое 2012 | Признан лучшим розовое 2013 по версии справочника Descorchados. 100% Cinsault виноград. Нежный нос, с красными плодами и цветочным ощупь. Великий кислотность. Фантастическая паэлья с морепродуктами. | Где: DOC Космос | R $ 65

Куебрада Seca Шардоне Одноместный Виноградник 2011 | Очень ароматические (минеральная), имеет кремообразную текстуру (масляный) и превосходную стойкость. Хорошо сочетается с жирной рыбы. Проводит 12 месяцев в старых бочках из французского дуба. Где: Ville Du Vin | R $ 130

Cinsault Вьехас Tanijas 2012 | 100% Cinsault, созревает в течение семи месяцев в глиняных амфор веков. Чистый фрукты, свежие. Сочетается с жареным телятины с зеленью и специями, приготовленные на гриле тунца, ростбиф и сыра средней исцеления. | Где: DOC Космос | R $ 100

Наследие Carmenere Gran Reserva 2011 | Ароматы вишни, черной смородины, мяты и специй. Вкус с хорошим телом, свежий и мелких, устойчивыми танинами. Хорошо сочетается с бараниной (в различных препаратов) и твердых сыров. | Где: Вино Викс | R $ 83,70


Каберне Совиньон Одноместный Виноградник Лас Агилас 2010 | бархатистой неба, с нотками черных и красных фруктов, табака и бальзамический. Танины и живой кислотностью. Сочетается с консервированного мяса и сыров. | Где: DOC Космос | R $ 130

Legado Сира Gran Reserva 2011 | Типичный Сира из Чили, созревает в течение 14 месяцев в старых бочках из французского дуба. Специи и темных фруктов. Лонг. Хорошо сочетается с мясом и тяжелых соусов. | Где: Подвал Мариана и Кэрол | R $ 83

Армида 2008 | Для тех, кто полон решимости рисковать деньги и вкус, это верхняя часть винного завода. 100% Карменер со старением потенциал 20 лет. Концентрация и элегантность идут рука об руку. Согласование с мяса дичи. | Где: Вино Викс | R $ 350

Поздний сбор Semillon 2004 Legacy (375мл) | Десертные вина 100% Sémillon. Елейные неба, большой сладость, невероятно свежим. Записки сухофруктов, меда и апельсиновой цедры. Божественная, хорошо сочетается с орехами пирог. | Где: Вино Викс | R $ 80