Leita Vél Optimization sent inn email Búnaður

Skjalasafn fyrir the 'Riesling' Category

Umare House er fallega aftur tískuverslun hote ég í hjarta Buenos Aires, sem hýsir á Bistro sama nafni sem skráð meðal einn af 50 bestu veitingastöðum í Suður-Ameríku. Þetta var stilling fyrir kynningu og sönnun eðalvín frá Patagonia á nýlegri ferð minni um landið í boði vín frá Argentínu.


Í kvöld hófst með fyrirlestur á Patagonian svæðinu gefið Peter Karólína, forstöðumaður útflutnings Bodega Familia Schroeder.

Í stuttu máli þá víngerð Patagonia, sem staðsett er á milli samsíða 30 og 40 og suður svæði sem myndast við Neuquén og Rio Negro, landslag er eyðimörk látlaus, þurr - grænt aðeins virðist á svæðum vökvaðir Rio Negro, Neuquén ám og sameiningu Limary, fæddur í Andes. Svæðið er mjög kalt, með stórum hiti svið, um 20 gráður, sem favors hægur þroska vínber og með litla rigningu, sem hjálpar geðheilsu af ávöxtum. Sumir nánast centenarian vínvið lifa með nýjum plöntum. Meðal stofnum, það er ekki bara flaggskip Malbec, en Pinot Noir og Cabernet Franc, stofnar sem hafa aðlagast vel loftslaginu. Vín hennar heilla með mikilli glæsileika, auðlegð ilmur, bragði, með líflegt sýrustig, sem gefur framúrskarandi öldrun möguleika.

Í lok fyrirlestrarins fylgt meðal samstarfsmanna Didu Russo ( www.didu.com.br ), Beto Gerosa ( www.vinho.ig.com.br ) og Deco Rossi ( www.enodeco.com.br ), að herbergi í Viðauki, þar sem við höfðum tækifæri til að smakka ýmsar Labels fjórum wineries á svæðinu, Humberto Canale, Malma, Fin del mundo, Desierto og Schroeder Family.

  • Humberto Canale Pinot Noir 2011 - ST (88)
  • Humberto Canale Old Vineyard Malbec 2011 - ST (87)
  • Humberto Canale Old Vineyard Riesling 2013 - Grein - ST (90)

  • Malma Pinot Noir 2012 - ST (85)
  • Malma Family Reserve Malbec 2011 - Grein - ST (89)
  • Malma Universe Malbec 2009 - ST (87)

  • Bodefa Fin del Mundo Reserva 2012 - ST (86)
  • Bodega Fin Cabernet Franc 2009 - Grein - ST (89)
  • Bodega Fin del Mundo Special Blend 2009 - ST (87)


  • Desierto 25 Chardonnay 2012 - ST (86)
  • Desierto Pampa Malbec 2009 - ST (87)
  • Desierto 25 CS / MBC / SYR 2011 - ST (87)
  • Desierto 25 Cabernet Sauvignon 2011 - Grein - ST (91+)

  • Saurus Barrel Sýrðar Pinot Noir 2011 - ST (87)
  • Barrel Fernented Saurus Malbec 2012 - ST (89)
  • Familia Schroeder S 2009 - Grein - ST (90)

Við lokað í nótt njóta fallega Casa Umare Matarfræði veitingastaður, sem kokkur Dario Gualtieri, talin staðbundin tilvísun. Vann við Francis Malman, meðal annars vel þekkt tölur matvæla, bæði í Buenos Aires og São Paulo.

Allar upplýsingar og Hotel & Bistro, hér: http://casaumare.com/home/

22 árum á undan fjölskyldu víngerð hans, winemaker Ernst Losaðu, hefur þegar unnið mikilvægustu verðlaun í heimi af víni: Besta þýska framleiðanda (Tímarit Wine & Spirits, 2007); Einn af the Toppur Framleiðendur í heiminum á síðustu 25 árum (Wine & Spirits Magazine, 2007); Maður ársins (Decanter Magazine, 2005); Einn af 50 áhrifamestu winemakers Veröld (Wine & Spirits Magazine, 2004); Leikstjóri ársins (Gault Millau, 2001); "Þú hefur slegið þýska vín á alþjóðavettvangi og í XXI öld" (Jancis Robinson, Decanter 04/2005).

Dr víngerð Losaðu tilheyrir fjölskyldu Ernst fyrir yfir 200 ár. Þegar hann tók við embætti árið 1988, að þeirri niðurstöðu að víngarðar með meðalaldur í kringum 60 ár, gróðursett í "ungrafted" (ekki ágrædd á American rót þar sem Mosel er eitt af fáum svæðum í Evrópu þar sem vínviður er ungrafted leyft, þar sem phylloxera geta ekki lifað á vel tæmd jarðvegi þeirra) og er staðsett í sumir af the bestur terroirs Þýskalands, hafði öll hráefni sem þarf til að framleiða djúp, flókin og heimsklassa vín.

Til að ná þessu, Ernst verulega dregið úr framleiðslu á vínekrum sínum og skipt öllum áburði efna með lífrænt. Einnig samþykkt ný vinnubrögð meira lúmskur og lágmarks afskipti víngerðar tækni, svo vín þeirra tjá fullkomlega trúr og uppruna sínum, seuterroir. Þetta eru reglur sem settar í tveimur wineries hennar: Dr losa, JL Wolf í Mosel og Pfalz.

- Þýskaland - Mosel - 100% Riesling - 7,5% - R $ 118,00 - Stækka ST (86): Starfsfólk Mat

Visual grænleit gulur, tær og björt ljós. Í nefið af hvítu ávöxtum (ananas í sírópi), steinefni, með blóma snertir, og hunangi. Áberandi leifar sykur, létt líkama, góð sýrustig (ferskleiki), og mjúkur. Eftirbragðið af þroskuðum hvítum ávöxtum, blóma og hunangi. Meðal þrautseigju. A hressandi suquinho!

Fylgdu Blog Living Life á Twitter

Njóttu Blog Living Life síðunnar á Facebook

Þessi vika Victoria var heimsótt af höfuð sommelier á Undurraga, Claudio Rosendo og forstöðumaður flytur Abflug, Marcelo Toledo. Í boði vinar míns Leonardo Dantas, fulltrúi innflytjanda í Espirito Santo, hafði með öðrum aðilum álit tækifæri til að smakka vín frá 11 af 12 TH línu.

TERROIR HUNTER (Terroir Hunter) er mjög ótrúlegt hönnun Vina Undurraga, þar sem vín eru framleidd í einstaka terroirs markmiði að fá mismunandi tjáning á þrúgum, sem leiðir í vín með karakter (typicality) hvers terroir.

Eins og ég hafði talað um verkefnið, ákvað ég að senda álit mitt um nokkrar vín sem vakti athygli mína á tækifærið.

Í fyrsta lagi er Undurraga TH. 2010 Riesling, dýrindis hvítvín gert í Lo Abarca, svæði í San Antonio að það er 4km frá sjó, dal umkringd fjöllum, þetta vín talin fimm stjörnur frá Decanter tímaritsins. The Riesling leitað þinn leið í Chile, með smá tilvísun, þó í þessu tilfelli þegar sýnir mikla niðurstöðu í bikarnum!

Starfsfólk Einkunn: - Chile - ST (91) Lo Abarca - 100% Riesling - 13,5% - Innflytjandi Abflug - R $ 100,00

Visual gulum, ilmur af mjög þroskaðir hvítum ávöxtum og steinefni (of mikið olíu). Gómur er þurr, fullur upphlutur. Excellent sýrustig (ferskleika), mjúkur og rólegur. Eftirbragðið af þroskuðum hvítum ávöxtum, blóma og olíu. Miðlungs / langs þrautseigju. A skemmtilega á óvart, Recomendadissimo!

Fylgdu Blog Living Life á Twitter

Njóttu Blog Living Life síðunnar á Facebook