Considerada a segunda uva máis plantada de Italia, é no Piemonte, máis precisamente nas áreas viníferas de Asti e Alba que a Barbera destaca.

Existen dous estilos de Babera dispoñibles no mercado. O primeiro, tradicional, é envellecido en pipas (grandes toneis de carballo, que interfire con pouco, revisando case ningún sabor de madeira ao viño). E o segundo, é máis influenciado polo carballo, envellecido en barricas (barrís de carballos franceses de 225 litros), normalmente son máis caros.

Aínda que os dous estilos sexan bos, con excepcións por suposto, prefiro os de estilo tradicional. Estou quedando canso dos viños vendidos actualmente, aínda que recoñecen que algúns Barbera envellecidos en barrica, como o de que se trate, que pasa 24 meses en barricas de carballo, estea agradable na copa. Por outra banda a Barbera, unha variedade de uva tinta cunha característica inusual, por practicamente non conter tanino, é favorecida e complementada cos taninos revisados ​​polo estagio en pequenas barricas.

A harmonización indicada son pratos de pasta, pizzas e calquera outro alimento tendo como ingrediente salsa de tomate.

Valoración Persoal: ST (86) Vigne Dei Mastri Galileo Barbera D'Asti DOC 2007 - Italia - Piemonte - Barbera D'Asti - 24 meses en barricas de carballo francés - 14,5% - Club de Viños Winelands

  • Cor rubí, de boa intensidade e halo acuoso. Aroma intenso de froitas vermellas (framboesa), toques minerais, florais e de vainilla. Corpo medio, acidez destacada e tanicidade media. Persistencia aromática relativamente boa, con certa sobra de madeira, non desabonando o conxunto final.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook