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Archive for the ‘ Barbera d'Asti ’ Category

Os vinhos italianos têm me surpreendido bastante. Com um bom trabalho de garimpo é possível encontrar boas opções para o dia-a-dia que cabem no bolso, principalmente agora, tempos de crise, com câmbio oscilante e impostos nas alturas.

A Cantine Povero, sediada em Cisterna d ‘Asti, se especializou na produção de bons vinhos em todas as denominações de origem do Piemonte, vendidos a preços justos. Seu Barbera mostra toda a tipicidade da casta, bastante perfumado, com notas de frutas vermelhas, especiarias e flores. Paladar leve e frutado, ótima acidez, taninos macios e boa persistência. Combina com a maioria dos pratos da cozinha italiana. Com o penne ao ragu de linguiça que preparei foi perfeito!

Preço: R$ 65 na e em Vitória na loja Espaço DOC.

Considerada a segunda uva mais plantada da Itália, é no Piemonte, mais precisamente nas áreas viníferas de Asti e Alba que a Barbera se destaca.

Existem dois estilos de Babera disponíveis no mercado. O primeiro, tradicional, é envelhecido em pipas (grandes toneis de carvalho, que interfere com pouco, conferindo quase nenhum sabor de madeira ao vinho). E o segundo, é mais influenciado pelo carvalho, envelhecido em barricas (barris de carvalhos franceses de 225 litros), normalmente são mais caros.

Embora os dois estilos sejam bons, com exceções é claro, prefiro os de estilo tradicional. Estou ficando cansado dos vinhos vendidos atualmente, embora reconhecer que alguns Barbera envelhecidos em barrica, como o em questão, que passa 24 meses em barricas de carvalho, esteja agradável na taça. Por outro lado a Barbera, uma variedade de uva tinta com uma característica incomum, por praticamente não conter tanino, é favorecida e complementada com os taninos conferidos pelo estagio em pequenas barricas.

A harmonização indicada são pratos de massas, pizzas e qualquer outro alimento tendo como ingrediente molho de tomate.

Avaliação Pessoal: ST (86) Vigne Dei Mastri Galileo Barbera D’Asti DOC 2007 – Itália – Piemonte – Barbera D’Asti – 24 meses em barricas de carvalho francês - 14,5% – Clube de Vinhos Winelands

  • Cor rubi, de boa intensidade e halo aquoso. Aroma intenso de frutas vermelhas (framboesa), toques minerais, florais e de baunilha. Corpo médio, acidez destacada e tanicidade média. Persistência aromática relativamente boa, com certa sobra de madeira, não desabonando o conjunto final.

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