A més de descriure el significat de més de 700 termes enològics en portuguès i presentar les seves versions per a altres cinc idiomes, el treball aporta dades sobre la beguda

A mesura que l'interès pel vi creixent ràpidament entre els brasilers, conèixer els termes enològics és essencial. Cada vegada més persones gaudeixen de vi al dia, de manera que les discussions sobre terroir, els ceps, els processos de fermentació, maduració i servei de vi cada vegada més freqüents. Sobre la base d'aquesta troballa i pensant en una manera d'enriquir el vocabulari de professionals en Gastronomia i Enologia, estudiants i amants del vi, Roberta Malta Saldanha va escriure el Diccionari Mini de vinificació en sis idiomes, que surt al mercat per l'Editora Senac Rio de Janeiro.

El llibre no només és un glossari de entrades tècnics. A més de descriure el significat dels termes, les entrades es mostren en ordre alfabètic amb les seves definicions en portuguès, seguit de les seves versions per a Anglès, espanyol, francès, italià i alemany. També es contemplen les variacions entre l'anglès Americà, Anglès Britànic i Anglès Canadà. Les entrades abasten qüestions relatives a la degustació tècniques i procés d'elaboració del vi i la viticultura, fins i tot, en un llenguatge accessible per a tots
nivells de coneixement. Finalment, com és l'estil de l'autor, Roberta revela, amb bones dosis d'humor, consells i curiositats sobre el vi, beguda l'origen es remunta a al voltant de 6000 aC

Dirigida tant als xefs, restauradors, sommeliers, estudiants, professionals i amants del vi com els que pertanyen a mitjans professionals de vi i enòfils, el llibre ajuda a enriquir el vocabulari dels lectors enològiques, fent-los entendre una mica més d'aquest món embriagador de vins, ja sigui per plaer, per interès professional o curiositat. Ideal per a estudiants, professionals de les àrees de la gastronomia i els amants de l'enologia i el vi en general.

SOBRE L'AUTOR

Llicenciat en Comunicació Social, Roberta Malta Saldanha va començar la seva carrera en l'Editora Abril, on va treballar al VIP revistes Exame en Són Paulo i Riu Mira i Vegi. Associat amb l'Editorial segment, Roberta preveu la revista dels vigilants del pes al Brasil, Pensa Llum, al mercat avui. El 1995, va organitzar el primer esdeveniment enogastronòmic brasilera, el bon menjar. Viure amb xefs i professionals de Brasil i del món en el transcurs de 12 edicions, un cop segellat el seu amor pels plaers de l'art de menjar i beure bé.

També del seu propi traductor cuina diccionari estan en sis idiomes - llançat en 2007, l'edició revisada i actualitzada es publicarà en breu també per l'Editora Senac Rio de Janeiro - i les històries, llegendes i curiositats gastronomia (2011).

SERVEI

Títol: Mini Diccionari de la vitivinicultura en sis idiomes

Autor: Roberta Malta Saldanha

Editorial: Editorial Senac Rio de Janeiro

ISBN: 978-85-7756-197-1

Format: 11cm x 15,5cm

Pàgines: 184

Preu: R $ 35,00

Seguiu el Blog Viure la Vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina del bloc Viure la Vida a Facebook