Това е за художник и американски режисьор Анди Уорхол : "Един ден, всеки ще има право на 15 минути слава." Ами приятели ... хаха
Шегата настрана, най-новото издание на Notebook Pleasure & Cia, Вестникът ДВ, имах честта да си сътрудничат с въпроси на журналиста Calmon Evelize. Темата беше "хармонизиране Wine & храните", в която беше зададен те шест известни готвачи за създаване рецепти, за да се играе с вас у дома. Моят принос е да се посочи вината и да обоснове своите хармонии. Търси обяснения просто и ясно, като се избягва "техно-бръщолевене". В края на краищата, ние трябва да върнем хората на този свят, което води до по-голяма популярност вино.

РЕЦЕПТА VILLA Vecchia - Chef Cleuza Costa
Спагети със скариди, тиквички, патладжан, домати и нотка на бекон
БЕЛИ ВИНА
Kawin Sauvignon Blanc 2011 - Чили - 29.00 - The Brotherhood
Аромат на тропически плодове и леко тревни. Вкусът е лек, плодов, балансирана киселинност и освежаващо. A вино може да се пие и да разберат вашето предложение. Много купи.
Casas дел Боске Sauvignon Blanc Reserva 2010 - Чили - R $ 49.00 - ENOTRIA
Много ароматен с нотки на розмарин зеленчуци и плодов м (маракуя и гуава, се развива с минерални щрихи. Вкус представя пищен киселинност, средно тяло, балансиран, много свеж, с младежки и много приятен край.
TH - Тероар Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Чили - £ 99.00 - Ville винарство
Интензивен нос, позовавайки се нотки на зрели тропически плодове (пасирани плодове, пъпеш) и цитрусови плодове (лимон и мандарина). Вкус показа много свежест, светлинно тяло, плодов, с хубави довършителни работи и средни постоянство.
Забележка: From The Brotherhood е вносител Espírito Santo, който нараства драстично и с много качествени вина х цена, продажбите сайт е www.vinhosdaconfraria.com.br

Бъркани яйца Рецепта Restaurant - Chef Bia Seguchi
Бяла риба върху канапе от пюре от тиква и очи зеленчуци.
Viapiana 192 дни Brut - Бразилия - 46.00 - Enotria
Perlage глоба и упорити в добро количество. На нос преобладават бели плодове, докосване на киселинност fermento.Paladar правилното добър баланс, средно тяло, средно упоритост и ретро-обоняние цитрусови плодове с флорални нотки. Най-добрият му характеристика е неговата личност и забележителен финес.
Les Amis Brut Блан де Блан - Франция - £ 49, 80 - Разширяване
Perlage среден, в добро количество. Носът показва цитрусови плодове (лимон и грейпфрут) и леко докосване на праскова. Вкус с добра свежест, светлина и добра устойчивост.
Irroy Champagne Brut - Франция - £ 90.00 - Wine
Много фин Perlage, характерни аромати на мед, мая. Сметанов вкус, плътен, с доста дълги края.

РЕЦЕПТА Soeta - Chef Barbara Verzola
TAGLIOLINE SAFFRON на пръст, и свинско месо НАДЕНИЦА Funghi Porcini
WINE
Farnese Montepulciano D Абруцо - Италия - R $ 45.00 - Ville Du Vin
Аромат на червени плодове, пресни, добро тяло и приятно киселинност.
Beronia Crianza 2008 г. - Испания - R $ 64.80 - Carone
Аромат на ванилия, малина, с нотки на череши и подправки. Вкусът е плодов и свеж, балансиран, структуриран, с фини танини с хубав край.
Rubio San Polo 2009 - 100% Санджовезе (Италия) - US $ 72.00 - Grand Cru
Аромат на череша, слива, касис, подправки и леко ванилия. Въпреки че новите в устата показа добър баланс, структуриран и сочни.

РЕЦЕПТА Daju BISTRO - Chef Julia Faria
Филе Стилен баба
WINE
Leyda Reserva Карменер 2010 (Чили) - САЩ $ 46,00 - Grand Cru
Плодови аромати особено плодове и традиционната тревисто докосване. На небцето потвърждава плод, с добра киселинност, мека, средно тяло и окончателен средно постоянство.
La Madrid Malbec 2010 г. - Аржентина - R $ 52.00 - Puerto Madero
Носът има аромати на зрели плодове и подправки светлина. Вкус със сладки танини и кадифен, балансиран, добро тяло, може да се пие.
Crasto Superior DOC 2009 - Португалия - R $ 82,90 - Carone
Compotadas фините аромати на плодове, увити в бележки фини дъбови и смолисти бележки, все още първичен. Вкусът е балансиран, киселинност и алкохол, е точно това, твърде много концентрация, фини танини, дълъг послевкус и ретро-плодов аромат наистина вкусен. A вино, което съчетава мощ и елегантност в стъкло!

РЕЦЕПТА ARGENTO - Chefs Ivan Di Cesare и Emilio Recchia
Osso Buco на дисков плуг, придружено от пюре кубчета тиква с козе сирене и конфи чесън.
WINE
Heredad Malbec 2010 г. - Аржентина - R $ 34.90 - Enotria
На нос аромати на червени череши, цветя и подправки. Вкусът показва средно тяло, плодов, добър баланс между киселинност и съдържание на алкохол.
Araucano Reserve Cabernet Sauvignon Reserve 2009 г. - R $ 49.00 - The Brotherhood
Аромат на черен пипер прясно смлян черен плодове и червено. Вкус показва твърди танини, добро тяло, плодов киселинност и правилно. Чудесна възможност за барбекю.
Embocadero Темпранийо 2009 г. (Испания) - US $ 54.00 - Grand Cru
Много ароматно, загрят, подправки, кафе и черни плодове. В устата е мазнини с плодов и елегантен, завършва доста хубаво и дълго.

РЕЦЕПТА VERO - Chef Виниций Dobal
Сицилия Cassata с желе Caja
Десертно вино
La Cellia късна реколта 2008 г. - Аржентина - R $ 49.00 - Ville Du Vin
Плодове компот, (ананас, праскова), презрели плодове, цветя, с нотки на мед. Вкусът е сладък, добро тяло. Добър киселинност, с лек превес на съдържанието на захар. Long постоянство.
Morande късна реколта Совиньон Блан 2008 г. - R $ 54.80 - Разширяване
Приятен аромат на мед и маракуя. В устата, отбелязва потвърждава носа, балансирано и дълго.
Hukapapa 2007 Riesling десертно вино - Нова Зеландия - £ 79 00 - Enotria
Аромат на портокалова кора, кайсиевите и манго. В устата е интензивен с аромати на мед, цитрусови плодове и мармалад ...
Следвайте Life Blog Living на Twitter
Радвайте се на живота блог на страницата Living на Facebook