Les noves normes del Ministeri d'Agricultura inclouen l'obligació d'informar a l'etiqueta el percentatge d'ingredients de begudes gasoses
Els fabricants de begudes han d'augmentar la quantitat mínima de suc de fruita en el raïm i taronja nèctar d'aquest mes. Sota la nova norma, que entrarà en vigor el 31 de juny, el percentatge va del 30% al 40% a 50% a partir 31 gener 2016.
El canvi, a més de ser una resposta del Ministeri d'Agricultura, Ramaderia i Abastament (MAPA) a les sol·licituds de la fruita, és una adaptació de les normes brasileres per al dret internacional expressat en el Codex Alimentarius (Codi Alimentari), el document de les Nacions Unides Alimentació i l'Agricultura (FAO). Brasil és signatari del codi i autor del capítol sobre nèctars.
"Qui es beneficia d'això és el consumidor, que tindrà una beguda amb contingut de fruita, més autèntic, original i menys barreja. L'impacte també serà positiu en la cadena de producció, amb una major demanda de varietats de raïm americanes híbrid i ", diu el director executiu de l'Institut Brasiler del Vi, Carlos Paviani.
Com Caroline Dani investigador, l'augment en el percentatge de nèctars de sucs de fruites portarà beneficis per a la salut. "El més suc, més polifenols són presents en aquest producte. Aquests compostos són presents en fruites i els seus derivats i proporcionen beneficis als que ingereix. En el cas del raïm, un d'aquests polifenols és el resveratrol, que es troba principalment en la pell i les llavors ", diu el doctor en Biomedicina i estudiós de suc de raïm brasilera.
Des de desembre de 2014, el consumidor ja pot notar algunes diferències en els envasos. Les noves regles Mapa també determinen l'obligació d'informar els percentatges dels ingredients en les etiquetes de les begudes alcohòliques. L'objectiu és aclarir la quantitat de suc de fruita, suc de verdures o polpa de fruita present en els productes.
Entendre les diferències:
Suc 100% de la seva capacitat: 100% de raïm, sense afegir aigua i el sucre en la seva concentració natural
Suc de 100%: 100% de raïm, sense l'addició de colorants o aromatitzants, reconstituït amb aigua afegida
Beguda / Refresc: 30% de fruita, diluït en aigua, endolcit, color i sabor artificial
Nectar: de 40% de raïm, es va diluir amb aigua i endolcit
Pols: no pot contenir el raïm en la seva composició
