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昔日的'切'类别

日益演化喜欢的葡萄酒。 这种偏爱是最近由莱莎洛佩斯Montchenot阿根廷葡萄酒的品酒增强,我有幸参加在“兄弟Di Bacco酒店”,其中最为人所知的一个邀请的机会和尊重的国有资本。 地点为这一历史性的事件是进口和店“DOC空间”,这是在商场一天一天,坎托海滩,四周酒吧林立,非常有吸引力和良好的出席餐厅(Elesbão利尼亚雷斯街铺23,手机中间 :3024.1222)。


在图片中的confreres:约翰·戈麦斯内托,加布里埃尔Lordello,Braz的泽内托,法比亚诺·洛佩斯,达尼罗-斯托拉里,Liemar Pretti,安德烈·布吉尼翁,普林尼Ceolin,蒂亚戈·罗沙,李维巴萨尼,佩罗天堂达拉Bernardina菲利普和我,塔瓦雷斯西尔维斯特。

该酒窖Montchenot洛佩兹,也被称为最后的城堡Montchenot,位于克鲁斯德彼德拉(奥拓山谷尔德里奥门多萨),迈普,门多萨,有了第一次收获在1960年该地区有一个特殊的小气候,夏季炎热干燥,用晴天和凉爽的夜晚。 这种不寻常的温度范围内有利于葡萄的发展,达到了很高的质量。

伟大的“圣杯”,使这种酒的葡萄酒与一个明确无误的风格,是其成熟过程X木材。 由赤霞珠,梅鹿辄和马尔贝克的法院,与第一,老龄化的优势发生在法国橡木桶,5000-20000升容量,其中葡萄酒的发展了10年才赢得了显着的味道和香气的复杂性去了市场。 任命Montchenot在15时20 ANOS岁以上5年和10年的瓶子。 这些葡萄酒在巴西的供应是有限的。 有可用一些农作物www.winelands.com.br 。

桶尺寸影响酒的质量?越大容器,与酒下部木材接触,并在饮料的味道从而较慢和较少的效果,提供了非常雅致。 的万升大大桶影响远不如酒的225升小bordalesas桶(标准最常用当今世界)。

什么是垂直品酒?垂直品酒是当同样的酒几个年份被证明的顺序。 被放置在桌子上的测试器的各50毫升作物中编号的碗,通常为五的数目和葡萄酒通常具有一个“专家”的存在或生产者引导测试。 该测试分析技术和每年的气候条件,葡萄栽培的酿酒技术和方面可以影响香气和酒的味道。 在证明,我们可以感受到另一个这些也影响了香气和作物口味的差异多年的后卫让葡萄酒尝:


1976年莱莎洛佩斯Montchenot

  • 令人惊讶的是阿根廷的葡萄酒,38,仍执行生活和复杂的音符。 橙色进化美丽的光环,砖。 而这种复杂性。 香气似皮革,烟草,蜂蜜,干果,烟雾和光触香醋。 腭中等酒体具有良好的酸度和平衡。 证实了鼻子笔记。 失明的危险传统的里奥哈演变。 非常精细的东西。 要珍惜。


1988莱莎洛佩斯Montchenot(万能-1,5ml)|特别版115年酒厂。

  • 在较为封闭的面板。 果暗相当害羞伴随着香草的略带。 上腭,平衡,略有质朴的单宁,酸度正确和良好的持久性。 需要更多的时间在瓶子里,获得的复杂性和优雅。 我相信他 - ;)


1992年莱莎洛佩斯Montchenot特级珍藏20 ANOS

  • 与过去​​的老木和香料的票据相关的突出的柑橘类水果和别人区别。 在嘴里是很软,圆的单宁,酸度正确和伟大的持久性。 这种不同的水果和单宁柔和你的另一留给我的耳朵跳蚤就其陈年潜力。 一个现成美味的葡萄酒的时刻。


1998莱莎洛佩斯Montchenot特级珍藏15 ANOS

谭期待与进化的光环。 香味也提到酒“传统里奥哈”肉笔记,老木,蜂蜜,干果和香料有关。 上腭呈整合,即使有良好的酸度,指出证实鼻子,圆圆的,并具有良好的持续性。 发展得非常好。 太好了!


Montchenot 2002年(信息来源:加布里埃尔Lordello)

  • 呈现集中的香气与潮湿的土,木,肉桂,坚果,烤。 体态中等的味道,天鹅绒般的,成熟的单宁,优雅和平衡。 快意。 感觉是长寿命。

带到智利葡萄酒迷宫巴西酿酒师拉斐尔·蒂拉多(最左边的照片),Meinard布勒姆也智利Lagar餐厅去Bezana(上面右边图)进口万能。 第一城参观维多利亚,然后将是里约热内卢和圣保罗。

在由Bristro威乐轩餐酒在普拉亚举行晚宴做坎托,酿酒收到意见领袖品尝其中介绍了葡萄酒迷宫长相思Cenizas巴洛文托2011年黑比诺迷宫2010 Lagar餐厅去Bezana赤霞珠2008 Lagar餐厅去Bezana Aluvión大储备2007以及Lagar餐厅去Bezana限量版2007年的葡萄酒,伴随着由主厨番茄特色菜,如带鱼生牛肉片,鞑靼牛排和羊肉煨火腿葡萄酒funghi烩饭。 菜肴用白葡萄酒和红葡萄酒的协调是完美的!“第二个我”。 最后,一​​个特殊的甜点端上来:奶冻巧克力。

商人和进口的主人,拉斐尔ZANETTE(中心上方图),也参加了此次活动,并为他们提供了客人。 葡萄酒是在威乐轩餐酒商店可用。

请按照以下我个人的评论:

位于安第斯山前,海拔600米,距离湖利润Colbun,这个梦幻般的项目拉斐尔Tirado的,最有名的和尊重智利的酿酒师之一,拥有只有18公顷,一系列奖项和认可。 在迷宫的名字描绘拉斐尔的葡萄园,其中种植在曲线和不同的方向,享受土壤的多样性和增加曝光。 因此,葡萄和葡萄酒得到在结构和复杂性。

迷宫长相思Cenizas巴洛文托2011年12.5%R94.00美元 - ST(93)这是一个最好的,或者更好,智利长相思我尝到日期。 我已经尝到了2007年的葡萄酒,这是波尔图的房子进口的,我还有几瓶,是非常活跃。 当前作物2011把94点(Descorchados 2012),表现出相同的特性,但具有更明显的酸度由年龄。 视觉苍黄,猪梅花的香味,光草和茴香。 口感新鲜,干净和柑橘,一些矿物质和一个不寻常的质感的长相思。

章鱼卡尔帕乔X长相思

黑比诺拉贝林托2010 - ST(90) - 13.5%, - R的120.00美元-这是皮诺第一次我品尝。 视觉清晰的红宝石,迷人的鼻子出现一记烟雾,树脂,损坏了一些水果出现。 然而,在味觉显示,来了。 伟大的酸度,产生很新鲜,干净和新鲜水果。 良好的平衡,最后愉快的嘴。

鞑靼牛排X黑比诺

酒厂Lagar餐厅去Bezana的历史,始于上世纪90年代,当企业家里卡多Benzanilla涉足葡萄和葡萄酒的世界。 选择位于帕洛阿尔托卡查波阿尔省土地,在安第斯山脉,圣地亚哥以南87公里的脚下。 温和的气候和昼夜温差的变化,源于特殊的葡萄酒,独特的风土。 谁去智利15荷兰人,Meinard布勒姆,一年就是酒厂酿酒师。 这是他第一次访问巴西。

LAGAR德Bezana赤霞珠2008-85%赤霞珠,15%西拉 - 14.4%, - ST(88) - US $ 62.00 - Lagar餐厅去BezanaAluvión大储2007-63%西拉,47%赤霞珠 - 14.5 % - ST(90) -美国105.00美元- Lagar餐厅去Bezana限量版2007 - ST(90+) - 100%西拉- 14.5%, - R的145.00美元。

  • 对Lagar餐厅去Bezana酒的葡萄酒,我发现非常相似。 树脂的鼻子,用黑色水果糖浆的笔记,而提取和酗酒。 所有与14.5%。 当这些特征表明至少第一曝气1小时,以除去大部分的乙醇。 其次,寻求协调与油腻的菜肴,用大量多汁的。 另一个有趣的因素,而积极的,是这些酒的明显长寿。 考虑到醇中的葡萄酒的演变的基本组成部分,除单宁和酸度,recomento,尽管在已经高龄已经成为一个良好的地窖时间,加热当然!!!。

羊肉煨的腿Lagar餐厅去Bezana酒烩饭funghi X的红色,完美,正如我上面所说,你需要油腻的菜肴......笑!

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通过神秘的包围,酒卡瓦略买卖并不在收获和其标签或葡萄带来的。 它实际上是一个切几个葡萄和葡萄酒,开始下豪尔赫科德尔奇命令后,“卡瓦略疯子”,这借给它的名字的葡萄酒90年代使用。

这时,有几个桶品种Cabenet赤霞珠,品丽珠,梅鹿辄和收成1990年1993年,马尔贝克但减少数量不足以品种线。 因此,酒厂决定创建自己的顶部,在卡瓦略买卖。

在1994年,被用于机车卡瓦略数1半圆筒的,另一半进行混合,并放置在2号等。 每次收获之前的50%增加了电流。

这尝到了第12号是50%2007年收获的农作物和1990年至2006年的50%。

个人评价:ST(93+)
-
智利-米埔谷,空加瓜和库里科- 14.6%, -赤霞珠,佳美娜,马尔贝克和梅洛- 18个月的橡木桶- 进口商猎食
-
ř260.00美元

  • 我已经尝到了#9,喜欢了很多,但似乎这是更好的。 视觉强烈的红宝石,激烈的水果味如樱桃,芒果,酸梅酱,皮革,和一个美妙的焦糖。 口感表现出良好的身体,浓缩,柔滑的单宁,酸度适中,很好的平衡,用精心制作的木不重叠的成果。 相当长。 绝对是vinhaço!

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进口Capixaba
兄弟昨日推动在其总部7月30日(星期一),品酒与12葡萄酒。 本次活动旨在正式启动智利葡萄酒行
弗朗索瓦·勒顿庄园Araucano ,所有的命令由sommleier克莱伯阿尔维斯,描述一些关于进口商和上面的视频酒厂。

该酒厂刚刚获得的“生物动力葡萄酒”的证书,这是什么,但土壤和植物在其自然栖息地升值,通过使用制剂和植物,动物和矿物(生物部分)的化合物特定的时间段,同时考​​虑到星体影响和性质的周期(动态部分)。

家里有勒顿酒脉:两个父亲,兄弟,产生约15葡萄种植者,酿酒师,酒商,在短期的下降:一个专门的葡萄酒产生。 雅克和弗朗索瓦·勒顿儿童安德烈,在波尔多一个传奇。 总是有革命思想的保守的法国标准,实验与非传统的葡萄到新的地区,支持使用螺旋盖的,推出设计大胆的手混合地域文化,以促进他们的葡萄酒。 开始自己的职业生涯作为顾问,在世界各地担任酿酒师飞行。 他的国际经验,赢得了他们的接触和对几个国家的葡萄酒地理一个有趣的概念在逐渐开始认识到自己的生产。 他们决定以生产优质的葡萄酒以低廉的价格,使用上升像智利,阿根廷和西班牙国家二级地区,以及建立与生产商在乌拉圭,澳大利亚和葡萄牙的合作伙伴关系。

图片来源上面:Arismario奥利维拉

登山类评估葡萄酒:人大常委会; 西德尼·圣地亚哥,安德烈·安德烈,莱昂纳多Conick(老板),我,汤姆(舵手餐厅)和他的朋友坐; 弗雷德,胡里奥·莱莫斯(Papaghut),Elvecio FAE(导演ExpoVinhos维多利亚),英超侍酒师索尼娅·艾洛,克莱伯阿尔维斯和拉斐尔·迪亚斯(DOC区)。

由玻璃惊讶的葡萄酒,大多表现出价格从29.00至329.00很大的成本优势。 在我看来亮点得到了最廉价的葡萄酒,最贵的都必须是好的。 12个葡萄酒4归类为“又好又便宜”。

白葡萄酒凯因白苏维翁2011 -智利- 100%长相思-中央谷(卡萨布兰卡谷,库立梭和Lolol) - 12.5%, - R的29.00美元
- ST(88)
- “又好又便宜”

夜晚的最佳成本效益,这SB表现出热带水果杯和轻微的草本香味的典型。 口感清淡,果味,酸度平衡,令人耳目一新。 一个简单的葡萄酒饮用和理解你的建议。 伟大的购买。

白葡萄酒- Araucano白苏维翁2011 -智利- 100%长相思-谷Lolol -空加瓜谷- 12.5%, - R的69.00美元 - ST(86)

这种其他的SB 5%发酵桶,表明在鼻子滞后,比第一更少旺盛。 口感滑腻,少果味,更多的矿物特性,良好的平衡,良好的酸度,具有令人愉快的完成。

白葡萄酒GRAN araucano CHARDONNAY 2007 -智利- 100%霞多丽-空加瓜谷- 14%, - R的129.00美元 - ST(88)

霞多丽表明,“品尝魅力”视觉金黄色,清澈明亮,非常激烈的香味,想起奶油爆米花,蜂蜜,杏,香草。 口感饱满,果味,酸度适中,但犯了罪的平衡,木材可能不太注意,躲进一个小水果。 个人口味的问题。

红酒凯因赤霞珠2010 -智利- 100%赤霞珠-中央谷- 13%, - R的29.00美元 - ST(86)

酒服你的建议,灯,圆润,没有太多的预紧力,党的绝佳选择。

Araucano RESERVE干红葡萄酒2009 -智利- 100%赤霞珠-空加瓜谷- 14%, - R的49.00美元
- ST(88)
- “又好又便宜”

CS储备已经具备了更大的复杂性,现磨,黑色和红色水果香气辣椒。 呈味单宁坚,好身体,果味和足够的酸度。 伟大的地方烧烤。

Araucano红酒RESERVE美娜2010 -智利- 100%美娜-空加瓜谷- 13.5%, - R的49.00美元
- ST(87)
- “又好又便宜”

在佳美娜也很高兴我,胡椒,香料和浆果典型的笔记。 口感圆润,良好的身体,良好的酸度和良好的持续性。

Araucano红葡萄酒黑比诺RESERVE 2010 -智利- 100%黑比诺-中央山谷- 13.5%, - R的69.00美元 - ST(88)

很成熟的草莓,葡萄干,樱桃。 清新的味道,体轻,易于饮用,并讨好。

红酒HUMO BLANCO 2008
-智利- 95%黑比诺和5%的西拉-谷Lolol - 15.5%, - R的109.00美元 - ST(90)

更内敛的鼻子,但有好吃嘴,奶油,水果,木材非常好放置,平衡和悠长。

Araucano红酒RESERVE西拉2011 -智利- 100%西拉-空加瓜谷- 14.5%, - R的65.00美元
- ST(88) - “又好又便宜”

葡萄酒非常愉快,很圆,准备好了,Docinha水果,一个真正的“女人味的葡萄酒。”

红葡萄酒CLOS DE LOLOL 2009 -智利- 38%佳美娜,28%赤霞珠-赤霞珠,20%西拉,14%品丽珠-谷Lolol - 18个月的第二次使用的桶- 14.5%, - R的109.00美元 - ST(90+)

本节介绍八角笔记,花香和红色水果。 口感具有良好的身体,细腻的单宁,酸度适中,良好的持久。

红葡萄酒赤霞珠GRAN araucano 2009 -智利- 100%赤霞珠-空加瓜谷- 18个月的桶(70%新,30%第二次使用), - 14.5%, - R的149.00美元 - ST(90+ )

在鼻子上的第一个音符是ADE黑橄榄,其中消散开大量的水果,李子,番石榴和香草的背景。 口感密集,酸度适中,营造出宜人的清新,果香,矿物光一个愉快的结束。

红酒ALKA美娜2009 -智利- 100%Caemenére -空加瓜谷- 18个月的橡木桶- 15%, - R的329.00美元 - ST(92+)

与所有的责任是好的,艾尔卡,酒厂的TOP,呈现郁郁葱葱的音符在鼻子上,焙炒咖啡,雪茄盒,硬木,红色水果和香草。 口感确认质量和鼻子笔记,很滑腻,果味,平衡,需要数年的瓶中引入更大的复杂性。 美丽的酒!

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