search engine optimization tissottometti website estrattur email

Archive għall-Kategorija "Qorti"

Dejjem l-inbejjed togħma evolviet. Dan favoriti ssaħħet reċentement mill-tidwiq inbid Arġentina tat Bodegas Lopez Montchenot, kelli l-opportunità li jipparteċipaw fuq stedina tal-"Fratellanza di Bacco", waħda mill-aktar magħrufa u rispettata l-kapital istat. Il-post għal dan l-avveniment storiku kien l-importatur u shop "DOC Space", li huwa fin-nofs ta 'Xiri Jum Jum Billi, Canton Beach, imdawwar mill-bars u ristoranti iffrekwentati pjuttost attraenti u (Street Linhares Elesbão, Shop 23, phone : 3024.1222).


Confreres fl-istampa: John Netto Gomes, Gabriel Lordello, Braz Zé Neto, Fabiano Lopes, Danilo Storari, Liemar Pretti, André Bourguignon, Pliny CEOLIN, Thiago Rocha, Livy BASSANI, Pero Paradise, Dalla Bernardina Felipe u I, Silvestre Tavares.

Il bodegas Lopez Montchenot, imsejħa wkoll Château Montchenot fil-passat, li tinsab fl Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), Maipu, Mendoza, kellu l-ewwel ħsad fl-1960. Ir-reġjun għandu mikroklima privileġġjat, sjuf sħan u xotti, ma ġurnata xemxija u ljieli kiesaħ. Dan amplitudni termali notevoli jiffavorixxu l-iżvilupp ta 'l-għeneb, tintlaħaq kwalità għolja.

Il-big "qattus leaping", li jagħmlu l-inbejjed minn din inbid ma 'stil visibbli, huwa l-proċess ta' maturazzjoni x-injam. Komposta minn qorti ta 'Cabernet Sauvignon, Merlot u Malbec, bl predominanza ta' l-ewwel, it-tixjiħ iseħħ fi btieti tal-ballut Franċiż, kapaċità 5,000-20,000 litru, meta l-inbid jevolvi għal 10 snin jaqla 'kumplessità notevoli ta' togħmiet u aromi qabel tmur għall-suq. Il Montchenot maħtur 15 u 20 sena l-età 5 u 10 snin fil-flixkun. L-offerta ta 'dawn l-inbejjed fil-Brażil huwa limitat. Hemm xi vintages disponibbli www.winelands.com.br .

Id-daqs tal-kanna jinfluwenza l-kwalità tal-inbid? L-ikbar-kontenitur, il-kuntatt injam t'isfel mal-inbid u għalhekk bil-mod u anqas hija l-effett tagħhom fuq it-togħma tax-xorb, li tipprovdi eleganti biżżejjed. Btieti kbar ta 'għaxart elef litri ħafna inqas influwenza fuq bordalesas inbid żgħar 225 btieti litru (l-aktar standard użat komunement fid-dinja llum).

X'inhu jduq vertikali • A jduq vertikali huwa meta diversi vintages ta 'l-istess inbid huma ppruvati sekwenzjalment. Huma mqiegħda fuq il-mejda dressing 50 ml ta 'kull wiċċ tar-raba fl skutelli numerati, normalment ħamsa fin-numru u l-inbejjed normalment ikollhom il-preżenza ta' "espert" jew il-produttur biex jiggwidaw il-prova. Il-testers tanalizza teknikament bħala kundizzjonijiet klimatiċi ta 'kull sena, l-aspetti tekniċi ta' l-inbid u l-vitikultura tista 'tinfluwenza l-aromi u togħmiet ta' l-inbid. . Il-prova tista 'tħossok-differenzi fil-aroma u t-togħma ta' wiċċ għall-ieħor li huma wkoll influwenzat mill-snin ta 'kustodja Ħalli l-inbejjed tasted:


1976 Bodegas Lopez Montchenot

  • Amazing kif inbid Arġentina, 38, għadu ħaj u preżenti man-noti kumplessi. Sabiħ ħafna halo oranġjo briks evoluzzjoni. U li l-kumplessità. Aroma jixbħu ġilda, it-tabakk, għasel, frott imnixxef, tabakk u balsamic ħafifa. Medju bodi palat, bil aċidità tajba u l-bilanċ. Kkonfermat in-noti ta 'l-imnieħer. Periklu Blind a Rioja tradizzjonali evolviet. Ħaġa fin ħafna. Li jaħżen fil-memorja.


1988 Bodegas Lopez Montchenot (Magnum -1.5 ml) | Edizjoni Speċjali 115 sena ta 'nbid.

  • L-aktar għalqet il-panel. Frott Dark nofs timid akkumpanjata minn ħjiel żgħir ta 'vanilla. Fuq il-palat, bilanċjat bil tannini kemmxejn rustic, aċidità korretta u persistenza tajba. Jeħtieġu aktar żmien fil-flixkun, biex jiksbu kumplessità u eleganti. I fiduċja lilu - ;) .


1992 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 20 años

  • Hija differenti mill-oħrajn b'noti prominenti ta 'frott taċ-ċitru assoċjati ma' l-injam qodma passat u ħwawar. Kien artab ħafna fil-ħalq, ma tannini artab, aċidità korretta u persistenza kbira. Dan il-frott differenti u tannini artab oħra tiegħek telqu lili ma 'briegħed fil-widnejn tiegħu fir-rigward tal-potenzjal tagħha li qed tixjieħ. A inbid pront u Delicious fil-mument.


1998 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 15 años

Ħarsa fil-kannella ma 'halo evolva. Inbejjed aromatiċi li jirreferu wkoll għall-"Rioja tradizzjonali", noti ta 'laħam, injam qodma, għasel, flimkien ma' frott imnixxef u ħwawar. Il-palat wera jintegraw, iżda ma aċidità tajba, noti li jikkonfermaw l-imnieħer, tondi, u ma 'persistenza tajba. Evolviet tajjeb ħafna. Lindão!


Montchenot 2002 (kreditu photo: Gabriel Lordello)

  • Aroma kkonċentrat ppreżentati ma 'l-art imxarrba, injam, kannella, ġewż, mixwi. Palat Korp, bellusin, tannini misjur, medju eleganti u bilanċjat. Pleasurable. Il-sensazzjoni hija l-ħajja twila.

Il-Magnum importatriċi ħadu biex jagħmlu l-inbid Brażil Rafael Tirado ta Laberinto inbid Ċilena (stampa xellug) u Meinard Bloem wkoll l-Ċilen Lagar de Bezana (stampa hawn fuq tarf dritt). L-ewwel belt miżjura kien Victoria, u mbagħad se jkun Rio u Sao Paulo.

Fil Bristro pranzu miżmuma mill-Ville du Vin fi Praia do Canto, jagħmlu l-inbid riċevuti opinjonisti għat-togħma fejn il-inbejjed Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 kienu ppreżentati Labyrinth Pinot noir 2010 Sauvignon Lagar de Bezana Cabernet 2008 Lagar de Bezana hamrija mix-xmara u Grand Reserva 2007 Lagar de Bezana Limited Edition 2007. nbejjed kienu akkumpanjati minn platti speċjali mħejjija mill Chef Tomato bħala carpaccio qarnit, tartare steak u Leg ta confit inbid ħaruf FUNGHI risotto. L-armonizzazzjoni tal-platti ma 'nbejjed bojod u ħomor kienet perfetta! "It-Tieni me." Fl-aħħarnett, deżerta speċjali ġie servut: Panna Cotta Ċikkulata.

L-intraprenditur u sid ta 'l-importazzjoni, Raphael Zanette (stampa hawn fuq center), attenda wkoll għall-avveniment u mixwi mal-mistednin. L-inbejjed huma issa disponibbli fil-maħżen Ville du Vin.

Segwi reviżjoni personali tiegħi hawn taħt:

Jinsabu fuq Andes pre, 600 metru 'l fuq livell tal-baħar, il-plajja tal-lag Colbun, dan id-disinn meraviljuż minn Rafael Tirado, wieħed mill-jagħmlu l-inbid Ċileni aktar famużi u rispettati, huwa biss 18 acres u firxa ta' premjijiet u rikonoxximenti. L-isem Laberinto Raphael portrays-vinji, li kienu mħawla kurvi u direzzjonijiet differenti biex jieħdu vantaġġ mill-diversità ta 'ħamrija u jżid l-esponiment. Ma 'dak għeneb u nbejjed gwadann fl-istruttura u l-kumplessità.

Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2,011-12.5%-R $ 94.00 - ST (93) Dan huwa wieħed mill-aħjar, jew l-aħjar, Ċilen Sauvignon Blanc I tasted sal-lum. Ipprovaw il-2007, li kien importat mill-Kamra Port, I għad għandhom ftit fliexken u huwa Vivinho Silva. Il-kurrenti 2011 vintage b'94 punt wasslu (Descorchados 2012), wera l-istess karatteristiċi, iżda b'aċidità aktar evidenti mill-età. Isfar ħadrani viżwali, irwejjaħ ta 'għanbaqar hog, ħaxix dawl u bużbież. Il-palat huwa frisk, nadif u ċitru ma 'xi minerali u texture mhux tas-soltu għal Blanc Sauvignon.

Qarnit carpaccio x Sauvignon Blanc

Noir Labyrinth Pinot 2010 - ST (90) - 13.5% - R $ 120.00 - Dan Pinot kienet l-ewwel darba I tasted. Ruby viżwali ċara, imnieħer intriganti juru punteġġ ta 'duħħan, reżina, ftit jagħmel ħsara lill-frott jidher. Madankollu fuq il-palat wera wasal. Aċidità kbira, li jiġġeneraw frott freskezza ħafna frisk u nadif. Bilanċ tajjeb u ħalq pjaċevoli finali.

Tartare steak x Pinot noir

L-istorja ta 'l-bodega Lagar de Bezana, bdiet fl-90s meta l-intraprenditur avventuri Ricardo Benzanilla fid-dinja tal-vinji u nbejjed. Għażlet art li jinsabu fil-Cachapoal Alto fil-qiegħ ta 'l-Andes, 87 km fin-nofsinhar ta' Santiago. Il-varjazzjoni ħafif fil-klima u t-temperatura bejn lejl u nhar, inbejjed speċjali joriġinaw minn Terroir uniku. Il Olandiż li marru Chile ma 15-il sena Meinard Bloem, sena ilu winemaker tal-inbid'S. Kienet l-ewwel żjara tiegħu lejn il-Brażil.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet u 15% Syrah - 14.4% - ST (88) - AU $ 62.00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah u 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - R $ 105.00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14.5% - £ 145.00 USD.

  • Dwar l-inbejjed minn Lagar de Bezana, misjuba simili ħafna. Imnieħer reżinużi, b'noti ta 'frott iswed fil-ġulepp, ħafna estratt u alkoħoliċi. Kollha ma '14.5%. Minħabba dawn il-karatteristiċi rrilevat ewwel ventilazzjoni minimu ta '1 siegħa sabiex jiġu eliminati ħafna mill-alkoħol. It-tieni nett, jippruvaw jarmonizzaw ma 'platti żejtni, bil biżżejjed juiciness. Fattur ieħor interessanti u pożittiv huwa l-lonġevità apparenti ta 'dawn l-inbejjed. Meta wieħed iqis li l-alkoħol huwa komponent essenzjali fl-evoluzzjoni ta 'nbid, minbarra l-tannini u aċidità, recomento, minkejja li jkunu qegħdin età diġà avvanzata, kantina żmien tajjeb, imsaħħna tal-kors!.

Leg ta 'ħaruf bl-inbid confit FUNGHI risotto x Ħomor ta Lagar de Bezana, perfetta, kif għidt hawn fuq, jeħtieġ platti żejtni ... lol!

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Igawdu l-Blog paġna Ħajja Ħajja fuq Facebook

Mdawra minn misteru, inbid Caballo Loco ma iressaq l-ħsad u t-tikketta jew l-għeneb. Huwa attwalment qtugħ għeneb differenti u vintages, li beda jintuża fl-90s taħt il-kmand ta 'George Coderch, il-"Caballo Loco", li saħħet l-isem tagħha lill-inbid.

F'dan iż-żmien kien hemm diversi btieti ta 'varjetajiet Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot u ħsad Malbec' l-1990 u l-1993, iżda fl-ammonti mnaqqsa, insuffiċjenti għal linja varjetali. Allura l-inbid ddeċidiet li toħloq Top tiegħek, il-Loco Caballo.

Fl-1994, nofs l-kanna ġiet użata biex Caballo loco Numru 1, l-nofs l-ieħor kien imħallat u mwarrba għal numru 2, u l-bqija. Kull ħsad 50% tal preċedenti jingħaqad mal-kurrent.

L-Nru 12 li tasted hija 50% tal-ħsad 2007 u 50% ta 'uċuħ bejn l-1990 u l-2006.

Reviżjoni personali: ST (93 +)
-
Ċili - Maipo Valley, Colchagua u Curico - 14.6% - Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec u Merlot - 18-il xahar fil-barmil - Importatur Ravin
-
R $ 260.00

  • Have kien ippruvat 9 u gustado ħafna, iżda jidher li dan huwa anki aħjar. Ruby intensa viżwali, togħmiet frott intensa bħal ċirasa, mango, għanbaqar fil-ġulepp, ġilda, u karamella isbaħ. Il-palat wera korp tajba, ikkonċentrati, tannini ħarir, aċidità tajba, ibbilanċjat tajjeb, sew crafted ma 'l-injam li ma jikkoinċidu l-frott. Pjuttost twil. Ebda dubju vinhaço!

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Igawdu l-Blog paġna Ħajja Ħajja fuq Facebook

Il Santo Espírito importazzjoni
Il-fratellanza organizzati fil-kwartieri ġenerali tagħha bieraħ, Lulju 30 (it-tnejn), tidwiq ta '12-inbejjed. L-avveniment kien immirat lejn l-tnedija uffiċjali tal-inbejjed Ċileni online
Araucano François Lurton Hacienda , kollha ordnata mill sommleier Cléber Alves, li jiddeskrivi ftit dwar l-importatur u inbid fil-video hawn fuq.

L-inbid biss irċeviet ċertifikat "inbejjed biodinamiċi", li huwa xejn aktar għajr il-valutazzjoni tal-ħamrija u l-impjant fl-abitat naturali tiegħu, permezz tal-użu ta 'komposti minerali u preparazzjonijiet ta' pjanti, annimali u (parti organika) fil- ħinijiet preċiżi, waqt li jitqiesu l-influwenzi Astral u ċikli tan-natura (parti dinamiku).

Il-familja Lurton għandu inbid fil-vini tiegħu: żewġ missirijiet, aħwa, ulied ġġenerat madwar 15 kultivaturi, jagħmlu l-inbid, négociants, fil-qosor: ġenerazzjoni ddedikati għall-inbid. Jacques u Francois, ulied ta 'André Lurton, leġġenda f'Bordeaux. Dejjem kellha ideat rivoluzzjonarju għall-istandards konservattivi Franċiż, esperiment ma 'għeneb mhux tradizzjonali f'reġjuni ġodda, jippromwovu l-użu ta' screwcap, jagħmlu użu ta 'disinn grassa mħallta mal-kultura lokali biex jippromwovu l-inbejjed tagħhom. Bdew karrieri tagħhom bħala konsulenti, li jaħdmu madwar id-dinja kif jagħmlu l-inbid li jtajru. Esperjenza u l-kuntatti internazzjonali tiegħu tinġemgħa minnhom kunċett interessanti dwar il-ġeografija inbid ta 'ħafna pajjiżi, li gradwalment bdiet tagħmel il-produzzjoni tagħhom. Huma ddeċidew li jipproduċu nbejjed ta 'kwalità, iżda bi prezz raġonevoli, bl-użu reġjuni sekondarji fuq il-lok fil-pajjiżi bħall-Ċili, l-Arġentina u Spanja, kif ukoll li tistabbilixxi sħubijiet ma' produtturi fl-Urugwaj, l-Awstralja u l-Portugall.

Kreditu Ritratt hawn: Arismario Oliveira

Il-klassi tixbit biex jevalwa l-inbejjed: Permanenti; Sidney Santiago, André Andrés, Leonardo Conick (sid), I, Tom (ristorant tmunier) u ħabib tiegħu Seduta.; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Fæ (direttur ExpoVinhos Vitorja), Premier sommelier Sonia Aiello, Cléber Alves u Rafael Dias (Żona DOC).

L-inbejjed mill-ħġieġ sorpriż, l-aktar ppreżentat kost-benefiċċju kbir bi prezzijiet li jvarjaw 29.00-329.00. Il-qofol fl-opinjoni tiegħi ltqajna l-inbejjed irħas, peress li l-aktar għoljin kellhom l-obbligu li tkun tajba. 4 ta '12 nbejjed jikklassifikaw bħala "Tajjeb u Cheap".

Kawin White Inbid Sauvignon Blanc 2011 - Ċili - 100% Sauvignon Blanc - Wied Ċentrali (Casablanca Valley, Curico u lolol) - 12.5% ​​- R $ 29.00
- ST (88)
- "Tajjeb u Cheap"

L-aħjar kost-benefiċċju tal-lejl, dan SB, wera l-bowl tipiku ta 'togħmiet frott tropikali u erbaċej żgħir. Il-palat huwa dawl, frott, aċidità bilanċjata u iġjeniċi. Inbid faċli li tixrob u jifhmu proposta tiegħek. Jixtru kbir.

Inbid abjad - araucano Sauvignon Blanc 2011 - Ċili - 100% Sauvignon Blanc - lolol Valley - Colchagua Valley - 12.5% ​​- R $ 69.00 - ST (86)

Dan SB ieħor li 5% iffermentat fil-btieti, kien imnieħer aktar demure, inqas eżuberanti mill-ewwel. Il-palat huwa krema, inqas frott, karatteristiċi minerali aktar, bilanċ tajjeb, aċidità tajba, finitura pjaċevoli.

GRAN araucano Chardonnay inbid abjad 2007 - Ċili - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129.00 - ST (88)

Il-Chardonnay wera li "charming tidwiq" deheb isfar viżwali, ċari, bright, aromi intensa ħafna, reminixxenti ta 'butir popcorn, għasel, berquq, vanilla. Il-flavor u smin, frott, aċidità tajba, iżda sinned fil-bilanċ, l-injam setgħet kienet inqas prominenti, stashed xi frott. A kwistjoni ta 'gosti personali.

Sauvignon Kawin Red Wine Cabernet 2010 - Ċili - 100% Cabernet Sauvignon - Wied Ċentrali - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Inbid jservu proposta tiegħek, dawl, frott, mingħajr ħafna pretensjoni, eċċellenti għażla għall-parti.

Araucano Inbid Sauvignon Cabernet RESERVE 2009 - Ċili - 100% Sauvignon Cabernet - Colchagua Valley - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- "Tajjeb u Cheap"

CS diġà prenotazzjoni turi kumplessità akbar, aromi ta 'bżar iswed friska art, frott iswed u aħmar. Palat wera tannini ditta, korp tajba, frott u aċidità adegwata. Għażla kbira għal barbecue.

Inbid RESERVE araucano 2010 Carmenere - Ċili - 100% Carmenere - Valle de Colchagua - 13.5% - R $ 49.00
- ST (87)
- "Tajjeb u Cheap"

Il Carmenere kuntent wkoll me, noti tipiċi ta 'frott bżar, ħwawar u aħmar. Il-palat huwa frott, korp tajba, aċidità tajba u l-persistenza tajba.

Pinot noir inbid RESERVE araucano 2010 - Ċili - 100% Pinot noir - Wied Ċentrali - 13.5% - R $ 69.00 - ST (88)

Frawla misjura ħafna, ribes u ċirasa. Palat frisk, dawl diżabilità, faċli li tixrob u pjaċir.

Humo Inbid BLANCO 2008
- Ċili - 95% Pinot noir u 5% Syrah - lolol Valley - 15.5% - R $ 109.00 - ST (90)

Aktar mrażżna fuq l-imnieħer, iżda ma 'Delicious, krema, frott, injam f'qagħda tajba ħafna, bilanċjat u ħalq finitura twil.

Inbid araucano RESERVE Syrah 2011 - Ċili - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14.5% - R $ 65.00
- ST (88) - "Tajjeb u Cheap"

Inbid pjaċevoli ħafna, tondi ħafna, docinha frott lest, a "inbid girly." Reali

Inbid CLOS DE lolol 2009 - Ċili - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - lolol Valley - 18-il xahar fil-btieti tal-użu tat-tieni - 14.5% - R $ 109.00 - ST (90 +)

Din il-qorti kellha noti tal-ħlewwa, fjuri u frott aħmar. Il-palat għandha korp tajba, tannini multa, aċidità tajba u tajba aħħar persistenza.

GRAN Inbid Sauvignon Cabernet araucano 2009 - Ċili - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18-il xahar fil-btieti (70% ġdid, 30% tieni użu) - 14.5% - R $ 149.00 - ST (90 + )

L-ewwel nota fl-imnieħer xieraq kien żebbuġa iswed, li jixxerred ftuħ lottijiet ta 'frott, għanbaqar, guava u sfond ta' vanilla. Il-palat huwa dens, aċidità tajba, ħolqien pjaċevoli, frott, il-freskezza minerali dawl, b'finitura pjaċevoli.

Inbid Alka Carmenere 2009 - Ċili - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18-il xahar fil-btieti tal-ballut - 15% - R $ 329.00 - ST (92 +)

Ma 'kwalunkwe obbligu li jkun sbieħ, Alka, il-TOP ta' l-inbid, ippreżentat noti eżuberanti fuq l-imnieħer, inkaljat kafè, kaxxa sigarru, injam iebes, frott aħmar u vanilla. Il-palat jikkonferma l-kwalità u n-noti ta 'l-imnieħer, krema ħafna, frott, ibbilanċjat, li jeħtieġu ftit snin fil-flixkun biex juru kumplessità akbar. Inbid sbieħ!

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Igawdu l-Blog paġna Ħajja Ħajja fuq Facebook