optimasi mesin pencari mengirimkan website extractor email

Arsip untuk 'Pengadilan' Kategori

Semakin berkembang rasa anggur. Kegemaran ini baru-baru ini diperkuat oleh mencicipi anggur Argentina Bodegas Lopez Montchenot, saya memiliki kesempatan untuk berpartisipasi atas undangan dari "Persaudaraan di Bacco", salah satu yang paling dikenal dan dihormati ibukota negara. Tempat untuk peristiwa bersejarah ini adalah importir dan toko "DOC Space", yang di tengah-tengah Belanja Day By Day, Praia do Canto, dikelilingi oleh bar dan restoran sangat menarik dan dihadiri (Linhares Elesbão Street, Toko 23, telepon : 3024,1222).


Saudara dalam gambar: John Netto Gomes, Gabriel Lordello, Braz Zé Neto, Fabiano Lopes, Danilo Storari, Liemar Pretti, André Bourguignon, Pliny Ceolin, Thiago Rocha, Livy Bassani, Pero Paradise, Dalla Bernardina Felipe dan saya, Silvestre Tavares.

The Lopez Montchenot bodegas, juga disebut Château Montchenot di masa lalu, yang terletak di Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), Maipú, Mendoza, memiliki panen pertama pada tahun 1960 wilayah ini memiliki iklim mikro istimewa, musim panas yang panas dan kering, dengan hari-hari cerah dan malam dingin. Amplitudo termal yang luar biasa ini mendukung perkembangan buah anggur, mencapai kualitas tinggi.

The big "holy grail" yang membuat anggur anggur ini dengan gaya yang tidak diragukan, adalah proses pematangan x kayu. Terdiri dari potongan Cabernet Sauvignon, Merlot dan Malbec, dengan dominasi mantan, penuaan terjadi pada tong kayu ek Prancis, 5000-20000 liter kapasitas, di mana anggur berkembang selama 10 tahun mendapatkan kompleksitas yang luar biasa dari rasa dan aroma sebelum pergi ke pasar. The Montchenot menunjuk 15 dan 20 años usia 5 dan 10 tahun dalam botol. Sesajen anggur ini di Brazil terbatas. Ada beberapa vintages tersedia di www.winelands.com.br .

Ukuran laras mempengaruhi kualitas anggur? Semakin besar wadah, kontak kayu rendah dengan anggur dan karena itu lebih lambat dan kurang efeknya pada rasa minuman, menyediakan cukup elegan. Tong besar sepuluh ribu liter jauh lebih sedikit pengaruh pada bordalesas anggur kecil 225 barel liter (standar yang paling umum digunakan di dunia saat ini).

Apa yang dimaksud dengan mencicipi Vertikal? A mencicipi vertikal ketika beberapa vintages anggur sama terbukti secara berurutan. Ditempatkan di meja rias 50 ml setiap tanaman dalam mangkuk bernomor, biasanya lima jumlahnya dan anggur biasanya memiliki kehadiran seorang "ahli" atau produser untuk memandu buktinya. Para penguji menganalisis secara teknis sebagai kondisi iklim setiap tahun, aspek teknis pembuatan anggur dan pemeliharaan anggur dapat mempengaruhi aroma dan rasa anggur. . Tes ini dapat merasakan perbedaan aroma dan rasa dari tanaman lain yang juga dipengaruhi oleh tahun tahanan Biarkan anggur mencicipi:


1976 Bodegas Lopez Montchenot

  • Menakjubkan bagaimana anggur Argentina, 38, masih hidup dan hadir dengan catatan yang kompleks. Halo orange Indah berkembang bata. Dan kompleksitas itu. Aroma yang menyerupai kulit, tembakau, madu, buah kering, asap dan cahaya sentuhan balsamic. Sedang bertubuh langit-langit, dengan keasaman yang baik dan keseimbangan. Dikonfirmasi catatan hidung. Bahaya Blind Rioja tradisional berevolusi. Hal yang sangat baik. Untuk menyimpan dalam memori.


1988 Bodegas Lopez Montchenot (Magnum -1,5ml) | Edisi Khusus 115 tahun anggur.

  • Semakin ketat panel. Buah gelap Shy berarti disertai dengan jejak sedikit vanili. Pada langit-langit mulut, diimbangi dengan tanin sedikit pedesaan, keasaman yang benar dan ketekunan yang baik. Butuh lebih banyak waktu dalam botol, untuk mendapatkan kompleksitas dan keanggunan. Aku percaya padanya - ;) .


1992 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 20 años

  • Berbeda dari orang lain dengan catatan buah jeruk terkemuka yang terkait dengan kayu tua masa lalu dan rempah-rempah. Sangat lembut di mulut, dengan tanin lembut, keasaman yang benar dan ketekunan yang besar. Buah dan lembut yang berbeda ini tanin lainnya Anda meninggalkan saya dengan loak di telinga sehubungan dengan potensi penuaan. Sebuah anggur siap dan lezat pada saat itu.


1998 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 15 años

Terlihat kecoklatan dengan halo berevolusi. Aromas juga mengacu pada anggur "tradisional Rioja", catatan daging, kayu tua, madu, buah-buahan yang terkait dengan kering dan rempah-rempah. Langit-langit menunjukkan mengintegrasikan, namun dengan keasaman yang baik, notes mengkonfirmasikan hidung, bulat, dan dengan ketekunan yang baik. Evolved sangat baik. Lindao!


Montchenot 2002 (credit foto: Gabriel Lordello)

  • Disajikan aroma terkonsentrasi dengan tanah basah, kayu, kayu manis, kenari, panggang. Langit-langit tubuh, beludru, tanin matang, menengah elegan dan seimbang. Menyenangkan. Perasaan adalah umur panjang.

The Magnum importir dibawa ke Brasil pembuat anggur Rafael Tirado Chili Laberinto anggur (foto paling kiri) dan Meinard Bloem juga Chili Lagar de Bezana (digambarkan di atas paling kanan). Kota pertama yang dikunjungi adalah Victoria, dan kemudian akan Rio dan Sao Paulo.

Saat makan malam yang diselenggarakan oleh Bristro Ville du Vin di Praia do Canto, pembuat anggur menerima pembuat opini untuk mencicipi mana anggur Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2011 disajikan Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana alluvium dan Grand Reserva 2007 Lagar de Bezana Limited Edition 2007 Anggur yang disertai dengan hidangan khusus disiapkan oleh Chef Tomat sebagai gurita carpaccio, steak tartare dan Leg anggur confit dengan domba risotto Mushrooms. Harmonisasi hidangan dengan anggur putih dan merah yang sempurna!, "Kedua saya." Akhirnya, dessert khusus disajikan: Panna Cotta Chocolate.

Pengusaha dan pemilik Mengimpor tersebut, Raphael Zanette (digambarkan di atas pusat), juga menghadiri acara tersebut dan panggang dengan tamu. Anggur yang sekarang tersedia di toko Ville du Vin.

Ikuti rating pribadi saya di bawah ini:

Terletak di pra Andes, 600 meter, tepi danau Colbun, proyek ini fantastis Rafael Tirado, salah satu pembuat anggur Chili paling terkenal dan dihormati, hanya 18 hektar dan berbagai penghargaan dan pengakuan. Nama Laberinto menggambarkan kebun-kebun anggur Raphael, yang ditanam di kurva dan arah yang berbeda untuk mengambil keuntungan dari keragaman tanah dan meningkatkan eksposur. Dengan anggur dan anggur datang dalam struktur dan kompleksitas.

Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2.011-12,5% R $ 94,00 - ST (93) ini adalah salah satu yang terbaik, ATAU LEBIH, Chili Sauvignon Blanc yang saya rasakan sampai saat ini. Sudah terbukti 2.007 panen, yang diimpor oleh House of Porto, saya masih punya beberapa botol dan sangat hidup da silva. Arus 2011 Vintage 94 poin dipimpin (Descorchados 2012), menunjukkan karakteristik yang sama, tetapi dengan keasaman lebih jelas oleh usia. Visual kuning kehijauan, bau babi plum, rumput cahaya dan adas. Langit-langit segar, bersih dan jeruk dengan beberapa mineral dan tekstur yang luar biasa untuk Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Labyrinth Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - Pinot Ini adalah pertama kalinya saya rasakan. Ruby visual yang jelas, hidung menarik muncul catatan asap, resin, sedikit merusak buah muncul. Namun langit-langit menunjukkan itu datang. Keasaman yang besar, menghasilkan banyak kesegaran, buah bersih dan segar. Keseimbangan yang baik dan mulut akhir yang menyenangkan.

Steak Tartare x Pinot Noir

Sejarah anggur Lagar de Bezana, dimulai pada tahun 90-an ketika pengusaha Ricardo Benzanilla usaha ke dalam dunia kebun-kebun anggur dan anggur. Memilih tanah yang terletak di Alto Cachapoal, di kaki pegunungan Andes, 87 km sebelah selatan dari Santiago. Iklim ringan dan variasi suhu antara siang dan malam, anggur khusus berasal, terroir unik. Pelatih asal Belanda yang pergi ke Cile dengan 15 tahun Meinard Bloem, setahun yang lalu winemaker anggur itu. Itu adalah kunjungan pertamanya ke Brasil.

Mill Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% Cabernet dan 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - R $ 62,00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reservasi 2007-63% Syrah dan 47% Cabernet - 14,5 % - ST (90) - R $ 105,00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

  • Tentang anggur dari anggur Lagar de Bezana, ditemukan sangat mirip. Hidung resin, dengan catatan buah hitam dalam sirup, ekstrak dan cukup beralkohol. Semua dengan 14,5%. Ketika karakteristik ini menunjukkan setidaknya pertama aerasi dari 1 jam, untuk menghilangkan banyak alkohol. Kedua, berusaha untuk menyelaraskan dengan hidangan bermanis-manis, dengan cukup juiciness. Faktor lain yang menarik dan positif adalah umur panjang jelas anggur ini. Menimbang bahwa alkohol merupakan komponen penting dalam evolusi anggur, ditambah tanin dan keasaman, recomento, kendati sudah berada di usia yang sudah lanjut, waktu cellar yang baik, dipanaskan !!! adalah logis.

Kaki dari domba dengan Mushrooms confit anggur risotto x merah dari Lagar de Bezana, sempurna, seperti yang saya katakan di atas, perlu piring bermanis-manis ... lol!

Ikuti Blog Hidup Hidup di Twitter

Nikmati halaman Blog Living Life on Facebook

Dikelilingi oleh misteri, Caballo Loco anggur tidak membawa panen dan label atau anggur. Apakah benar-benar memotong beberapa anggur dan vintages, yang mulai digunakan di tahun 90-an di bawah komando George Coderch, yang "Caballo Loco", yang meminjamkan nama menjadi anggur.

Pada saat ini ada beberapa barel varietas Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec dan Merlot vintages 1990 dan 1993, tetapi dalam jumlah yang berkurang, tidak cukup untuk garis varietas. Jadi anggur memutuskan untuk membuat Top Anda, Caballo Loco.

Pada tahun 1994, setengah dari laras digunakan untuk Caballo Loco Nomor 1, setengah lainnya dicampur dan disisihkan untuk Nomor 2, dan seterusnya. Setiap tanaman 50% dari sebelumnya menambah arus.

Nomor 12 yang terasa adalah 50% dari tahun 2007 panen dan 50% dari tanaman antara tahun 1990 dan 2006.

Personal Rating: ST (93+)
-
Chili - Maipo Valley, Colchagua dan Curico - 14,6% - Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec dan Merlot - 18 bulan dalam tong - Importir Ravin
-
R $ 260,00

  • Telah terbukti # 9 dan menyukai banyak, tetapi tampaknya ini bahkan lebih baik. Visual ruby ​​intens, aroma intens buah-buahan seperti ceri, mangga, plum dalam sirup, kulit, dan karamel yang indah. Langit-langit menunjukkan tubuh yang baik, terkonsentrasi, tanin halus, keasaman yang baik, seimbang, dengan kayu yang dikarang yang tidak tumpang tindih buah. Cukup lama. Tidak diragukan lagi vinhaço a!

Ikuti Blog Hidup Hidup di Twitter

Nikmati halaman Blog Living Life on Facebook

Importir Capixaba
Ikhwan dipromosikan di kantor pusatnya kemarin, 30 Juli (Senin), mencicipi anggur dengan 12. Acara ini bertujuan untuk peluncuran resmi anggur Chili secara online
François Lurton Hacienda Araucano , semua diperintahkan oleh sommleier Cleber Alves, menjelaskan sedikit tentang importir dan anggur di video di atas.

Anggur baru saja menerima sertifikat "anggur biodinamik", yang tidak lebih dari nilai tanah dan tanaman di habitat aslinya, melalui penggunaan senyawa mineral dan persiapan tanaman, hewan dan (bagian organik) di kali tepat, dengan mempertimbangkan pengaruh astral dan siklus alam (bagian dinamis).

The Lurton keluarga memiliki anggur dalam pembuluh darahnya: dua ayah, saudara, menghasilkan keturunan dari sekitar 15 petani, pembuat anggur, Négociants, singkatnya: seluruh generasi yang didedikasikan untuk anggur. Jacques dan Francois, anak-anak André Lurton, sebuah legenda di Bordeaux. Selalu memiliki ide-ide revolusioner untuk standar konservatif Prancis, bereksperimen dengan anggur untraditional ke daerah baru, mempromosikan penggunaan Screwcap, memanfaatkan desain yang berani dicampur dengan budaya lokal untuk mempromosikan anggur mereka. Dimulai karir mereka sebagai konsultan, bekerja di seluruh dunia sebagai pembuat anggur terbang. Pengalaman internasional dan kontak mengumpulkan mereka sebuah gagasan menarik tentang geografi anggur berbagai negara, yang secara bertahap mulai memegang produksi mereka sendiri. Mereka memutuskan untuk memproduksi anggur kualitas, tetapi terjangkau, menggunakan wilayah sekunder meningkat di negara-negara seperti Chili, Argentina dan Spanyol, serta membangun kemitraan dengan produsen di Uruguay, Australia dan Portugal.

Foto kredit di atas: Arismario Oliveira

Kelas mendaki untuk mengevaluasi anggur: Standing; Sidney Santiago, André Andres, Leonardo Conick (pemilik), I, Tom (Nakhoda restoran) dan temannya Sitting .; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Fae (sutradara ExpoVinhos Victory), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves dan Rafael Dias (spasi DOC).

Anggur oleh kaca terkejut, sebagian besar disajikan biaya manfaat yang sangat baik dengan harga mulai 29,00-329,00. Sorot menurut pendapat saya adalah dengan anggur termurah, karena yang paling mahal memiliki kewajiban untuk menjadi baik. 4 dari 12 anggur mengklasifikasikan sebagai "Good dan murah".

Kawin Anggur Putih Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico dan Lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Baik dan murah"

Biaya x malam manfaat terbaik, SB ini menunjukkan mangkuk khas aroma buah-buahan tropis dan herba sedikit. Langit-langit adalah cahaya, buah, keasaman seimbang dan menyegarkan. Anggur mudah untuk minum dan memahami proposal Anda. Membeli besar.

Anggur Putih - Sauvignon Blanc Araucano 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Lembah - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Itu 5% lain yang SB difermentasi di barel, lebih pemalu pada hidung, kurang bersemangat daripada yang pertama. Langit-langit yang lembut, kurang buah, karakteristik mineral lainnya, keseimbangan yang baik, keasaman yang baik dan finish menyenangkan.

Putih GRAN anggur chardonnay Araucano 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

The Chardonnay menunjukkan bahwa "pesona" mencicipi, kuning terlihat emas, jelas, terang, aroma yang sangat intens, mengingatkan popcorn mentega, madu, aprikot, vanili. Rasa dan gemuk, buah, baik keasaman, tetapi berdosa dalam keseimbangan, kayu bisa kurang diperhatikan, menyembunyikan sedikit buah. Sebuah masalah selera pribadi.

Kawin Red Wine Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Wine melayani proposal Anda, cahaya, buah, tanpa kepura-puraan lanjut, pilihan yang sangat baik untuk pesta.

Wine CADANGAN cabernet sauvignon Araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Baik dan murah"

CS sudah pemesanan menunjukkan kompleksitas yang lebih besar, aroma lada hitam, buah-buahan hitam dan merah. Palate menunjukkan tanin perusahaan, tubuh yang baik, buah dan keasaman yang memadai. Pilihan bagus untuk barbekyu.

Wine Araucano RESERVE 2010 Carmenere - Chile - 100% Carmenere - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Baik dan murah"

The Carmenere juga senang saya, catatan khas lada, rempah-rempah dan buah-buahan berwarna merah. Langit-langit adalah buah, baik tubuh, keasaman yang baik dan ketekunan yang baik.

Wine Pinot Noir RESERVE Araucano 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Strawberry sangat matang, blackcurrant dan ceri. Langit-langit segar, ringan bertubuh, mudah untuk minum dan menyenangkan.

Humo Wine BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir dan 5% Syrah - Lolol Lembah - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Lebih tertahan di hidung, tetapi dengan lezat, krim, buah, kayu sangat baik ditempatkan, seimbang dan finish mulut panjang.

Araucano Wine RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Valle de Colchagua - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Baik dan murah"

Anggur yang sangat bagus, sangat bulat, siap, docinha buah, nyata "anggur girly."

Wine CLOS DE Lolol 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Lembah - 18 bulan dalam tong-tong penggunaan kedua - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Pengadilan ini memiliki catatan adas manis, bunga dan buah merah. Langit-langit memiliki tubuh yang baik, tanin halus, keasaman yang baik dan ketekunan akhir yang baik.

Red wine cabernet sauvignon GRAN Araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 bulan dalam tong-tong (70% baru, 30% menggunakan kedua) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Catatan pertama di hidung adalah black olive ade, yang hilang membuka banyak buah, plum, jambu biji dan latar belakang vanili. Langit-langit adalah padat, baik keasaman, menciptakan menyenangkan, buah, kesegaran mineral ringan, dengan finishing yang menyenangkan.

Wine ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 bulan di tong kayu ek - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

Dengan kewajiban untuk menjadi baik, Alka, TOP dari anggur, disajikan catatan riang di hidung, kopi panggang, kotak cerutu, kayu, buah merah dan vanili. Langit-langit menegaskan kualitas dan catatan dari hidung, sangat kental, buah, seimbang, membutuhkan beberapa tahun dalam botol untuk menunjukkan kompleksitas yang lebih besar. Anggur yang indah!

Ikuti Blog Hidup Hidup di Twitter

Nikmati halaman Blog Living Life on Facebook