пошукавая аптымізацыя прадставіць сайт Email Extractor

Архіў за катэгорыя "суд"

Усё часцей развіваліся смак віна. Гэта прыхільнасць нядаўна падмацавана аргентынскага дэгустацыяй вінаў Bodegas Lopez Montchenot, у мяне была магчымасць удзельнічаць па запрашэнню ў "Братэрства ды Bacco", адзін з самых вядомых і паважаных сталіцу дзяржавы. Месцам правядзення гэтай гістарычнай падзеі было імпарцёр і крама "DOC Космас", які знаходзіцца ў сярэдзіне гандлёвага дня ў дзень, Прайя-ду-Canto, акружаны барамі і вельмі прывабных і дагледжаных рэстаранаў (Linhares Elesbão Street, крама 23, тэлефон : 3024,1222).


Сабраты ў карціне: Джон Нета Gomes, Габрыэль Lordello, Браз Зе Няма, Фабіян Лопес, Даніла Storari, Liemar Pretti, Андрэ Бургиньон, Пліній Чеолини, Цьягі Rocha, Лівій Бассани, Пяро Paradise, Далі Bernardina Фэліпэ і я, Сільвестр Таварес.

У вінных Лопес Montchenot, якая таксама называецца Шато Montchenot ў мінулым, размешчаны ў Крус-дэ-Пьедра (Alto Валье-дэль-Рыа Мендоса), Maipú, Мендоса, быў першы ўраджай ў 1960 годзе вобласць мае выгаднае мікраклімат, гарачае і сухое лета, з сонечныя дні і халодныя ночы. Гэты выдатны цеплавой амплітуда спрыяюць развіццю вінаграду, дасягаючы высокай якасці.

Вялікі "Святы Грааль", якія робяць віна гэта віна з беспамылковым стылем, гэта працэс паспявання х драўніны. Складаецца з разрэзе Кабернэ Совиньон, Мерла і Мальбек, з перавагай былога, старэння адбываецца ў бочках з французскага дуба, 5000-20000 літраў, дзе віно развіваецца на 10 гадоў зарабляць выдатную складанасць густаў і водараў да хадзіць на рынак. Montchenot прызначаны 15 і 20 años 5 гадоў і 10 гадоў у бутэльцы. Прадастаўленне такіх вінаў у Бразіліі абмежавана. Існуе некалькі ўраджаяў, даступныя ў www.winelands.com.br .

Памер барэль ўплывае на якасць віна? Чым больш кантэйнер, ніжні кантакт драўніны з віном і таму павольней і менш з'яўляецца іх уплыў на смак напою, забяспечваючы досыць элегантнасць. Вялікія чаны з дзесяці тысяч літраў значна менш ўплыў на вінных bordalesas невялікі 225-літровыя бочкі (стандарт найбольш шырока выкарыстоўваецца ў сучасным свеце).

Што такое Вертыкальная дэгустацыя? Вертыкальнай дэгустацыі, калі некалькі ураджаяў аднаго і таго ж віна даказаныя паслядоўна. Змешчаны на туалетным століку 50 мл кожнай культуры ў пранумараваных шароў, як правіла, пяць у шэраг і вінаў, як правіла, прысутнасць «эксперта» або вытворцы, каб весці доказ. Тэстары аналізаваць тэхнічна як ад кліматычных умоў кожнага года, тэхнічныя аспекты вінаробства і вінаградарства могуць уплываць на водар і смак віна. . Тэст можа адчуваць адрозненні ў водары і гусце ўраджаю на іншы, што таксама ўплывае гады вартай Няхай віна на густ:


1976 Bodegas Lopez Montchenot

  • Дзіўна, як аргентынскі віно, 38, усё яшчэ жывы і прысутнічае са складанымі нотамі. Прыгожы аранжавы арэол развіваецца цэглу. І, што складанасць. Водар якія нагадваюць скуру, тытунь, мёд, сухафрукты, дым і лёгкі бальзамічны дотык. Сярэдні здаровых неба, з добрай кіслотнасцю і балансу. Пацверджаныя ноты носа. Сляпой небяспека традыцыйны Рыёха развіваліся. Вельмі добрая рэч. Каб захаваць у памяці.


1988 Bodegas Lopez Montchenot (Magnum -1,5ml) | Special Edition 115 гадоў віна.

  • Чым шчыльней панэль. Сарамлівы цёмных садавіны азначае суправаджаецца умераным утрыманнем ванілі. На смак, збалансаваны з трохі праставатасцю дубільных рэчываў, правільнай кіслотнасці і добрай настойлівасці. Патрабуецца больш часу ў бутэльцы, каб атрымаць складанасць і элегантнасць. Я давяраю яму - ;) .


1992 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 20 años

  • Адрозніваўся ад іншых вядомых цытрусавых нот, звязаных з мінулым старога дрэва і спецый. Быў вельмі мяккі ў рот, з мяккімі танінамі, правільнай кіслотнасці і вялікім упартасцю. Гэта розныя фруктовыя і мяккімі танінамі ваш іншыя пакінуў мяне з блыху ў вуха ў адносінах да яго патэнцыялам да вытрымцы. Віно гатова і смачна ў той час.


1998 Bodegas Lopez Montchenot Gran Reserva 15 años

Карычнявата погляд з гало развіваліся. Водары на ўвазе таксама вінаў "традыцыйнай Рыёха", нататкі мяса, старога дрэва, мёд, звязаных з сухафруктамі і рэзкімі затаўкамі. Густ паказаў інтэграцыі, але з добрай кіслотнасцю, нотамі, якія пацвярджаюць нос, круглы, і з добрым сталасцю. Evolved вельмі добра. Lindao!


Montchenot 2002 (Фота: Gabriel Lordello)

  • Прадстаўлена канцэнтраваны водар з мокрай зямлі, дрэва, карыцы, грэцкія арэхі, падсмажаныя. Густ цела, аксаміцістай, саспелыя таніны, элегантны і збалансаванае СМІ. Радаснае. Адчуванне такое, доўгіх гадоў жыцця.

Magnum імпарцёрам прынеслі ў Бразілію вінаробаў Рафаэль Tirado з чылійскай віннай Laberinto (на фота крайні злева) і Meinard Bloem таксама чылійскі Lagar дэ Bezana (на фота вышэй справа). Першы горад наведаў, быў Вікторыя, а затым будзе Рыа і Сан-Паўлу.

На вячэру, праведзенага Bristro Ville дзю Він ў Прайя-ду-Canto, вінаробы атрымалі грамадскія дзеячы для дэгустацыі дзе віна Laberinto Совиньон Блан Попел Barlovento 2011 былі прадстаўлены Laberinto Піно Нуар 2010 Lagar дэ Bezana Кабернэ Совиньон 2008 Lagar дэ Bezana аллювий і Вялікі Reserva 2007 Lagar дэ Bezana Limited Edition 2007 Віна суправаджаліся адмысловымі стравамі, прыгатаванымі шэф-поварам Tomato як Карпаччо з васьмінога, біфштэкс па-татарску і Leg віна конфы з рызота FUNGHI ягня. Гарманізацыя страў з белых і чырвоных вінаў было выдатна! ", Другі мне." Нарэшце, адмысловы дэсерт быў пададзены: Панна Кота шакалад.

Прадпрымальнік і ўладальнік Імпартаванне, Рафаэль ZANETTE (на фота вышэй цэнтра), таксама прынялі ўдзел у мерапрыемстве і тосты з гасцямі. Віна цяпер даступныя ў краме Ville Du Vin.

Выконвайце мой асабісты рэйтынг ніжэй:

Размешчаны на папярэдняй Анд, у 600 метрах, на беразе возера Colbun, гэты фантастычны праект Рафаэль Tirado, адзін з самых вядомых і паважаных чылійскіх вінаробаў, знаходзіцца ўсяго ў 18 акраў, а таксама шэраг узнагарод і прызнанняў. Назва Laberinto адлюстроўвае вінаграднікі Рафаэля, якія былі пасаджаныя ў крывых і розных кірунках, каб скарыстацца разнастайнасцю глебаў і павелічэння экспазіцыі. Пры тым, што вінаград і віна прыходзяць у структуру і складанасць.

Laberinto Совиньон Блан Попел Барловенто 2011 да 12,5% -R $ 94.00 - ST (93) Гэта адзін з лепшых, або лепш, чылійскі Совиньон Блан, якое я адчуў на сённяшні дзень. Ўжо было даказана, ураджай 2007, які быў імпартаваны ў Палаце Порту, я да гэтага часу некалькі бутэлек і вельмі жывы да Сілва. Цяперашнія 2011 старадаўнія 94 балы прывялі (Descorchados 2012), паказаў тыя ж характарыстыкі, але з больш выяўленым кіслотнасці па ўзросту. Візуальны зелянява-жоўты, пахне свіней слівы, святла травы і фенхеля. Густ свежы, чысты і цытрусавых з некаторым мінеральных і незвычайнай тэкстурай для Совиньон Блан.

Карпаччо з васьмінога х Совиньон Блан

Лабірынт Піно Нуар 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - Гэта Піно быў першы раз, калі я паспрабаваў. З'яўляецца Візуальны лал ясна, інтрыгуючым нос з'яўляцца запіску дыму, смалы, злёгку пашкодзіўшы плён. Але неба паказаў, што ён прыйшоў. Вялікі кіслотнасць, што выклікала вялікі свежасць, садавіна чыстым і свежым. Добры баланс і канчатковы прыемна рот.

Стейк Тартар х Піно Нуар

Гісторыя вінакурні Lagar дэ Bezana, пачалося ў 90-я гады, калі прадпрымальнік Рыкарда Benzanilla прадпрыемства ў свет вінаграднікаў і вінаў. Абраў зямельных участкаў, размешчаных у Альта Cachapoal, ля падножжа Анд, 87 км на поўдзень ад Сант'яга. Мяккі клімат і змяненне тэмпературы паміж днём і ноччу, спецыяльныя віна адбываюцца, унікальны терруар. Галандзец, якія пайшлі ў Чылі з 15 гадоў Meinard Bloem, год таму вінароб вінзавода. Гэта быў яго першы візіт у Бразілію.

Mill Bezana Кабернэ Совиньон 2008-85% Кабернэ і 15% Сіра - 14,4% - ST (88) - R $ 62,00 - Lagar дэ Bezana Aluvión Гранд Рэзерв 2007-63% Сіра і 47% Кабернэ - 14,5 % - ST (90) - R $ 105,00 - Lagar дэ Bezana Limited Edition 2007 - ST (90 +) - 100% Сіра - 14,5% - R $ 145,00.

  • Аб вінах вінакурні Lagar дэ Bezana, знайшоў вельмі падобныя. Смалісты нос, з ноткамі чорных садавіны ў сіропе, экстракта і цалкам алкаголік. Усе з 14,5%. Калі гэтыя характарыстыкі паказваюць, па меншай меры, першага аэрацыі 01:00, каб ліквідаваць вялікую частку спірту. Па-другое, накіраваны на ўзгадненне з Ялейныя страў, з дастатковай сакавітасці. Яшчэ адзін цікавы і пазітыўны фактар ​​з'яўляецца відавочным даўгавечнасць гэтых вінаў. Улічваючы, што алкаголь з'яўляецца важным кампанентам у эвалюцыі віна, а таксама дубільных рэчываў і кіслотнасці, recomento, нягледзячы на ​​ўжо знаходзячыся ва ўжо старэчым узросце, добры час склеп, падагрэвам !!! лагічна.

Ножка ягня з конфы віно рызота FUNGHI х чырвоных вінаў Lagar дэ Bezana, ідэальна, як я сказаў вышэй, трэба Ялейныя стравы ... лол!

Выконвайце блог жывы жыцця на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад выгляд старонкі Блог жывы жыцця на Facebook

Акружаны таямніцай, Caballo Loco віно не збіраць ураджай і яго этыкетцы або вінаграду. Гэта на самай справе скарачэнне ад некалькіх вінаграда і віны, якія пачалі выкарыстоўвацца ў 90-х пад камандаваннем Джорджа Coderch, у "Caballo Лока", які пазычыў сваю назву на віны.

У гэты час было некалькі барэляў гатункаў Cabenet Совиньон, Кабернэ Фран, Мальбек і Мерла Вінтаж 1990 і 1993, але ў паменшаных колькасцях, недастатковых для гатункавы лініі. Так вінзавод вырашыў стварыць свой ​​вяршыні, Caballo Loco.

У 1994 годзе палова ствала быў выкарыстаны для Caballo Loco нумар 1, а іншая палова змешвалі і пакідалі для нумар 2, і гэтак далей. Кожны ўраджай 50% ад папярэдняга дадае ток.

№ 12, што на смак гэта 50% ад ураджаю 2007 года і 50% пасеваў у перыяд паміж 1990 і 2006.

Рэйтынг персанажа: ST (93+)
-
Чылі - Майпо Даліна, Colchagua і Курыко - 14,6% - Кабернэ Совиньон, Карменер, Мальбек і Мерла - 18 месяцаў у бочцы - Імпарцёр Равіна
-
R $ 260,00

  • Калі б даказалі # 9 і любіў шмат, але мне здаецца, што гэта нават лепш. Візуальны інтэнсіўны рубінавы, інтэнсіўныя водары садавіны, такіх як вішні, манга, слівы ў сіропе, скуры, і выдатнай карамелі. Густ паказаў добрае цела, засяроджаныя, шаўкавістымі танінамі, добрай кіслотнасцю, добра збалансаваны, з добра прадуманай дрэва, які не перасякаецца плод. Даволі доўга. Несумненна vinhaço!

Выконвайце блог жывы жыцця на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад выгляд старонкі Блог жывы жыцця на Facebook

Імпарцёр Capixaba
Братэрства спрыяла ў штаб-кватэры ўчора, 30 ліпеня (панядзелак), дэгустацыі з 12 вінаў. Мерапрыемства было накіравана на афіцыйным адкрыцці чылійскіх вінаў онлайн
Франсуа Люртон Hacienda Araucano , усё камандаваннем sommleier Cleber Алвес, апісваючы трохі аб імпарцёра і вінны завод у відэа вышэй.

Вінакурня толькі што атрымаў сертыфікат "биодинамические віна", які з'яўляецца не больш, чым кошт зямлі і завода ў яго натуральным асяроддзі пражывання, за кошт выкарыстання мінеральных злучэнняў і прэпаратаў расліннага, жывёльнага і (арганічнай часткі) у дакладныя раз, з улікам астральныя ўплыву і прыродныя цыклы (дынамічная частка).

Сям'я Люртон мае віно ў яго жылах: двух бацькоў, братоў, выклікалі спуск каля 15 вытворцаў, вінаробаў, негоциантов, карацей: цэлае пакаленне, прысвечаны віна. Жак і Франсуа, сыны Андрэ Lurton, легенда ў Бардо. Заўсёды меў рэвалюцыйныя ідэі для французскіх кансерватыўных стандартаў, эксперымент з нетрадыцыйнымі вінаграду ў новыя рэгіёны, садзейнічанне выкарыстанню закручваюць вечкам, выкарыстоўваць смелы дызайн, змешанага з мясцовай культурай для прасоўвання сваіх вінаў. Пачалі сваю кар'еру ў якасці кансультантаў, якія працуюць па ўсім свеце ў якасці лятучых вінаробаў. Яго міжнародны вопыт і кантакты атрымаў ім цікавую ідэю аб вінным геаграфіі розных краін, якія паступова сталі праводзіць уласную вытворчасць. Яны вырашылі вырабляць віна якасці, але даступным, з выкарыстаннем другасных рэгіёны на ўздыме ў такіх краінах, як Чылі, Аргенціны і Іспаніі, а таксама ўсталяванне партнёрскіх адносін з вытворцамі ў Уругваі, Аўстраліі і Партугаліі.

Крэдытная фота вышэй: Arismario Алівейра

Клас ўзыходжанне ацаніць віна: Standing; Сідні Сант'яга, Андрэ Андрэс, Леанарда Конінк (уладальнік), я, Том (рэстаран Рулявы) і яго сябар пасяджэнне.; Фрэд, Хуліа Лемос (Papaghut), Elvecio FAE (дырэктар ExpoVinhos Перамогі), Прэм'ер-сомелье Соня Айелло, Клебер Алвес і Рафаэль Дыяс (DOC прастору).

Віна па куфлях здзіўлены, у асноўным прадстаўлены выдатную выдаткаў і выгод з коштамі ў межах ад 29,00 да 329,00. Разыначкай, на маю думку было з самых танных вінаў, так як самы дарагі абавязана быць добрым. 4 з 12 вінаў класіфікаваць як "добры і танны".

Kawin Белае віно Совиньон Блан 2011 - Чылі - 100% Совиньон Блан - Central Valley (Casablanca Valley, Курыко і Lolol) - 12,5% - R $ 29.00
- ST (88)
- "Добры і танны"

Лепшы кошт х бенефіс, гэта СА паказаў тыповую міску трапічных фруктовых водараў і невялікая травяністая расліна. Густ лёгкі, фруктовы, збалансаванай кіслотнасцю і асвяжальным. Проста віно піць і разумець вашу прапанову. Вялікая купля.

Белае віно - Совиньон Блан Araucano 2011 - Чылі - 100% Совиньон Блан - Lolol Даліна - Colchagua Даліна - 12,5% - R $ 69.00 - ST (86)

Гэта іншыя 5%, што SB ферментуюцца ў бочцы, быў больш сарамлівыя на носе, менш буяны, чым першы. Густ сметанковы, менш фруктовы, больш мінеральных характарыстыкі, добры баланс, добрая кіслотнасць і прыемнае послевкусіе.

Белае віно ГРАН Araucano CHARDONNAY 2007 - Чылі - 100% Шардоне - Colchagua Даліна - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Шардоне паказалі, што "радасці" вінаў, з жоўтага золата погляд, выразныя, яркія, вельмі інтэнсіўны водар, які нагадвае папкорна маслам, мёдам, абрыкоса, ванілі. На густ і пульхныя, фруктовы, добрая кіслотнасць, але зграшыў у балансе, драўніна можа мець менш увагі, схаваў трохі садавіны. Справа асабістага густу.

Kawin чырвонае віно Кабернэ Совиньон 2010 г. - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Central Valley - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Віно якая выступае Ваша прапанова, святло, фруктовы, без далейшага падставай, выдатны выбар для партыі.

Віно рэзерву Кабернэ Совиньон Araucano 2009 г. - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Colchagua даліне - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- "Добры і танны"

CS ўжо браніраванні паказвае вялікую складанасць, водары чорнага перцу свежемолотый, чорныя і чырвоныя плён. Густ паказаў ўстойлівыя таніны, добрае цела, фруктовы і адэкватную кіслотнасць. Выдатная магчымасць для барбекю.

Віно Araucano рэзерву 2010 Carmenere - Чылі - 100% Карменер - Валье-дэ-Colchagua - 13,5% - R $ 49.00
- ST (87)
- "Добры і танны"

Carmenere таксама парадаваў мяне, тыповыя ноты перцу, спецый і чырвоных садавіны. Густ фруктовы, добрае цела, добрай кіслотнасцю і добрае зацятасць.

Віно Піно Нуар рэзерву Araucano 2010 г. - Чылі - 100% Піно Нуар - Central Valley - 13,5% - R $ 69.00 - ST (88)

Вельмі саспелай трускаўкі, чорнай парэчкі і вішні. Свежы смак, святло здаровых, лёгка п'ецца і прыемна.

Віно Хумо BLANCO 2008
- Чылі - 95% Піно Нуар і 5% Сіра - Lolol Даліна - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Больш стрыманы на носе, але з смачным, сметанковы, фруктовы, дрэва вельмі добра змяшчаецца, збалансаваны і доўгі рот аздаблення.

Віно Araucano рэзерву Сіра 2011 - Чылі - 100% Сіра - Валье-дэ-Colchagua - 14,5% - R $ 65.00
- ST (88) - "Добры і танны"

Вельмі добрае віно, вельмі круглыя, гатовы, садавіна docinha, сапраўдны "дзяўчынкі віно."

Віно Кло дэ LOLOL 2009 г. - Чылі - 38% Карменер, 28% Кабернэ - Совиньон, 20% Сіра, 14% Кабернэ Фран - Lolol Даліна - 18 месяцаў у бочках з другой выкарыстання - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Гэты суд быў ноты аніса, кветкавыя і чырвоных садавіны. Густ мае добрае цела, вытанчаныя таніны, добрая кіслотнасць і добры канец настойлівасць.

Чырвонае віно Кабернэ Совиньон ГРАН Araucano 2009 г. - Чылі - 100% Кабернэ Совиньон - Colchagua Даліна - 18 месяцаў у бочках (70% новая, 30% Другое выкарыстанне) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Першая нота на носе быў ADE масліны, якія рассеяліся адкрыцця шмат садавіны, слівы, гуавы і фоне ванілі. Густ шчыльны, добрая кіслотнасць, ствараючы прыемную, фруктовы, лёгкае мінеральнае свежасць, з прыемным рэхам смаку.

Віно ALKA CARMENERE 2009 г. - Чылі - 100% Caemenére - Colchagua Даліна - 18 месяцаў у дубовых бочках - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

З любога абавязацельствы, каб быць добрым, Алка, Топ вінакурні, прадстаўлены багатыя нататкі на носе, смажанага кава, цыгары акно, драўляныя падлогі, чырвоныя садавіна і ваніль. Густ пацвярджае якасць і ноты носа, вельмі сметанковы, фруктовы, збалансаваны, якія маюць патрэбу некалькі гадоў у бутэльцы, каб паказаць вялікую складанасць. Прыгожая віно!

Выконвайце блог жывы жыцця на Twitter

Атрымлівайце асалоду ад выгляд старонкі Блог жывы жыцця на Facebook