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昔日的'长相思'类别

文最初发表在列活的生活| C2 +快乐与科技|学报公报

虽然在巴西的天气起到味清爽的葡萄酒打火机,像白色,还有在时间一定的阻力来欣赏它们。 我们最喜爱的饮料是不错的,尤其是红色的,我们知道。 但是,这不应该是一个理由让白人一边。 这是好事,记住“法国悖论”(一种现象,尔虞我诈的研究人员,在法国,即使吃高脂肪食物,具有低死亡率冠状动脉心脏疾病),来自一个产生并消耗大量的白葡萄酒的国家。 谁愿意一个借口投降的白葡萄酒的乐趣,拥有这样的:科学家在米兰大学表示,在白色物质减少的疾病,如关节炎和骨质疏松症的倾向。

广泛用于白葡萄酒,并多次不同的口味。 今天,我们得到精心的长相思葡萄,最初是从法国波尔多,在那里通常兑入赛美蓉,无论是在干型葡萄酒,如甜酒,苏玳和巴萨克的。 但它是在卢瓦尔河谷(月光),在中部地区,那里的葡萄的名称布衣油烟效果最佳。 横跨卢瓦尔河,桑塞尔是长相思的又一个重要的名字,给人以良好的葡萄酒。 在这两个诉求的葡萄酒有矿物质,挺新鲜的功能。

目前在新世界的地区,如巴西,智利,加利福尼亚州,澳大利亚和新西兰,取得了优异的成绩培育,提出按照种植,土壤和气候,在口感上的不同音符的方法。 在一般情况下,呈现出黄绿色的色彩,高酸度和水果香味(桃子,百香果,以及其他卡哈)。 另外,也可以实现草本,矿物和柑橘。 通常产生的葡萄酒被消耗小,因为它不进展良好。

时间协调白人更灵活,结合更广泛的食品。 而红葡萄酒的单宁酸是一种复杂的因素,以“打”了一系列食谱,这是不是与白人的情况。 除了沙拉,海鲜,白人顺利芦笋,中国,日本,泰国料理,生牛肉片或鱼鞑靼,加上秘鲁ceviches。 他们是完美与山羊奶酪。

Chronos的储备2012 -库立梭米埔Ÿ -智利-读49.00美元-商务部空间

  • 从库立梭和迈波河谷500米以上海拔的葡萄,这SB强调柑橘​​和香草的香味,清爽的口感和良好的持久性。

牧师的选择白苏维翁2012 -马尔堡-新西兰- 95.00英镑-特级

  • 长相思是一个伟大的各种新西兰。 这个副本是清淡爽口,有草本笔记,青苹果和花卉。 不可能不喜欢。

别墅Francioni长相思2012 -圣若阿金(SC) -巴西-读103.00美元- Ravin.com.br

  • 新鲜和平衡,具有水果香味特别是菠萝,苹果,柑橘配合轻触结束的白色花朵的音符。 良好的开端,在夏天的午餐。

布埃诺贝拉维斯塔收获长相思2012 -运动Gaucha -巴西-读45.00美元-好超市

  • 长相思已发现的高卓人运动的风土一个完美的合作伙伴。 保鲜和矿产方面。 令人惊讶的。

亨利·布尔乔亚布衣油烟恩洞2011 -卢瓦尔省-法国- R131.00美元-特级

  • 布衣油烟是从桑塞尔附近卢瓦尔河谷葡萄酒,在法国的中心,用长相思做专,醇厚和稍凉。 值得了解的。

城堡Rougerie白2011 -河间德塞夫勒聚体-法国- 75.00英镑- wine.com.br

  • 长相思产生一个叫小城堡有足够的水果和长期保鲜。

文最初发表在列活的生活|笔记本快乐与科技|学报公报

品酒通常是与一年中最冷的季节有关。 但是,这并不阻止饮料享受夏天。 取而代之的是更加浓郁了,进入现场,清淡爽口的葡萄酒:波光粼粼,白色,桃红葡萄酒和红葡萄酒不经过木材。

在地窖建议你选择新的葡萄酒标签。 这将是更加酸性,因此更大的新鲜感。 不要忘了还检查酒精含量。 较低(13%是理想的),降低热感。 在一般情况下,夏季的葡萄酒更容易喝,更便宜。

所以,你有更大的认知香气和味道的,温度是一个关键因素。 如果酒品非常寒冷,而且取消了其香味,让人辛酸和单宁更明显的感觉,在红色的情况。 如果是热食,酒精变得更加明显。 在那一刻,冰坎,是必不可少的配件。

闪闪发光的(工作温度6〜8℃)

尽管香槟是世界著名的和受人尊敬的,闪闪发光的国家也拥有一个令人惊讶的新鲜感。

白色(最高工作温度10°至12°C)

印度智利长相思,霞多丽巴西,佛得角的Vinho葡萄牙,阿根廷的Torrontes,法国密斯卡得,清淡爽口。 考虑到酸度的白葡萄酒的高品质,总是选择新作物。

罗斯(介于10使用温度为12℃)

进行了阐述与葡萄和酿造用树皮短暂,只测量颜色的饮料。 结果是精致的葡萄酒等白色,芳香,但与上腭,这使得它们能够按照更有条理的菜肴更结构。

红灯(最高工作温度14℃)

光红,良好的酸度和单宁低负荷是最合适的。 例如:黑比诺,佳美,添普兰尼洛,伯纳达也是不错的选择。

阿道夫袋香槟-巴西- £33 -文件空间

  • 视觉明亮的浅黄色,中,小​​气泡具有良好的持久性。 香味让人联想到发酵面包,水果和花卉。 口感显示介质奶油,好水果,新鲜,强烈的,平衡的酸度。

Castellroig卡瓦香槟苑-西班牙- £73 -特级

  • 一个美丽的西班牙起泡酒,葡萄家婆,Parellada,Xarel·lo的切割而成。 柑橘的香气与苹果,梨和一些烤和矿物质的笔记。 干性和结构性的口味,伟大的酸度和奶油。

杜克场白2012 -西班牙- 30英镑-文件空间

  • 准备与Viura酒店(80%)和长相思(20%),葡萄呈现出的视觉稻草黄中带绿tinges。 阿莫拉新鲜水果,如苹果和桃子。 口感圆润,并已平衡的酸度和良好的集成。

礼品黑比诺2012 -巴西-读42.90美元-好超市

  • 由英国品醇客杂志的六个最佳的巴西葡萄酒中选出,这个黑皮诺显示出巨大的价格加了很多典型性与成熟红色水果与花卉的一些细微差别的笔记。 软腭,新鲜又圆。 一个简单的葡萄酒饮用和美观。

葡萄牙- -从菲达尔戈玫瑰2012覆盖£35 - Carone

  • 这个标签,高度赞扬在比赛中表现出的视觉樱桃活着,强烈的香气,果香,黑醋栗记忆。 继续取悦于口中。 提请注意由伟大的酸度和新鲜度。

帕尔米拉长相思2012 -智利- £29 - Zanatta

  • 香气宜人,与柑橘类水果。 上诉的情况下草本植物的。 口感温和,柔软的质地和良好的酸度。 在没有大抱负品尝。 葡萄酒的日常。

帕尔米拉霞多丽2012 -智利- £29 - Zanatta

  • 清新,欢快,拥有白色的水果,梨,桃,柑橘和矿物光笔记。 温和的口感与酸度均衡存在。 另一种酒被带到海滩或游泳池。

苏珊娜巴尔博Torrontéscrios 2012 -阿根廷- £46 - www.wine.com.br

  • 不能错过的阿根廷Torrontés。 清新的香气,有玫瑰和荔枝典型的花香调。 口感清淡的新鲜与质地柔软,极大的酸度。 优雅和良好的持久性。

玛格南进口商带到巴西酿酒商智利葡萄酒拉贝林托拉斐尔·蒂拉多(上图左一)和Meinard布勒姆也是智利LAGAR德Bezana(上图右一)。 第一城走访了维多利亚,然后将里约和圣保罗。

在由Bristro威乐餐酒在此间举行的晚宴做美声唱法,酿酒接受舆论制造者品尝那里的美酒拉贝林托长相思灰烬巴洛文托2011年被提出拉贝林托黑比诺2010 LAGAR德Bezana赤霞珠2008 LAGAR德Bezana冲积层和大酿2007 LAGAR德Bezana限量版2007年的葡萄酒,伴随着由主厨番茄章鱼薄片冷盘酒煨烩饭与funghi羊肉,鞑靼牛排和腿部特殊的菜肴。 与白葡萄酒和红葡萄酒的菜肴统一是完美的!“第二个我。” 最后,一​​个特殊的甜点端上来:奶冻巧克力。

企业家和进口的主人,拉斐尔ZANETTE(如上中心如图),也参加了此次活动,并举杯与来宾。 葡萄酒现在在威乐餐酒商店提供。

请按照以下我个人的评价:

位于安第斯山脉的前600米,湖岸Colbun,这个梦幻般的项目拉斐尔蒂拉多,最有名的和受尊敬的智利的酿酒师之一,只有18亩,一系列的奖项和赞誉。 这个名字拉贝林托描绘拉斐尔,其中种植在曲线和不同方向利用土壤的多样性和增加曝光的葡萄园。 与葡萄和葡萄酒进来的结构和复杂性。

拉贝林托长相思灰烬巴洛文托2011年的12.5%-R94.00美元 -意法半导体(93)这是一个最好的,或者更好,智利长相思我品尝到的日期。 已经证明了2007年的收获,这是由波尔图众议院进口,我还有几瓶,是非常活跃达席尔瓦。 目前的2011年份94点LED(Descorchados 2012),表现出相同的特征,但更明显的酸度年龄。 视黄绿色,气味生猪梅,光草和茴香。 口感清新,洁净和柑橘的一些矿物质和一个不寻常的质感的长相思。

八达通卡尔帕乔点¯x长相思

迷宫黑比诺2010 - ST(90) - 13.5% -读120.00美元-这黑是我第一次尝到。 视觉红宝石清晰,耐人寻味的鼻子出现一记烟雾,树脂,稍微损坏的水果出现。 但味觉表明,它来了。 大酸度,产生很多新鲜感,水果干净清爽。 良好的平衡,并最终愉快的嘴。

鞑靼牛排点¯x黑比诺

酒厂LAGAR德Bezana的历史,开始于上世纪90年代的时候,企业家里卡多Benzanilla企业到葡萄园和葡萄酒的世界。 选择位于奥拓Cachapoal土地,在安第斯山脉,圣地亚哥以南87公里的脚。 温和的气候和昼夜温差的变化,特殊的葡萄酒起源,独特的风土。 谁去了智利15年Meinard布勒姆,一年前酒厂的酿酒师的荷兰人。 这是他第一次来到巴西。

穆勒Bezana赤霞珠2008-85%赤霞珠,15%西拉 - 14.4% - ST(88) - R的62.00美元- LAGAR德BezanaAluvión大储2007-63%西拉和47%赤霞珠 - 14.5 % - ST(90) - R的105.00美元- LAGAR德Bezana限量版2007 -意法半导体(90 +) - 100%西拉- 14.5% - R的145.00美元。

  • 关于酒厂LAGAR德Bezana的葡萄酒,发现非常相似。 树脂的鼻子,用黑色水果糖浆,提取物和酒精相当笔记。 所有与14.5%。 当这些特征表明,在1小时内至少第一曝气,以消除多醇。 其次,寻求协调与油腻的菜肴,有足够的多汁。 另一个有趣的,积极的因素是这些酒的表观寿命。 考虑到酒精是葡萄酒的发展,再加上单宁和酸度,recomento的重要组成部分,尽管已经高龄已经是一个很好的时间酒窖,恒温!是合乎逻辑的。

羊腿用酒煨烩饭funghi点¯xLAGAR德Bezana的红色,完美,正如我上面所说,需要油腻的菜...笑!

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车库主人罗伯特·帕克配音的圣爱美浓,让·吕克·Thunevin的坏小子的运动和领导者是波尔多最受尊敬的酿酒师之一。 他们的葡萄酒一直被赞誉的国际批评。 它的图标,该城堡Valandraud ,由世界各地的oenophiles有争议的,我有机会品尝。 该酒庄是在2012年晋升为超级名庄B,现在。

最近在你的杯白葡萄酒,N满足 02相思德Valandraud 2007年大部分的农作物,用来切割为50%长相思,50%赛美蓉。 如果你想知道为什么你从​​来没见过这种酒,你并不孤单。 生产是非常小的。 通常情况下只有3000到4000瓶生产。

个人评分: -法国-波尔多- 意法半导体(92)50%长相思,50%赛美蓉 -读243.00美元- 导入波尔图之家

视觉稻草黄色,果香(柠檬,桃,梨),光杏仁和矿物质的笔记。 口感细腻,薄,稍奶油,酸度适中,体态中等,有一个非常和谐的回味,桃和矿物回味平衡。 其桶老化12个月表明,木不干扰,支承。 尊重的白色,将发展良好,变得更加复杂。

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进口商Capixaba
兄弟昨日推动在其总部7月30日(星期一),品酒与12的葡萄酒。 本次活动旨在正式启动智利葡萄酒在线
弗朗索瓦·勒顿庄园araucano ,所有的命令由sommleier的Cleber阿尔维斯,描述一些关于上面的视频进口商和酒庄。

该酒厂刚刚获得证书的“生物动力学葡萄酒”,这是比土地价值和植物在其自然栖息地而已,通过使用矿物化合物和植物,动物和(有机组成部分)的筹备工作精确的时间,考虑到自然界(动态部分)的星体影响和周期。

在勒顿家有酒在他的脉:两个父亲,兄弟,所产生的下降约15种植者,酿酒师,酒商,总之:整整一代人的专用酒。 雅克和弗朗索瓦,安德烈·勒顿,在波尔多的传奇人物的儿子。 总是有革命思想的法国保守的标准,实验与非传统的葡萄到新的地区,推广使用螺旋盖的,利用大胆的设计与当地的文化混合,以促进他们的葡萄酒。 开始自己的职业生涯作为顾问,在世界各地担任飞行酿酒师。 他的国际经验和人脉获取了他们对葡萄酒地理各国,逐渐开始举行自己生产了一个有趣的概念。 他们决定以生产优质的葡萄酒,但价格实惠,使用上增加像智利,阿根廷和西班牙国家二级地区,以及建立与生产者在乌拉圭,澳大利亚和葡萄牙的合作伙伴关系。

信用图为:Arismario奥利维拉

该类登山评估葡萄酒:站立; 西德尼·圣地亚哥,安德烈·安德烈,莱昂纳多Conick(老板),我,汤姆(舵手餐厅)和他的朋友坐; 弗雷德,胡莱莫斯(Papaghut),Elvecio FAE(导演ExpoVinhos胜利),国务院总理侍酒师索尼娅·艾洛,阿尔维斯的Cleber和拉斐尔·迪亚斯(DOC空间)。

由玻璃葡萄酒惊讶,大多表现为价格从29.00到329.00的优异的成本效益。 在我看来,亮点是用最便宜的葡萄酒,因为最贵的必须是良好的义务。 4月12日的葡萄酒分类为“又好又便宜”。

凯因白葡萄酒白苏维翁2011 -智利- 100%长相思-中央山谷(卡萨布兰卡谷,库立梭和Lolol) - 12.5% -读29.00美元
- ST(88)
- “又好又便宜”

最好的费用为X的好处晚上,这个SB呈典型的一碗热带水果香气和轻微的草本。 口感清淡,果香,平衡的酸度和清爽。 一个简单的酒饮和理解你的建议。 大团购。

白葡萄酒-长相思araucano 2011 -智利- 100%长相思- Lolol谷-科尔查瓜山谷- 12.5% -读69.00美元 - 意法半导体(86)

该SB被发酵桶,其他5%,更害羞的鼻子上,比第一更少旺盛。 口感香滑,果味少,更多的矿物特征,良好的平衡,良好的酸度和愉快的完成。

白葡萄酒GRAN araucano霞多丽2007 -智利- 100%霞多丽-科尔查瓜山谷- 14% -读129.00美元 - 意法半导体(88)

霞多丽表明,“魅力”品酒,金黄色的外观,清晰,明亮,非常激烈的香味,让人联想到爆米花的奶油,蜂蜜,杏仁,香草。 口感饱满,果味,酸度适中,但犯了罪的平衡,木材可能不太注意,躲进一个小水果。 个人喜好问题。

凯因红葡萄酒赤霞珠2010 -智利- 100%的赤霞珠-中央山谷- 13% -读29.00美元 - 意法半导体(86)

酒服你的建议,清淡,果香,没有进一步的幌子,为党的极佳选择。

酒储备赤霞珠araucano 2009 -智利- 100%的赤霞珠-科尔查瓜山谷- 14% -读49.00美元
- ST(88)
- “又好又便宜”

CS已经预订显示出更大的复杂性,黑胡椒的香味现磨的,黑色和红色水果。 腭呈结实的单宁,好身体,果味和酸度充足。 大的选择烧烤。

葡萄酒araucano储备2010美娜 -智利- 100%佳美-巴耶-科尔查瓜- 13.5% -读49.00美元
- ST(87)
- “又好又便宜”

该文利亚还高兴我,胡椒,香料和红色水果的典型说明。 口感圆润,良好的身体,良好的酸度和良好的持久性。

葡萄酒黑比诺储备araucano 2010 -智利- 100%黑比诺-中央山谷- 13.5% -读69.00美元 - 意法半导体(88)

非常成熟的草莓,黑加仑,樱桃。 新鲜的口感,酒体轻盈,易于饮用和美观。

葡萄酒HUMO BLANCO 2008
-智利- 95%黑比诺和5%的西拉- Lolol谷- 15.5% -读109.00美元 - 意法半导体(90)

更为克制的鼻子,但与美味,奶油,水果,木材很好的安置,平衡和悠长的嘴。

葡萄酒araucano储备西拉2011 -智利- 100%西拉-巴耶-科尔查瓜- 14.5% -读65.00美元
- ST(88) - “又好又便宜”

很不错的酒,很圆,准备好了,水果docinha,成为名副其实的“少女的酒。”

葡萄酒CLOS DE LOLOL 2009 -智利- 38%的卡门,28%赤霞珠-赤霞珠,20%西拉,14%品丽珠- Lolol谷- 18个月的第二次使用的桶- 14.5% -读109.00美元 - 意法半导体(90 +)

本院有八角,花香和红色水果的注意事项。 口感具有良好的机身,精致的单宁,酸度适中,良好的持久性结尾。

红葡萄酒赤霞珠GRAN araucano 2009 -智利- 100%的赤霞珠-科尔查瓜山谷- 18个月的桶(70%新,30%第二次使用) - 14.5% -读149.00美元 - 意法半导体(90 + )

鼻子上的第一个音符是ADE黑橄榄,它消散开大量的水果,李子,番石榴和香草的背景。 口感致密,良好的酸度,营造​​出宜人,果味,轻矿物新鲜感,有一个愉快的完成。

葡萄酒ALKA佳美娜2009 -智利- 100%Caemenére -科尔查瓜山谷- 18个月的橡木桶- 15% -读329.00美元 - 意法半导体(92 +)

对于任何义务好,艾尔卡,酒厂的顶部,呈现旺盛的音符在鼻子上,焙炒咖啡,雪茄盒,硬木,红色水果和香草。 口感肯定的质量和鼻子,十分香滑,果味,平衡的音符,需要几年的瓶子表现出更大的复杂性。 美丽的酒!

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