Сеарцх Енгине Оптимизатион сајт субмит емаил ектрацтор

Арцхиве фор тхе 'Саувигнон Бланц' категорију

Оригинално објављени текст у колони живе живот | Ц2 + Плеасуре & Циа | Часопис лист

Иако време у Бразилу питаш за више светла и освежавајућих укуса вина, као и белци, и даље постоји известан отпор у време да их ценим. То нам је омиљено пиће је добра, посебно црвене, знамо. Али то не треба да буде изговор да се пусти белце страну. Добро је да се сетим о "Француски парадокс" (феномен који интригира истраживаче, у коме француски, чак и једе храна богата мастима, имају ниске стопе смртности од коронарне болести срца) долази из земље која се бави производњом и троши много белих вина. Свако ко жели више оправдања да се преда на задовољство белих вина, ово је: научници са Универзитета у Милану, рекао је супстанце у бело умањује склоност према болестима као што су артритис и остеопороза.

Постоји широк спектар белих вина у разним укусима и различитим приликама. Данас, имамо елаборат са грожђа Саувигнон Бланц, пореклом из Бордоа у Француској, која се често меша са Семиллон, како у сувим винима, ау десертна вина, Саутернес и Барсац у. Али, то је било у долини Лоаре (Моонлигхт) у централном дијелу, гдје грожђа обавља најбоље са именом Поуилли-Фуме. Преко реке Лоире, Санцерре је још један важан назив Саувигнон Бланц, дајући тако добар као вино. У оба жалбама вина имају минерале, сасвим свеже функције.

Тренутно се гаји у регионима новог света, као што су Бразил, Чиле, Калифорнија, Аустралије и Новог Зеланда, постизање одличне резултате, представљајући у складу са методама узгоја, земљишта и климе, различите белешке о непца. Генерално показују зеленкасто жуте боје, високу киселост и воћне ароме (бресква, пассион фруит, свињска шљива и други). Можете видети зељаста, минералне и цитрусне ноте. Обично се ствара вина да се конзумира млад, јер не реагује добро.

Време је да се ускладе белци су разноврсни и одговара шири спектар хране. Док танина црвених је компликује фактор "бори" са низом рецепата, што није случај са белцима. Поред салате, плодови мора, бели иду добро са шпарглама, кинески, јапански, Тајландски, Царпаццио или риба тартар, и Перувиан цевицхес. Они су савршени са козјим сиром.

Цхронос резерви 2012 - година Курико Маипо - Чиле - Р $ 49.00 - ДОЦ простор

  • Са грожђа из Курико и Маипо долине надморској висини преко 500 метара, ово сб акценте ароме цитруса и биља, са освежавајућим укусом и добрим упорност.

Викар Цхоице Саувигнон бланц 2012 - Марлборо - Нови Зеланд - Р $ 95.00 - Гранд Цру

  • Саувигнон Бланц је велики избор Новог Зеланда. Ова копија је лаган и освежавајући, са травнатог белешке, зелене јабуке и цветно. Немогуће да се не воле.

Вила Франциони Саувигнон бланц 2012 - Сао Јоакуим (СК) - Бразил - Р $ 103.00 - Равин.цом.бр

  • Свеж и уравнотежен, са воћном аромом посебно ананаса, јабуке, ноте белог цвећа помешане са светло лимуна додиром на крај. Велики да започнете ручак током лета.

Буено Беллависта Жетва Саувигнон бланц 2012 - Гаучо Кампања - Бразил - Р $ 45.00 - У реду хипермаркет

  • Саувигнон бланц нашао савршеног партнера у терроир на Гауцхо кампање. Очување аспекти минерале и велики свежину. Невероватно.

Хенри Боургеоис Пуји Фуме ср Травертине 2011 - Лоире - Француска -Р $ 131.00 - Гранд Цру

  • Пуји-Фуме је вино долини Лоаре, у близини Санцерре, у центру Француске, направљен искључиво са Саувигнон Бланц, то је доброг укуса и мириса и нешто хладније. Вреди знати.

Цхатеау де Роугерие Бела 2011 - Ентре-Деук-Мерс - Француска - Р $ 75.00 - вине.цом.бр

  • Саувигнон Бланц произведени од стране Петит Цхатеау са доста дугом воћа и свежине.

Оригинално објављени текст у колони живе живот | Нотебоок Плеасуре & Циа | Тхе Јоурнал листу

Дегустација вина се обично повезује са хладнијим сезонама. Али то не спречава пиће је цењен у лето. Уместо више доброг укуса и мириса, долазе у слику, лагана и освежавајућа вина: спарклинг, бела, розе и црним винима без проласка кроз дрво.

У подрумима Предлажем да изаберете ознаке за нове усеве. То ће бити више киселости и, самим тим, већи свежину. Не заборавите да проверите и садржај алкохола. Нижа (13% идеално), мањи осећај топлоте. У принципу, летње вина су лакше да пију и јефтиније.

Дакле, имате већу перцепцију мириса и укуса, температура је кључни фактор. Ако вино пробала веома хладно, па је отказао своје ароме, чини више евидентно осећај горчине и танине за црвени. Служи се топло, алкохол је израженија. У то време, лед кашика је од суштинског значаја додатак.

Спарклинг (радна температура од 6 до 8 Ц)

Упркос шампањац је светски познат и поштован, национални пенушаво такође имају изненађујући свежину.

Бела (Радна температура 10º до 12ºЦ)

Индијски чилеански Саувигнон Бланц, Цхардоннаи Брасилеиро, Винхо Верде из Португала, Аргентине, Француске Торронтес Мусцадет, светлости и освежавајуће. С обзиром на киселост, као највишег квалитета белог вина, увек одлучити за нове усеве.

Росе (радна температура између 10º до 12º Ц)

Они су направљени са грожђем и винифиед са кором на кратко, само да би измерили боју пићу. Резултат је деликатна вина попут беле, ароматичног, али са више структура на непца, који им омогућавају да прате више структуриране јела.

Црвено светло (радна температура 14º Ц)

Светло црвене, добро киселости и низак оптерећења танин су најпогоднији. Нпр Пинот Ноир, гамеа, Темпранилло, Бонарда су такође добри опције.

Адолфо Платно Брут - Бразил - Р $ 33 - Простор Док

  • Бригхт Лигхт Иеллов визуелни, средња и мала мехурићи са добром упорност. Ароме подсећа на Соурдоугх хлеба, воћних и цветних. Непца показује просечну цреаминесс, добар род, свеже, интензиван и уравнотежен киселост.

Цастеллроиг Цава Брут суд - Шпанија - £ 74 - Гранд Цру

  • Спарклинг лепа шпански, припремљено са сечење грожђа Мацабео, Пареллада, Ксарел·ло. Цитрус мирис са нотама јабуке, крушке и неке тостирана и минерала. Суво и структуриран непца, велика киселости и цреаминесс.

Вхите Фиелд војвода 2012 - Шпанија - £ 30 - Простор Док

  • Припремљен са Виура грожђа (80%) и Саувигнон Бланц (20%), представља визуелну сламку жуте боје са зеленим детаљима. Купина свеже воће као што су јабуке и брескве. Непце је воћни и има уравнотежен и добро интегрисане киселост.

Дадивас Пинот Ноир 2012 - Бразил - Р $ 42.90 - У реду супермаркет

  • Изабран од стране енглеског магазина Децантер као један од шест најбољих бразилских вина, Пинот Ноир, као и велика цена показује много типианости са зрелог црвеног воћа нота, са неким цветним нијансама. Меко непце, свеже и округли. Лако вино да пије и да удовољим.

Тапада урадити Фидалго Росе 2012 - Португал - £ 35 - Цароне

  • Ова налепница, високо похвалио у трци, показала визуелни ливе вишње, интензиван мирис, воћни, подсећајући гоосеберри. Он је наставио радујући се у устима. Она је скренуо пажњу великог киселости и свежине.

Палмира Саувигнон бланц 2012 - Чиле - £ 29 - Занатта

  • Пријатног мириса, са агрумима. Као одсуству зељастих. Пробајте светло, са меког састава и добре киселости. Да би пробао без већих претензија. Вино за дана у дан.

Палмира Цхардоннаи 2012 - Чиле - £ 29 - Занатта

  • Свеже, весела, има ноте белих воћа, крушке, брескве, лимуна и минералне светлости. Тасте блага, са садашњости и уравнотежен киселости. Други вино које треба предузети на плажу или базен.

Цриос Сусана Балбо Торронтес 2012 - Аргентина - 46 € - ввв.вине.цом.бр

  • Нисам могао да пропустим аргентински Торронтес. Свеже мирис са цветним нотама типичним ружа и личи. Непце је лаган и свеже, са меком текстуром, велике киселости. Модеран и добро упорност.

Увоз Магнун довео до Бразил винари Рафаел Тирадо од чилеанског вина Лаберинто (сада напустили фотографија) и Меинард Блоем и чилеански Лагар де Безана (на слици горе десну ивицу). Први град је посећена победу, а онда ће бити Рио и Сао Паоло.

На вечери одржаној од стране Бристро Вилле ду Вин у Праиа до Цанто, винари добили мишљење лидера за дегустацију вина које су презентоване Лаберинто Саувигнон Бланц ЦЕНИЗАС Барловенто 2011 Лаберинто Пинот ноир 2010 Лагар де Безана каберне совињон 2008 Лагар де Безана Алувион Гранд резерве 2007. године и Лагар де Безана Едитион 2007. Вина су у пратњи специјалних јела кувар парадајз, као хоботнице Царпаццио, стеак тартар и јагњетина Цонфит Пернил вина Рижото са фунгхи. Усклађивање јела са белих и црвених вина је био савршен! ", Други мене". Коначно, посебна десерт је послужен: Панна цотта Чоколада.

Предузетник и власник увоза, Рафаел Занетте (на слици горе центра), такође је присуствовао догађају и наздравили са гостима. Вина су доступни у Вилле Ду Вин продавници.

Пратите мој лични евалуацију у наставку:

Смештен у претходно Андима, 600 метара надморске висине, Лаке маргине Цолбун, ово фантастично пројекат Рафаел Тирадо, један од најпознатијих и најпоштованијих чилеанским винара, има само 18 хектара и низ награда и признања. Име Лаберинто приказује Рафаел је винограде, које су засађене у кривинама и различитим правцима, да искористе разноликости земљишта и повећати излагање сунцу. Тако су грожђе и вина добијају у структури и сложености.

Лаберинто Саувигнон Бланц Ценизас Барловенто 2011 до 12,5% Р $ 94.00 - СТ (93) Ово је једна од најбољих, или боље, чилеански Саувигнон бланц који су пробали до сада. Он је окусио 2007 берба у, који је увезена у Дому Порто, још увек имам неколико боца и веома жив. Тренутна усева у 2011. години је 94 поена (Десцорцхадос 2012), показали су исте карактеристике, али са више израженом киселост по старости. Висуал зеленкасто жута, Хог шљива ароме, светло трава и коприва. Непце је свеж, чист и цитруси, са неким минералним и необичан текстуре за Саувигнон Бланц.

Хоботница Царпаццио к Саувигнон Бланц

Лаберинто Пинот ноир 2010 - СТ (90) - 13.5% - Р $ 120.00 - Пинот Ово је први пут да сам пробала. Визуелна јасно рубин, интригантан нос појављује ноту дима, смола, оштећења нешто воћа појави. Међутим, у укуса показали су да је. Велики киселост, стварајући много свежина, чиста и свеже воће. Добра равнотежа и коначно пријатно уста.

Бифтек Тартар к Пинот Ноир

Историја винарије Лагар де Безана, почела 90-их година, када предузетник Рикардо Бензанилла улагања у свет винове лозе и вина. Ми смо одабрали земљишта које се налази у Алто Цацхапоал, у подножју Анда, 87 км јужно од Сантиаго. Блага клима и температура варијације између дана и ноћи, потичу посебне вина, јединствен терроир. Холанђани који су отишли ​​у Чиле са 15 година Меинард цветок, пре годину дана винар винарије је. То је била његова прва посета Бразилу.

Лагар де Безана каберне совињон 2008-85% Каберне и 15% Сира - 14.4% - СТ (88) - Р $ 62.00 - Лагар де Безана Алувион Гранд резерви 2007-63% Сира и 47% каберне - 14.5 % - СТ (90) - Р $ 105.00 - Лагар де Безана Лимитед Едитион 2007 - СТ (90+) - 100% Сира - 14,5% - Р $ 145.00.

  • На вина из винарије Лагар де Безана, нашао сам веома сличне. Смоласти нос, са нотама црног воћа у сирупу а издвојити и алкохоличара. Све са 14,5%. С обзиром ове карактеристике указују најмање прва аерацију 1 сата, да елиминише већи део алкохола. Друго, настоје да ускладе са масну јела, са доста сочност. Још један занимљив фактор, и позитивни, је очигледно дуговечност ових вина. Имајући у виду да је алкохол суштинска компонента у еволуцији вино, поред танина и киселости, рецоменто, упркос томе што је већ у већ поодмаклом добу, добро подрум време, загрева наравно !!!.

Јагњеће ноге конфи са вина Рижото Фунги к црвене од Лагар де Безана, савршени, као што сам већ рекао, треба масну јела ... ЛОЛ!

Пратите блог Ливинг Тхе Лифе он Твиттер

Уживајте у страну блог живе живот на Фацебоок-у


Гаража власник и вођа покрета под називом Роберт Паркер као Бад Бои оф Саинт Емилион, Јеан Луц Тхуневин је један од најугледнијих винара у Бордоу. Његови вина стално проглашен од стране међународних критичара. Његова икона, Цхатеау де Валандрауд , оспорили љубитеље вина из целог света, имао сам прилику да пробају. Замок је унапређен у Премиер Гранд Цру Цлассе Б, сада у 2012. години.

Недавно сам срео у купу њен бело вино, Н. 02 Блан Валандрауд 2007. Већина усева, суд користи је 50% Цхардоннаи и 50% Семиллон. Ако се питате зашто никада нисте видели ово вино, нисте сами. Производња је веома мала. Обично само 3.000 до 4.000 боце су произведени.

Лични Рејтинг: СТ (92) - Француска - Бордо - 50% Саувигнон бланц и 50% Семиллон - Р $ 243.00 - Увозник Кућа Порту

Визуелна слама жута, воћне ароме (лимун, бресква, крушка), светли бадем и минералне белешке. Непце је деликатна, витка, благо кремаст, велика киселост, средње тело, са веома складним уста касно, избалансирана са брескве и минералне завршетком. Његова барел старење за 12 месеци показује да дрво није мешала, подржава. Бело поштовања које ће развијати добро, добија сложеност.

Пратите блог Ливинг Тхе Лифе он Твиттер

Уживајте у страну блог живе живот на Фацебоок-у

Увоз Капишаба
Братство промовисан у свом седишту јуче, 30. јула (понедељак), дегустација вина са 12. Манифестација је имала за циљ званичног представљања чилеанског вина линије
Франсоа Луртон Хациенда Арауцано , све под командом соммлеиер Цлебер Алвес, описујући мало о увозника и винарије у видеу изнад.

Винарија је управо добила сертификат "биодинамичком вина", која је ништа друго до уважавање земљишта и фабрике у свом природном станишту, кроз употребу препарата и једињења биљног, животињског и минералног (биолошки дио) у прецизни пута, узимајући у обзир астрални утицаји и циклуси природе (динамичан део).

Породица има Луртон вина вене: два оца, браћу, остварила је спуштање од око 15 узгајивача грожђа, винара, Посредници, укратко: читаву генерацију посвећена вину. Јацкуес и Францоис Луртон синови Андре, легенда у Бордоу. Увек је имао револуционарне идеје за француске конзервативне стандардима, експеримент са не-традиционалним грожђа у нове регионе, заговарају употребу Сцревцап, покренути смео дизајн руке мешовито регионалне културе да промовишу своја вина. Они су почели своје каријере као консултанти, делује широм света као летеће винара. Његово међународно искуство им зарадио контакте и занимљив појам о вину географије многих земаља у којима се постепено почели да схватају своју производњу. Они су одлучили да произведу квалитетних вина, али приступачан, користећи секундарне региона у порасту у земљама као што су Чиле, Аргентине и Шпаније, као и успостављање партнерства са произвођачима у Уругвају, Аустралији и Португала.

Фото кредит изнад: Арисмарио Оливеира

Пењање група за процену вина: Стандинг; Сидни Сантјаго, Андре Андрес, Леонардо Цоницк (власник), и Том (ресторан Возач) и његов пријатељ седница .; Фред, Хулио Лемос (Папагхут), Елвецио Фае (директор ЕкпоВинхос Викторија), Премијер Соммелиер Соња Аиелло, Клебер Алвес и Рафаел Диас (ДОЦ простор).

Вина од стакла изненадио, углавном представила одличну исплативости са ценама у распону од 29.00 до 329.00. Врхунац по мом мишљењу има најјефтиније вина, као најскупљи је имао обавезу да буду добри. Од 12 вина 4 класификују као "Добар и јефтин".

Бело вино Кавин Саувигнон бланц 2011 - Чиле - 100% Саувигнон бланц - Централна Долина (долина Казабланка, Курико и ЛОЛОЛ) - 12,5% - Р $ 29.00
- СТ (88)
- "Добро и јефтино"

Најбољи исплативости ноћи, ово СБ, показали су типичне ароме тропског воћа шоље и благим зељастих. Непце је светло, воћни, избалансирана киселости и освежавајуће. Лако вино да пије и разумеју свој приједлог. Велики купити.

Бело вино - Арауцано Саувигнон бланц 2011 - Чиле - 100% Саувигнон бланц - Долина ЛОЛОЛ - Цолцхагуа Валлеи - 12.5% ​​- Р $ 69.00 - СТ (86)

Овај други СБ 5% ферментира у бурадима, показала заостаје у носу, мање весели од првог. Непце је кремаста, мање воћних, више минералних карактеристике, добар баланс, добра киселост, пријатно финиш.

Бело вино ГРАН Арауцано ЦХАРДОННАИ 2007 - Чиле - 100% Цхардоннаи - Цолцхагуа Долина - 14% - Р $ 129.00 - СТ (88)

Шардоне је показао да је "укус шарм" визуелни жуто злато, јасне, светле, веома интензивне ароме, подсјећајући маслац кокице, мед, кајсија, ванила. Укус и пунија, воћни, добро киселост, али грешили у равнотежи, дрво може имати мање пажње, сакрила мало воћа. Ствар личног укуса.

Црвено вино Кавин Цабернет саувигнон 2010 - Чиле - 100% каберне совињон - Централна Долина - 13% - Р $ 29.00 - СТ (86)

Вино служи свој предлог, светло, воћно, без много претензија, одличан избор за забаву.

Арауцано Ред Вине Ресерве ЦАБЕРНЕТ САУВИГНОН 2009 - Чиле - 100% каберне совињон - Цолцхагуа Долина - 14% - Р $ 49.00
- СТ (88)
- "Добро и јефтино"

ЦС резерве већ показује већу комплексност, бибер ароме свеже самлевен, црно и црвено воће. Палате показала чврсте танине, добро тело, воћни и адекватно киселост. Велики избор за роштиљ.

Арауцано Ред Вине РЕЗЕРВА Царменере 2010 - Чиле - 100% Царменере - Цолцхагуа Валлеи - 13.5% - Р $ 49.00
- СТ (87)
- "Добро и јефтино"

Царменере ме такође задовољна, типичне ноте бибер, зачина и бобицама. Непце је воћни, добро тело, добар киселости и добра упорност.

Арауцано Црвено вино ПИНОТ НОИР РЕЗЕРВА 2010 - Чиле - 100% Пинот Ноир - Централна Долина - 13,5% - Р $ 69.00 - СТ (88)

Врло зрела јагода, рибизла и вишње. Свеже непца, светло-кућиштем, лако да пије и да удовољим.

Црвено вино ХУМО БЛАНЦО 2008
- Чиле - 95% Пинот Ноир и 5% Сира - Долина ЛОЛОЛ - 15,5% - Р $ 109.00 - СТ (90)

Више обуздан у носу, али са укусним устима, кремасто, воћно, дрво веома добро позициониран, избалансирана и дуго финиш.

Арауцано Ред Вине РЕЗЕРВА Сира 2011 - Чиле - 100% Сира - Цолцхагуа Валлеи - 14.5% - Р $ 65.00
- СТ (88) - "Добро и јефтино"

Вино веома лепо, веома округла, спремни, Доцинха воће, прави "женски вино."

Црвено вино ЦЛОС ДЕ ЛОЛОЛ 2009 - Чиле - 38% Царменере, 28% каберне - совињон, 20% Сира, 14% Цабернет Франц - Долина ЛОЛОЛ - 18 месеци у бурадима од другог коришћења - 14,5% - Р $ 109.00 - СТ (90+)

Овај суд је имао аниса белешке, цветни и црвеног воћа. Непца има добро тело, добро танина, добар киселости и добру упорно финиш.

Црвено вино ЦАБЕРНЕТ САУВИГНОН Гран Арауцано 2009 - Цхиле - 100% Цабернет Саувигнон - Цолцхагуа Долина - 18 месеци у бурадима (70% нови, 30% друга употреба) - 14,5% - Р $ 149.00 - СТ (90+ )

Први запис у носу је АДЕ црна маслина, која расипа отвара пуно воћа, шљиве, гуава и ваниле позадини. Непце је густа, добро киселост, стварајући пријатну свежину, воћно, минерална светлост, са пријатним завршницу.

Црвено вино АЛКА Царменере 2009 - Чиле - 100% Цаеменере - Цолцхагуа Долина - 18 месеци у храстовим бурадима - 15% - Р $ 329.00 - СТ (92+)

Са свим обавеза да будемо добри, Алка, Топ винарије представио бујна белешке у нос, пржене кафе, цигара кутија, Пилана, црвеног воћа и ваниле. Непца потврђује квалитет и нос примећује, веома кремасто, воћно, уравнотежен, потребна неколико година у боци да покажу већу комплексност. Лепа вино!

Пратите блог Ливинг Тхе Лифе он Твиттер

Уживајте у страну блог живе живот на Фацебоок-у