Magnun היבואן הביא לברזיל הייננים רפאל Tirado של יין הצ'יליאני Laberinto (בתמונה שמאלית) וגם Meinard בלום דה צ'ילה Lagar Bezana (בתמונה למעלה ימין קיצוני). העיר הראשונה ביקר הייתה ויקטוריה, ולאחר מכן תהיה ריו וסאו פאולו.

בארוחת ערב שנערך על ידי Bristro du Vin Ville בPraia do Canto, ייננים קיבל מעצבי דעת קהל לטעימת היינות שבו הוצגו אפר Laberinto סוביניון בלאן 2011 Barlovento Laberinto פינו נואר 2010 Lagar דה Bezana קברנה סוביניון 2008 Lagar דה Bezana סחף וGrand Reserva 2007 Lagar דה Bezana מהדורה מוגבלת 2007. את היינות ליוו מנות מיוחדות שהוכנו על ידי שף עגבניות כמו קרפצ'יו תמנון, סטייק טרטר ושוק טלה קונפי עם היין ריזוטו עם פונגי. הרמוניזציה של המנות עם יינות אדומים ולבנים הייתה מושלמת! "שנית אותי." לבסוף, קינוח מיוחד הוגש: פנקוטה שוקולד.

היזם והבעלים של יבוא, רפאל Zanette (בתמונה למעלה במרכז), נכחו גם הוא באירוע וקלוי עם אורחים. היינות זמינים כעת בחנות Ville du Vin.

עקוב הדירוג האישי שלי בהמשך:

ממוקם בהרי האנדים מראש, במרחק 600 מטרים, אגם החוף Colbun, פרויקט נפלא זה של רפאל Tirado, אחד מהייננים צ'יליאניים המפורסמים והמכובדים ביותר, הוא רק 18 דונם ומגוון של פרסים והוקרה. השם Laberinto מציג את הכרמים של רפאל, שנשתלו בעקומות וכיוונים שונים, כדי ליהנות מהמגוון של קרקעות ולהגדיל את החשיפה. עם כי ענבים ולעשות יין במבנה ובמורכבות.

Laberinto סוביניון בלאן אפר Barlovento 2011-12.5% ​​R-94.00 $ - ST (93) זה הוא אחד הטוב ביותר, או טוב יותר, צ'יליאני סוביניון בלאן שטעמתי עד כה. מעולם לא טעמתי את 2007, שיובא על ידי קאזה נמל, עדיין יש לי כמה בקבוקים והרבה מאוד בחיים. את 94 נקודות הנוכחיות בציר 2011 LED (Descorchados 2012), הראו את אותם מאפיינים, אבל עם חומציות בולטת יותר עם גיל. צהוב חזותי ירקרק, ניחוחות שזיף חזיר, דשא אור ושומר. החך הוא רענן, נקי והדרים עם קצת מינרלים ומרקם יוצא דופן עבור סוביניון בלאן.

קרפצ'יו תמנון x סוביניון בלאן

מבוך פינו נואר 2010 - ST (90) - 13.5% - R $ 120.00 - זה פינו היה הפעם הראשונה שטעמתי. האף חזותי אודם ברור, מסקרן מופיע הערה של עשן, שרף, מעט נזק לפרי מופיע. עם זאת החיך הראה את זה בא. חומציות מצוינת, שהניבו הרבה יותר רענן, פרי נקי ורענן. איזון טוב וטעם לוואי נעים.

סטייק טרטר x פינו נואר

ההיסטוריה של יקב Lagar דה Bezana, החלה בשנתי ה -90, כאשר מיזם Benzanilla ריקרדו היזם לתוך העולם של כרמים ויינות. בחר קרקע הממוקמת בCachapoal אלטו למרגלות ההרים האנדים, 87 ק"מ דרומית לסנטיאגו. האקלים המתון ושינויי הטמפרטורה שבין היום ולילה, יינות מיוחדים מקורן טרואר הייחודי. ההולנדים יצאו לצ'ילה עם 15 שנים Meinard בלום, לפני כשנה היינן של היקב. זה היה ביקורו הראשון בברזיל.

Lagar דה Bezana קברנה סוביניון 2008-85% קברנה וסירה 15% - 14.4% - ST (88) - 62.00 דולרים - Lagar דה Bezana Aluvión גרנד רזרב 2007-63% סירה ו -47% קברנה - 14.5 % - ST (90) - 105.00 דולרים - Lagar דה Bezana מהדורה מוגבלת 2007 - ST (90 +) - 100% סירה - 14.5% - R $ 145.00.

• על היינות מLagar דה Bezana, נמצא דומה מאוד. האף שרף עם הערות של פירות שחורים בסירופ, לחלץ ומספיק אלכוהול. כולם עם 14.5%. בהתחשב מאפיינים אלה למנות אוורור הראשון 1 שעה לפחות על מנת להסיר את רוב האלכוהול. שנית, מבקש ליצור הרמוניה עם מנות חלקלקות, עם מספיק עסיסיות. אחר מעניין וחיובי, היא אריכות הימים, לכאורה, של יינות אלה. בהתחשב שהאלכוהול הוא מרכיב חיוני בהתפתחות של יין, וטאנינים וחומציות, recomento, למרות שכבר להיות בגיל עכשיו עבר, מרתף זמן טוב, מחומם כמובן!!.

שוק הטלה עם היין קונפי ריזוטו פונגי עם X אדום של Lagar דה Bezana, מושלם, כפי שאמרתי לעיל, צריך מנות חלקלקות ... חחח!

עקוב לחיות את חי הבלוג בטוויטר

ליהנות מחי החיים הבלוג של הדף בפייסבוק

בעל מוסך ומנהיג התנועה המכונה על ידי רוברט פרקר כילד הרע של סנט אמיליון, ז'אן לוק Thunevin הוא אחד מהייננים המוערכים ביותר בבורדו. היינות שלהם הם לשבחים באופן עקבי על ידי מבקרים בינלאומיים. הסמל שלו, שאטו דה Valandraud, השנויים במחלוקת על ידי oenophiles ברחבי העולם, היה לי ההזדמנות לטעום. הטירה הועלתה לדרגת Premier Grand Cru Classe B, עכשיו בשנת 2012.

לאחרונה פגשתי בכוס היין הלבן שלך, נ ' 02 בלאן דה Valandraud 2007. ברוב הגידולים, הקיצוץ בשימוש הוא 50% סוביניון בלאן ו -50% סמיון. אם אתה תוהה למה אתה אף פעם לא ראית את היין הזה, אתם לא לבד. הייצור הוא קטן מאוד. בדרך כלל רק 3,000 עד 4,000 בקבוקים מיוצרים.

הערכה אישי: ST (92) - צרפת - בורדו - 50% סוביניון בלאן ו -50% סמיון - R $ 243.00 - יבוא בית הנמל

חזותי קש צהוב, טעמי פירות (לימון, אפרסק, אגס), אור שקדים והערות מינרליים. החיך הוא עדין, דק, מעט שמנת, חומציות טובה, גוף בינוני, עם טעם לוואי מאוד הרמוני, מאוזנת עם אפרסק וטעם לוואי מינרלים. חבית הזדקנותו במשך 12 חודשים מראה שהעץ לא התערב אדג'ובנט. לבן של כבוד שיתפתח היטב, צובר מורכבות.

עקוב לחיות את חי הבלוג בטוויטר

ליהנות מחי החיים הבלוג של הדף בפייסבוק

Capixaba היבואן
האחים מאורגנים במטה שלה אתמול, 30 ביולי (יום שני), טעימות עם 12 יינות. האירוע נועד על ההשקה הרשמית של הקו של יינות צ'יליאניים
פרנסואה Lurton אסיינדה Araucano, כל פיקודו של אלבס Cleber sommleier, מתאר קצת על היבואן והיקב בסרטון לעיל.

היקב זה עתה קיבל את התעודה "יינות biodynamic", שהוא לא יותר מאשר הערכת השווי של הקרקע והצמח בבית גידולו הטבעי, באמצעות השימוש בתכשירים ותרכובות של צמחים, בעלי חיים ומינרלים (חלק ביולוגי) ב זמנים מדויקים, תוך לקיחה בחשבון את ההשפעות והמחזורים של הטבע (חלק דינמי) האסטרלי.

יש משפחת Lurton יין בעורקיו: שני אבות, אחים, צאצאים שנוצרו על 15 מגדלים, ייננים, Negociants, בקיצור: דור המוקדש ליין. ז'אק ופרנסואה, בנים של אנדרה Lurton, אגדה בבורדו. תמיד היה לי רעיונות מהפכניים לסטנדרטים השמרניים הצרפתים, ניסוי עם ענבים לא מסורתיים באזורים חדשים, המקדמים את השימוש בscrewcap, לעשות שימוש בעיצוב נועז מעורבבים עם התרבות המקומית כדי לקדם את היינות שלהם. החל את הקריירה שלהם כיועצים, עובד מסביב לעולם כייננים מעופפים. הניסיון הבינלאומי שלו והקשר שלהם זכו רעיון מעניין על יין הגאוגרפיה ממדינות שונות, שבו הם החלו להבין ייצור שלהם בהדרגה. הם החליטו לייצר יינות באיכות, אבל במחיר סביר, תוך שימוש באזורים משניים במגמת העלייה במדינות כמו צ'ילה, ארגנטינה וספרד, כמו גם הקמת שותפויות עם היצרנים באורוגוואי, אוסטרליה ופורטוגל.

תמונה אשראי לעיל: Arismario אוליביירה

כיתת טיפוס להעריך יינות: עמידה; סידני סנטיאגו, אנדרה אנדרס, ליאונרדו Conick (בעלים), אני, טום (המסעדה קוקס) וחבר שלו יושב, פרד, חוליו למוס (Papaghut) Elvecio FAE (נצחון ExpoVinhos הבמאי. ), פרמייר סומלייה סוניה איילו, Cleber אלבס ורפאל דיאס (שטח DOC).

את היינות בכוסות מופתעים, בעיקר הציגו עלות תועלת מצוינת עם מחירים הנעים 29.00-329.00. גולת הכותרת לדעתי הייתה עם יינות זולים יותר, שכן היקר ביותר הייתה חובה להיות טוב. 4 מתוך 12 יינות לסווג כ" טוב וזול ".

היין הלבן Kawin סוביניון בלאן 2011 - צ'ילה - 100% סוביניון בלאן - עמק המרכזי (קזבלנקה עמק, קוריקו וLolol) - 12.5% ​​- R $ 29.00
- ST (88)
- "טוב וזול"

הלילה הטוב ביותר עלות תועלת X, SB זה, הראה את הזכוכית של ניחוחות פירות טרופיים ועשבונית קל. החיך הוא פירותי, חומציות מרעננת ומאוזנת, אור. יין קל לשתייה ולהבין את ההצעה שלך. לקנות נהדר.

יין לבן - סוביניון בלאן Araucano 2011 - צ'ילה - 100% סוביניון בלאן - Lolol עמק - עמק Colchagua - 12.5% ​​- R $ 69.00 - ST (86)

SB זה אחר, כי 5% הוא מותסס בחבית, היה יותר ביישן על האף, פחות תוסס מהראשון. החיך קטיפתי, פחות פירותי, יותר מאפייני מינרלים, איזון טוב, חומציות טובה, עם סיומת נעימה.

היין לבן GRAN Araucano שרדונה 2007 - צ'ילה - 100% שרדונה - Colchagua עמק - 14% - R $ 129.00 - ST (88)

שרדונה הראתה כי טעים "קסם", זהב צהוב ויזואלי, ניחוחות צלולים, בהירים, מאוד אינטנסיביים, פופקורן החמאה להזכיר, דבש, משמש, וניל. הטעם ושמנמן, עסיסית, חומציות טובה, אבל חטא באיזון, העץ היה אולי פחות בולט, הסתירו פרי קטן. עניין של טעם אישי.

Kawin היין האדום קברנה סוביניון 2010 - צ'ילה - 100% קברנה סוביניון - עמק מרכזי - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

יין הגשת הצעתך, קלים, פירותי, בלי הרבה יומרה, בחירה מצוינת למסיבה.

יין קברנה סוביניון Araucano העתודה 2009 - צ'ילה - 100% קברנה סוביניון - Colchagua עמק - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- "טוב וזול"

שומרת לעצמה CS כבר מראים מורכבות גדולה יותר, ניחוחות של פלפל שחור טריים פירות שחורים טחון ואדום. חיך הראה טאנינים מוצקים, גוף טוב, חומציות ופרות ראויים. אופציה נהדרת לברביקיו.

יין Araucano העתודה 2010 Carmenere - צ'ילה - 100% Carmenère - Valle de Colchagua - 13.5% - R $ 49.00
- ST (87)
- "טוב וזול"

Carmenère גם שמח אותי, מציינים פלפל טיפוסי, תבלינים ופירות אדומים. החיך הוא פירותי, גוף טוב, חומציות טובה והתמדה טובה.

יין Araucano העתודה פינו יואר 2010 - צ'ילה - 100% פינו נואר - עמק מרכזי - 13.5% - R $ 69.00 - ST (88)

תות מאוד בשל, דומדמניות שחורות ודובדבנים. לטעום גוף טרי, אור, קל לשתייה ומהנה.

יין HuMo BLANCO 2008
- צ'ילה - 95% פינו נואר ו -5% סירה - Lolol עמק - 15.5% - R $ 109.00 - ST (90)

מאופק יותר על האף, אבל עם פה טעים מאוד, שמנת, פירותי, עץ ממוקם היטב, מאוזן היטב וסיומת ארוכה.

יין Araucano עתודה סירה 2011 - צ'ילה - 100% סירה - Colchagua עמק - 14.5% - R $ 65,00
- ST (88) - "טוב וזול"

יין נחמד מאוד, מאוד עגול, מוכן, פירות docinha, "יין נשי." אמיתי

יין קלו דה LOLOL 2009 - צ'ילה - 38% Carmenere, 28% קברנה - סוביניון, 20% סירה, 14% קברנה פרנק - Lolol עמק - 18 חודשים בחביות שימוש שני - 14.5% - R $ 109.00 - ST (90 +)

היה בית משפט זה רמזים לאניס, פירות פרחוניים ואדומים. יש חיך גוף טוב, טאנינים עדינים, חומציות טובה וסופו של דבר התמדה טוב.

יין קברנה סוביניון GRAN Araucano 2009 - צ'ילה - 100% קברנה סוביניון - Colchagua עמק - 18 חודשים בחביות (70% חדשות, 30% שימוש שני) - 14.5% - R $ 149.00 - ST (90 + )

הערה הראשונה על האף הייתה הזיתים שחורות המתאימה, אשר התפוגגו פתיחה הרבה פירות, שזיפים, גויאבות ורקע של וניל. החיך הוא צפופה חומציות, טובה, שהניבו רעננות נעימה, פירותי, מעט מינרלים, עם סיומת נעימה.

יין אלקה CARMENERE 2009 - צ'ילה - Caemenére 100% - Colchagua עמק - 18 חודשים בחביות עץ אלון - 15% - R $ 329.00 - ST (92 +)

עם כל המחויבות להיות טוב, אלקה, חלק העליון של היקב, הציג הערות צוהלות על האף, קפה קלוי, קופסא סיגרים, עץ, פירות אדומים והווניל. החיך מאשר את האיכות ואת ההערות של האף, מאוד שמנת, פירותי, מאוזן, זקוקים לכמה שנים בבקבוק כדי להראות מורכבות גדולה יותר. יין יפה!

עקוב לחיות את חי הבלוג בטוויטר

ליהנות מחי החיים הבלוג של הדף בפייסבוק