Magnun היבואן הביא לברזיל הייננים רפאל Tirado של יין הצ'יליאני Laberinto (בתמונה שמאלית) וגם Meinard בלום דה צ'ילה Lagar Bezana (בתמונה למעלה ימין קיצוני). העיר הראשונה ביקר הייתה ויקטוריה, ולאחר מכן תהיה ריו וסאו פאולו.
בארוחת ערב שנערך על ידי Bristro du Vin Ville בPraia do Canto, ייננים קיבל מעצבי דעת קהל לטעימת היינות שבו הוצגו אפר Laberinto סוביניון בלאן 2011 Barlovento Laberinto פינו נואר 2010 Lagar דה Bezana קברנה סוביניון 2008 Lagar דה Bezana סחף וGrand Reserva 2007 Lagar דה Bezana מהדורה מוגבלת 2007. את היינות ליוו מנות מיוחדות שהוכנו על ידי שף עגבניות כמו קרפצ'יו תמנון, סטייק טרטר ושוק טלה קונפי עם היין ריזוטו עם פונגי. הרמוניזציה של המנות עם יינות אדומים ולבנים הייתה מושלמת! "שנית אותי." לבסוף, קינוח מיוחד הוגש: פנקוטה שוקולד.
היזם והבעלים של יבוא, רפאל Zanette (בתמונה למעלה במרכז), נכחו גם הוא באירוע וקלוי עם אורחים. היינות זמינים כעת בחנות Ville du Vin.
עקוב הדירוג האישי שלי בהמשך:
ממוקם בהרי האנדים מראש, במרחק 600 מטרים, אגם החוף Colbun, פרויקט נפלא זה של רפאל Tirado, אחד מהייננים צ'יליאניים המפורסמים והמכובדים ביותר, הוא רק 18 דונם ומגוון של פרסים והוקרה. השם Laberinto מציג את הכרמים של רפאל, שנשתלו בעקומות וכיוונים שונים, כדי ליהנות מהמגוון של קרקעות ולהגדיל את החשיפה. עם כי ענבים ולעשות יין במבנה ובמורכבות.
Laberinto סוביניון בלאן אפר Barlovento 2011-12.5% R-94.00 $ - ST (93) זה הוא אחד הטוב ביותר, או טוב יותר, צ'יליאני סוביניון בלאן שטעמתי עד כה. מעולם לא טעמתי את 2007, שיובא על ידי קאזה נמל, עדיין יש לי כמה בקבוקים והרבה מאוד בחיים. את 94 נקודות הנוכחיות בציר 2011 LED (Descorchados 2012), הראו את אותם מאפיינים, אבל עם חומציות בולטת יותר עם גיל. צהוב חזותי ירקרק, ניחוחות שזיף חזיר, דשא אור ושומר. החך הוא רענן, נקי והדרים עם קצת מינרלים ומרקם יוצא דופן עבור סוביניון בלאן.
קרפצ'יו תמנון x סוביניון בלאן
מבוך פינו נואר 2010 - ST (90) - 13.5% - R $ 120.00 - זה פינו היה הפעם הראשונה שטעמתי. האף חזותי אודם ברור, מסקרן מופיע הערה של עשן, שרף, מעט נזק לפרי מופיע. עם זאת החיך הראה את זה בא. חומציות מצוינת, שהניבו הרבה יותר רענן, פרי נקי ורענן. איזון טוב וטעם לוואי נעים.
סטייק טרטר x פינו נואר
ההיסטוריה של יקב Lagar דה Bezana, החלה בשנתי ה -90, כאשר מיזם Benzanilla ריקרדו היזם לתוך העולם של כרמים ויינות. בחר קרקע הממוקמת בCachapoal אלטו למרגלות ההרים האנדים, 87 ק"מ דרומית לסנטיאגו. האקלים המתון ושינויי הטמפרטורה שבין היום ולילה, יינות מיוחדים מקורן טרואר הייחודי. ההולנדים יצאו לצ'ילה עם 15 שנים Meinard בלום, לפני כשנה היינן של היקב. זה היה ביקורו הראשון בברזיל.
Lagar דה Bezana קברנה סוביניון 2008-85% קברנה וסירה 15% - 14.4% - ST (88) - 62.00 דולרים - Lagar דה Bezana Aluvión גרנד רזרב 2007-63% סירה ו -47% קברנה - 14.5 % - ST (90) - 105.00 דולרים - Lagar דה Bezana מהדורה מוגבלת 2007 - ST (90 +) - 100% סירה - 14.5% - R $ 145.00.
- על היינות מLagar דה Bezana, נמצא דומה מאוד. האף שרף עם הערות של פירות שחורים בסירופ, לחלץ ומספיק אלכוהול. כולם עם 14.5%. בהתחשב מאפיינים אלה למנות אוורור הראשון 1 שעה לפחות על מנת להסיר את רוב האלכוהול. שנית, מבקש ליצור הרמוניה עם מנות חלקלקות, עם מספיק עסיסיות. אחר מעניין וחיובי, היא אריכות הימים, לכאורה, של יינות אלה. בהתחשב שהאלכוהול הוא מרכיב חיוני בהתפתחות של יין, וטאנינים וחומציות, recomento, למרות שכבר להיות בגיל עכשיו עבר, מרתף זמן טוב, מחומם כמובן!!.
שוק הטלה עם היין קונפי ריזוטו פונגי עם X אדום של Lagar דה Bezana, מושלם, כפי שאמרתי לעיל, צריך מנות חלקלקות ... חחח!
עקוב לחיות את חי הבלוג בטוויטר
ליהנות מחי החיים הבלוג של הדף בפייסבוק