Izvorno objavio tekst u stupcu Living Life | C2 + Užitak & CIA | časopis novine
Iako je vrijeme u Brazilu tražiti više svjetla i osvježavajućih vina u okusu, kao bijelci, još uvijek postoji otpor u vrijeme da ih cijeniti. To je naš omiljeni napitak je dobar, pogotovo crvene, znamo. No, to ne bi trebao biti izgovor da se neka od bjelanjaka stranu. Dobro je zapamtiti o "francuski paradoks" (fenomen koji intrigira znanstvenike, u kojoj je francuski, čak i jesti hranu visoke u masnoće, imaju niske stope smrtnosti od koronarne bolesti srca) dolazi iz zemlje koja proizvodi i troši puno bijelih vina. Svatko tko želi više opravdanja da se predaju na zadovoljstvo bijelih vina, je ovo: Znanstvenici sa Sveučilišta u Milanu, izjavio tvari u bijelom umanjuje sklonost prema bolesti poput artritisa i osteoporoze.
Postoji širok raspon bijelih vina na različite ukuse i različite prigode. Danas smo dobili razraditi s grožđa sauvignon blanc, podrijetlom iz Bordeaux, Francuska, koja je često pomiješana s Sémillon, kako u suhim vinima, a desertna vina, Sauternes i Barsac u. Ali bilo je u Loire Valley (Moonlight) u središnjem dijelu, gdje grožđa obavlja najbolje sa imenom Pouilly-dima. Preko rijeke Loire, Sancerre je još jedan važan naziv sauvignon blanc, dajući dobar kao vino. U oba žalbe vina imaju minerale, prilično svježe značajke.
Trenutno se uzgaja u područjima novom svijetu, kao što su Brazil, Čile, Kaliforniji, Australiji i Novom Zelandu, postizanje izvrsne rezultate, predstavljajući u skladu s metodama uzgoja, tla i klime, različite bilješke o nepce. Općenito pokazuju zelenkasto žute boje, visoku kiselost i voćne arome (breskve, strast voće, svinjska šljiva i drugi). Također možete vidjeti zeljaste, minerala i citrusa bilješke. Obično se stvara vina se konzumira mlad, jer ne reagira dobro.
Vrijeme je da se uskladi bijelci su više svestran i odgovaraju širi spektar namirnica. Dok tanina crvene je komplicira faktor za "borbu" s nizom recepata, što nije slučaj sa bijelcima. Osim salate, plodova mora, bijelci idu dobro sa šparogama, kineski, japanski, tajlandski, carpaccio ili riba tartar i Peruanski ceviches. Oni su savršeni s kozjim sirom.
Chronos rezervat 2012 - imat Curico Maipo - Čile - R $ 49,00 - DOC prostor
- S grožđa iz Curicó i Maipo dolinama visine preko 500 metara, ovaj sb svijetlih arome citrusa i bilja, s osvježavajućim okusom i dobre postojanosti.
Izbor vikar je Sauvignon Blanc 2012 - Marlborough - Novi Zeland - R $ 95,00 - Grand Cru
- Sauvignon je veliki izbor Novom Zelandu. Ovaj primjerak je lagana i osvježavajuća, s zeljaste bilješke, zelene jabuke i cvjetni. Nemoguće ne sviđa.
Vila Francioni Sauvignon Blanc 2012 - São Joaquim (SC) - Brazil - R $ 103,00 - Ravin.com.br
- Svježe i uravnotežen, s voćnom aromom posebno ananas, jabuka, note bijelog cvijeća pomiješana sa svjetlom citrusa dodir do kraja. Izvrstan za početak ručak u ljeto.
Bueno Bellavista Žetva Sauvignon Blanc 2012 - Gaucho kampanja - Brazil - R $ 45,00 - Dobro hipermarket
- Sauvignon pronašao savršenog partnera u terroir od gaucho kampanje. Očuvanje aspekte minerale i veliku svježinu. Nevjerojatna.
Henri Bourgeois Pouilly dima hr Travertin 2011 - Loire - Francuska R $ 131,00 - Grand Cru
- Pouilly-Fume je vino Loire Valley, blizu Sancerre, u središtu Francuske, napravio isključivo sauvignon blanc, to je punog i malo hladnije. Vrijedno znati.
Château de Rougerie Bijela 2011 - Entre-Deux-Mers - Francuska - R $ 75,00 - wine.com.br
- Sauvignon proizvela petit dvorcu sa mnogo voća i svježine dugo.