У суботу ввечері я був присутній на вертикальну дегустацію зі смачною чилійської винної Дон Мельчор, гігантські топ Конча-Торо, недавно відкрився ресторан Грот гриль (поруч розмова), Прая Canto, в компанії своїх старих друзів Аня Мануель, Маркос Фонсека і їх дружини, з завжди.
Конча-Торо вважається другим найпотужнішим вино бренд у світі, символ чилійського вина, з 16 нагородами «Винзавод року» і відображається в найпрестижніших галузевих виданнях, з високими балами в Wine Spectator і Wine Advocate ,
Ми мали можливість спробувати марочні вина 2000, 2002 і 2004 його найзнаменитіших винних напоїв, а з Енріке Тірадо як винороб. На мій погляд, два врожаї виділялися: 2000 і 2004, більш відвертий і збалансований.
Дон Мельчор 2000 | 13,6% спирту | 100% Каберне Совіньон | 14 місяців в бочках з французького дуба, 70% першого використання і 30% другої використання.
- Незважаючи на свій вік, був цілий і живий. Аромат чарівний, як я люблю. Фрукти вже зі сцени, залишивши третинні замітки взяти на себе коробку сигар і смоли. М'яке піднебіння, кислотності середовища і хороше сталість. Сліпо бути хорошим підприємство Бордо. Я думаю, що не розвивається. Примітка: 92/100
Дон Мельчор 2002 | 14% спирту | 96% Каберне Совіньон і 4% Каберне Фран | 14 місяців в бочках з французького дуба 70% першого використання, а 30% вторинного використання.
- Найбільш важко урожай оцінити. Аромат закриті, але з хорошою рота. Структурована, потужний, але не настільки, щоб зачарувати. Може опинитися в майбутньому. Примітка: 88/100
Дон Мельчор 2004 | 14,5% алкоголю | 94% Каберне Совіньон і 6% Каберне Фран | 14 місяців в бочках з французького дуба 70% першого використання, а 30% вторинного використання.
- Відмінно на піку моди. Аромат інтенсивний, з цитрусовими нотами (вишня), чорні і спецій. Смак структурований, елегантний і потужний. Підтвердження ніс нотатки. Дуже збалансований. Примітка: 94/100